八年级生物细菌和真菌的分布新人教版.doc

教 学 设 计
分析、评价、反思、体会
课题
细菌和真菌的分布

教 学 目 标
知识与能力
教学目标
1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；
2、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；
3、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；
4、根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的科学素养；
5、引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。
过程与方法
指导，交流，引导，设疑评价，鼓励
情感态度价值观
引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。
重点
细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。
难点
利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。
教 学 策 略
教法选择
启发学生，引导，帮助学生分组
学法引导
学生参与、探究、开拓创新、交流和合作
教具媒体组合应用
1. 放大镜
2. 实物投影仪
3. 培养基和培养菌落
课程资源开发利用
1、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉
2、生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物
3、空白培养基以及配置培养基所需要的药品；
4、放大镜
5、有条件的可配备实物投影仪

本节教学分为两课时。

教 师 活 动
学 生 活 动
学 习 内 容
课时一
导入：用肉眼可以观察到细菌和真菌吗？
观察细菌和真菌的菌落
引导学生产生兴趣，提供实物
引导学生分析培养基成分，总结归纳实验操作的要点
我们的周围有细菌和真菌吗？如果有，它们喜欢呆在哪里？
提供实物，引导学生产生兴趣；组织学生讨论和交流自己的探究方案
课时二
导入：我们周围的环境中，哪里细菌、真菌比较多？
学生展示探究实验结果
引导学生分析实验结果
适宜细菌和真菌生活的条件
分析适宜细菌和真菌生活的条件
引导学生进行科学的归纳和总结
利用现有知识预测实验结果
利用现有知识，预测实验结果，并阐述自己的理由

提供实验方案和结果，组织学生辩论

教学过程
第一课时
导入：
教师：我们大家都知道，在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。为什么呢？
学生回答
教师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：
主要教学过程：
学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。
我们先制作了培养基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。
教师：哪位同学能分析一下，培养基里为什么需要牛肉膏？
还有什么成分属于营养物质吗？
有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和兴趣小组同学的说明获得了答案。
教师：为大家展示学生们培养的细菌和真菌菌落，请同学们观察这些菌落有什么不同。
教师：根据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？
教师：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，那么在我们周围，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以根据自己感兴趣的课题设计实验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案，同学们投票选出最感兴趣的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培养基，继续进行自己的探究实验。
教师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师提供的实验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培养细菌和真菌。下节课希望大家都能参与展示自己的实验结果。
课时2：
教师：上节课后同学们按照自己设计的实验方案分别进行了实验，下面就请同学们将实验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。
教师：人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以减少细菌的分布。但是大家有没有注意到：虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的；但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？
学生：食堂里吃的多。营养多。
教师：可见，对真菌的生活而言，需要更多的营养物质。
学生：介绍实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在教室中央的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过食物投影仪展示）。
我们看到在教室里接种的培养基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断的原因是：教室通风情况比较差，所以细菌比较多。
（学生继续比较了洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等，总结出：营养、潮湿、温暖、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会减少细菌真菌的分布。）
教师：这是同学们设计的另一组实验，他们比较了学校中心花坛和学校门口大马路边的空气里的细菌。实验方案和同学们的一样：他们准备了两个同样的培养基，一个放在中心花园的草坪上，一个放在马路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培养箱里培养。请同学们预测一下哪个的菌落多？为什么？
（同学们各抒己见，激烈辩论）
教师：经过学生讨论，大多数同学认为中心花园里细菌比较多。是不是这样呢？请小组的同学展示他们的实验结果。
（通过投影仪展示）我们可以看到：中心花园和马路边的细菌和真菌都很多，比刚才其他同学展示的都多。两者比较起来，中心花园的细菌真菌还是明显比马路边多。理由大家都已经说了。
教师：同学自己在家里利用简单的材料做了很好的实验，下面请这些同学也来展示一下他们的成果。
教 学 后 记：
在实验结果展示过程中，以辩论的形式预测实验结果，是课堂的一个高潮。这个亮点不是我事先设计的，而是学生在课堂中自然而然发生的。“学校的中心花园和马路边”这个课题也是学生提出来的。这个课题选择得非常好，大家都直觉认为马路边很“脏”，但通过阐述理由，很多同学认识到花园的条件更适宜细菌和真菌的存活。这种通过自己的知识预测事件发展，也是一种重要的科学素养，而通过辩论的形式，让更多的学生乐于参与，也是调动学生积极性的好方法。