八年级生物上册 第4单元 第1章 第3节 果实和种子的形成（第2课时）教案 （新版）济南版.doc

果实和种子的形成
课型：实验课
教学目标
一、知识目标
1、解剖和观察种子的结构 。 (重难点)
2、认识种子的主要结构，会比较菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点；能识别单子叶植物和双子叶植物。（重点）
二、能力目标
1、通过解剖观察种子的内部结构提高学生的实验能力和学会简单的观察方法。
2、在比较两类种子结构特点中培养学生分析问题能力，学会从特殊到一般的思维方法，形成善于通过分析、归纳而得出结论的习惯。
三、情感态度与价值观目标
1、通过观察“ 双子叶植物和单子叶植物的结构”比较子叶的作用，使学生继续树立“生物体结构与功能”相适应的辩证观点。
2、通过观察、探究活动来体验与人交流和合作。
课前准备
教师：（1）教师精读课标、教材，提炼教学的主要问题。
（2）教师搜集、整理针对性的教学案例，设计教学活动。
（3）课前1～2天，浸泡粒大完整的双子叶植物种子（菜豆、大豆、蚕豆、花生）和单子叶植物种子（玉米、小麦）。或者是刚采收的新鲜的上述种子。
（4）材料用具：培养皿、解剖刀、解剖针，镊子、放大镜、稀释的碘液，滴管。
（5）一株新鲜的带成熟玉米的玉米植株
学生：（1） 课前对本节内容进行预习。
（2）课前学生收集各种被子植物的种子，晒干的要浸湿，准备课上使用。
教学过程
一、复习提问：（5分钟）
1、 请你说出子房各部分的名称？果实各部分的名称？
2、说出子房及各部分的发育结果。
教师：展示复习题目，并提问矫正答案。
学生：积极思考回答。
【设计意图】：复习旧知，强化知识的识记和落实。
二、创设情境，引入新课（3分钟）
教师：1、展示一株带成熟玉米的玉米实物：并提出问题：
这株玉米是由什么发育来的呢？
2、剥开玉米外皮露出玉米果实，取下一个玉米粒，问：这株玉米经传粉受精结出的玉米果实对其本身有什么意义呢？
学生：积极举手回答：这株玉米是由一粒玉米发育来的。结出的玉米果实对其本身来说最终目的是繁殖新个体、延续种族。
教师：请大家介绍课下准备的种子。它们都可能发育成植物体吗？
学生：介绍课下准备的不同植物的种子，并在实物展台上展示。（新鲜的玉米、菜豆、大豆、芸豆、花生 、干小麦）。
教师：不同植物的种子大小、形状不相同，却都可能长成一株新的植物体。一粒小小的种子为什么能长成一株新的植物体？这说明种子的的结构是否相同呢？下面我们一起来观察认识种子的结构。
【设计意图】：现在正是农村许多被子植物的种子成熟的季节，学生通过观察自己所收集的和教师准备的各种种子的形状、大小和颜色，使学生从感性上认识种子，认识种子的多样性，知道不同种子的形状、大小和颜色各不相同，然后产生疑问：不同种子的结构是否也不同呢？从而激起学生的求知欲望。
三、师生互动，合作探究（20分钟）
实验：观察种子的结构
（一）：实验准备：
1、 目的要求：
① 学会解剖和观察种子的方法。
② 认识种子的结构。
2、、材料用具
种子（新鲜的玉米、菜豆、大豆、芸豆、花生 、干小麦）、培养皿、解剖刀、解剖针，镊子、放大镜、稀释的碘液，滴管。
教师：请大家清点自己的材料用具，强调每组的种子可以不一样。
学生：清点自己的材料用具、阅读目的要求
【设计意图】就地取材，观察自己采摘的种子，体会生物知识就在我们身边，需要我们去观察认识，激发学生的求知欲。
3、提出问题：按怎样的顺序观察种子的结构才能更加科学呢？
学生：思考讨论，先形态后结构，先用肉眼观察再用放大镜，由外到内的顺序才能更加科学。
【设计意图】： 学生往往因种子小且常见，只对实验操作感兴趣而忽略了对种子结构的细心观察，教师指出要进行全面观察，必须有正确的方法步骤，不能急于一刀切开，无目标的先睹为快。
（二）、动手操作、合作探究
学生动手实验。教师巡回指导，及时处理学生实验中出现的问题 。
