CPPU对设施栽培玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响.pdf
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1、山西农业科学 2023,51(11):1290-1298Journal of Shanxi Agricultural SciencesCPPU对设施栽培玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响苏晓兰 1,童巧云 1,张雪梅 1,冯美 1,姚文孔 1,张宁 2(1.宁夏大学 农学院,宁夏 银川 750021;2.宁夏大学 食品与葡萄酒学院,宁夏 银川 750021)摘要:试验以日光温室棚架栽培的 10年生玫瑰香葡萄为材料,在始花期、盛花期、花后 3 d等 3个时期分别用 5、10 mg/L CPPU 浸蘸花穗,以清水为对照,探究不同时期 CPPU 处理对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响,旨在为设施栽培玫
2、瑰香葡萄在宁夏的生产提供有效的无核化处理方案。结果表明,不同处理葡萄的无核率均高于对照,其中,A5(花后 3 d,5 mg/L CPPU)和 A6(花后 3 d,10 mg/L CPPU)处理葡萄的无核率分别为 92%、94%;A1(始花期,5 mg/L CPPU)、A2(始花期,10 mg/L CPPU)、A5、A6处理的果实品质较对照均有不同程度提高,且不同时期和不同质量浓度处理对各品质指标均有交互作用。主成分分析结果表明,A6处理得分最高,品质最佳,A4(盛花期,10 mg/L CPPU)处理得分最低,品质最差,且低于对照。设施栽培的玫瑰香葡萄在宁夏的生产在花后 3 d用 10 mg/L
3、 CPPU 处理花穗,能获得无核化率高且品质好的果实。关键词:玫瑰香葡萄;无核化处理;CPPU;果实品质;主成分分析中图分类号:S663.1 文献标识码:A 文章编号:10022481(2023)11129009Effects of CPPU on Seedless and Fruit Quality of Muscat Hamburg Grape in GreenhouseSU Xiaolan1,TONG Qiaoyun1,ZHANG Xuemei1,FENG Mei1,YAO Wenkong1,ZHANG Ning2(1.College of Agriculture,Ningxia Uni
4、versity,Yinchuan 750021,China;2.School of Food&Wine,Ningxia University,Yinchuan 750021,China)Abstract:In this experiment,10-year-old Muscat Hamburg grapes cultivated in greenhouse sheds were used as materials,in the three periods of initial flowering,full flowering,and 3 days after flowering,5 mg/L
5、and 10 mg/L of CPPU were used to dip the flower spikes,and water was used as a control to explore the effects of CPPU treatment at different periods on the seedless and fruit quality of Muscat Hamburg grapes.The aim is to provide an effective seedless treatment scheme for the production of Muscat Ha
6、mburg grapes in Ningxia.The results showed that the seedless rate of different treatments was higher than that of the control.The seedless rate of A5(3 d after flowering,5 mg/L of CPPU)and A6(3 d after flowering,10 mg/L of CPPU)was 92%and 94%,respectively.The fruit quality of A1(initial flowering,5
7、mg/L of CPPU),A2(initial flowering,10 mg/L of CPPU),A5,and A6 was improved in different degrees compared with the control,and different periods and different concentrations of the treatments had interaction on each quality index.Principal component analysis showed that A6 treatment had the highest s
8、core,and A4(full flowering,10 mg/L of CPPU)treatment had the lowest score and quality,which was lower than those of the control.In the production of Muscat Hamburg grape cultivated in greenhouse in Ningxia,10 mg/L of CPPU should be used to treat the spikes 3 days after flowering,which could obtain f
