畜禽养殖场应加强饮用水消毒.doc

畜禽养殖场应加强饮用水消毒
贺敦严 陈巧来 李坤
（北京康牧兽医药械中心制药厂，北京 101102）
随着我国动物养殖规模的不断扩大和养殖水平的不断提高，在动物疾病的预防和控制中,免疫和药物的使用越来越受到重视，但经过20多年的实践证明，在国内复杂的环境中，传染性病原愈演愈烈，其重要原因之一是畜禽养殖场忽视了生物安全体系的建立，生物安全体是一种以切断传播途径为主的包括全部良好饲养方式和管理在内的预防疾病发生的良好生产管理体系，在生物安全体系中，饲料和饮水的控制至关重要，对于饮用水安全，大多数畜禽养殖场仅关心饮水来源是否安全，而忽略了对饮用水的消毒和管理，这是规模化养殖场疾病暴发的主要原因之一。
1 饮用水消毒的意义
水是生命之源，是有机体的重要组成部分，水质的好坏直接影响畜禽的饮水量、饲料消耗、健康和生产水平，作为动物机体一种重要的营养成分,畜禽对水的摄入量远远大于其它营养元素。水作为一种溶剂，因其可以溶解和悬浮许多物质，故可用于清洗个体生活和生产过程中产生的污物。但是，被致病微生物污染了的水源是难以迅速自净的，为确保饮用水的卫生安全，饮用水消毒就成为必不可少的水处理工艺。一般情况下，加热煮沸是饮用水消毒的基本方法，但此法不适用于大规模的集中供水消毒以及燃料缺乏地区的饮水消毒。饮用水微生物污染是全球范围的问题，它曾直接或间接地与传染病的爆发流行有关。在引发畜禽流行的传染病中，有多种是经饮用水传播的，诸如大肠杆菌病、沙门氏菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病以及绝大多数病毒性传染病。
目前，我国广大农村养殖场大都无法使用处理过的自来水，而是取自备井水作饮用水，一般仅30～50米深，有些地势低洼的地区，水源更浅，随着养殖场年限增加，地表污染严重，大肠杆菌超标几百倍甚至上千倍是养殖场顽固性大肠杆菌病的罪魁祸首。大量使用各类治疗药、预防药、添加剂仍不能解决问题，原因在于畜禽饮用过程中，时间较长以后水中的离子和所用药物、添加剂中不溶物逐渐形成沉淀层，滋生微生物，形成微生物膜，并在压力的作用下慢慢被压实，堵塞饮水器微孔，水槽中饮用水质下降，再加之水中原虫卵囊等寄生虫污染也时有发生。在水力冲洗达不到理想效果时，应采用化学清洗，例如，二氧化氯对去除有机物污染有显著效果，而且不产生致癌的氯化物。养殖场之所以疫病不断，顽固不绝，最主要的原因就是管理不善、环境消毒不够、饮用水中病原微生物严重超标。因此加强畜禽饮用水的管理，保证畜禽饮用水的供应和安全卫生,对畜禽的健康和生产具有重要意义。
2 饮用水消毒的特点
与环境消毒、器械消毒不同，经过消毒的饮用水将被摄入动物体内或与动物皮肤、粘膜接触，因此，经过消毒的饮用水不仅其微生物学指标要符合饮用水的卫生指标，而且其感官和理化指标也要符合饮用水的卫生标准。与化学污染不同，病原体在水中是离散的，不是匀质的溶液，病原体常结成团块或吸附于水中的胶体或悬浮物上，因此，不能用其在水中的平均浓度来预测其感染剂量；病原体的致病能力取决于病原体的侵袭性及其活力，还有动物的免疫力；一旦造成感染，病原体在动物体内繁殖，从而增加了致病的可能性，病原体的计量反应关系不呈累积性。综上所述，对病原体而言不存在“容许浓度”下限，饮用水应完全不含病原体，为了尽量降低消毒剂的投加量，以保持饮用水良好的色、嗅、味和减少饮用水中消毒剂的副产物，以去除水中的浊度和有机物为目标的混凝、沉淀、过滤、吸附等前处理工艺是必不可少的。
3 饮用水消毒剂的选择
由于饮用水的性质比较特殊，因此在消毒剂的选择上应该选择无毒、无刺激性、能迅速溶解并能快速释放出杀菌有效成分的消毒剂，对各种天然水中所含的各种类型的致病微生物都有强烈的杀灭作用，不与水中的无机物和有机物起反应或产生有毒的化合物，作用时操作简单方便。含氯消毒剂在水体消毒中最为常用，属高效消毒剂。它不仅价格便宜，并且对病毒、细菌、真菌和芽孢均有良好的杀灭作用。二氧化氯是一种黄色气体,具有与氯相似的刺激性气味,极不稳定,在空气中浓度为10%或水溶液含量超过30%时就有可能爆炸。很多实验表明，二氧化氯及其副产物对红血细胞有损害,对碘的吸收代谢有干扰，抑制人体甲状腺素的分泌，引起胎儿小脑重量下降，神经行为反应迟缓或细胞数下降，还会使血液中胆固醇升高。目前,饮用水中二氧化氯的安全浓度各国有所差别，德国规定饮用水处理的二氧化氯投加量应在0.2 mg/L 以内,美国从2002 年1月1日起规定水厂二氧化氯的最大允许质量浓度为 0.8mg/L，瑞士饮用水标准:ClO2 < 0.5 mg/L，我国2001 年国家卫生部公布执行的《生活饮用水卫生规范》规定水中亚氯酸盐含量不得高于0.2 mg/L ,按此标准控制，可以保证饮用水的化学安全性，保证正常人群健康不会受到影响。
4 二氧化氯在畜禽养殖场的应用
二氧化氯是国内外公认的高效、广谱、速效的消毒剂，被确认为传统饮水消毒剂理想的更新换代产品，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、分枝杆菌和病毒等。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。因此，越来越多的国家已把二氧化氯用于饮水的消毒，蓝光消毒剂（北京康牧制药厂生产）系复合亚氯酸钠溶液，由于价格便宜、使用方便、质量稳定、消毒过程稳定可靠等优点而被广泛应用于畜牧养殖的环境消毒、带畜消毒、饮水消毒、器械消毒等各个方面。
4.1 “蓝光”对水体的消毒
饮水消毒可以消灭水中的病原体、原虫和藻类，具有提高水质和除臭的作用，水体消毒在规定浓度下不损害浮游生物，对水体有消毒和增氧的作用，ClO2与Cl2对生活污水的灭菌效果比较。
表1 ClO2与Cl2对生活污水的灭菌效果比较(20min)
消毒剂投量
（ppm）
Cl2
ClO2
使用后每ml菌落数
致死率（%）
使用后每ml菌落数
致死率（%）
0
1720
0
1720
0
1.0
460
73.3
279
83.8
1.5
280
83.7
190
88.9
2.0
160
90.5
70
95.9
2.5
22
98.7
2
99.8
3.0
2
99.8
1
99.9
4.2 “蓝光”对水线的消毒
由于饮水管长时间处于密闭状态，管内细菌接触水中固体物时会分泌出粘性的、营养丰富的生物膜，生物膜形成后又会吸引更多的细菌和水中其他物质，从而迅速成为病原菌繁殖的活聚居地，使原本封闭的饮水系统变成了传递病原菌的工具。所以养殖者要加强对引水管的管理，具体方法包括：
（1）存栏舍饮水管清理：每周两次，按照1:800的比例对蓝光消毒剂进行稀释，稀释后消毒溶液加入总水管内，浸泡0.5～1h后，用清水冲洗水线。
（2）空栏舍饮水管清理：通过冲洗的方式清理饮水管后，按照1:500的比例对蓝光消毒剂进行稀释，用高压气泵将消毒液注入饮水管内，浸泡24 h 后，用高压气泵冲洗1 h。

