八年级生物上册 第四章 第一节 细菌和真菌的分布备课资料 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中八年级上册生物教案.doc

细菌和真菌的分布

知识点1:观察菌落
1.定义：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

    2.细菌菌落和真菌菌落的区别
各种细菌或真菌在培养基中形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则形、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽）、黏稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。菌落特征对菌种的识别、鉴定、测量菌种的密度有重要意义。细菌菌落和真菌菌落的区别如下。

3.培养细菌、真菌的一般方法
（1）培养基
培养基是指根据细菌、真菌等微生物的营养需求而配制的含丰富营养的物质。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作固体培养基常用的材料之一。 
（2）培养细菌和真菌的一般过程

    ①配制培养基：可以用琼脂与牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）混合在一起配制而成。
    ②高温灭菌：杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子等。
    ③冷却：防止高温杀死接种的细菌或真菌。
    ④接种：待高温灭菌的培养基冷却后，将少量的细菌或真菌接种到培养基上。
⑤恒温培养：将接种后的培养皿放在恒温箱或室内温暖的地方培养。
知识点2:探究细菌和真菌的分布
1.细菌和真菌的分布广泛
细菌和真菌的种类多、分布广，无论是在土壤中、水里、空气中还是在动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌存在。在某些极端环境中，如在寒冷、终年积雪的极地和雪山，在温度高达90℃以上的温泉中，甚至温度高达200～300℃的深海底火山口附近，科学家们也发现了它们的踪迹。可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
2.细菌和真菌的生存条件
（1）大多数细菌和真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物。
将接种细菌或真菌后的培养基放在温暖的环境中，细菌或真菌就会大量繁殖。这说明细菌、真菌的生活需要适宜的温度，池水中的细菌、真菌的数量比纯净水中的多，这是因为池水中的有机物比纯净水中的有机物多。由此可见细菌、真菌的生活需要丰富的有机物。在夏天，潮湿的地方容易“长毛”，而干燥的地方不容易“长毛”。这说明细菌、真菌的生活需要一定的水分。
（2）极少数细菌不需要现成的有机物
少数细菌能利用无机物作原料，为自己制造有机物维持生活。
（3）有些细菌还需要特定的生活条件
有些细菌在生活中需要氧气，进行有氧呼吸，这样的细菌叫好氧型细菌，它们必须在有氧气的环境中才能生活，如醋酸菌。另外有些细菌在生活中不需要氧气，进行发酵，这样的细菌叫厌氧型细菌，它们只有在无氧的环境中才能生活，如乳酸菌。

考点1:观察菌落 
【例1】下列关于菌落的叙述中，不正确的是（    ）
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合适的条件，无须人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D.细菌的菌落一般比真菌的菌落小
答案：A
点拨：菌落是指一个细菌或者真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。在同一个菌落里只能是同一种细菌或者真菌。细菌的菌落一般比真菌的菌落小几倍甚至几十倍，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。不论是人工培养条件下还是在自然条件下都可以形成菌落。
考点2:细菌和真菌的生存条件
【例2】在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（    ）
A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质
B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察
C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理
D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理
答案：D
点拨：培养基在接种前要高温灭菌，以清除培养基上原有的细菌和真菌的孢子。接种后应该恒温培养，为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。
【例3】夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是（    ）
A.未洗净的衣服上沾有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖
B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛
C.未洗净的衣服上沾有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖
D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖
答案：A
点拨：没洗净的衣服上有灰尘，含有有机物，在温暖、潮湿的条件下霉菌大量繁殖形成菌落。洗净的衣服上没有有机物，霉菌不能繁殖，不会形成霉菌的菌落。
【例4】张大妈在制作泡菜时因操作不当使泡菜腐烂。原因是（    ）
①泡菜坛口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②泡菜坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③泡菜坛口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④泡菜坛口封闭不严，促进了腐生细菌的生长和繁殖
A.①②③                       B.②③
C.①④                         D.②④
答案：D
点拨：乳酸菌是厌氧型微生物，在缺氧条件下，进行发酵产生乳酸，同时产生的乳酸抑制了其他微生物的生长繁殖，制成泡菜。如果菜罐密封不严，有氧条件下乳酸菌的发酵作用受到抑制，同时好氧型腐生菌大量繁殖使泡菜腐烂变质。 

检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题 
洗手前比洗手后手上的细菌和真菌的含量多吗？
作出假设 
细菌的繁殖速度非常快，洗手前手上已经布满了大量的细菌，洗手时把这些细菌冲洗掉了大部分，洗手后手上细菌较少。
材料用具 
两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
探究步骤 
1.将两套已经高温灭菌的培养皿贴上标签（即洗手前——前，洗手后——后），标签贴在培养皿底面。没有接种前不能打开培养皿。
2.取无菌棉棒在手心处擦一擦，然后打开标有“前”的培养皿，用棉棒在培养基上轻轻涂抹一下，盖上培养皿盖，用透明胶带封好周围。
3.迅速将手冲洗几次，取无菌棉棒在手心处擦一擦，打开标有“后”的培养皿，用棉棒在培养基上轻轻涂抹一下，盖上培养皿盖，用透明胶带封好周围。
4.将两套培养皿置于温暖的环境或恒温箱中。每隔10小时观察1次，观察3次。
得出结论 
洗手前比洗手后手上的细菌含量多，原因是标有“前”的培养皿中的菌落大，而标有“后”的培养皿中的菌落小。
【例1】在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（    ）
A.用一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再做
B.用两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌菌落
C.一套培养皿作实验组，另一套作对照组
D.准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等
答案：C
点拨：准备两套培养皿是一套作对照组，一套作实验组。
【例2】某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验作了如下设计：
第一步：取2个装有等量牛肉汁培养基的培养皿，经高温灭菌，冷却至常温后，标记为1号、2号。
第二步：打开1号培养皿，将其曝露在教室空气中10分钟后加盖封好；
2号培养皿不作任何处理。
第三步：将1、2号培养皿同时放置在恒温培养箱中培养，每天观察并做好记录。
请根据上述实验设计，回答下列问题。
（1）实验探究的问题是___________________________________________?
（2）上述实验中，如果l号培养皿出现细菌菌落，2号培养皿不出现菌落。说明：______________________________________________________________。
（3）本实验设计中，设置2号培养皿的目的是__________________。
（4）根据实验结果，请你提出合理化的建议保持教室空气清闲，增进学生健康。建议是_________________________________________________________。
答案：（1）教室空气是否存在大量的细菌  （2）教室空气存在大量的细菌 
（3）对照 （4）保持教室空气流通等
点拨：细菌、真菌培养过程包括制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养几个过程，检测不同环境中的细菌和真菌可进行对照实验。保持教室空气流通，经常洒水、扫地，必要时用雾化消毒剂对空气消毒等措施有利于保持教室空气清新，增进学生健康。