大球盖菇麦粒菌种制作常见问题及对策.pdf
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1、/NONGCUN XINJISHU/农村新技术食药用菌 种植种后1015天,将转化袋均匀摆放在厢面上,每亩16002000袋,转化袋一面打孔横放,紧贴土壤表面,保持至出菇前取走转化袋或留存至采收结束。5.水分管理。羊肚菌的田间管理是围绕水分管理进行的,水分管理设施采用微喷灌系统。微喷系统喷水雾化程度好,可有效调节空气湿度和土壤湿度,雾状水利于羊肚菌生长和提高商品性。待羊肚菌长至1厘米左右揭开地膜,此后进入频繁补水期,适宜的温、湿度促使羊肚菌由营养生长转向生殖生长,土壤耕层2030厘米保持湿润状态。根据天气变化,见干便喷水,做到勤浇、少浇,注意避免水分过多,过量浇水会导致死菇。待羊肚菌长至23厘
2、米时减少补水。整个时期要注意通风,避免高温、高湿引发病虫害。采收前23天,适当控水,避免菌柄呈水浸状,影响商品性状。6.病虫害防治。粗放管理会导致羊肚菌病虫害的发生。由于羊肚菌对杀菌剂、杀虫剂敏感,整个生长期禁用农药和化学杀虫剂。因此,羊肚菌病虫害防控坚持“预防为主,治疗为辅”理念,强调规范化操作、精细化管理。7.采收。子实体出土后一般经过710天生长成熟,采收标准为羊肚菌蜂窝状的菌盖部分基本展开,长度58厘米时及时采收。采收后应清理泥土,分级摆放,鲜销或干制,干品必须塑料袋密封保存。该模式秋冬羊肚菌亩产量200千克左右。(摘自北方园艺蔡鹏 唐杰 李跃建 彭卫红 房超/文)麦粒菌种具有菌丝生长
3、旺盛、浓密、营养物质丰富、接种简单、接种后发菌速度快等优点。它适合制作多数食用菌菌种培养基,如草菇、双孢菇、白灵菇、灵芝、平菇等。大球盖菇菌种制作技术已经成熟,但仍具有培养时间长、污染率高等的问题。近年来,笔者连续做了几批麦粒种,总结一些成功的经验与大家分享。一、麦粒种制作流程(一)原料选择选择成熟的优质麦粒,要求籽粒饱满圆润、无破粒、无虫蛀、无霉变、无发芽,用同一品种小麦,另外需要一定量的麦麸、石膏和轻质碳酸钙。(二)制作过程1.清洗、浸泡。将麦粒中的杂质、瘪粒等漂洗干净。如有劣质麦粒,在煮制过程中很容易煮烂,接种时就容易感染杂菌。麦粒通过浸泡,可以减少煮沸时间,节约能源,降低成本。冬季麦粒
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