新人教版七年级下生物练习题.doc

1.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是( )
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
2.长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏 （ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素

3.小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品能最快获得能量
( )

A.面包 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生
从平衡膳食的角度开看，下列早餐食谱中最为合理的是（ ）
A.两个馒头，一杯可乐 B.一个鸡蛋、一杯开水
C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水

4.山西王家岭煤矿发生重大透水事故中，被困矿工在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中重量减轻最明显的应是( )
A.皮下脂肪 B.骨骼肌 C.脑 D.肾脏
“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 （ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素 D
儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 （ ）
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏
A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D
图l是人体消化系统组成示意图，对图中④的描述正确的是（ ）
A．是人体最大的消化腺
B．是人体消化和吸收的主要场所
C．可以分泌胆汁
D．只能初步消化蛋白质
某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（ ）
A．香椿炒鸡蛋 B．海米油菜
C．白菜炖粉条 D．肥而不腻的红烧肉
人体吸收营养物质的主要器官是 ( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

6.下列有关食物的消化和吸收的叙述中，错误的是( )
A.口腔能对淀粉起初步消化作用
B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C.小肠是消化和吸收的主要场所
D.无机盐和维生素只有在大肠内才能被吸收
7.小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。下列有关小肠的结构叙述中，与营养物质的消化功能无直接关系的是( )
①小肠绒毛内有大量的毛细血管
②小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛
③肠腺分泌肠液
④小肠内有胰液等多种消化液
⑤小肠长约5～6米
A.① B.②⑤
C.①②⑤ D.②③④⑤
小肠是人体消化、吸收的主要场所，下列小肠结构与吸收功能无直接关系的
是（ ）
A．小肠长约5—6米 B．小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛
C．小肠壁有肠腺 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质　　　B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质　　　D.蛋白质、淀粉、脂肪

10.下列说法中错误的是( )
A.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A
B.淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激
C.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜
D.胆囊炎患者应少吃油脂类食品
11.(2011·南京模拟)下列哪一项不符合合理饮食的原则( )
A.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐
B.食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质
C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替白开水
D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
12.“绿色食品”是指( )
A.添加了绿色色素的食品
B.原料生产过程中没有污染的食品
C.含有叶绿素的食品
D.原料生产及加工过程中没有污染的食品
对人体健康有益的饮食方式是（ ）
A．多吃零食少吃蔬菜、水果 B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品
C．口渴只喝可乐、奶茶 D．每日三餐定时定量，注意均衡营养
欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?（ ）

二、非选择题
1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 水 、 无机盐 、 蛋白质 、 糖类 、
脂肪 和 维生素 ，而 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 都能够为生命活动提供能量。
2、要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定，这时选用的材料应该是容易燃烧的。
3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。

13.如图为4种食物中4种营养成分的相对含量图，选择图中的字母回答下列问题。

(1)单一食用________最易患贫血，原因是_______________。
(2)单一食用________最易患佝偻病，原因是________________。
(3)单一食用________最易患坏血病，原因是_________________。
14.某同学探究“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：
操作步骤：如图所示

实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。__________________。
(2)该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？________。如果不符，请你重新描述实验现象：_______________________________________。
(3)该同学的实验结论是否可靠？_____________。

15.根据消化系统模式图，分析回答下列问题：

(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［ ］________。消化道中最膨大的部分是［ ］_________。
(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［ ］_________，它所分泌的消化液的名称和作用分别是__________________________。
(3)淀粉开始消化的部位是［ ］_________，在此部位被消化成___________，蛋白质开始消化的部位是［ ］_______，脂肪开始消化的部位是［ ］_________。
16.如图为消化系统部分结构示意图，请回答：

(1)在消化道B内抽取内容物进行化验，结果发现脂肪还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么消化道B是____________。

(2)在小肠内，肝脏分泌的_______能将脂肪变成微小颗粒，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。这种消化方式属于____________。
(3)水是生命的源泉。能吸收水的部位是(图中字母)_________。
(4)在消化道C内含有的消化液有哪些？______________。
(5)图中既没有消化功能，也没有吸收功能的是____________________。
某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：
操作步骤如图所示
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，
请你指出并纠正。

（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？
如果不符，请你重新描述实验现象 。
（3）该同学的实验结论是否可靠？ 。
答案：（1）（3分）①无对照实验 ②碘液不应在第③步加，应在最后加碘液③37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟（2）不符 第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第五步水浴1分钟后，蓝色略有褪色（只答试管内溶液为蓝色也可） （3）不可靠

