保健食品化妆品管理制度.doc

保健食品化妆品管理制度根据食品药品监督局2011年6月30日会议精神依照中华人民共和国食品安全法等法律法规的有关要求结合本企业的实际情况特制定本制度。 一、保健食品购进资格与凭证管理制度1、采购部在购进保健食品时必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉考察其履行合同的能力必要时会同质量管理部门对其进行现场考察签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任并明确有效期。 2、签定购销合同加强合同管理建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 3、采购部、质管部要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业原印章的、有效的食品流通许可证和营业执照保健食品批准证书、检验报告书以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样建立合格供货单位和合格产品的档案。 4、根据“按需购进择优选购”的原则依据市场动态、库存情况编制购货计划做到供销平衡保证供应避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。 5、购进保健食品应有合法票据并按规定做好购进记录做到票、帐、货相符票据和购进记录保存至超过保健食品有效期1年但不得少于3年。 二、卫 生 管 理 制 度 1、根据国家有关保健食品的法律、法规和行政规章企业各环节做好保健食品的卫生管理工作。 2、公司的营业场所应保持内外环境整洁不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物不得在经营场所内用餐如需用餐需在公司统一规定的区域内不得存放有毒、有害物品。 3、个人办公区物品应摆放整齐办公台上不得摆放与办公无关的物品注意个人卫生不得穿背心拖鞋进入办公区域。4、仓库内应保持干燥、整洁、通风地面清洁无积水门窗玻璃洁净完好墙壁天花板无霉斑、无脱落防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。 5、仓库内不得吸烟、喝酒、进食不得存放与保健食品无关的私人杂物不得存放易燃、易爆和有毒物品。 6、每年负责安排企业经营人员进行健康检查并建立员工的健康档案监督员工保持日常个人卫生。 7、行政部组织各部门负责人定期检查公司的卫生工作。 三、保健食品验收管理制度 1、验收人员首先审核所购进的保健食品必须是合法的合格企业。然后再对购进的保健食品对照来货的票据的内容逐一进行验收。2、来货票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期保质期、批准文号、数量、单价等内容。 3、购进的保健食品都必须进行外观质量检查核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后方准入库。 4、验收中发现以下保健食品不得入库并拒绝收货及时与采购部联系退货事宜。有超出法律法规的应及时报告当地食品药品监督局。 （1）无卫生许可证生产单位生产的保健食品 （2）无保健食品检验合格证明的保健食品 （3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品 （4）超过保质期限的保健食品 （5）其他不符合法律法规规定的保健食品。 四、保健食品储存、养护与出库管理制度 1、应根据保健食品的储存要求合理储存保健食品。冷藏储存温度为2-10阴凉、凉暗储存指避光、温度不高于0-20常温储存温度为0-30相对湿度应保持在45-75%之间。 2、保健食品应离地、隔墙放置各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作堆放保健食品必须牢固、整齐不得倒置对包装易变形或较重的保健食品应适当控制堆放高度并根据情况定期检查、翻垛。 3、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生定期进行清扫做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。 4、应定期检查保健食品的储存条件做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。如温湿度超出范围应及时采取调控措施。 5、应根据保健食品的流转情况定期检查保健食品的质量情况发现质量问题应立即停售下架和处理。 6、保健食品的出库凭证为独立的出库单不得与药品或者其它品种开在一起。 7、保健食品在出库时按照票据的内容发货后再由复核员进行复核发货员与复核员在出库凭证上签字后方可发出。出库凭证保存至超过有效期一年但不得注于三年便于跟踪。 五、保健食品销售管理制度1、所有销售人员必须经过卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的要求销售正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容不得夸大宣传保健作用严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格过期失效、或变质的保健食品一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的应先停止销售立即报告质管部处理。 5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传包括灯箱广告、各种形式的宣传资料要严格执行国家有关的法律法规未取得广告批准文号的不得在营业场所内外发布广告广告批文超过有效期的应重新办理审批手续。六、培训制度1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员均应按中华人民共和国食品安全法等法律法规根据各自的职责接受培训教育。 2、质量管理部负责制定年度员工培训计划报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作并负责建立职工教育培训档案。 3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主以外部培训为辅。任何人无正当理由均不得缺席公司的培训并应自觉完成学习计划。 4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训主要培训内容包括中华人民共和国食品安全法等相关法律法规岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核不合格者不得上岗。 5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后留复印件存档。 6、企业内部培训教育的考核由行政部门与质量管理部共同组织根据培训内容的不同可选择笔试、口试现场操作等考核方式并将考核结果存档。 7、培训和继续教育的考核结果作为有关岗位人员聘用的主要依据并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。