空中乘务专业人才培养方案.doc

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空中乘务专业人才培养方案一、专业名称（专业代码）空中乘务（600405）二、招生对象与修业年限招生对象：普通高中毕业生修业年限：三年学习方式：全日制三、培养目标及规格 1．培养目标本专业主要培养面向服务民航行业、培养拥护党的基本路线，适应空中乘务、民航机票销售、旅客运输、货物运输、安全检查、宾馆服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备民航职业服务能力，主要从事以乘务员为主、民航售票员、客运员、货运员、安检员、酒店服务员工作为辅的，德、智、体等全面发展的高素质技能型人才。 2．培养规格根据对空中乘务专业典型工作任务、职业能力的调研分析，本专业应从专业、能力、素质方面作如下要求：专业方面：（1）具有从事空中乘务工作、航空地面服务工作的能力（2）具有从事空中乘务工作所需的英语听说能力（3）具有从事空中乘务普通话与播音的一般能力（4）具有良好的服务意识和较强的应变能力（5）具有计算机网络操作能力能力方面：（1）良好的职业道德和敬业精神（2）具有团队意识及妥善处理人际关系的能力（3）组织协调能力（4）心理承受能力（5）发现问题、解决问题的能力素质方面：（1）掌握民航概论基本知识（2）掌握客运、货运、及行李运输的基本知识（3）掌握空中服务的基本常识，程序及职责，候机楼客运服务，（4）了解服务和公关心理的基本知识（5）与服务对象沟通的语言表达交流的知识 3. 就业岗位与资格/等级证书具备从事空中乘务行业（领域）实际工作的服务能力和基本技能。取得民航乘务员、民航客运员、民航货运员、民航安检员、民航售票员、高等学校英语应用能力证书，全国计算机等级考试，普通话等证书。四、专业课程体系 1.课程体系设计思路根据空中乘务专业应用岗位对人才的知识、素质和能力要求，分析典型工作任务，确定行动领域。将行动领域转化为学习领域，确定学生学习内容，培养学生的社会能力、方法能力、专业能力和可持续发展的能力，满足社会对人才知识技能的要求。职业素质培养贯穿人才培养全过程。在课程体系中，设置通识教育（两课、英语、体育、计算机应用基础、就业指导等）和专业教育（专业基础课，专业核心课），夯实学生专业学习基础，培养学生具有诚信品质、良好的职业行为习惯和团队精神，提高学生综合素质。 2. 职业岗位核心能力分析序号核心工作岗位工作内容技能知识与素质要求 1 空乘（1）设施设备使用（2）紧急安全救护（3）服务流程与规范（1）客舱服务（2）综合服务技能 2 客运（1）查验客票，安排座位（2）收运，交付行李，异常处理（3）问询，引导，特殊旅客服务（4）民航运输预配，结算（1）值机和候机接引服务（2）行李运输服务（3）飞机载重与平衡 3 货运（1）检查、称重、清点、填单计算运行收费（2）提货通知，交付货物费用处理异常处理（1）民航国内货物运输（2）民航国际货物运输（3）特殊货物运输 4 安检（1）查验证件（2）安全检查（3）异常处理（1）机场安检（2）机场安检，操作实务（3）特殊物品辨认（4）轨道交通辨认 5 售票（1）处理旅馆订票业务（2）各类客票的销售（机票）（3）处理退票、遗票、变更业务（1）民航客票销售（2）民航客票销售操作实务 3. 实践教学体系设计实践操作课是培养学生实际动手操作能力，达到相应专业资格认证标准，增强学生在今后就业中竞争力的实习实训课程。本次人才培养方案加大实践操作课程数量，增强学生的动手操作能力；所有实训课程（6门）基本安排在第五学期，由专业实训指导老师在实训场地进行指导，每学期都要安排一定课时的校内实习实践活动。 4. 课程设置教育类别课程类别课程名称通识教育公共基础课思想道德修养与法律基础公共基础课毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论公共基础课形势政策公共基础课国防教育与军训公共基础课体育公共基础课国学课堂1 公共基础课国学课堂2 公共基础课英语1 公共基础课英语2 公共基础课大学生心理健康教育公共基础课职业生涯规划公共基础课大学生创新创业基础公共基础课大学生创新创业经典案例教程公共基础课就业指导专业教育专业基础课民航基础英语1 专业基础课民航基础英语2 专业基础课航空服务英语1 专业基础课航空服务英语2 专业课旅游管理综合素质教育艺术表演（合唱）专业课 *民航地面服务专业基础课 *民航安检专业课 *航空安全管理专业基础课形体与舞蹈训练1,2,3 专业基础课体能训练1,2,3 专业基础课民航服务礼仪1,2,3，4 综合素质教育美容与化妆专业课沟通技巧专业课普通话与播音专业课 *客舱服务程序专业课 *客舱服务设备操作与管理专业课民航客票销售专业课航空餐饮服务专业课 *特殊旅客服务综合素质教育综合素质教育公益劳动综合素质教育美育课程综合素质教育公共选修课综合素质教育安全知识教育综合素质教育 •竞赛活动综合素质教育 •勤工助学综合素质教育 •社团活动综合素质教育 •驾驶证综合素质教育 •党团教育综合素质教育 •普通话取证综合素质教育 •技能证书综合素质教育 •青年志愿者综合素质教育 •技能竞赛获奖注：课程类别指公共基础课、专业基础课、专业课、综合素质教育。