北京市延庆区乡村民宿带动农民增收研究.pdf

乡村旅游-137-乡村民宿是利用农村闲置房屋以及结合周边自然生态资源进行设计建造的新型旅游产业，是美丽乡村建设的重要抓手 1。乡村民宿能迎合当下游客的需求、以特色乡村风格吸引大批游客，促进当地居民增收，刺激当地经济发展,在提升农业、富裕农民、美化乡村、传承文化等方面发挥了重要作用 2。近年来，由于民宿行业的快速发展，人们考虑的不仅仅局限于文化传播、顾客的体验，而是更多的社会效益，是否能够促进农民增收，乡村民宿是否能带动经济发展。乡村民宿的发展不只在于其自身经济效益，更在于用较低成本为整个农村带来更高效益3。民宿可通过改造破旧房屋，减少土地和房屋闲置，使当地人在家乡创业，带动家乡经济发展，使村民获取收入方式多样，从而增加收入。因此，对乡村民宿促进农民增收问题的研究显得尤其重要。1北京市延庆区乡村民宿发展现状通过查阅北京市文化和旅游局的相关数据，从市场结构上来看，北京游客数量的恢复是推动旅游市场回暖的重要因素。2021年一至三季度，赴京的旅客数量为9 952万人次，同比增长76.6%，与2019年相比上升了3%。另外，外地游客来北京的旅游市场有所改善，2020年一至三季度，到北京旅游的外地旅客9 875万人次，同比增长72.2%，恢复到2019年同期的68%。延庆区拥有长城、世园会、冬奥会这三大“金名片”，其不断吸收世界旅游业发展的经验。“住”是世界旅游发展的主要动力。延庆区不断提升各方面的服务质量和民宿国际影响力，建立“精品民宿”和“乡村社区”相结合的发展模式。依托民宿，发展本地知名品牌，如“长城礼物”“妫水农耕”，形成“共生社区”，实现上下游企业的协调发展。2延庆区乡村民宿带动农民增收的形式近几年，延庆区文化和旅游部门全力打造特色、主题化民宿，并重点发展两大主题。一是以自然景观、红色色彩、冬奥周边景观、悠久古城文化、美丽四季花海等代表的“冬奥小镇”；二是以“车”作为主题的特色活动，主打“自由自在”，活动包含亲子互动、安静自驾、众人欢乐骑游、与周围的庄稼有关的农业观光等。就目前来看，延庆区乡村民宿既是传承村落传统文化的主要载体,更是展示两大主题内在价值的重要载体 4。北京市延庆区主要发展一些重点乡村民宿村和重点乡村民宿镇，例如姚官岭村、石峡村、刘斌堡乡和八达岭镇等等。目的是大力扶持规模大、有良好的运营效果、特点鲜明的精品民宿，要充分发挥引领和示范效应，通过此种方式既能提高农民收入，又能发展农村工业，提高农村居民生活水平，还能推动城乡文化旅游深度融合，帮助乡村振兴 5。2.1乡村民宿带动农产品销售乡村民宿的发展，依托当地良好的地理环境、独特的风土人情和独特的农业活动体验等 6，其重点目的是想让外来旅客在所在乡村的日常生活和游玩观光中获得属于这个农村所能带来的独一无二的精神和物质上的享受 7，与此同时，必然会带动乡村农业产品的售出,从而推动乡村农业经济的发展 8。入住特色民宿是外来旅客的最佳选择 9，在游客居住乡村民宿的同时，使游客在乡村旅游过程中获得这些独特体验，同时提升了当地旅游人数和周边经济，形成对本村地区的农产品产业链很大的促进作用 10，大大地促进了农民增收。例如延庆区刘斌堡乡，它将民宿经济与乡村旅游的发展趋势结合到一起，充分利用周边乡村旅游丰富的自然资源与深厚的文化意蕴，并与当前的市场需求相适应，及时地对乡村旅游相关的产品及线路进行完善和优 收稿日期 2023-03-14 作者简介 李 晨（2000），女，北京人，硕士研究生，研究方向：都市型现代农业、农业经济管理。通讯作者 彭源超（1988），男，山西太原人，在读博士研究生，研究方向：农业经济与管理。北京市延庆区乡村民宿带动农民增收研究李晨，江晶（北京农学院经济管理学院，北京102206）摘要 为了带动北京市乡村民宿产业发展，助力当地农民增收，提高北京市村集体经营性收入。以北京市延庆区为调研地，采用调查问卷和对相关人员访谈的方法，具体研究北京市延庆区乡村民宿发展现状、增收形式和增收效果等方面，并指出延庆区乡村民宿带动农民增收过程中的相关问题。