山东省胶南市大场镇中心中学八年级生物上册 4.4 细菌和真菌在自然界中的作用教案 新人教版.doc

4.4 细菌和真菌在自然界中的作用
●教学目标
知识目标
1．概括细菌和真菌在自然界中的三大作用：A．作为分解者参与物质循环　B．引起动植物和人患病　C．与动植物共生
2．探究细菌和真菌在自然界的分解作用。
能力目标
1．通过对本章引言的学习，培养学生的归纳总结能力。
2．通过观察，培养学生良好的观察、分析、思考能力。
情感目标
1．通过对本章的学习，培养学生辩证观点，树立生物与环境相适应的观点。
2．激发学生爱护大自然、热爱大自然的情感。
●教学重点
细菌和真菌在物质循环中的作用。
●教学难点
细菌和真菌与动物、植物共生的关系。
●教学方法
多媒体演示法、观察法相结合。
●教具准备
1．教师准备：
　有关细菌、真菌在自然界中三大作用的多媒体CAI课件。
2．学生准备：
（1）课前观察水果或面包的腐烂过程。
（2）搜集与细菌、真菌有关的信息（从日常生活中收集）。
●课时安排
1课时
●教学过程
［复习问答，导入新课］
教师：前一章，我们学习了细菌、真菌，那么从形态上讲，细菌和真菌的最大区别是......（学生接述：细菌没有细胞核，只有核区；而真菌具有成形的细胞核，具有细胞完整结构）。我们学习过的细菌按形态分，可分为......（学生接述：球菌、杆菌和螺旋菌），学过的真菌有......（学生接述：酵母菌、青霉、曲霉，还有蘑菇等食用菌）很好！细菌和真菌虽然个体小，不像动植物那样惹人注目，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。这节课，让我们来共同关注细菌和真菌在自然界中的作用。
板书：第四章　细菌和真菌
　　　第四节　细菌和真菌在自然界中的作用
[讲授新课]
教师：在生态系统中，植物和动物分别扮演的是什么角色？
学生：（齐答）植物是生产者，动物是消费者。
教师：那么，细菌和真菌又是扮演什么角色？
学生：（齐答）分解者。
教师：如果没有植物，地球将失去绿色，动物都会饿死；如果没有动物，生态平衡也难以维持。现在，请同学们设想一下，如果没有细菌和真菌，自然界会是什么样的一种状况呢？
学生：动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，甚至让我们找不到立足之地。
教师：而事实上地球上的动植物生活得很好，这与细菌和真菌的分解作用是分不开的。

（一） 作为分解者参与物质循环
教师：上节课布置同学们课外做一个探究实验"观察水果或面包的腐烂"。将完好无损的水果或面包放在塑料袋中，封口，过一段时间会发现水果或面包会怎么样？
学生：慢慢腐烂，生霉。就象屏幕上的这个梨一样。
教师：是什么使水果腐烂的呢？
学生：是空气中的细菌，真菌。比如梨就是由枯草杆菌分解腐烂的。
教师：那它与水果的关系是怎样的？
学生：细菌和真菌以水果为营养源，靠分解水果中的有机物获得物质和能量，导致水果腐烂，教师：腐烂的水果和发霉的面包最终会变成什么物质呢？请同学们观察屏幕上"真菌和细菌在物质循环中的作用"示意图，同时思考P67讨论题第二题。
学生：（观察思考）
教师：（个别提问）细菌和真菌在物质循环中起什么作用呢？
学生：在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成CO2、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
教师：XX同学答得很好！通过前面的探究和观察，请大家想一想，细菌和真菌是怎样生活的？
学生：细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的。
教师：既然细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的，那它们与动植物和人有什么关系呢？

