基于校企“双元”的高职分析化学检测课程教学改革研究.pdf

化学工业是国民经济的重要基础，化学工业与生物产业、医药产业、食品产业结合，衍生了生物制药、医药化工、食品化工、化工环境监测等细分产业。产品质量是各个行业能持续发展的关键，对产品质量监控具有非常重大的意义。目前，化工品检测行业处于快速发展阶段1，检验检测高技能人才供不应求。化学分析检测课程是高职院校生物化工、应用化工、材料化工、食品分析等专业的基础课，是与检验检测岗位相匹配的专业课程。目前，化学分析检测课程的教学内容与企业实际岗位内容相差较大，难以满足岗位要求，因此需要对课程进行改革，实现课程与岗位的对接，达到为相关行业提供匹配的高素质人才的目的。这个背景下，对化学分析检测课程进行了改革尝试，以校企“双元”合作为前提，以提高学生检测岗位的职业能力为目的，采用项目制教学，在教学中创建实际的工作流程，融入最新的检测手段，贴合实际，极大地提升了化学分析检测课程教学与实际工作岗位的匹配程度。1 职业教育化学分析检测课程现状1.1 学生化学基础差，兴趣低迷化学分析检测课程以化学知识为基础，包括理论部分和实践部分，高职院校学生普遍化学基础薄弱，有部分同学甚至在高中都没学过化学，对化学分析检测课程学习任务接受困难，导致学习积极性不高。1.2 教学素养目标缺失，育人功能不足化学分析检测技术在教学过程中大多注重知识或者技能的传授，而忽视学生职业道德及法律意识等思政要素的教育2，缺乏对学生的思想政治教育和价值引导，课程思政内容不足，难以满足新时代中国特色社会主义核心价值观。1.3 教学项目设置与企业工作内容脱节目前，化学分析检测课程教学内容的编写主体是高职院校的教师，教学中使用的很多实验方法、标准和仪器都被企业淘汰了，导致课堂教学内容与企业真实工作内容有比较大的出入。另外，现行教材不能及时更新，体现不出行业中最新的工艺和技术，不能及时把握检验行业的动向，很多刚刚颁布的标准不能及时更新在教材中，也是教学内容与企业工作内容有出入的另一个原因。1.4 教学内容设置不全面化学分析检测课程实训的主要内容为检测的基本摘要：目前高职分析化学检测课程教学内容存在不足，不太适用实际岗位发展需求。试从校企合作的角度来探讨高职分析化学检测课程教学改革，包括化学分析检测课程现状，课程教学改革举措。分析化学检测课程改革以校企合作为基础，增加课程思政元素，将实际工作流程纳入到教学之中，贴合岗位需求，借助多样化的教学手段，提高了学生学习积极性，学生的岗位竞争能力得到增强，教学与实际工作岗位的匹配程度显著提升。关键词：校企双元；教学；化学检测；高职中图分类号：G712；O65-4文献标志码：A文章编号：10036490（2023）07010003Research on the Teaching Reform of Analytical Chemistry Testing Course in Higher Vocational Education Based on the Dual of School and EnterpriseChai Sha-sha，Xu ShengAbstract:At present,there are deficiencies in the teaching content of analytical chemistry for vocational education,which are not suitable for the job development needs.It was tried to discusse the teaching reform of analytical chemical testing course in higher vocational education from the perspective of school-enterprise cooperation,including the present situation of chemical analysis and testing course and the reform measures of course teaching.Based on school-enterprise cooperation,the curriculum reform of analytical chemical testing added ideological and political elements to the curriculum,integrated the actual working process into the teaching,andfitted thepostneeds.Withthehelpofdiversifiedteachingmethods,students learning enthusiasm was improved,their post competitiveness was enhanced,and the degree of matching between teaching and actual post was improved.Keywords:school enterprise dual cooperation;teaching;chemical detection;higher vocational education基于校企“双元”的高职分析化学检测课程教学改革研究柴莎莎，徐 圣（武汉职业技术学院，湖北武汉 430074）收稿日期：20230511基金项目：全国食品产业职业教育教学指导委员会 2022 年教育教学改革与研究（SHK2022098）作者简介：柴莎莎（1988），女，湖北广水人，工程师，主要研究方向为分析检测。