2022年度辽宁新收获玉米在农户储存期间真菌毒素现状的调查与探讨.pdf
《2022年度辽宁新收获玉米在农户储存期间真菌毒素现状的调查与探讨.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年度辽宁新收获玉米在农户储存期间真菌毒素现状的调查与探讨.pdf(5页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工23年第48卷第5期粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮食安全是“国之大者”。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视国家粮食安全,始终把解决好十几亿人口的吃饭问题,作为治国理政的头等大事,加快推进农业农村现代化,实施国家粮食安全战略,坚持藏粮于地、藏粮于技。近些年随着国家对粮食安全重视程度的加深,真
2、菌毒素项目成为玉米食品安全的焦点指标,受到粮食收储企业和全社会的普遍关注。保障粮食安全的根本关键是要确保产出的粮食是安全的,这就需要做到关口前移,时刻关注和掌握农民手中存粮的实际情况。为了全面反映辽宁省地产玉米在收获后真实的质量现状,保证粮食的食用和饲用安全,在2022年粮食收获季节对农户手中存有的新收获玉米,分三个不同时间阶段进行了真菌毒素的跟踪调查,为粮食行业从业者提供参考依据。1辽宁粮食产出基本情况辽宁省是我国13个粮食主产区之一,独特的地理优势和适宜的气候条件适合多种农作物生长,其中玉米、稻谷是主要的两大种植品种。据权威部门统计,2020年全年粮食产量达到2 338.8万t,其中玉20
3、22 年度辽宁新收获玉米在农户储存期间真菌毒素现状的调查与探讨朱旭东(辽宁省粮食和物资储备事务服务中心,沈阳110032)摘要:粮食安全越来越受到国家重视和社会关注,保障粮食安全的根本是要做到关口前移,对新收获的粮食质量现状做出客观、准确的研判,提出有效的隐患防范措施,确保国家粮食安全。关键词:粮食安全;真菌毒素;粮食质量;玉米;农户储存中图分类号:TS205文献标识码:A文章编号:1007-6395(2023)05-0098-05Investigation and Discussion on the Status Quo of Mycotoxinsin Liaoning Native Mai
4、ze during Storage Period after Harvest in 2022ZHU Xudong(Liaoning Provincial Grain and Materials Reserve Affairs Service Center,110032 Shenyang,China)Absrtact:food security has been paid more and more attention by the country and the society.The basic wayto guarantee food security is to move forward
5、 and make an objective and accurate study on the quality of newlyharvested food,put forward effective measures to prevent hidden dangers to ensure national food security.Key words:food security,mycotoxin,grain quality,corn,farmers storage收稿日期:2023-08-04作者简介:朱旭东,男,高级工程师,长期从事粮油检验工作。米 产 量1 793.9万t;2021
6、年 全 年 粮 食 产 量 达 到2538.7万t,其中玉米产量1 929.4万t;2022年全年粮食产量达到2 484.5万t,其中玉米产量1 888.2万t,从以上统计数据可知,辽宁省玉米产量占比较大,占储备粮的比例可达75%以上。2调查对象根据辽宁省玉米主产区的实际现状,结合往年监测工作的情况,选择辽南、辽北两个重点区域,确定玉米种植具有代表性的大连市、铁岭市为监测对象,对辖区内部分农户家中现存玉米的真菌毒素情况进行跟踪调查。3农户储粮方式在扦样现场发现农户储粮方式大多数为“玉米篓子”和“地趴粮”。“玉米篓子”搭建简单,底层距离地面有一定高度,通风透气,能有效防止鼠害,但是上层如果遮盖不
7、严,容易受潮,使得储存的玉米容易生芽、生霉、滋生细菌。“地趴粮”一般堆砌在屋顶或者地面平铺,储存方式简单、成本低且有利于通风,但易遭受鼠害,遇降雨降雪天气时冷热交替,内部易发热吸潮,导致发霉腐烂,有的农户为防止雨雪直接98粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工23年第48卷第5期粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食
