紫阳花仙境梦游记.pdf
《紫阳花仙境梦游记.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《紫阳花仙境梦游记.pdf(6页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 Univ.Chem.2023,38(7),169174 169 收稿:2022-07-25;录用:2022-09-23;网络发表:2022-11-18 2021 级本科生*通讯作者,Email: 基金资助:中国高等教育学会2021理科教育研究专项课题(21LKD02);山东大学教学改革项目(2022Y076)科普 doi:10.3866/PKU.DXHX202207119 紫阳花仙境梦游记紫阳花仙境梦游记 徐乐佳1,,郭今心2,*1山东大学基础医学院,济南 250012 2山东大学化学化工学院,济南 250100 摘要摘要:紫阳花,盛开于晚春与初夏,大团的花簇彰显其精致美丽。紫阳花绮丽的背后
2、,蕴藏着种种玄机。本文将以第三人称拟人的手法,从化学的角度逐步揭开紫阳花神秘的面纱。关键词:关键词:紫阳花;花色苷;氰化氢;甘茶素;退热碱 中图分类号:中图分类号:G64;O6 A Journey to the Hydrangea Wonderland Lejia Xu 1,Jinxin Guo 2,*1 School of Basic Medical Sciences,Shandong University,Jinan 250012,China.2 College of Chemistry and Chemical Engineering,Shandong University,Jinan
3、250100,China.Abstract:Hydrangeas bloom in late spring and early summer.Large clusters of flowers highlight their exquisite beauty.Behind the beauty of hydrangeas,there are a variety of mysteries.This article will reveal the mysterious veil of hydrangeas from the perspective of chemistry in the third
4、 person personification.Key Words:Hydrangea;Anthocyanin;Hydrogen cyanide;Phyilodulcin;Febrifugine 紫阳花(Hydrangea macrophylla(Thunb.)Ser.),又叫绣球花,八仙花,为虎耳草科绣球属植物,盛开于初夏,聚伞的花序形似绣球,饱满而美丽,但颜色却变幻莫测,就像梅雨季节的风物诗,也如美丽无常的少女。有这么一位女孩,在院子里种满了紫阳花。经过悉心呵护,紫阳花终于在晚春绽放了。女孩常常徘徊在花丛中,为花儿们剪枝、浇水,有时痴迷地看着那一团团皎洁饱满的花朵,喜爱之情无以言表。花儿们
5、似乎也充满了灵性,对着女孩笑得格外娇艳美丽,而且经常变幻色彩,初开为青白色,渐变为粉红色,再转换成紫红色花儿们多变的色彩,让女孩感到很好奇,有时她会对着花儿们发问,就像问好朋友一样,“可爱的紫阳花啊,你们是如何变幻出这么多美丽的颜色?难道你们会魔法吗?”在一个静谧的夜晚,女孩做了一个很长很长的梦。在梦中,她竟然进入了一片紫阳花仙境 1 唱初夏之风物诗 唱初夏之风物诗 放眼望去,漫山遍野的紫阳花在微风中轻轻摇曳着她们洁白的花团。花团中每朵小花都像是精170 大 学 化 学 Vol.38雕细琢的艺术品,精致程度丝毫不亚于雪花,女孩想起了宋人的诗:“何人团雪高抛去,冻在枝头春不知。”“好美呀!”女孩
