吉林省磐石市三棚中学七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质（第二课时）教案 （新版）新人教版.doc

2.1 食物中的营养物质
课 题

编 者

单 位

教学目标
知识与能力：了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
过程与方法：关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质来自生物圈中其他生物的观点。
情感态度与价值观：培养学生合理膳食。
教材分析
教学重点、难点：无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
课时安排
1课时
课 件
PowerPoint
教 具
多媒体
教学环节
教学内容与过程
设计意图
批 注
导入新课
复习提问：上节课我们学习了人体所需的营养有三种，分别是什么呢？
上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪、蛋白质。食物中还有那些不含能量，但对健康也很重要的物质呢？
由上节课学习知识内容自然导入新课。

（一）水、无机盐和维生素

（二）探究不同蔬菜或水果中维生素C的含量
一、水的作用和来源
1.作用：细胞的主要组成成分，参与人体的各项生理活动。

2.来源：饮水、饮料等。
二、无机盐和维生素的种类，缺乏时的病症和相应的食物治疗

指导学生了解无机盐和维生素的对人体的作用及缺乏症。

出示无机盐和维生素的相关表格，组织学生抢答巩固该部分知识。
出示几例维生素及无机盐缺乏症病例，组织小组成员讨论、诊断。

组织小组讨论交流，及时补充完善，给予鼓励性评价。

不同蔬菜或水果中维生素C的含量有什么不同 ？

你 如何来 证明你的假设？

对科学合理的实验设计给予以肯定和鼓励。

出示课后练习P27—28中1—3题，组织学生思考，抢答。

创设疑问，引入教学，激发学习兴趣。

充分利用该部分内容，调动学生学习的积极主动性，培养学生学会运用所学解决日常生活遇到的 问题，并正确对自己和周围的人们进行饮食指导。

鼓励学生课后自主探究，科学实验。

课堂小结
通过今天的学习，我发现咱同学的自学能力很强，以后继续发扬。下面同学们思考一下你学到了什么呢？
总结本节基本内容，锻炼学生的总结能力。

板书设计
第一节 食物中的营养物质
一 水、无机盐和维生素
二探究：不同蔬菜或水果的维生素C的含量
教学反思