（二）引起动植物和人患病
教师：细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体内吸收营养物质，导致动植物和人类患不同的疾病。
1．细菌使人患病
教师：我们先来看看细菌会给动植物和人带来哪些疾病，请同学们观看大屏幕。链球菌是细菌的一种，我们以它为例，观察链球菌对人体的危害。
（屏幕展示"链球菌"图，患扁桃体炎，猩红热，丹毒等疾病的症状图；请学生谈患扁桃体炎的感受和危害；教师简介猩红热、丹毒等病例的特征，危害及防治方法）
（1）扁桃体位于口腔上壁后部的两侧，它能产生白细胞，有防御功能。由于异物刺激及由溶血性链球菌或葡萄球菌等病原菌侵入所致，打开口腔可见扁桃体表面潮红、肿胀。预防扁桃体炎的主要方法是：经常锻炼身体，增强身体抵抗力；注意冷暖，预防感冒，消除发病因素。
（2）猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。常见于２-８岁的儿童。猩红热早期咽部充血、扁桃体红肿，表现为发热、咽痛、头痛、恶心、呕吐等症状。一般发烧２４小时内出现皮疹，开始于耳后，颈部，上胸部，一日内蔓延至全身。皮疹经３到５天消退，疹消后会有不同程度的脱皮，呈米糠样脱屑，或大片的脱皮。
（3）丹毒是皮肤及其网状淋巴管的急性炎症，其好发部位是下肢和面部，其特点是起病急，蔓延很快，患处鲜红肿赤，色如涂丹，故叫丹毒。局部出现肿状红疹，色呈玫瑰，形态不规则，与正常组织分界清楚，略隆起，时有水泡，压可褪色，有烧灼感，炎症向四周扩散，中心部逐渐褪色呈棕黄色，有落屑。
教师：链球菌不仅能使人患病，也会使动物患病，比如这一段时间以来经常听到的猪链球菌病。猪链球菌感染不仅可致猪败血症肺炎、脑膜炎、关节炎及心内膜炎，而且可感染特定人群发病，并可致死亡，危害严重。广东省已确诊人感染猪链球菌病例，最早的出现在7月27号广东省潮安县，随后，广东省阳江市、南雄市分别报告确诊病例。
2．真菌使人患病
教师：一些真菌寄生在人体表面，如臂癣和足癣就是由真菌引起的。
（屏幕展示病例图片，教师介绍病症并引导学生思考预防措施）
（1）甲癣：也叫灰指甲，是指发生在指（趾）甲上的癣。受病的指甲颜色改变、无光泽、指甲增厚、性脆而易碎，并且由于甲沟发炎，指甲下凹成沟状。如果是由红色癣菌感染而引起的，则经常侵害指甲的全层，最终毁坏整个指甲。甲癣是皮肤感染中相当顽固的一种，一般不能自然痊愈，但是只要坚持治疗，也是可以治好的。削去病甲和坚持用药，是治愈甲癣的关键。
（2）足癣：也叫脚湿气，是一种由足癣菌引起的传染性皮肤病。这种发生在趾间或足底的癣，表现出奇痒、水疱、脱屑、糜烂，甚至出现裂隙等症状。足癣病人的鞋子、袜子和浴巾等都带了大量的足癣菌。有些人多汗，皮肤容易潮湿，如不及时擦净和保持干燥，容易感染真菌而发生癣病；患糖尿病的人也容易发生癣病，因为皮肤里含糖量增加了，这等于提供了真菌生长的营养原料；长期使用激素或患有慢性病的人，以及长期多次照射X线的人，由于机体抵抗力降低，致使真菌有机可乘，故易发生癣病。此外，局部皮肤情况也是决定是否发生癣病的重要因素。例如经常穿胶鞋或皮鞋的人，由于透气性差，脚部的湿度和温度增高。若局部皮肤不干净，表面堆积很多皮屑，在这种情况下真菌极易生长而发生癣病；有些洗衣工或洗碗工，双手长时间浸泡在水中，加之热水和肥皂刺激使手部皮肤的天然保护功能破坏，也容易发生癣病；在胖人身上的皱褶处，由于局部温暖而潮湿，往往容易发生癣病。如果身上已经有了一种癣病，则可以通过自身传播而使其他部位也发生癣病。注意个人卫生，避免与患者接触，经常保持皮肤干燥（特别是脚趾间），对于预防足癣十分重要。患了足癣后要及时治疗。 脚气病与脚湿气是不同的。脚气病是一种维生素B1缺乏症，表现出手足麻木、软弱无力、疼痛、全身性水肿甚至瘫痪等症状，严重的患者可能发生心力衰竭。
教师：同学们没有想到吧？小小的细菌和真菌对人的危害竟然如此之大。不过，尽管细菌和真菌会导致人患多种疾病，但是不是所有的细菌和真菌对人类都是有害的呢？
学生：不是。
教师：也就是说有些细菌和真菌对人类是有益的。哪位同学来举个例子呢？
学生：列举出可以利用抗生素治疗很多疾病。
教师：对了。有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。如青霉素（展示青霉素药盒）是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等。还有，红霉素、金霉素、氯霉素、链霉素等都是有名的抗生素。要注意的是，长期使用或滥用会对人体产生副作用，如细菌会产生抗药性，人体会产生过敏反映等。因此，应遵照医嘱，根据病因、病情，合理使用抗生素。只要合理用药，才能够达到治疗疾病的目的。有关的详细内容，下节课我们还将学习。
3．真菌使许多植物患病
教师：现在请同学们观看大屏幕，了解一下，真菌对农作物的危害，并思考它们对农业生产有什么影响？
（屏幕展示棉花枯萎病、水稻稻瘟病等图片）
学生：真菌会给农作物带来病害，造成农业收成减产。
教师：细菌和真菌会给农作物带来危害，使农作物患病，那我们能否利用细菌和真菌帮助农业生产呢？
学生：能。如"以菌治虫"，"稻瘟散"农药等。
教师：（引导学生阅读P70"以菌治虫"）
（提问）利用细菌和真菌防治农业害虫有何益处？
学生：可以控制害虫数量，同时也能减少农药的使用，减轻环境污染，有利于环境保护。
教师：XX同学回答得很好！我们还可以利用细菌和真菌来制造"微生物"农药。如"防治稻瘟病的春雷霉素"，"防治小麦白粉病的庆丰霉素"等。另外，还可以利用细菌和真菌制造除草剂，它们都具有环保作用，值得我们大力推广和应用。

