乙醛公开课课件.pptx

新课导入新课导入乙醇乙醇乙醛乙醛酶酶 CO2+H2O酶酶 酒精在人体内的代谢酒精在人体内的代谢乙酸乙酸烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物 之之3.2.1 3.2.1 乙醛乙醛乙 醛新知学习新知学习颜色：颜色：气味：气味：状态：状态：密度：密度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：无色无色刺激性气味刺激性气味液态液态比水小比水小易挥发易挥发能跟水、乙醇等互溶能跟水、乙醇等互溶一、物理性质一、物理性质分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式C2H4O官能团官能团 H O H-C-C-H H O-C-H比例模型比例模型球棍模型球棍模型 OCH3-C-H吸收强度 10 8 6 4 2 0乙醛（乙醛（C C2 2H H4 4O O）的核磁共振氢谱图）的核磁共振氢谱图二、分子结构二、分子结构三、化学性质三、化学性质1 1、加成反应、加成反应 +H-HNi OCH3-C-HCH3CH2OH（还原反应还原反应）注意：醛基一般仅限于注意：醛基一般仅限于H2的加成。的加成。三、化学性质三、化学性质探究实验探究实验1从实验台上选取一种试剂，加入乙醛，通过观察现象，从实验台上选取一种试剂，加入乙醛，通过观察现象，检验其是否具有还原性。检验其是否具有还原性。（要求现象明显）（要求现象明显）三、化学性质三、化学性质探究实验探究实验21、制备、制备Cu(OH)2悬浊液：悬浊液：在试管中加入在试管中加入30%的的NaOH溶液溶液2mL，滴入，滴入2%的的CuSO4溶液溶液46滴滴2、乙醛的氧化：、乙醛的氧化：将新制的将新制的Cu(OH)2悬浊液振荡后加入悬浊液振荡后加入6%的乙醛溶液的乙醛溶液0.5mL，加热。，加热。注意：注意：a 、Cu(OH)2悬浊液悬浊液要现用现配要现用现配b 、NaOH必须过量，反应在碱性条件下加热至沸必须过量，反应在碱性条件下加热至沸c 、加热煮沸时间不能过长，否则出现黑色沉淀、加热煮沸时间不能过长，否则出现黑色沉淀三、化学性质三、化学性质探究实验探究实验31、制备银氨溶液：、制备银氨溶液：在洁净的试管中加入在洁净的试管中加入1滴管（约为滴管（约为1mL）2%的的AgNO3溶溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。产生的沉淀恰好溶解为止。2、与银氨溶液反应：、与银氨溶液反应：在银氨溶液中再滴入在银氨溶液中再滴入3滴滴6%的乙醛，振荡后将试管放在的乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。热水浴中温热。注意：注意：a 、试管内壁必须光滑、洁净、试管内壁必须光滑、洁净b 、银氨溶液时要现用现配、银氨溶液时要现用现配c 、水浴加热时，不能摇动试管、水浴加热时，不能摇动试管d、关系式：、关系式：CHO2Ag2 2、氧化反应、氧化反应 三、化学性质三、化学性质（1 1）乙醛能使）乙醛能使酸性酸性KMnO4溶液溶液褪色褪色（2 2）乙醛被弱氧化剂氧化）乙醛被弱氧化剂氧化 与与Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应 与银氨溶液反应与银氨溶液反应（3 3）被氧气氧化）被氧气氧化 2.酸性高锰酸钾、酸性高锰酸钾、Cu(OH)2、Ag(NH3)2OH、氧气、溴、氧气、溴水、都能使乙醛氧化，说明醛基发生水、都能使乙醛氧化，说明醛基发生氧化反应氧化反应。1.乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，说明了醛基发乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，说明了醛基发生生还原反应还原反应。3.醛基的检验方法：醛基的检验方法：（1）与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成）与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 （2）与新制的氢氧化铜共热煮沸有砖红色沉淀生成）与新制的氢氧化铜共热煮沸有砖红色沉淀生成课堂小结课堂小结 2.