9、ruit with higher seedless rate and better quality.Key words:Muscat Hamburg grape;seedless treatment;CPPU;fruit quality;principal component analysis果树设施栽培是采取人工干预的方式,创造具有环境调控与保护功能的设施进行果树生产,使其少受或不受环境因子的影响,人为调控果品成熟期,延长鲜果供应期和进行反季节供应1。葡萄是我国目前设施栽培最主要树种之一,在宁夏的栽培规模也逐渐扩大,粒大、味香、无核是目前市场对于鲜食葡萄的主要要求,天然无核的葡萄品种较少,所
10、以,生产上常用植物生长调节剂处理有核葡萄品种以达到无核的目的2-6。玫瑰香葡萄是一种制汁、鲜食和酿酒兼用品种,因其成熟时含糖量较高、具doidoi:10.3969/j.issn.1002-2481.2023.11.08收稿日期:2022-12-11基金项目:宁夏回族自治区重点研发计划项目(2021BBF03006)作者简介:苏晓兰(1999-),女,宁夏固原人,在读硕士,研究方向:果树栽培生理。通信作者:冯美(1970-),女,宁夏石嘴山人,教授,主要从事果树栽培生理研究工作。1290苏晓兰等:CPPU 对设施栽培玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响有浓郁的玫瑰香味,深受消费者的喜爱,已成为设施葡
11、萄的主栽品种之一7。马起林等8在盛花期和花后用不同质量浓度配比的 GA3(25、50、100 mg/L),SM(100、200 mg/L)、CPPU(5、10 mg/L)处理葡萄,结果表明,3种生长调节剂都适宜对玫瑰香进行无核化处理,但 GA3 50 mg/LSM 200 mg/L 效果最好。张瑛等9以不同浓度配比的GA3、CPPU、ABA、KT-30 等 4 种植物生长调节剂在花前 2 d 和花后15 d对玫瑰香葡萄进行无核化处理,结果表明,花前2 d用 20 mg/L GA3处理花穗,15 d后再用 10 mg/L GA3+2 mg/L KT-30+10 mg/L ABA 处理一次,能获得
12、与常规有核葡萄栽培大小及品质基本一致的无核化果实。另外,有研究表明,不同浓度的 GA3、SM 和 CPPU 配合也可达到玫瑰香葡萄的无核效果10-14。CPPU(氯吡脲)作为一种细胞分裂素类的植物生长调节剂,是人工合成的一类细胞分裂素,比6-BA的生理活性强 100倍以上,可促进细胞分裂分化,具有促进单性结实、提高坐果、延缓衰老和打破休眠等效果,在果树生产上广泛应用。有研究表明,使用 CPPU 可增加杜克高丛蓝莓的产量和直径15;陈双双等16以不同浓度 CPPU 处理东红猕猴桃果实,结果表明,其单果质量、干物质含量、可溶性固形物含量均显著增加;熊浩等17在不同时期以20 mg/L CPPU处理
13、东红猕猴桃,结果表明,花后 14 d处理后其单果质量提高了24%,总糖含量提高了38%。目前,对于葡萄的研究以往多集中在CPPU与其他植物生长调节剂对葡萄果实的复合作用上,而对于 CPPU单独作用于葡萄的研究还较少,另外,不同立地条件、栽培模式及栽培技术等都会影响到无核化效果。本 研 究 在 不 同 时 期 采 用 不 同 质 量 浓 度 的CPPU 对设施栽培玫瑰香葡萄进行一次性无核化处理,探究不同时期 CPPU 处理对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响,旨在为宁夏玫瑰香葡萄设施栽培提供有效的无核化处理技术。1 材料和方法1.1试验材料试验以日光温室棚架栽培 10 年生的玫瑰香葡萄为材料,株距
14、 1.5 m,均为单龙蔓形。供试药剂:氯吡脲(CPPU),分子式为 C23H10ClN30,上海麦克林生物化工有限公司生产。1.2试验设计试验于 2022 年 3 月 25 日开始在宁夏银川市灵武市大泉林场进行。按照表 1的时期及配方进行浸花穗处理,同时以清水(0 mg/L CPPU)作为对照(CK),共 9个处理,每处理 3穗花序,设置 3次重复。处理时提前进行疏花处理,去掉副穗和穗尖,处理时将花穗浸在处理液中 5 s,保证花穗完全浸在试剂中,试验期间水肥及夏季修剪按照常规管理进行。1.3测定指标及方法在果实成熟期(7月 4日)每处理取 50粒果实带回实验室,统计其种子数及无核率。分别从每处
15、理每穗的上、中、下部位各取 3 粒果实带回,使用万分之一精度电子秤称量果实单果质量18,并使用游标卡尺测定果实纵横径19;果实色 度 使 用 色 差 计 测 定;果 实 硬 度 使 用 硬 度 计 测定20;果实可溶性固形物含量使用电子测糖仪测定;采用邻苯二甲酸氢钾法测定果实中可滴定酸含量;采用 2,6-二氯酚靛酚法测定 Vc含量;花青素含量采用盐酸浸提法进行提取,紫外分光光度计法进行测定18;采用蒽酮比色法测定可溶性糖含量20。1.4数据分析试验数据采用 Excel 16 软件进行处理,采用SPSS 22.0软件进行双因素方差分析,采用 Duncan法进行多重比较,并采用 Origin 20
16、22软件作图。2 结果与分析2.1不同 CPPU处理对玫瑰香葡萄无核率的影响由表2可知,各处理的无核率排序为:A6A5A4A3A2=CK2=CK3A1CK1,不同时期施用 CPPU 均可显著提高玫瑰香葡萄的无核率(P0.05),10 mg/L CPPU的处理显著高于5 mg/L CPPU 的处理(P0.05),所以,CPPU 处理的质量浓度越大、时期越晚的无核化效果越好,其中,花后3 d 施用的 A5、A6 处理的无核率分别高达 92%和94%,可达到葡萄无核化的生产标准,每处理平均种子数也显著低于其对照组。表 1 CPPU处理方案Tab.1 CPPU treatment strategies