答案解析
1. 【解析】选D。人体需要的营养物质中，需要量最大的是糖类、脂肪和蛋白质，它们不仅是组织细胞的构成物质，也能为生命活动提供能量；人体对维生素的需求量很小，但它们对人体各项生命活动具有十分重要的作用，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病，如缺少维生素A，易得夜盲症，缺少维生素C，易患坏血病等。
2. 【解析】选C。本题考查维生素C的作用。维生素C又叫抗坏血酸，体内缺乏时，毛细血管脆性大，容易破裂，引起皮下、牙龈的血管出血，引发坏血病。维生素C多含在新鲜的蔬菜和水果里，所以，小明食用新鲜蔬菜和水果后，不久症状就消失了。
3. 【解析】选A。本题考查食物中的营养成分。鸡蛋和火腿中富含蛋白质，花生中脂肪较多，面包中含糖分比较多，而人体的能量主要来自于糖分的分解，小强没吃早餐上午头晕无力，是由能量供应不足引起的，所以吃面包较好。
4. 【解析】选A。此题考查的是脂肪在人体内的作用。脂肪是人体的一种供能物质，但是在平时作为一种备用物质储存在人体内，只有其他能量不能供应的情况下，才会提供能量。所以被困的矿工由于长期不能进食，所以靠贮存在皮下的脂肪提供能量，满足生存的需要，所以这时要消耗掉大量的脂肪。
5. 【解析】选C。本题主要考查实验“测定某种食物中的能量”的相关内容。不同食物由于其组成不同，所含有的能量也不同，且存在较大差异。因此①正确；实验过程中由于能量散失，所以所测数值与实验数值存在较大误差，因此②错误；体内有机物的分解与体外燃烧有机物，其机制是一样的，都释放能量，但二者存在差别，体内有机物的分解并不是真正意义上的燃烧，因此③错误；为了减少实验误差，应进行多次实验且取平均值而非最大值，因此④错误。
6. 【解析】选D。本题考查营养物质的消化和吸收。口腔内有唾液腺分泌的唾液，能将部分淀粉初步消化为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质；营养物质主要在小肠内被消化和吸收；大肠只吸收少量的无机盐、维生素和水。
7. 【解析】选A。①小肠绒毛内有大量的毛细血管，有利于吸收营养物质，与消化作用无关；②小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛与⑤小肠长约5～6米都增加了消化和吸收面积；③肠腺分泌肠液和④小肠内有胰液等多种消化液，都是与消化功能相适应的特点。
8. 【解析】选D。本题考查对唾液消化淀粉实验步骤的理解。馒头中含有淀粉，淀粉具有遇碘变蓝的特性。当滴入碘液后，试管中物质不变蓝，说明馒头中的淀粉消失，但不能说明淀粉转变成了何种物质。
9. 【解析】选B。本题主要考查对照实验的设计。根据题干信息可知，本实验的变量为温度，除了温度以外，其他条件应保持一致。在甲、乙、丙、丁四个实验装置中，甲与乙构成一组对照实验，变量为唾液淀粉酶；丙与乙构成一组对照实验，变量为温度；丁与乙构成一组对照实验，变量为酸碱度。
10. 【解析】选A。本题考查食物的成分及消化的知识。常吃素的人却没有患夜盲症是因为这些植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，并不是直接含有维生素A；淀粉在胃内无法消化，故用淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激；牙龈出血的人是因为缺少维生素C，患了坏血病，应多吃水果和蔬菜，补充维生素C；胆囊炎患者，影响了胆汁的分泌和排出，从而影响脂肪的消化，故应少吃油脂类食品。
11. 【解析】选C。本题主要考查合理膳食方面的常识。高糖饮料和碳酸饮料为垃圾食品，不应过多食用，“白开水”是天然的最佳饮品，不能用高糖饮料或碳酸饮料代替白开水。故选项C错误。
12. 【解析】选D。绿色食品是遵循可持续发展的原则，在无污染的条件下种植、养殖、施用有机肥料，不用高毒性残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。绿色食品分为A级和AA级。AA级标准在生产加工过程中不允许使用任何化学合成物质；A级允许限量使用低毒、低残留的化学合成物质。
13. 【解析】此题不仅考查学生对维生素、无机盐缺乏症的理解，还考查学生读图获取信息的能力。由图可知，图A中含钙最多；图D中含钙最少；图B中含铁最多，含维生素C最少；图C中含铁最少，含维生素C最多。患贫血是由于缺少铁，患佝偻病是由于缺少钙或维生素D，患坏血病则是由于缺少维生素C。
答案：(1)C C食物中铁含量相对较少，易患贫血
(2)D D食物中钙和维生素D较少，易患佝偻病
(3)B B食物中含有的维生素C较少，易患坏血病
14. 【解析】该题考查“馒头在口腔中的变化”的探究实验设计。
(1)该实验在设计上缺乏对照实验，应设对照组，可加一套装置除将2 mL唾液换为2 mL清水外，其他与图中装置完全相同。操作上碘液应最后加，37 ℃水浴应保持5～10分钟，否则淀粉分解不彻底。
(2)现象的描述上应先变蓝，后慢慢褪色。
(3)由于没有对照组，且描述的现象不符合事实，所以不可靠。
答案：(1)①无对照实验，②碘液不应在第③步加，应在最后加，③37 ℃水浴应保持5～10分钟而不是1分钟
(2)不符 第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第⑤步水浴1分钟后，蓝色略变淡(只答试管内溶液为蓝色也可) (3)不可靠
15. 【解析】本题考查消化系统各器官的位置及主要功能。结合食物的“行走”途径及消化腺开口进行识记。肝脏分泌的胆汁对脂肪起乳化作用，是不含消化酶的消化液，小肠是消化和吸收的主要场所，淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃开始消化，脂肪在小肠开始消化。
答案：(1)［⑦］小肠 ［⑩］胃
(2)［③］肝脏 胆汁，能将脂肪乳化成小颗粒，增大与消化酶接触的面积
(3)［］口腔 麦芽糖 ［⑩］胃 ［⑦］小肠
16. 【解析】该题考查消化系统消化与吸收的相关知识。
(1)蛋白质的消化是从胃开始的，B内抽取的内容物有初步消化的蛋白质，说明B为胃，则C为小肠，D为大肠。
(2)胆汁中不含消化酶，只能将脂肪乳化为脂肪微粒，食物的化学性质没有发生变化，属于物理性消化。
(3)消化道的各段吸收能力不同，胃能吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，小肠能吸收水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸等营养成分，因此吸收水的部位为胃、小肠、大肠，即B、C、D。
(4)小肠是消化、吸收的主要场所，小肠内有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁。
答案：(1)胃 (2)胆汁 物理性消化 (3)B、C、D
(4)肠液、胰液、胆汁 (5)A