8、加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工侵蚀粮食,在表面又加盖塑料膜,这样粮食不透气、不利于散热散潮,使玉米温度升高,更容易导致玉米质量发生劣变。4调查扦样原则在辽宁省2022年新收获玉米质量安全监测工作的基础上,扦样地点选取能够代表本地玉米质量安全整体状况的典型种植区域,于东、南、西、北四个方位选定有代表性的扦样点,从中确定具有代表性的农户或种粮大户,针对其不同的储粮方式(如“地趴粮”、“玉米篓子”等),扦取不同位置(如上层、中层、下层)的粮食。扦样的监测点原则上固定,以确保调查工作的连续性、科学性。农户家中扦样时,“地趴粮”用铁锹从上、中、下三个位置不加
9、挑选的铲出玉米样品,每个位置至少两锹混合成一份综合样品。“玉米篓子”按上、中、下分层设点,可利用自制扦样探子从不同部位进行取样混合成一份综合样品。为防止因水分过高原因造成霉变,样品应及时有效地晾晒和脱粒,做好样品的储存,确保跟踪调查的真实性。5样品监测情况本次专项调查工作共进行三次,第一次监测时间为2022年11月下旬,第二次监测时间为2023年1月上旬,第三次监测时间为2023年3月中旬,每次扦取样品52份(大连、铁岭两地区各26份)。扦样的农户均固定不变,保证样品的一致性和可比性。5.1监测项目根据国家及地方政策性储备粮管理的有关规定,结合辽宁省玉米收购实际,确定本次专项调查工作重点监测项
10、目为呕吐毒素和玉米赤霉烯酮。5.2检测方法在保证样品检测结果准确、可靠的前提下,为提升调查监测工作效率,采用国家粮食和物资储备局认可的快速检验方法即胶体金法进行检验:LS/T61132015粮油检测 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速定量法、LS/T 61122015粮油检验 粮食中玉米赤霉烯酮测定 胶体金快速定量法;当测定结果有疑异时,按照国家标准GB5009.1112016食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐 镰 刀 菌 烯 醇 及 其 乙 酰 化 衍 生 物 的 测 定、GB5009.2092016食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定规定的检验方法进行复核检验。5.3监测结果分析
11、第1次监测结果:经检测,52份样品中有18份样品超出国家标准限量值,占比为34.62%,其中:呕吐毒素超标样品12份,占比为23.08%;玉米赤霉烯酮超标样品11份,占比为21.15%;超标样品5份,占比为9.62%(详见表1)。第2次监测结果:经检测,52份样品中有10份样品超出国家标准限量值,占比为19.23%,其中:呕吐毒素超标样品8份,占比为15.38%;玉米赤霉烯酮超标样品5份,占比为9.62%;超标样品3份,占比为5.77%(详见表2)。第3次监测结果:经检测,52份样品中有10份样品超出国家标准限量值,占比为19.23%,其中:呕吐毒素超标样品5份,占比为9.62%;玉米赤霉烯酮
12、超标样品7份,占比为13.46%;超标样品2份,占比为3.85%(详见表3)。从3次的监测结果显示,真菌毒素平均超标率为24.36%。第1次呕吐毒素和玉米赤霉烯酮超标样品比例较大,第2次与第3次超标样品比例相同,但综合来看超标问题仍然突出,应当引起粮食行政管理部门和政策性粮食收储企业的高度重视,防患于未然。6真菌毒素污染因素和防范措施6.1真菌毒素污染因素通过对本次监测工作结果的分析研判,经咨询相关专家,认为玉米受真菌毒素污染主要因素如下:(1)呕吐毒素、玉米赤霉烯酮被称为“田间毒素”,即使严格按照良好农业规范耕种,也会受当年气候条件等因素的影响,导致有些玉米被真菌毒素污染而出现含量过高的现象
13、。(2)受温度、湿度等环境因素的影响,尤其是玉米成熟期如果大量降雨,使病原菌分生的孢子借风雨传播,引发玉米穗腐病,导致玉米产生相应毒素。(3)玉米种子大多采用包衣的方式,在适宜的温、湿度条件下,会引发田间玉米真菌毒素的浸染和流行。(4)毒素一般在植物体受伤部位繁殖生长,玉米生长期间遭受台风引起植株倒伏落地,或受虫害、机械损伤,都会引发病原菌在植株落地和受伤部位繁殖生长。(5)玉米秸秆、穗轴、根茬在田间的大量累积、堆积,成为镰刀菌、玉米螟越冬的有利场所。玉米生长期,在适宜的气候条件下,附着在土壤中秸秆、根茬99粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮
14、 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工23年第48卷第5期粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工粮 食 加 工249.99572.59902.81442.77681.80200.95582.86517.6443.26292.20318.6038.361 543.23577.011 008.02461.881 344.09425.01282.08165.73375.16406.681 020.33400.501 642.311 377.9357.232
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 年度 辽宁 收获 玉米 农户 储存 期间 真菌 毒素 现状 调查 探讨
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。