专业核心课程描述序号课程名称课程目标课程内容课时/学分备注 1 民航服务礼仪对航空服务礼仪掌握、岗位的实战训练礼仪概论、仪容修饰、姿态训练、岗位情境训练 256/16 2 沟通技巧熟悉心理学的基本理论和方法、初步具有分析解决民航服务实际问题的能力民航服务心理学导论、民航服务与知觉、民航服务与与个性、民航服务与需要、动机、态度等相关知识 32/2 3 民航服务英语提高航空服务各岗位英语的听、说、写、交际能力，提高对外服务的能力航空服务中客运服务内容、货运服务内容、客舱服务内容、安全检查内容情境会话 132/8 4 民航地面服务了解提供机场安全应急检查、救援以及设备使用的能力机场安全应急检查、救援知识和应急设备的使用 54/4 5 航空安全管理达到从事民航服务安全操作的任职要求民航运输的安全操作，空乘服务的安全操作 36/2 6 客舱服务程序对空中乘务员完整系统全面的学习和了解，培养良好的服务意识及规范特殊旅客服务、紧急情况处理、乘务员岗位职责、机上救护、乘务员仪容仪表旅客心理学 36/2 7 民航安检辨认证件、人身检查、X光机操作及开包检查安检基本内容、方法程序、证件检查、人身检查、X光机操作及开包检查 36/2 五、教学进程安排（一）培养时间分配表周次学期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 一 ☆ ☆ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ ：二 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ ：三 □ □ □ □ □ □ □ □ □ ◎ □ □ □ □ □ □ □ ：四 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ ：五 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ：六 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ // 符号说明：△入学教育与毕业教育 #机动 ☆军训 □课堂教学 ○实习实训 ◎公益劳动 /跟岗实习、课程设计 //顶岗实习及答辩 *考查与复习：考试（二）课程设置及学时、学分比例项　目理　论教　学实　　践　　教　　学实训实习课程设计顶岗实习环节合计学　时 872 1358 442 26 0 1826 所占比例 32% 68% （三）教学进程表（可根据实际需要中添加相应的夏季学期，学期教学周数为7周）注：进程表可根据实际需求，在后期动态调整，增加相应的夏季学期，学期周数以7周为宜。六、主要实践环节及教学要求教学实施实践环节实践教学内容实践教学安排实践教学方式方法与途径实践教学考核与管理要求航空礼仪实训通过对空乘人员礼仪的相关知识，规范技能的考量，语言表达、服饰的规范要求，提高学生对空乘人员职业素养和职业形象的认知和理解，行为规范。第五学期进行 26学时在礼仪教室进行请礼仪专家指导，以讲解加实操的方式进行，以实操为主，使学生对空乘人员礼仪一丝不苟的严格要求有明确认识，强化职业素养的重要性，提高对空乘人员职业形象要求和服务礼仪对行业的影响，造就优秀的空乘形象。以实操效果加最终考核加考勤为最后总成绩，要求准时提交作业，完成实操任务，上课全勤客舱服务模拟实训学习客舱常用专业术语，客舱餐饮服务流程，客舱的旅客管理以及客舱的应急设备使用第五学期进行 104学时在模拟舱进行请专家指导，以讲解加实操的方式进行，以实操为主，明确客舱服务工作程序和要求，展现乘务员的职业形象和仪表仪态。以实操效果加最终考核加考勤为最后总成绩，要求准时提交作业，完成实操任务，上课全勤地面综合实训售票，安检，值机，旅客及货物运输等地面服务综合训练第五学期进行 52学时在模拟舱进行请专家指导，以讲解加实操的方式进行，以实操为主，通过学习和训练，学生可以掌握检售票员，安检员，值机员等的岗位工作要求。以实操效果加最终考核加考勤为最后总成绩，要求准时提交作业，完成实操任务，上课全勤机上急救对飞行过程中的突发情况进行处理，对一般急救常识进行训练第五学期进行 26学时在模拟舱进行请专家指导，以讲解加实操的方式进行，以实操为主，通过实训学生要掌握急救常识和程序，达到该岗位的业务操作及心理素质的要求。以实操效果加最终考核加考勤为最后总成绩，要求准时提交作业，完成实操任务，上课全勤就业面试实训面试中所要求的行为规范、礼仪规范、语言表达、个人才艺、外语水平以及职业道德的体现、妆容和行为的要求。