结果表明，当前北京市延庆区乡村民宿产业发展对当地农民增收具有一定的促进效果。建议丰富民宿产品、完善利益联结机制、调动民宿周边农户积极性、整合资源和内育外引专业人才，通过一系列措施来确保乡村民宿产业完整性并拓宽其发展前景，助力当地农民收入增长。关键词 乡村民宿；民宿经济；农民增收；经济发展；北京市 中图分类号 F323.8 文献标识码 A李晨，等：北京市延庆区乡村民宿带动农民增收研究乡村旅游-138-农村经济与科技 2023 年第 34 卷第 13 期（总第 561 期）化，发扬壮大了当地民宿产业，还促进了当地经济，提高了农户的生活水平与收入。2.2乡村民宿带动闲置农宅利用传统村落是延庆区发展民宿产业的最重要资源，延庆区致力于把传统的村落建设成为城里人见山见水、记得住农民生活的美好家园。如延庆区刘斌堡乡则是保证生态与环保等人文因素相结合，将当地文化元素融入民宿建筑 11,加强与当地特色的融合 12，大力发展以民宿为中心的农村经济，建设美好家园的同时，促进了乡里农户的经济。2.3乡村民宿带动乡村产业发展随着生态意识的增强与绿色消费的兴起，都市人群的旅游需求愈来愈趋于生态化、乡土化和环保化 13。多数乡村民宿会凭借其周边旅游景点，充分调动发展传统农业，获得深厚农业文明。以“绿色、体验、健康”为要求，积极发展民宿既能居住，又能体验农业的特点，让游客充分参与到农产品种植、培育、采摘和最终成果利用等活动中，享受到生态、绿色、有机的蔬菜和水果，真正实现“回归田园、享受休闲、体验乡村生活”的目的。在体验农村生活期间，推动各地的经济发展，以全局区域促进第三产业发展 14，进一步提升当地农户整体经济水平。3延庆区乡村民宿带动农民增收的效果3.1乡村民宿带动农民增收近年来，乡村民宿产业风靡全国，不仅促进了乡村旅游的发展,也助推了乡村精准扶贫与乡村振兴 15。北京市延庆区凭借其优美的自然和生态环境，大力发展民宿产业，并取得了巨大成果,吸引各地众多游客观光“打卡”16。区内许多农村的老旧、破旧、无人居住闲置的老房子都加以精心改造，成为目前映入眼帘的装饰精美、古朴典雅的精品民宿。通过将长期空闲房屋重新改造，带动了延庆区产业发展，民宿也吸引了许多游客，提高了游客人次，产生持续的效益。乡村民宿带动农民增收效果在刘斌堡乡小观头村显得格外明显，2021年110月，全乡一共接待44 325的住宿人次，合计收入1 754万元。其中，精品民宿共接待33 291住宿人次，合计收入1 457万元。在延庆区发放的有效调查问卷中，民宿经营者占12.28%，民宿周边农户占87.72%。这不仅可以了解民宿经营者经营民宿的收益情况，还能够较为科学地分析经营民宿是否为民宿周边农户同样带来了增收效果。通过采访民宿周边农户，有将近50%的农户表示对其收入增加具有促进作用，此结果表明，乡村民宿的经营不仅给自己带来了经济收入，还为周边农户带来了一定的收入增加，见图1。民宿经营者主要通过带来小店铺生意、推动本地农产品销售，带来持续的外来资本投资，带来政府资金，改善农村环境等，还带动了周边农户的增收。虽然增收幅度并不大，但是可以证明，民宿的良好发展对全体农户的收入起到促进作用，对地域的发展也起到一定的促进作用。图 1民宿经营者给本地居民带来的影响3.2乡村民宿带动农民就业乡村民宿产业的快速发展，不仅带动了农户增收，还增加了就业岗位，为不能外出工作的农户提供了适宜的就业机会，实现“在家上班”的美好愿望。据调查数据显示，目前延庆区下虎叫村共有12家“山楂小院”民宿，为该村增收15万元，而且带动了村中15%的农户就业。延庆区张山营镇后黑龙庙村“冬奥人家”民宿，从2016年到现在，已发展19个民宿，村民不仅把房子租金收入囊中，还在民宿产业就业，担任起管家、保洁、修理工、咖啡店员等。除了从事与民宿相关的工作外，乡村民宿带动了周边的采摘园、观光园等产业，旅游人次上升，对工作人员的需求也随之增加。