市场监管局年度食品安全工作总结.docx

市场监管局2021年度食品平安工作总结
市场监管局2021年度食品平安工作总结
　　为进一步强化食品平安属地治理责任，实在提高食品平安监管水平，确保人民群众饮食平安，一年来县食安办严格按照省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严峻整治，全面推进全市食品平安工作稳步开展、总体向好。现将详细工作情况总结汇报如下:
　　一、食品平安工作总体情况
　　（一）加强食品平安消费运营环节监管
　　在食品消费环节，开展了食品消费加工小作坊综合整治工作。在此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆17台次，检查辖区内食品小作坊50余户次，共指导4户食品消费加工小作坊获得许可证。在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品平安专项整治行动，按照食品平安相关法律法规要求，监视协助食品运营者逐户建立并公示食品平安治理相关制度，监视指导食品运营者严格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出征询题，加大清查排查力度，共出动执法人员300余人次，检查农村食品运营主体600余户次，关于存在征询题的运营者，已责令其立即改正。
　　（二）加强保健食品平安监管
　　组织执法人员对辖区内保健食品运营者进展了检查，主要检查了保健食品运营单位是否获得《食品运营许可证》，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、保健食品标签说明书有无夸张、虚伪宣传、和暗示治疗成效等。共出动执法人员130余人次，检查保健食品运营企业100余户次，未觉察存在征询题的保健食品运营者。
　　（三）实在强化校园食品平安监视治理
　　为贯彻落实省厅、市局相关文件精神，确保我县师生在校期间食品平安，按照要求，迅速开展校园食品平安守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品平安治理员进展食品平安知识培训。培训完毕后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮效劳单位及三家校外供餐单位开展食品平安检查，对存在缺乏之处提出了整改意见，通过指导，三家校外供餐单位均符合供餐标准，经省厅专家组验收合格，评定为A级餐饮效劳单位。全县53家学校食堂及25家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品平安校（园）长负责制，对存在征询题的食堂、餐饮效劳单位催促其进展整改，现已全部整改到位。
　　（四）加大销售环节食用农产品整治力度
　　严格落实日常监视检查制度，对食用农产品运营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进展了检查，指导食用农产品运营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品平安治理制度和质量平安追溯体系，严格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入治理，指导创办者和经销者认真开展食用农产品检查和自查。关于存在征询题的业户，已责令其进展了整改。据统计，共出动执法人员130余人次，执法车辆13台次，检查辖区内食用农产品运营户270余户次，通过检查，未觉察违法违规运营主体。
　　2021年度，按照国家总局下发的抽检计划，委托君正公司开展了一般食品和食用农产品监视抽检工作，我科室结合我县辖区实际制定了食品平安监视抽检计划，按照计划全年共抽检食用农产品684个批次，一般食品228批次，主要以重点品种食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等为抽检对象，以大型超市、综合性农贸市场以及各类食品消费运营企业、小作坊、餐饮效劳单位、现场制售单位为主要抽检场所。目前已全部完成，其中不合格产品16批次。快速检测237批次。截止目前，全年涉及食品平安案件立案7起，已结案6起，1起正在处理之中，罚没款18102.00元。
　　（五）加大宣传引导方面
　　利用新媒体宣传方式两微一抖一快“、利用条幅、宣传单等宣传方式，采取谁执法、谁普法“的宣传方法，在执法大队执法的过程中，悬挂宣传条幅16条，发放宣传单3000份。
　　（六）亮点工作
　　按照国家总局、省厅、市局的工作要求及县委县政府的安排与部署，为加强对群体性聚餐食堂的监视治理，我县政府投资1500余万元进展数字食安“工程工程建立，实现了对食品原料采购、食品加工制造等环节的全方位监管。截止目前，全县53家学校食堂及3家配餐单位已全部完成数字食安“工程工程建立工作，各学校食堂都能按照平台治理要求在平台上进展食品原料采购，学生家长可通过悬挂在学校门口的观看学校食堂所有的加工操作环节，实在保障了在校师生饮食平安，让学生吃得健康、吃得放心。社会餐饮效劳数字食安监管“建立，在镇中华西路（县医院西侧--国税局，一毛街南侧至北侧）创立餐饮效劳一条街，对在一条街从事餐饮效劳的饭店进展改造，建立食品平安监管平台，在现场制售场所、运营场所、餐饮效劳后厨安装高清摄像头，设立大屏幕，让消费者实时监视食品销售、食品加工操作全过程。截止目前，线路接引主干线、分配箱已全部完成，熔接光缆及室内安装正在施工。其中有20家餐饮效劳单位已完成加工操作场所内的监控设备安装。
　　二、存在的征询题
　　一是干部队伍构造不合理。老龄化严峻，年轻后备力量明显缺乏。自职能整合以来，辖区分局增加了食品消费监管、特种设备监管、餐饮效劳监管、药品监管等等一系列的工作，但是人员不断没有本质性的增加，在本年度新冠疫情肆虐，疫情防控方式常态化的环境下，在日常监管工作开展的同时，还要开展一系列的检查工作，存在力不从心的现象。
　　二是县、乡镇（街道）、村、屯四级食品监管体系建立还有待进一步加强，各乡镇、办事处的食品平安组织机构还需强化，人员、设备、经费等保障措施亟待加强。
　　三是大型食品平安相关业务知识培训、应急演练、从业人员食品平安知识培训等经费缺乏，执法人员知识更新滞后，无法完善本身知识构造，监管水平得不到提升。
　　三、2021年工作计划
　　一是夯实根底，全面提升食品平安网格员队伍素养建立。充分利用网络媒体、集中培训等多种方式，全面提升队伍综合素养。加强应急治理，完善应急体系，推进应急演练，提高严峻食品药品平安事故处置才能。
　　二是各方联动，努力构建齐抓共管格局。接着发挥食安办牵头抓总作用，开展结合执法。着力完善构建分级治理、职责明晰的食品平安监管网络，全面提升食品平安监管才能和效劳水平，保障人民群众饮食平安。
　　三是严格按照市、县2021年各项工作要求，实在加强食品平安“监管，确保完成各项任务。
　　四是接着开展数字食安“监管体系建立，建立数字食安监管平台“电脑端和APP的主体单位地图，优化治理。建立智慧食安“平台与县级食品平安大数据中心，设立快速检测站，建立食品流通讯息溯源库，实现对风险的预防或事故的高效处理，完善监管体系。