温州银星新语餐饮管理有限公司毕业实习报告.doc

温州银星新语餐饮管理有限公司毕业实习报告

摘 要：毕业实习是每一位大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。本文围绕实习目的和要求、实习单位介绍、实习内容以及实习心得等问题来报告本次毕业实习情况。
关键词：设计；策划；

一、毕业实习目的和要求

（一）毕业实习目的
毕业实习教学是专业教学方案的重要组成部分，是实现本科教学科学科学培养目标的重要教学环节，是全面贯彻党的教育方针，实现理论教学与实践相结合的重要方式。通过毕业实习，可以了解社会，接触实际，巩固广告学理论知识和提高实际操作技能，达到教育与实践相结合的目的，确立牢固的专业思想。
1.具备从业人员能力和素质
通过毕业实习，将所学基本理论、基本知识与社会实践相结合，迅速转化为实际工作能力，增强适应社会主义市场需要的能力，在运用中学习，在运用中深化，初步具备广告从业人员的思想素质和业务能力。
2.为毕业论文准备
通过毕业实习，调查收集资料，为搞好毕业设计、撰写毕业论文、写好调查报告等打好基础。
3.职业道德培养
通过毕业实习，提高思想素质，巩固专业思想，培养良好的职业道德和工作作风。
（二）毕业实习要求
大学期间通过对《传播学》、《市场营销学》、《公共关系学》、《电脑平面设计》、《广告写作》、《广告调查》、《媒介文化》、《消费心理学》、《广告策划》、《广告创意》、《广告媒介策划》、《整合营销传播》等专业课程的学习，对广告学已经基本了解了，有关广告学的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，都基本掌握，所以理论联系实际的教学方案十分有必要。
1．实习反馈
作为一名毕业生，应当严格按照毕业实习大纲的要求，认真完成毕业实习规定的各项任务，并以周记形式详细记录每周的主要内容和实习任务的完成情况。实习期间应与学校指导教师经常联系，及时报告实习情况。
2．实习任务
根据实习内容，完成实习作业和实习报告以及实习手册填写。
3．理论结合实习
实习过程中应当对将理论知识与实际操作相结合，找到理论与实际之间的差距，及时寻找解决问题的方法。
4．实习态度
实习态度应当认真负责，并且尽可能多接触一些与广告策划撰写、品牌推广方向有关的案例，多参与实际项目的工作。

二、毕业实习单位情况简介

这次毕业实习，实习时间为九周，在这不短的时间里得到了公司前辈的细心指导，获益良多。
温州银星新语餐饮管理有限公司组建于2007年8月，首次引进了新加坡（面包新语）Bread Talk国际第一品牌并成为Bread Talk食品集团在温州、台州、等区唯一代理商。
　　 Bread Talk食品集团成立于2000年在新加坡成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，受到了年轻人的欢迎，很快便风靡整个新加坡，不仅如此，Bread Talk的业务也从新加坡发展到了印尼，菲律宾、马来西亚、科威特、中国大陆、台湾、香港、澳
门、印度、泰国等国家和地区，陆续获得最有潜质品牌奖、最受欢迎品牌奖、超级品牌奖等多项大奖。在国际上享誉引导生活潮流品牌的盛名。2003年Bread Talk成为世界上面包糕点行业唯一上市公司。
　　  Bread Talk于2003年正式进入中国，目前在中国上海，北京，广州、深圳，南京，杭州，青岛、成都、温州……….等多个城市设有150多家门店。Bread Talk通透的店面，一个开放式的厨房，面包在店内现做、现烤、现卖，力求提供给顾客最新鲜的食
品。大玻璃透视的作业空间，可以让顾客清晰地看到各位大厨在厨房内现场制作面包，好象置身于一个精品屋内，为您设计和制作一件心目中完美的艺术品，这一瞬间，店员、顾客、商品三者之间拥有了最具人性化的直接交流。亲身体验面包大厨整个制作流
程，“买面包”这个简单的行为变成了对面包的一种切身体验，让顾客体验到面包时尚带来的与众不同的全身心的感受。这种创新的面包，独特的销售方式，深入人心，在年轻人当中，Bread Talk已经成为他们追求生活的时尚，品味流行文化的聚会场所。温州Bread Talk店计划二年内温州地区开10家连锁店。欢迎优秀有志之士加盟我们年轻团队，展示你们的才华。