图1 “蓝光消毒剂”清除水线效果
5 饮用水消毒应注意事项
5.1饮用水消毒是杀灭畜禽饮用水中的病原微生物，净化畜禽的饮用水，畜禽饲养过程中所喝的水是经过消毒的水，以解决“病从口入”的问题，而不是喝消毒药水，让消毒剂到畜禽体内杀灭病原微生物。饮用水消毒应该是预防性而不是治疗性的。
5.2饮用水消毒中消毒剂的选用：饮水消毒可以选择的消毒剂种类很多，北京康牧的蓝光消毒剂经严格的生产工艺，用纯化水配制，消毒效果明显，添加量小，安全又方便。
5.3合理配制消毒剂：选择好消毒剂后，应严格按照说明书使用。蓝光的饮用水消毒的使用浓度可按1:40000倍稀释使用。消毒剂浓度过高容易破坏畜禽消化道内的正常菌群，导致消化系统紊乱，导致机体生长机能下降；过低则起不到饮用水消毒的效果。
5.4水中只能放一种消毒药，不宜多种同时混合使用。随着养殖业的不断发展、国内外交流的不断增加、病原微生物的变异加快、传染性疾病的肆意猖獗，管理、消毒和预防将越来越被重视，饮用水消毒将逐渐成为饲养管理中必不可少的重要环节。希望畜禽能在良好的环境中健康生活，希望我们的养殖业能茁壮成长。

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