17、处理TreatmentA1A2CK1A3A4CK2A5A6CK3CPPU质量浓度/(mg/L)CPPU mass concentration510051005100生育时期Growth stage始花期始花期始花期盛花期盛花期盛花期花后 3 d花后 3 d花后 3 d日期/(月-日)Date03-2503-2503-2503-2703-2703-2704-0104-0104-011291山西农业科学 2023 年第 51 卷第 11 期2.2不同 CPPU 处理对玫瑰香葡萄果实外观品质的影响由表 3 可知,除果实亮度值外,不同 CPPU 质量浓度和不同时期对各处理果实外观品质指标均有显著交互作
18、用(P0.001);不同 CPPU 质量浓度对果实纵径、果实横径、黄蓝色度值、红绿色度值、果实硬度的影响显著(P0.05);不同时期对果实纵径、黄蓝色度值、果实硬度的影响显著(P0.01)。表 3 不同处理对玫瑰香葡萄果实外观品质的影响Tab.3 Effects of different treatments on appearance quality of Muscat Hamburg grape fruit项目Item处理Treatment显著性Significance质量浓度时期Mass concentrationStage质量浓度Mass concentration时期StageA1A
19、2CK1A3A4CK2A5A6CK3单果质量/gSingle fruit weight4.970.69aA4.911.11bB3.770.79cC4.830.65aB4.010.68cC4.570.80bB4.470.49cC5.060.73aA4.740.65bA0.0010.0670.254果实纵径/mmFruit longitudinal diameter21.191.00aB20.020.85cB20.631.12bA21.280.86aA19.250.93cC20.010.72bB20.490.66bC22.020.61aA19.980.78cC0.0010.010.01果实横径/m
20、mFruit transverse diameter18.841.02aA18.431.20bB17.850.99cC18.600.97aB17.291.03cC18.420.98bA18.380.73bC18.900.42aA17.960.83cB0.010.050.311果形指数Fruit shape index1.130.05bB1.080.09cC1.160.06aA1.150.06aA1.110.04bB1.120.04bB1.110.05bC1.150.06aA1.120.09bB0.050.4480.918亮度值L*69.413.78cC71.366.14bB72.544.36a
21、A69.873.39cB71.382.59aA70.943.83bB71.435.89aA69.534.49cC70.665.08bC0.3210.4660.823红绿色度值a*3.360.82aA2.370.45bC1.990.37cC2.860.97aB2.650.60cB2.700.69bB2.320.66cC3.560.79aA2.870.60bA0.0010.050.052黄蓝色度值b*2.950.94aA2.670.91bB1.900.48cC2.020.68cC2.390.68aC2.350.85bB2.510.98cB4.330.98aA2.851.00bA0.0010.001
22、0.001果实硬度/(kg/cm2)Fruit hardness6.791.29aA6.230.77bC6.240.87bB5.140.75cC6.681.29aB5.580.91bC5.981.24cB7.300.83aA6.821.09bA0.010.010.001表 2 不同处理对玫瑰香葡萄无核率的影响Tab.2 Effects of different treatments on seedless rate of Muscat Hamburg grape项目Item处理Treatment显著性Significance质量浓度Mass concentration时期Stage质量浓度时期
23、Mass concentrationStageA1A2CK1A3A4CK2A5A6CK3无核率/%Seedless rate18bC22aC14cB38bB40aB22bA92bA94aA22cA0.0010.0010.001含 1粒种子率/%Percentage with one seed70aA66bA56cC60aB52cB58bB6bC4bC66aA0.0010.0010.001含 2粒种子率/%Percentage with two seeds10bA10bA22aA2cB6bB14aB2bB0cC8aC0.0010.0010.001含 3粒种子率/%Percentage with
24、three seeds0cA2bA8aA0cA2bA4aB0cA2bA4aB0.0010.0010.001含 4粒种子率/%Percentage with four seeds2aA0bA0bB0bB0bA2aA0aB0aA0aB0.0010.0010.001平均含种子数Average seed0.98bA0.92cA1.24aA0.64cB0.7bB1.06aB0.10cC0.10bC0.94aC0.0010.0010.001注:表中数据为不同处理各参数的平均值,不同小写字母表示每个时期内各处理间差异显著(P0.05),不同大写字母表示同一 CPPU质量浓度下不同处理间差异显著(P0.05)
25、。下表同。Note:The data in the table were the average values of the parameters of different treatments.Different lowercase letters indicated that there were significant differences between each treatment in each period(P0.05),and different uppercase letters indicated that there were significant differenc
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