化工教学化 工 设 计 通 讯Chemical TeachingChemical Engineering Design Communications 101第49卷第7期2023年7月方法和过程，但是这个过程没有涵盖一项实际检验任务的全过程。比如，标准溶液的保存和标定，一些重要仪器的校正与检定、维护与保养。因此，在传统的教学模式下，学生只能掌握实验的基本原理和实验方法，但是想要独立完成一个检测项目，缺乏全面的学习指导，存在盲区。1.5 教学设计与企业的检测程序对接不明显通常情况下，企业检验室或者专业的第三方检测机构都具有相似的检测程序，一般为样品受理（登记、唯一性编号）、样品检验（样品前处理、检测、数据处理）、报告编制等过程。而职业教育化学分析检测课程教学设计是按照实验的模式来进行的，主要的教学模块为实验目的、实验原理、仪器与试剂、实验步骤等。教学检测程序与企业的实际工作流程有很大不同，学生很难真正体会实际的工作过程，这就造成了很多同学在刚入职时往往很难适应。1.6 教学配套设施不足化学分析检测课程教学往往会需要仪器，随着技术的进步，借助仪器的分析方法渐渐取代了传统的化学分析方法。大型精密仪器广泛用于化工、药物、环保、食品等领域，但是由于这类设备价格昂贵，对场地要求高，实训室同类台数有限，只能满足教师操作演示，学生基本没有操练的机会，难以达到较好的学习效果。2 基于校企合作的化学分析检测课程教学改革举措2.1 教学团队成员改革化学分析检测课程需要教师既有扎实的理论知识，又有较强的设备操作经验，能完成实际检测任务，因此教学团队老师均为“双师型”教师。为了落实校企“双元”深度的合作，还邀请第三方检测机构湖北省理化分析检测中心企业技术专家和海关产品检测方向的技术人员加入教学团队，进行深度参与。2.2 课程目标及能力要素改革采用问卷调查和访谈法，到企业调研，邀请企业专家指导，职业院校老师根据职业标准和行业发展趋势，调整课程目标，梳理课程对应岗位的主要职业能力要求，并从知识、技能、素养三方面罗列职业能力，确定课程目标。2.3 提炼思政元素，融入教学过程深入挖掘企业技能岗位工作中蕴含的思政元素，将企业文化、职业素养与检测法律法规要求恰当融入技能点，对学生进行知识培养和滋润，有机融入职业道德、劳模精神、工匠精神教育，将思政元素渗透进教学实践之中，培养学生的爱国意识、职业道德、环保意识和责任意识等。以新冠病毒疫情病毒检测方法技术为例，引导同学们思考面对重大灾难危机，如何利用自己的专业特长为祖国和人类命运作出自己的贡献，承担历史使命；介绍色谱知识时，以色谱专业老前辈傅若农先生的事迹举例，作为我国老一辈色谱研究专家，他用毕生所学，帮助了一批国产色谱企业健康快速发展，为我国培养了众多色谱研究人才，在色谱领域极具影响力。让同学们感受老一辈科学家以国家之务为己任的精神，激发其学习动力，培养专业自信；讲授数据记录时，教导学生实验结果来不得半点虚假，必须严守道德诚信，灌输实事求是、科学严谨的实验态度，这些都是今后个人发展和立足社会的基石。通过岗位模拟般的实训操作，让学生认识到质量检测从业者的使命与担当、责任与良知3。2.4 调整课程内容，完成教学设计课程内容不以学科知识体系为中心，更注重行动和实践，打破分析化学和仪器分析原有的框架体系4，以典型实际工作任务为依据，从化学分析和仪器分析中与分析检测岗位有紧密联系的内容提炼出来，作为课程基础内容。创建实际检测工作情景，根据企业真实检测流程和学生实际情况设计教学内容，教学内容模板化。确保每个工作任务能涵盖完整的工作过程，整个工作任务包括样品采集，样品流转，样品检测（包括检测原理、检测试剂及耗材器具、仪器使用流程、分析步骤、数据分析、原始记录填写），出具检验报告，质量保证和质量控制（包括仪器校准、质控样选择、平行样选择，安全注意事项），仪器的维护和保养。坚持校企“双元”合作开发，教学内容中融入行业与企业新动态。企业专家提供最先进的理化分析检测技术、设备操作流程和实际案例，教师经过精心设计与处理，将其转变为具有可操作性、可适用性的技能和典型案例，保证教学符合教学规律和学生发展。2.5 配套新形式的活页教材辅助教学高等职业院校教育教材是培养技术人才的重要载体5，是高职院校进行三教改革的重要内容，新型活页教材灵活性强，内容灵活，强调实践和应用，这些特性非常适用于理化分析检测内容的教学。编制与课程内容相适应的活页教材，适合教学的需要，对指导学生的学习具有重要意义。教材采用活页夹装订，可以根据不同的需求添加或者换掉其中某一个检测项目，或是随着技术手段的进步及时置换掉某一个检测项目中废弃的检测方法或检测仪器，使用方便，形式灵活。2.6 改进教学手段，提高学习效率通过校企合作，建立信息化教学资源包，主要包括虚拟仿真软件、教学动画、教学视频、企业导师线上互动、检测项目方法国标文件、测试题库等。