活动一、观察菜豆种子的结构
教师：依据实验步骤提示（见导学案），按顺序解剖观察菜豆种子的结构，
【设计意图】：要进行全面观察，必须有正确的方法步骤，有条不紊的进行，从而培养学生良好的实验操作习惯。
①、观察外部结构
用力捏一捏浸泡和未浸泡菜豆种子，感觉未浸泡种皮坚硬，浸泡的种皮较软，看到体积膨胀 。观察浸软的种子种皮上的细小结构种脐和种孔，用力捏一下泡透的种子，注意观察种脐附近的现象——有水流出，水流出处即种孔；
【设计意图】：种孔的观察较困难，让学生用力捏一下泡透的种子，水流出处即种孔；学生直观的看到浸泡的种子种皮变软体积膨胀，为以后学习打下基础。
②观察菜豆种子的内部结构：提醒学生动作要轻。
观察种皮：从与种脐相对的一侧把种皮剥开。（否则易将两片子叶掰断），感觉种皮的坚韧性，理解其保护功能
观察胚：剥下种皮剩下的结构就是完整的胚。
观察子叶：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣，会看到肥厚的“豆瓣”，这种肥厚的“豆瓣”叫子叶。数一数有 2 片。根据生活经验推测菜豆种子的营养物质在 子叶 里。
观察胚芽、胚根、胚轴：用放大镜观察两片子叶的连接部分，，用解剖针小心挑起的两片子叶内的有两片幼叶的是胚芽，另一端能挑起的是胚根，不能挑起与子叶相连的部分是胚轴。
学生：到讲台利用实物展台展示自己的解剖方法。指出胚芽、胚轴、胚根、子叶的具体位置。
【设计意图】：让学生亲自实验，动手动脑，解剖、观察，掌握第一手资料，
认识胚各部分的结构，同时，为以后种子萌发时子叶通过胚轴输送营养物质给
胚根、胚芽打下基础。
③、用简笔画勾勒菜豆种子图，确认各结构并巩固。归纳总结菜豆种子的结构，：
（展示结构图）
学生：到讲台在实物展台上展示自己的用简笔画勾勒的菜豆种子图，说出各结构的名称
【设计意图】：通过归纳获得。这样既符合感性认识到理性认识的规律，
又利于培养学生的观察和思维能力，掌握探究生物体结构的实验方法。
活动二、观察玉米种子的结构
教师：依据实验步骤提示（见导学案），按顺序解剖观察玉米种子的结构。
①认识玉米粒是果实。
教师：点拨：（玉米的种子是一朵雌花发育来的，果皮和种皮
是紧紧贴在一起的，很难分开，实际是果实。）
学生：试一试，玉米的果皮和种子容易分离吗？
②解剖方法：（展示课件）
将玉米粒平放在解剖盘中，用刀片沿中线（如图）将玉米种子纵向切开。选与课本4、1-15右图一致的那半粒种子，结合插图进行观察。
【设计意图】：在解剖种子时，教师应用种子的模型讲清什么是横切面和纵切面，这对以后的生物课教学也是很重要的。
③观察内部结构：
教师：友情提示：淀粉的特性遇碘变蓝色
观察胚乳：在切面上滴一滴碘液，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是胚乳，根据生活经验推测玉米的营养物质在 胚乳 里。
观察胚：呈黄褐色的部分是胚。
观察胚芽、胚轴、胚根、子叶：用放大镜观察，用解剖针轻轻地挑起胚的两端：靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑不动的是胚轴。
观察子叶：学生1：在胚内与胚轴相连的是一片子叶 。这片子叶紧紧贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储存营养物质。
学生二：可以去掉胚根和胚芽，显示胚轴与子叶相连及子叶的位置。
【设计意图】：玉米子叶的观察是难点，为了学生观察清楚，让不同的学生提出观察方法，
学生：到讲台利用实物展台展示自己的解剖方法。指出胚芽、胚轴、胚根、子叶、胚乳的具体位置。
【设计意图】：要进行全面观察，必须有正确的方法步骤，有条不紊的进行，从而培养学生良好的实验操作习惯。
④、用简笔画勾勒玉米种子图，确认各结构并巩固。归纳总结玉米种子的结构：（展示结构图）
胚