（三）与动植物共生
教师：自然界中细菌和真菌还能与动物或植物共生在一起。那什么是共生呢？请同学们看到课本P68页，仔细默读，找出关键词。
学生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活--------共生。
教师：现在大家看到的地衣和根瘤就都是自然界中的共生体。
1．地衣--真菌和藻类共生。
教师：在干旱地段和岩石表面，我们经常看到一些色彩斑斓、斑斑点点的覆盖物，这很可能就是地衣。地衣是谁与谁共生形成的?实际上，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的，而且一旦分离在自然界均不能繁衍生息。这是为什么呢？
学生：因为地衣中的藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以共给藻类水和无机盐。
2．根瘤--根瘤菌与豆科植物根共生。
教师：此外，豆科植物的根瘤也是一种共生现象，请同学们看到课本P68，思考豆科植物的根瘤的共生现象与地衣有何不同。
学生：在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
教师：下边请同学们思考P69第1题。
学生：豆科植物根上长有根瘤，根瘤中生活着根瘤菌，它们可以固定空气中的氮气，使土壤中氮元素的含量增高。而氮元素又能促进农作物生长，因此可以通过种植豆科植物提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。
教师：因此，人们可以把豆科植物的根瘤比喻成巧妙的生物固氮工厂。而且这种方法与施化肥相比不仅固氮效率高、不污染环境而且成本低、收益高。
教师：同学们，除了我们了解到的地衣和豆科植物的根瘤外，你还能举出哪些细菌或真菌与动植物共生的例子？其实，草食性的动物，如牛、羊、骆驼、兔子等，在其胃肠内，也存在着细菌，细菌可以帮助动物分解植物中的纤维素，而动物的胃肠也为这些细菌提供了食物和生存场所，同学们说，它们两者是什么关系？
学生：共生。
教师：人的肠道里也有大量细菌，如大肠肝菌，其中有些细菌能够制造维生素B12和维生素K，对咱们身体也有一定益处。如果人体缺乏维生素B12会导致恶性贫血，维生素K有凝血功能。所以，我们平常应多吃一些含纤维素的蔬菜和水果。
板书：3．动物胃肠中的某些细菌与该动物共生。
[课堂小结]
教师：同学们，通过今天的学习，我们知道细菌和真菌在自然界中的作用可以归纳为三大点，分别是，1.作为分解者参与物质循环；2.引起动植物和人患病；3.与动植物共生。既有有害的一面，如使动植物患病；也有有利的一面，如与动植物共生。如何利用细菌和真菌为人类服务，下节课我们还将详细学习，请同学们注意收集相关资料。

（四）技能训练
教师：请同学们仔细阅读P69"评价实验方案"，各小组讨论思考题。
学生：小组讨论，交流。
教师：1、为什么要设甲乙两个组？---设置对照。
2、甲乙两个组为什么要用相同的树叶？---控制其他可能影响实验结果的条件。
　　　3、为什么要使树叶保持潮湿？---因为细菌适宜生活在潮湿的环境中。
　　　4、三个方案各有怎样的实验结果：
　　　　（1）甲堆树叶没有杀菌，尽管放在无菌条件下，也腐败了。乙堆树叶暴露在空气中，空气中的细菌可使树叶腐败。
　　　　（2）甲堆树叶灭菌后放在无菌条件下，没有和细菌接触，不腐败。乙堆树叶暴露在空气中，可被空气中的细菌腐败。
　　　　（3）甲、乙两堆树叶均灭菌，甲堆树叶放在了无菌条件下，乙堆树叶接菌了，所以甲不腐烂，乙堆树叶腐烂了。
　　　可见，只要是和细菌接触的树叶均腐烂，没有和细菌接触的不腐烂。细菌对植物遗体有分解作
　　　5、找出每个方案的实验组和对照组。实验组就是将树叶放在有菌环境中看会不会被分解，对照组是将树叶放在无菌环境下作为对比。---乙组为实验组，甲组为对照组。
　　　6、哪个方案更能说明问题？为什么？---方案三最合理，因为实验排除了所以影响实验的干扰。
［巩固练习］
选择题
1．不是由链球菌感染而引起的疾病是
A．扁桃体炎
B．疟疾（由疟原虫引起的，由蚊子传播）
C．丹毒
D．猩红热
答案：B
2．能够使梨和香蕉腐烂的细菌是
A．链球菌 B．枯草杆菌
C．根瘤菌 D．真菌
答案：B
3．种植豆科植物能提高土壤的肥力，这是因为
A．豆科植物能将它进行光合作用产生的有机物分解到土壤中
B．豆科植物能吸引更多的蚯蚓
C．豆科植物的根瘤中有能固氮的根瘤菌
D．豆科植物能杀死土壤中的细菌
答案：C