2.6.1 信息化教学资源利用多媒体教学，教学动画、教学视频等资料，可直观地将一些抽象难懂的原理展示给学生，有利于加深学生对问题的理解，提高学习兴趣。化工教学化 工 设 计 通 讯Chemical TeachingChemical Engineering Design Communications102 第49卷第7期2023年7月2.6.2 虚拟仿真软件化学分析检测行业越来越倚重先进的仪器，企业也对能熟练操作大型仪器的毕业生需求日益增加。但是大型仪器往往价格昂贵，实训室配备台数少，学生在学习过程中很少能自己上手操作仪器。在教学过程中，引入虚拟仿真软件还原仪器真实的操作界面，模拟现实的实验操作过程，不再受到仪器设备数量、实训时间不够、实习耗材昂贵等因素的制约。学生可以反复多次联系，有利于增强学生对仪器操作的熟练度。课程配备了气相色谱虚拟仿真和液相色谱虚拟仿真项目，交互式的界面，学生既能观看演示操作，也能进行操作联系，每步操作系统都会根据操作要点进行评分，操作完可查看评分进行查漏补缺。2.6.3 企业导师线上互动及指导有些仪器价格昂贵，比如质谱，学校实训室没有，学校教师也不太熟悉。但熟悉这些仪器会极大增强学生的岗位竞争力，在这种情况下，企业导师可在企业现场录制仪器使用视频，展示操作过程供学生学习，讲解使用细节。通过直播、视频连线等方式，企业导师可对学生进行互动答疑，展示实践工作场景，用当下学生最喜欢、最热门的方式，激发学生的学习兴趣。2.6.4 课程资源平台建立课程资源平台，学生可利用平台上课件、视频进行课前预习和课后巩固学习，拓宽了学习空间。校企合作建立试题库，教师发布课前、课中、课后试题测试，利用后台数据检测学生的学习情况。3 校企合作的化学分析检测课程改革成效评价3.1 增强了学生检测岗位的职业能力企业拥有最先进的技术和实际经验，高职教师了解学生的学习特点，有丰富的课堂教学经验，由校企共同参与教学内容设计可以各展所长，教材内容更加贴近食品检测岗位要求，检测岗位中出现的新技术、新设备和新标准也可及时融入教学内容中，时效性强。学生可以学习最新的检测操作流程和仪器，更贴近学生对口就业需要。学习任务贴近实际工作流程，经过实操训练，极大缩短学生对于真实检测岗位的适应期。形式多样的教学手段，充分调动了学生的学习积极性，学生的学习动力强，学习效果显著增强，整体检测岗位职业能力显著增强。3.2 丰富了教学资源校企“双元”合作开发的教学资源包，与活页教材有机结合，将重要的知识点和仪器操作、仪器故障排除等技能点做成二维码，在活页教材中用手机扫码就可观看相应的视频、电子课间。平台上与教师和企业导师的互动，课堂上企业导师的直播，使教学内容丰富、形象生动，重难点突出，便于学生掌握和理解。3.3 提高了教师整体教学水平学校教师理论知识扎实，但是缺乏实际工作经 验6，对先进仪器操作掌握不足。通过深入企业开展调研，体验并认同企业管理文化制度，学习企业管理流程，检测流程，学习最先进的仪器设备操作，教师的专业素养、实践教学能力得到了显著提高。企业专家或经验丰富的仪器工程师会定期来学校给老师和同学们进行专题讲座。比如学习水中三氯甲烷、四氯化碳含量的测定项目时，要用到气相分析色谱仪，邀请安捷伦仪器公司的技术工程师给老师和学生们做专题讲座，受到了老师和学生们的一致好评。3.4 为高职检测分析课程的教学改革提供参考基于校企合作的理化分析检测教学不以学科知识体系为中心，更注重行动和实践。以任务驱动为主要教学方法，以学习成果为导向，内容结构编排以实践工作过程为依据7，同时有机融入职业道德、劳模精神、工匠精神等思政教育。基于校企合作的理化分析检测课程具有先进的教学理念、与实际岗位联系紧密、做到了思政元素的有效渗透，可为理化分析类课程教学改革提供参考。4 结束语高职院校想要培养出符合企业需要的技能人才或者提供相应的技术培训，需要调整传统的教学模式。理化分析检测课程基于校企合作开发设计，将深度校企合作贯穿于教学的每个环节，同时融合课程思政元素，使用配套的新型活页教材，创建实际工作流程，让学生充分感受到企业工作岗位的具体要求，有利于增强学生的职业素养和职业能力，缩短了毕业与就业的距离，有利于培养符合实际岗位要求的检测型 人才。参考文献1 李铭恩,杨旭,黄逸雪.化工行业检测实验室信息化设计和实施 J.质量与认证,2021(6):61-64.2 张永平.中等职业教育机电类专业教学改革探讨 J.中国科教创新导刊,2011(18):140.3 李宇秦,周涛,张兰,等.校企“双元”合作开发饮料生产技术活页式教材 J.饮料工业,2022,25(2):68-70.4 苏永祥,贺龙强,刘中阳,等.基于岗位需求的高职分析化学教学改革 J.焦作大学学报,2019,33(1):90-92.5 黄河,杨明鄂,旷庆祥.职业教育“新型活页式教材”的内涵及建设路径 J.教育与职业,2021(2):99-103.6 金艺,耿春喜.职业院校深化产教融合的思考 J.电脑知识与技术,2019,15(2):135-136.7 于庆玲,刘芹.融入医学人文的大学英语课程思政实践研究 J.现代英语,2022(13):94-97.8 姚玉萍,任秀申.基于工作过程导向的机电技术应用专业课程体系开发与实践研究 C./2021 教育教学与校园建设学术论坛论文集,2021:1-5.