活动三、拓展实验：观察其他种子的结构
让学生对照菜豆种子和玉米种子来观察自己带来的种子，并根据他们已有的知识进行分类，发表自己的看法。
学生：用实物投影展示花生、大豆、芸豆、小麦等种子的结构。并试着进行分类。
师生总结：双子叶植物:种子的胚具有两片子叶的植物。大豆、花生、西瓜。
单子叶植物:种子的胚具有一片子叶的植物。小麦、水稻、玉米。
（课件展示单双子叶植物）
【设计意图】：使学生的认识从局部上升到整体，从个别上升到一般，从而有利于学生形成种子结构的完整概念。
活动四、根据观察实验的结果，分组讨论并列表比较（自己设计表格）单、双子叶植物种子的结构。在班级交流。
比较双子叶植物和单子叶植物种子的异同点

相同点
不同点
双子叶植物种子

单子叶植物种子

【设计意图】：在比较两类种子结构特点中培养学生分析问题能力，学会从特殊到一般的思维方法，形成善于通过分析、归纳而得出结论的习惯。同时，观察“ 双子叶植物和单子叶植物的结构”比较子叶和胚乳的作用，使学生继续树立“生物体结构与功能”相适应的辩证观点。
四、 回归生活，拓展升华（5分钟）
1. 各种各样的种子是一座名副其实的营养“贮藏库”，与我们的生活息息相关，你知道种子里含有哪些有机物吗？请举例说明。
2. 在我们吃的食物中：面粉主要来自小麦种子的哪一部分？
大米主要来自水稻种子的哪一部分？
豆油主要来自大豆种子哪一部分？
【设计意图】：让学生体会到不同植物的种子含有不同的丰富的营养物质，为繁殖后代打下了丰厚的物质基础，也为我们提供了丰富的食物，同时，也培养了学生热爱生物，珍惜生物的情感。。
五、释疑解惑：（5分钟）
学生：畅所欲言，大胆的提出自己的疑问。
1、菜豆的种子中为什么没有胚乳？
2、所有的双子叶植物种子都没有胚乳吗？
3、所有的单子叶植物的种子都有胚乳吗？
4、为什么一粒玉米是一个果实？
5、玉米种子中养料贮存在胚乳中，它的子叶起什么作用？
这些问题，先让学生讨论解答，教师补充或更正。
1、有些植物的种子在发育过程中，胚乳中的养料被胚的子叶吸收，胚乳退化，成为无胚乳的种子。
2、双子叶植物中有些植物的种子里也有胚乳，如烟草。
3、单子叶植物中有些植物的种子里也没有胚乳，如泽泻、慈姑。
4、一粒玉米是由一朵花形成的，果皮和种皮紧密结合在一起很难分离，所以是果实。
5、玉米种子子叶的作用是吸收胚乳中的养料输送给胚芽、胚轴、胚根。
【设计意图】：把课堂还给学生，把不会的、疑惑的提出来，养成发现问题、解决问题的好习惯。
六、用概念图，归纳总结：总结本节知识，盘点收获（2分钟）

双子叶植物的种子 种皮
（子叶 片
种子的结构

双子叶植物的种子
（子叶 片

【设计意图】：通过自主、合作学习后，由学生自我总结所学与所思，得出结论性的知识，并能用规范的语言加以描述。
七、当堂达标 (见导学案) （5分钟）
教师： 大家学的好不好，我们来检测一下，请独立完成导学案的当堂达标。
【设计意图】：通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范。