第五学期进行 52学时在多媒体教室进行请专家指导，以讲解加实操的方式进行，以实操为主，通过实训，使学生在空乘人员就业选拔中能在职业道德、行为规范以及基本空服理论、技能、外语能力、形象表现脱颖而出，达到就业需求标准。以实操效果加最终考核加考勤为最后总成绩，要求准时提交作业，完成实操任务，上课全勤民航英语实训要求学生掌握空中、地面、航空服务英语，会说、听、写、译的能力，能用韩语和闽南语及其它语种对特殊旅客服务。第五学期进行 26学时在多媒体教室进行请专家指导，以讲解加实操的方式进行，以实操为主，学生在强化训练中，通过模拟现场服务，熟练地用英语、韩语、闽南语及其主语种解决空中服务的各种问题。以实操效果加最终考核加考勤为最后总成绩，要求准时提交作业，完成实操任务，上课全勤七、组织与实施 1、教学方法、手段与教学组织形式建议采用课堂教学、小组讨论、情景法等方法来培养学生的专业应用能力；采用案例教学法、项目教学法、实地调研法等方法来构建学生的空中乘务知识和技能；用任务驱动、项目导向、模拟软件实训法、顶岗实习等教学方法来培养学生的综合实践能力。在教学方法的使用过程中坚持“以学生为中心”，强调“做中学”。在教学过程中，注重学生专业技能知识和技能，以及职业素养的融合，着力培养学生在空中乘务工作领域和岗位的应用能力。学校积极运用计算机、网络技术等现代化教学手段，构建适合学生个性化学习和自主学习的教学模式，能满足学生的不同需求；同时，借助虚拟现实技术构建仿真的职业工作场景，培养学生的职场工作能力。 2、教学评价、考核建议学校积极推进考核方式、考核内容和成绩评价的改革。在考核方式上，加大形成性考核的力度，在考核内容上突出知识技能的应用。形成性评价与终结性评价应根据不同的课程、不同的学习阶段和不同的实践活动形式而有所不同，测试设计具有科学性、客观性、开放性和可行性，有助于提高学生使用专业技能处理实际问题的能力。在此基础上，学校努力探索空中乘务专业教学多元化评价体系，包括评价标准的多元化、评价目标的多元化、评价内容的多元化、评价方式和方法的多元化、评价主体的多元化、评价过程的多元化，吸纳行业、企业和社会组织参与考核评价，注重对学生使用课内知识处理真实业务能力的真实性评价。同时，努力使符合条件的毕业生获得相应职业资格证书，切实落实毕业证和职业资格证书“双证书”制度。八、保障与措施 1、专业教学团队学校设立了空中乘务专业教学管理机构，配备多名本科以上学历并具有空中乘务专业课程培训经历的专职教师和教学管理工作人员。 2、教学设施（1）校内实训条件序号实训室名称主要设备主要功能 1 客舱服务训练舱模拟客舱客舱服务模拟实训 2 形体房形体锻炼设施形体与舞蹈训练，礼仪训练 3 化妆室妆镜，妆台，更衣室美容与化妆训练（2）校外实训条件序号校外实习基地名称主要功能可接纳学生人数 1 机场熟悉工作场地，培养职业感 100 2、教材及图书、数字化（网络）等学习资源教材教材的选用符合教学大纲的要求，是近三年正式出版的高职高专空中乘务专业教材，教师选用教材时需是国家级规划教材或获得过省部级以上奖项的，教材的内容和语言具有一定的时代感。图书资料学校图书馆拥有丰富的图书资料，航空类藏书已有一定基础并且还在逐渐发展扩大中，航空服务图书资料基本能满足专业教学和学科发展的需要。数字化（网络）资料学校与行业、企业共同建设共享型空中乘务专业教学资源库，围绕专业培养目标建设有利于学生自主学习、内容丰富、使用便捷、更新及时的数字化专业教学资源。专业核心课程配备数字化网络资源。 3、教学管理专业教学管理机构及专职教学管理人员学校设立了空中乘务专业教学管理机构，配备多名本科以上学历并具有空中乘务专业知识结构的专职教学管理工作人员。教学文件学校建立了以下完整、系统的专业教学文件：专业建设与发展规划及其分年度实施计划、教学管理制度、教学质量监控制度、学籍管理制度、成绩考核制度、专业人才培养方案、课程教学大纲、学期进程计划及课表、实践教学计划及大纲、顶岗实习计划及大纲、使用教材目录等。九、毕业标准（一）毕业标准学生须修完本专业培养方案中必修课和一定数量的选修课程，思想道德考核合格，总学分达到140分，其中公共选修课须修满1个学分，综合素质教育自选部分最低选修3学分，需获得至少一个本专业职业资格证书（中级以上）方可毕业。（二）取证类别及对应主要课程序号取证类别主要学习领域课程 1 高等学校英语应用能力证书基础英语 2 全国计算机等级考试计算机运用 3 普通话普通话与播音 4 民航国内客运上岗证民航旅客运输 5 民航客运员、货运员民航货物运输 6 民航安检员安检理论与实操十、建议与说明制订部门：旅游与航空分院制订时间：2017年7月实施时间：2017年9月 - 21 -

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