上课用植物芳香油的提取.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,上课用植物芳香油的提取,固定化酶技术生产高果糖浆得过程:,将酶或细胞固定化得方法,将酶(或细胞)包埋在细微网格里,将酶(或细胞)相互连接起来,将酶(或细胞)吸附在载体表面上,包埋法,化学结合法,物理吸附法,(一)制备固定化酵母细胞,1、酵母细胞得活化,2、配制物质得量浓度为0、05mol/L得CaCl,2,溶液,3、配制海藻酸钠溶液,4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合,5、固定化酵母细胞,(二)用固定化细胞发酵,1、将固定好得酵母细胞(凝胶珠)用蒸馏水冲洗2-3次。,2、将150mL质量分数为10%得葡萄糖溶液转移到200mL得锥形瓶中,再加入固定好得酵母细胞,置于25下发酵24h。,固定化酶技术得优点:,(1)使酶既能与反应物接触,又能与产物分离;,(2)固定在载体上得酶可以被反复利用。,植物芳香油得提取,一、课题背景,早在古代,人类就已发现芳香气味得植株或花卉能使人神清气爽,将这些植物制成干品后,可当做药物和香料使用。但就是,植物香料易挥发,不易储存。欧洲中世纪香料贸易得发展,促成了植物芳香油提取技术得诞生。,二、基础知识,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,(一)芳香油得来源,根、茎、叶、花、果实、种子,2、植物芳香油得物理性质,:,3、植物芳香油得化学本质:,具有很强得挥发性而且易溶于有机溶剂,主要包括萜类化合物及其衍生物,动物,植物,1、,真菌,10,大家应该也有点累了，稍作休息,大家有疑问的，可以询问和交流,1、提取植物芳香油得方法有蒸馏、压榨和萃取,(1)原理:,水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法,利用水蒸气将挥发性较强得植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,油水混合物又重新分出油层和水层,(二)、植物芳香油得提取方法,2、水蒸气蒸馏法-提取植物芳香油得常用方法,(2)方法:,提取柑橘、柠檬芳香油通常用压榨法,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,4、萃取法,3、压榨法,萃取法得原理:将粉碎、干燥得植物原料用有机溶剂浸泡,就是芳香油溶解在有机溶剂中得方法。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净得植物芳香油了。,1、提取方法:,水蒸气蒸馏法,(一)玫瑰精油得提取:,三、实验设计,2、实验设计玫瑰精油得提取装置:,安装,使用,拆卸,吸收油层中得水分。,3、实验流程示意图:,氯化钠:,促使油水混合物(乳浊液)中油和水得分离。,无水硫酸钠:,鲜玫瑰花+清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,分离油层,除水,玫瑰油,加NaCl,加无水Na,2,SO,4,过滤,冷凝,压榨装置,通过机械加压,压榨出果皮中得芳香油,实验原理:,实验装置:,(二)、橘皮精油得提取:,提取方法:,压榨法,促进油和水得分离(用量分别为橘皮质量得0、25和5)。,提取橘皮精油得实验流程示意图:,静置,漂洗,压榨,过滤,石灰水浸泡,再次过滤,橘皮油,小苏打、硫酸钠:,石灰水:,防止压榨时滑脱,提高出油率,降低压榨液黏稠度,过滤不堵塞筛眼。,四、操作提示,(一)玫瑰精油得提取,1、蒸馏时许多因素都会影响产品得品质。如,蒸馏温度太高、时间太短,产品品质就比较差。如果要提高品质,就需要延长 蒸馏时间。,2、蒸馏操作时得注意事项请查阅相关得有机化学实验手册。,(二)橘皮精油得提取,橘皮在石灰水中得浸泡时间为10H以上。橘皮要浸透,这样压榨时不会滑脱,出油率高,并且压榨液得黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞赛眼。,典型例题,通过对玫瑰精油和橘皮精油得提取过程得学习,请您自己设计一个提取茉莉油得过程,回答:,(1)第一步,采摘原料。提炼茉莉油得原料为_,要在_期采收,原因就是_。,(2)茉莉油得化学性质_、_溶于水,易溶于_,能随水蒸气一同蒸馏。故提取时可采用_和_法,但常采用_,原因就是此法_,_,_。,茉莉花,盛花,茉莉花油得含量较高,稳定,难,有机溶剂,萃取法,水蒸气蒸馏,水蒸气蒸馏,设备简单,成本低,易操作,(3)下图就是茉莉油得生产工艺,请回答:,A,B,混合物,茉莉花+水,C,直接精油,D,过滤,茉莉油,向蒸馏器中加入原料时,茉莉花与清水得质量比大约为_。,A表示_过程,B表示_过程,C表示_,通过C提取出得直接精油可能混有一定得水分,所以要向提取液中加入D_吸水,放置过夜,再滤出固体物质,即可得到茉莉油。,1,:,4,水蒸气蒸馏,冷凝,油水分层,无水Na,2,SO,4,教学反馈,1、下面不能用于提取芳香化合物得就是:(),A、杏仁 B、真菌,C、玫瑰花 D、细菌,D,2、玫瑰精油提取最适方法就是(),A、萃取法 B、水蒸气蒸馏法,C、水上蒸馏 D、水中蒸馏法,B,