下列物质在催化剂作用下氧化生成的物质能发生银镜下列物质在催化剂作用下氧化生成的物质能发生银镜 反应的是（反应的是（）A、1-丙醇丙醇 B、2-丙醇丙醇 C、丙醛、丙醛 D、乙醇、乙醇 练习反馈练习反馈AD1关于乙醛的下列反应中，乙醛被还原的是（关于乙醛的下列反应中，乙醛被还原的是（）A乙醛的银镜反应乙醛的银镜反应 B乙醛制乙醇乙醛制乙醇 C乙醛与新制乙醛与新制Cu(OH)2反应反应 D乙醛的燃烧反应乙醛的燃烧反应B甲醛（俗称蚁醛）甲醛（俗称蚁醛）无色有刺激性气味的气体（无色有刺激性气味的气体（唯一的含氧衍生物气体唯一的含氧衍生物气体），），易溶于水。易溶于水。用途广泛，是重要的有机合成材料。用途广泛，是重要的有机合成材料。甲醛的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。甲醛的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。OH-C-H用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板HCHO拓展延伸拓展延伸为求延长保质期为求延长保质期 不不良奸商竟然给冰鲜良奸商竟然给冰鲜鱼浸鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 甲醛有毒，浸泡水产可以甲醛有毒，浸泡水产可以固定海鲜、河鲜形态，保固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，但食用过量持鱼类色泽，但食用过量会会休克和致癌休克和致癌 儿童房儿童房甲醛甲醛超标易诱发儿童超标易诱发儿童白血病白血病 去去甲醛甲醛十大植物高手十大植物高手吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰 苯甲醛俗称苦杏仁油，是工业上最重苯甲醛俗称苦杏仁油，是工业上最重要的芳香醛。分子式要的芳香醛。分子式C C7 7H H6 6O O。自然界中苯自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，能与水一起蒸馏。略带苦杏仁味的无色的能与水一起蒸馏。略带苦杏仁味的无色的无色液体。无色液体。是一种重要的化工原料。用于制肉桂是一种重要的化工原料。用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料。工业上由甲苯氧化或由苯二氯甲烷原料。工业上由甲苯氧化或由苯二氯甲烷水解制得。它用途广泛，可用于生产苯甲水解制得。它用途广泛，可用于生产苯甲醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是苯甲醛系香料最基本的原料，是某些合成苯甲醛系香料最基本的原料，是某些合成医药产品、塑料添加剂的最基本原料。由医药产品、塑料添加剂的最基本原料。由于苯甲醛具有独特的甜味、芳香味和杏仁于苯甲醛具有独特的甜味、芳香味和杏仁气味，因此它也是合成香精香料的一种重气味，因此它也是合成香精香料的一种重要中间体，苯甲醛也是合成诸如玫瑰香和要中间体，苯甲醛也是合成诸如玫瑰香和茉莉香等香料的第一步，这些香料广泛用茉莉香等香料的第一步，这些香料广泛用于各种香皂和香水中。于各种香皂和香水中。植物中的醛植物中的醛苯甲醛苯甲醛植物中的醛植物中的醛肉桂醛肉桂醛 肉桂醛通常称为桂醛。存在：存在肉桂油、桂皮油、肉桂醛通常称为桂醛。存在：存在肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。分子式分子式C C9 9H H8 8O O 分子量分子量132.15132.15，微溶于水，溶于乙醇、，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和油中。能随水蒸气挥发。在空气中易被氧化乙醚、氯仿和油中。能随水蒸气挥发。在空气中易被氧化成肉桂酸。成肉桂酸。用于配制肥皂用香精，也用作食品的增香剂。用于配制肥皂用香精，也用作食品的增香剂。用于口用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效可由桂皮油中分离可由桂皮油中分离出来，或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得。出来，或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得。