2021年工作参考总结中秋节月饼销售工作参考总结报告.docx

2021年工作参考总结-中秋节月饼销售工作参考总结报告
　　中秋节月饼销售工作总结报告一
　　在公司自8月初起进去了紧张的中秋大战状态，在40多天的销售工作中，理解公司中秋工作流程、熟悉了中秋业务，得到了锻炼，学到了东西，也根本完成了公司交给的任务，关于期间的销售工作中，也让我们理解特别多工作中的好与缺乏之处，以下是月饼销售的工作总结：
　　一、月饼销售总结：
　　1、散饼销售：广式月饼今年新增了新的品种，这个品种的上市打破了以往传统的缺乏，那确实是无糖月饼。无糖月饼的上市让客人有了更多的选择，ue丰富了月饼的品种。上市以来它的销售量也是得到了确信，但更多的老顾客仍然最钟情于九度缘的伍仁月饼，它的销售量不断是名列前茅。冰皮月饼现在也是广大消费者的最爱，今年的冰皮月饼也新添了一个品种—-脆脆苹果冰皮月，但相关于其他口味的冰皮月饼，它的销售量不是特别好，由因而与平常传统口味的不同，顾客并不是特别容易接受，，但是总体来说今年中秋散饼的销售量仍然不错的，以祥宾为首，其次国贸、桂春、新竹。
　　2、精巧礼盒销售：与去年礼盒不同的是今年更换了两个礼盒，分别是星语星月和花之韵。代替了以往的尊秋华彩与和福，今年礼盒的团购量特别少，大多都是顾客到店面直截了当进展购置。今年南宁的月饼市场特别大，大街上销售摊点特别多，同行之间的竞争特别大，因而相对与往年，今年礼盒的销售量并不是特别乐观，今年礼盒售卖量最好的是星语星月，由于它盒子的设计色彩搭配丰富，图案优美且看起来送礼适中又不失大气，因而它是顾客购置的首选，花之韵确实是盒子太大了，因而购置它的客人就少了些，不过今年的大饼销售量特别差，五斤大饼比三斤大饼销售量要好，今年销售量最差的是缘聚锦秋，只有新竹店买了两盒，其他店有客人询征询但却没有人购置，再来的话确实是秋风印象，后期是卖得比较好的。
　　3、中秋礼饼销售：中秋期间有一项优惠活动，两盒礼饼捆绑式销售，前期的时候就黑芝麻和五谷好卖一些，但后期由于月饼的陆续上市，它的销售量就没有在持续上升，期中每个店的退货率特别高，在下单方面也有在操纵，顾客在礼饼的品种上仍然比较喜欢绿豆，优惠活动没有得到顾客的留意，购置单盒的较多。
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　　二、人员情况总结：,
　　1、今年中秋期间我们销售整体表现仍然不错的，大家都特别积极及时的配合公司的进度进展推荐销售，今年中秋购置月饼的气氛总体来说不比往年那么喧哗，顾客消费都会比较理性。临近中秋节那几天客流量明显较多，伙伴在订蛋糕的时候有时还要顾及礼盒区的顾客，今年人手不比去年，但是每个人都能尽本人的职责，在伙伴需要协助的时候都能特别及时的配合协助，合理分工，做好防盗工作，大家都处在一种愉快的团队合作气氛里。宣传方面在中秋期间，大家都特别积极，外场努力推荐，收银员也会进展二次推荐。在听闻各店售卖量的时候，各店的人员特别是焦急，仿佛有股力量迸发，即时积极推荐，希望抓紧赶上超越其它店。
　　2、中秋期间店与店间的合作默契还有所欠缺。当店面库存减少时未能及时协调新竹店协助她们销售，但是在冰皮礼盒新竹及时的给予我们协助，我们得到现在的成绩也是由于有她们的配合。消费部与出货也给予我们特别大协助，在后期月饼销售大卖，库存空缺时，她们也能及时并准确的发货，按时送到店面保证正常销售。在卖场销售人手紧张时，裱花人员也特别主动的协助卖场，帮订蛋糕或者帮拿产品。因而也特别感谢裱花部门的高度配合。
　　三、货源治理总结：
　　1、货源调整情况总结情况：在月饼的预货前期仍然比较合理的，都能保证月饼都能供应上，满足顾客的需求，但是后期月饼预货就没有那么合理了，厂房有交充足的库存量，也是由于临近后期了，因而没能得到特别好操纵，货源的调整也没有特别是及时，各店的库存互动特别少，因而这是今年的一项大的失误。
　　2、预货工作的总结：在月饼销售期间常温的产品遭到特别大的阻碍，也是由于我们把精力都放在了销售月饼上，因而对常温产品的销售没有得到特别好的销售与合理预货，也是刚好处在高温的天气，导致各店大量的退货，而在后面也在慢慢的操纵。