三、毕业实习内容简介

（一）总述
为了能让自己的理论知识与实际操作得到很好的结合，我如期参加了广告专业毕业实习。这次实习为期九周，即从2009年3月1日至2009年5月2日，在温州面包新语品牌部实习企划助理，参与了公司两个月来各个活动，以及公司品牌推广的具体方案设计。
（二）细叙
（1）实习第一周
第一周一开始是对公司的产品，经营的状况大致地进行了解，时间同时也是很紧张的，因为刚好碰上了3.8妇女节的活动，这次活动是与温州电信的合作，组办一次电信VIP客户妇女节的亲子蛋糕DIY比赛，是母亲与自己的孩子一起参加蛋糕的现场学习然后自己DIY，蛋糕制作演示由我公司烘焙长主持，具体流程都与电信以及现场负责人员沟通完毕，需要现场物料准备，我负责现场关于我公司形象宣传的布置，包括四个X展架的设计，场地的布局的设计。
（2）实习第二周
第二周的的实习内容依旧忙碌，新概念门店有一批物价牌需要制作，虽然看似简单的工作，但是做起来却需要极其细心，包括物价牌内容仔细复查两次，物价牌裁切，再进行封塑，再裁切，再对物价牌外边修整，最后再进行核对，虽然前面检查过两次，最后还是出现了错误，这样的事情确实需要很强的耐心和细心。然后是3.15回馈活动的宣传DM设计。
（3）实习第三周
本周工作内容主要是对三家门店内的广告牌进行更换，推出几款主要的婚庆蛋糕的平面设计，开始着手设计户外灯箱广告。对门店广告位进行了解，测量尺寸，观察门店主风格，在设计中要配合门店主色调风格。
（4）实习第四周
本周主要任务是设计出户外灯箱广告画面，并且最终定稿，交广告公司制作，然后进行广告位安装。
（5）实习第五周
本周开始跟温州公交公司接触，准备着手两辆双层公交车体广告的制作，并设计出初稿，与公交公司设计交流。
（6）实习第六周
设计并将公交车体广告交给公交公司喷绘，公交车在下周投入使用。公司准备开拓高档婚庆蛋糕市场，开始思考婚庆蛋糕画册的设计，包括册子的选材，封面封底内页的设计。与印刷公司接触，了解各类印刷材质的价格，和形式。
（2）实习第七周
开始婚庆蛋糕画册的设计，确定画册的制作材质，确定尺寸，设计初稿，包括封面、封底、8个内页跨页。
（3）实习第八周
完成对婚庆蛋糕画册的设计，并交印刷公司制作。同时面临甜甜圈新品上市，制作门店的T型展架，以及三角展架画面的设计，并交广告喷绘公司制作。
（4）实习第九周
参与纱面汤券，宝宝周岁券，汤圆券的设计制作。

四、毕业实习感想与心得

（一）实习总结
这次实习时间不算长，一共九周，但是这九周的时间确实成长了不少，重识自我、沟通至上、学会积累、有的放矢、团队精神等都是其中的收获，感触最深的是要学会在创作中享受快乐。
首先是与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松神经，也可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算好事。
其次，我学会了细心做事，在这次实习过程中，对于户外平面设计的构图，思考方向，以及对于企业宣传活动的策划、组织、以及执行有了很好的了解。
最后，我学会了抉择，人生的道路上总是有很多事情是要自己去抉择的，而这次实习让我对自己的人生方向有了很明确的抉择。
（二）个人展望
通过这九周的实习，真正负责了一些项目，真正从课本中走到了现实中，从抽象的理论回到了多彩的实际生活，细致地了解了现实中一个企业对于品牌宣传业务处理的流程，认真观摩了老师针对具体项目的处理，使我对广告业的认识从纯理性的上升到实践，从实践中的感性认识上升到了更深刻的理性认识。尽管实习的时间并不是很长，但受益匪浅，我深信这段实习的经历会对我今后的学习和工作带来非常积极的影响。
毕业实习就这样结束了，短短的九周我看到的做广告人的闲暇与紧张，也看清了自己未来路的艰辛，我相信我还是会一如既往地努力的，我想总会看到光明。