由此可见，乡村民宿的良好发展，不仅带动农户增收，还可以为社会解决就业问题，减少低收入村和低收入农户所占比例。4北京市延庆区乡村民宿带动农民增收过程存在的问题4.1乡村民宿带动方式单一，增收不明显据数据结果统计，作为民宿经营者来讲，4155岁的人数占总人数的53.21%，其次就是2740岁的人数，约占总人数的21%，如图2所示，由于中年人还是占据多数，以至于民宿经营者通常通过雇佣员工为农户提供工资收入，租赁村中房屋以支付农户租金等方式为农户增加收入，而这种单一方式导致经营者跟当地农户没有建立紧密的联结机制，相互独立，乡村民宿带动能力难以显现出来。有些村集体带领农户，通过自筹、入股民宿行业或其他相关企业，再由村集体进行引导、培训和管理，提升农户积极性，降低了单个乡村民宿经营乡村旅游-139-者的风险。其次，民宿的产业链较短，甚至只局限于民宿，增加自己收入的同时，并不能有效帮助其他农户提高收入，并且根据调查问卷数据显示，作为民宿周边农户，有43%的人传播了当地的文化，40%的人提供了自己的建议和见解，而并没有实质性的付出从而收到报酬。图 2民宿周边农户为民宿提供的服务4.2民宿经营受疫情影响，效益不稳定近年来，乡村民宿一直处于高速发展状态，但2020年新冠病毒的突然“袭击”，导致国内外旅游及相关产业损失惨重，乡村民宿也不例外。但是经过我国相对完善的管控能力，疫情情况得到好转，出境游客意愿减少，使国内民宿行业也渐渐有了好转。但是由于疫情原因游客们对民宿的要求更高，线上选择入住的也更多，这样淘汰了部分民宿。但是延庆乡村民宿在2022年春节时，使“淡季”变成了“旺季”，根据相关数据统计，延庆2022年春节期间接待游客46.7万人次，实现了7 233.9万元的旅游收入，其中，游客数量和收入都超过了北京市的一半。刚得到好转，北京疫情再次暴发，多个区出现确诊病例，北京各区再次发声，“非不要不出京，非必要不出区”，乡村旅游和乡村民宿产业再次受到损失，甚至很多民宿被告知不能开业。近三年的乡村民宿的经济起起伏伏，效益极其不稳定，是目前民宿面临的重要问题,对当地农业经济的发展也是非常不利的 17。4.3民宿服务单一，与村内无互动尽管民宿产业处于不断发展壮大的趋势，但是其存在装修同质化、服务单一等问题 18，没有同村中其他产业与企业进行联结。农村剩余劳动力占比大，收入水平不理想，村中就业渠道少，只有乡村民宿一种企业的兴起，并不能带动农村经济，增加农民的收入。农村中一二三产业之间的互通性不强，各个主体之间相对独立，导致民宿与其他产业无来往，利益无关联。单个企业想要在农村中持续收益是难上加难的，若是可以相互扶持，有利共赢，有难共担，村中产业共同发展，造福农村，稳定发展，增加收入。根据调查统计，作为民宿经营者在经营民宿时，为游客们提供的服务有些不同，见图3，乡村民宿周围有景点游玩的占78.57%，能够提供私密、独立、无人打扰的环境的民宿经营者有71.43%，有50%的民宿经营者能够提供当地美食，能够提供丰富的娱乐活动，如：游戏机、棋牌和KTV等设施占比最小，只有35.71%。根据以上数据可以看出，民宿经营者并没有与村内其他产业合作，偏向于自己提供必需品或设施等，导致与农村的联系少之又少，不能为农户收入提供有效帮助。图 3经营者在经营民宿时提供的服务5北京市延庆区乡村民宿带动农户能力的提升策略5.1丰富产品，提高民宿经济效益丰富相关产品，提高民宿经济效益，延长产业链。乡村民宿产业应带领农户利用独特的产品，丰富其类型、状态等，打造出更多的相关产品进行销售，凭借乡村民宿的快速发展，增加产品销售，从而带动农民增收。此外，要尽可能地延长产业链，提高相关产业的经济效益。并且在多元化需求的阶段，延长产业链可以更好地适应市场，不仅稳固了乡村民宿产业，还为农户增加了就业机会，增加了农户收入，提升了当地整体经济实力。5.2完善利益联结机制，加强民宿与农户紧密联系民宿带动“大市场”与“大产业”的整体联动 19。