　　3、退货率情况以及预防退货的举措总结：中秋期间退货率较高，每次通过出货部，看到那么多退货的产品都堆积在一起成了一座小山，内心特别是难受，特别是愧关于加班加点的消费人员，但在那么大的一个退货量后，各店都有在预货上操纵了预货量，也有在卖场尽量推荐。
　　四、中秋期间客诉事件及顾客对中秋产品的意见搜集
　　1、在开例会时我们都会汇报月饼的销售工作，今年月饼的客诉较少，但仍然有的，祥宾店有个客人购置了一个板栗蛋黄月，对半切却没看见有蛋黄，后来拿到店面，给其更换了一个，后来拿到办公室给邱副总检查，事实上这个月饼并不是没有蛋黄，而是它偏在一边了，后来也有反响到消费部，得到了改善。
　　2、今年顾客会觉得冰皮月饼没有往年的好吃，皮太厚了，蛋黄的口感不突出，太甜。
　　五、销售人员对中秋奖励工程的竞争气氛总结
　　今年的中秋奖励工程特别优厚，因而大家在中秋销售工作的合作默契上表现较好，面对每一位进店的顾客都能积极推荐我们的月饼及礼饼，每个人都希望本人能拿第一;收银员的二次推荐做得也特别到位。对中秋的奖励工程大伙儿的激情更上一层楼，希望来年能接着保持下去。
　　六、提出你(或团队)对今年中秋销售工作的缺乏或更好的建议
　　1、各店的互动仍然要频繁，要理解各店库存的情况，也要理解各店个别产品的销售优势，如此会比较好调货。
　　2、加强各店的合作认识，要学会协助各店滞销产品帮其销售，而不是一味的怕退货率增高而不敢接手。
　　3、不管在中秋期间工作再忙，我们都要做好新人的培训工作。
　　中秋节月饼销售工作总结报告二
　　每年中秋月饼销售，是宾馆的头等大事，领导们给我们作发开工作，给我们鼓气加油，给我们提供良好的销售政策。今年是我第二次销售月饼了，有了去年的经历，我特别快理清思路，寻找客源。销售月饼前，就跟客户保持联络，给客人做工作，以真诚感动客人。给亲戚、朋友打，协助销售月饼。
　　九月的天气，仍然特别炎热，跑客户，送月饼，每个新天人都繁忙着。为了能销售更多的月饼，我接连两次回到娄底涟源去登门访征询往常的领导和朋友，不拿到订单绝不放弃，努力之下，终于把单拿下了。欢乐的回到宾馆，欢乐的预备发货时间，结果等来的却是对方工程临时出了纰露，不得不取消发货。
　　一时之间，失落、懊恼、茫然充满了整个脑海，内心不停的重复着如何办?如何办?但看到所长，宾馆领导们深夜还在繁忙的身影，四周同事们，不管货多货少，仍然在执着跑单的笑脸，我觉得我没有理由消极，新天人向来都有吃得苦，耐得烦，霸得蛮的精神，我应该重整思路，另寻客源，焦急之中，想到往常有位领导，刚调到乡镇当镇长，也许有他的协助，可以找到新的客户资源。但我这人最大的缺点是爱面子，一时之间犹豫不绝，是文经理及时做思想工作，鞭策我，鼓舞我，忐忑之下，我鼓起勇气给他打了个，给他介绍了宾馆的月饼制造流程，没想到对方对我们自产自销的月饼特别感兴趣，立即就下了订单，并容许帮我联络其他的朋友协助销售月饼。
　　订单拿到了，接下来确实是发货了，由因而临时订单，没有提早给书记报告，安排车辆。但当我跟书记讲明情况以后，书记立即在送货车辆紧张的情况下给我调车送货。车有了，可还缺一个送货的人，这笔订单要在客人指定的时间送货到南站发货，离客人指定的时间越来越近，我急得像热锅上的蚂蚁，不知如何是好。这时，肖经理把当天正在休息的颜泽良调过来帮我送货。终于在客人指定的时间到达了，但由因而班车拖运，因而没有师傅搬运，在这种情况下，颜泽良又当司机，又当搬运工，帮我把货一箱一箱的扛到班车内，累得汗流浃背，没有一句怨言，在此，我要真诚的向他们说一声：感谢，你们辛苦了。
　　今天可以获得好的成绩，不仅仅靠我个人得来的，后面还有许许多多的同事加班加点，给我们保障货源，给我们搬货运货。在月饼货源极其紧张的情况下，所长从干休所调来可爱的战士，跟我们一起同心协力。事实上我要感谢的人特别多，既感谢所领导和宾馆领导们给我们鼓劲，还要感谢同事给我的协助。
　　20XX年的中秋已成过去，这次的成绩也只能代表过去，展望今后，我将更加努力工作，学习销售技能技巧，提升本人，开拓新的客户资源，为明年的月饼销售打好铺垫，拿出一份好成绩，报答宾馆领导和对我的厚爱。
　　最后，祝愿我们的宾馆蒸蒸日上，财源广进。祝愿所领导和宾馆领导还有亲爱的同事们，身体健康，万事顺意。