6、不由自主地惊叹道。正看得出神,忽然听到身后传来一阵吃吃的笑声,女孩猛一回头,发现身后闪现出一位白衣仙女,“小主人,这边请,别站在那里发呆啦!感谢你平时对我们的精心照料,我是紫阳花仙子,欢迎你来到紫阳花仙境,让我带你去参观一下吧。”话音未落,紫阳花丛里竟出现了一条小路。女孩大吃一惊,但经不住花仙子的热情邀请,便顺着小路走向花丛的深处。2 着流彩之锦衣 着流彩之锦衣 女孩跟着花仙子穿越在花丛中,来到了一个外形似花瓣形状的奇特小屋,门口挂着“调色室”的牌子。只见众多的Al3+调色师们正在忙忙碌碌地制作染料。女孩好奇地问:“这些染料是用来做什么的呀?”“你不是对我们身上多彩的衣裙好奇吗?”紫阳花仙子指
7、着其中一位年长的调色师回答道,“让我们的调色室主任告诉你吧。”一位高高瘦瘦的Al3+调色师停下手头的工作,笑着对女孩说:“这些染料是用来给紫阳花仙子的衣裙(花萼)染色的呀。紫阳花仙子们除了拥有一部分白色衣裙外,其他衣裙都需要我们染上颜色呢。”Al3+调色师边说边指向远处。女孩看过去,一些紫阳花仙子的衣裙已经完成了染色,红色的、蓝色的、紫色的、粉色的有的花仙子迎着风翩翩起舞,兴奋地炫耀着自己的新衣。“这么多的颜色,都是你们亲手染出来的吗?”女孩问道。“哈哈,很不可思议是吧?一般而言,植物鲜艳的颜色大多与花色苷(anthocyanin)(图1)有关。你知道花色苷吗?”图图1 花色苷的基本结构式 花
8、色苷的基本结构式“当然,花色苷也是植物的调色师,多为苯并吡喃(penotyriliun)的衍生物,是花色素与糖以糖苷键结合后生成的,他们很多都在植物的根、茎、叶、花、果实等器官细胞的细胞液中工作,这也是植物的颜色除绿色外,更加绚丽多彩的原因。”女孩回答道,同时很庆幸自己平时读的书不算少。“哈哈,你懂得真不少!”Al3+调色师似乎很满意女孩的回答,“但我们紫阳花仙子与其他的花仙子相比,有一点特别之处。大多数花仙子不同颜色的衣裙,是由不同的花色苷调色师染色完成的。而我们紫阳花只有一位花色苷调色师1,请跟我走,我给你介绍这一位最特别的调色师飞燕草素-3-葡萄糖苷(delphinidin-3-gluc
9、oside,Dp3G)(图2)。”图图2 飞燕草素 飞燕草素-3-葡萄糖苷在酸性条件下的转化平衡葡萄糖苷在酸性条件下的转化平衡 No.7 doi:10.3866/PKU.DXHX202207119 171在这位Al3+调色师的带领下,女孩见到了Dp3G调色师。“我们两个的工作可是密不可分的。”Al3+调色师热情地拍着Dp3G调色师的肩膀说道。“是呀!”Dp3G调色师点了点头,接着说,“我们Dp3G调色师和Al3+调色师共同负责紫阳花仙子蓝色衣裙染料的前期调制工作2,不过,与我们合作的Al3+调色师的人数能够影响衣裙的染色效果。在酸性土壤中,愿意与我们合作的Al3+调色师的人数更多些,花仙子们的
10、衣裙多为蓝色系3,4。”“原来是这样啊,这让我想到了动物体内的呼吸色素。含铜的是血蓝蛋白,含钒的是血绿蛋白,而含铁的是血红蛋白。”女孩突然想到了生物课上老师讲过的知识。“没错没错,这很相似。我们两个共同参与蓝色络合物的部分制作过程,而蓝色络合物就是染色的秘诀。其中pH的调控很关键。实际上,红色衣裙染料的pH小于蓝色衣裙染料呢5。”Al3调色师连连点头。“但你刚才不是说,在酸性环境中花仙子们的衣裙多是蓝色系呀!”女孩不解。“这是因为我们也有应变能力啊!我们能够自我调节,以使自己耐受环境影响。”一旁的紫阳花仙子插嘴道。“正常情况下,Dp3G调色师是以红色鎓离子的形式存在,调出红色染料。当环境pH增
11、大或者Al3+调色师人数增多时,Dp3G调色师的红色鎓离子就会失去两个质子,转化为醌式阴离子。以醌式阴离子的形式再与Al3+调色师合作,就制作出蓝色络合物染料的一部分6。”Al3+调色师边说边与Dp3G调色师一同在染料缸中演示操作着。看到这里,一旁的紫阳花仙子也想要换上一件新裙装,迫不及待地说:“太好了,两位调色师帮我也换一件新裙子吧!”Al3+调色师笑着说:“别急别急,还有最后一步!我们还要将染料交给共色素调色师。他们会通过共色作用(共色作用是指类黄酮和其他有关化合物与花色苷结合而产生增色效应及红移,从而呈现从紫到蓝的不同色系1的现象)对染料的颜色进一步修饰。蓝色的染料是由许多Dp3G、Al
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 紫阳 仙境 梦游
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。