乡村民宿持续发展、持续地促进农民增收离不开两者紧密的利益联结机制，只有不断地完善与提高两者的关系，才能使产业越发壮大，农户越发富裕。为了加强乡村民宿产业与农户之间的利益联结机制，两者必须建立起坚固的合作关系，必须秉持“收益共享，风险共担”的理念。另外，要引导农户发挥其独特优势，与民宿产业建立相对稳定的利益联结机制，不仅让自己成为双方合作中的参与者，也要成为受益者，共同发展。最后也是最重要的，是要在双方资源联结的基础上进行利益联结，保证整个过程是自愿平等的。5.3调动民宿周边农户的积极性，全面提高民宿惠及范围民宿的经营发展除了营业人员的作用之外，民宿周边农户如果能够参与其中，最大程度地吸引李晨，等：北京市延庆区乡村民宿带动农民增收研究乡村旅游-140-农村经济与科技 2023 年第 34 卷第 13 期（总第 561 期）本地人参与到农村家庭民宿的建造和经营，将大大促进民宿的发展。增强村民的自信心，要充分利用农户与市场主体的积极性，建立起一个高效的社会利益共同体。建立合理的收益分配模式，继续推行“以叶换钱、以绿山换金、以资源为资本”。让周边农民参与这个过程，将对经济效益和社会效益产生很大影响，有效分担风险，减少风险破坏，在更大范围内增加农民收入。5.4因地制宜，资源互补形成产业链从土质和持续发展的角度看，乡村民宿是不会遍地开花的，要使实际的资金和发展机遇得到最大限度的发展，比如拥有优美的自然环境，良好的生态环境，深厚的文化底蕴，一个具有特定区域文化和整体特征的城市等,整合资源推动全产业链协同发展 20。要因地制宜地建造家庭民宿。即使在资源有限的村庄，建立特色农产品采摘、农产品加工等产业链，与乡村民宿形成全天候全季节休闲产业链，促进游客多元消费，实现各种资源的村庄的共同发展，真正让乡村民宿带动农民增收 21。5.5内育外引储备人才，提升民宿经营者整体素质乡村民宿发展亟须相关从业人才 22。除了培养本土从业者外，还要招揽外来人才，吸引高质量的投资人和乡村民宿市场主体 23。一家好的乡村民宿的发展，从培育到成熟要花上五年以上的时间来收回最初的投入。乡村民宿建设要有人文情怀，要热爱当地文化，热爱自然，生活阅历丰富，善于结交朋友，享受生活，热心为他人服务。所以，在吸引投资兴建民宿时，要对投资人进行一定的筛选，选择具备艺术背景、生活经验、文化素养的投资人，同时也要吸收新一代的村民投资人，使民宿产业发展得更好，更有力地增加农户收入。6结语乡村民宿业总体上呈现良好的态势,独特的运营模式备受业内推崇 24。发展北京市延庆区乡村民宿产业，拉动内需，带动了乡村经济发展 25。延庆区依托优美的乡村风景、丰富的人文资源，以新型城镇化的要求，积极探索环境优美、经济富裕、生活优美的农村发展道路，民宿成为北京市延庆区政府提高农民收入的一个重要举措。保护与大力发展延庆区的传统村庄，将“文化带村”作为延庆区的主要目标路线，全力打造“风貌完整，舒适宜居，富有活力，人文和谐”的新型农村社区，使农村生活更上一个档次，让都市游客体会到高品质的服务和生活，并且将绿色、可持续、富民、发展作为发展民宿产业的目标，努力增加农村农户的收入。参考文献1 李创新.美丽乡村：乡村旅游2.0与美丽中国战略的关键J.旅游学刊，2016，31（10）：3-5.2 励效杰.乡村振兴战略背景下乡村民宿发展的目标和路径J.浙江万里学院学报，2021，34（6）：54-59.3 杨少军.乡村民宿经济发展的问题与对策研究D.湘潭：湘潭大学，2019.4 周洋洋.北京怀柔长城沿线乡村民宿改造提升设计研究D.北京：北京建筑大学，2020.5 石冬喜，刘洪海，邵书怀.发展民宿经济助推乡村振兴的路径研究以苏南地区为例J.技术与市场，2021，28（6）：152-153，156.6 刘诗妍，郭大伟，郑 强.乡村振兴战略下民族地区乡村民宿旅游发展研究以四川凉山州美姑县为例J.四川旅游学院学报，2021（5）：53-56.7 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