人教版高一化学必修二第三章小结省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,第三章 有机化合物,章节小结,第1页,有机化合物,碳元素,氢、氧,碳和氢,注意：含有碳元素化合物是有机物,但,CO,、,CO,2,、,H,2,CO,3,及碳酸盐等,其结构、性质与无机物相同,所以属于无机物。,第2页,表示方法,以乙烷为例,含 义,可取得信息,应 用,分子式,C,2,H,6,用元素符号和数,字表示物质分子,实际组成,物质分子元,素组成,研究物质组,成,最简式,(试验式),CH,3,用元素符号和数,字表示物质最,简整数比组成,物质元素原子,最简组成,初步获取物,质组成信息,电子式,用“”或“”,表示原子最外层,电子成键情况,物质分子元,素组成、成键,情况,表示化学键,形成、离,子型或共价,型化合物,有机物组成、结构表示方法,第3页,表示方法,以乙烷为例,含 义,可取得信息,应 用,结构式,“”表示一对,共用电子，表示,分子中原子结,合或排列次序,物质分子元素,组成、原子结,合或排列情况,化学键类型、化,学改变中化学键,断裂、形成等，不适于表示复杂物质结构,结构,简式,CH,3,CH,3,去掉结构式中,“”，合并同,一碳原子上相,同原子(团)，并,用右下标数字表,示其相同个数,物质分子元素,组成、原子结,合或排列情况,一些化学键类,型、原子团信息,等，可表示较复,杂物质结构,棍模型,小球表示原子，,短棍表示价键,物质分子元素,组成、原子结,合或排列情况，,空间结构信息,化学键类型及空,间结构等信息，,不适于表示复杂,物质结构,例模型,用大小不一样球,体表示原子连,接方式,物质分子元素,组成、原子结,合或排列情况,化学键类型及空,间结构等信息，,不适于表示复杂,物质结构,续表,第4页,甲烷,CH,4,分子式本身就是最简式，,空间结构为,正四面体。,第5页,乙烯组成与结构,:,(1),乙烯组成表示方法,:,(2),空间构型,:,乙烯为,_,结构,2,个碳原子和,4,个氢原子,_,。,C,2,H,4,CH,2,CH,2,平面,共平面,乙烯,注：最简式：,CH,2,第6页,苯,1.,苯分子结构,:,(1),组成与结构,:,分子式,结构式,结构简式,分子模型,_,_,或,_,C,6,H,6,第7页,(2),结构特点,:,苯分子为,_,结构,分子中,6,个碳原子和,6,个氢原子,共平面。,6,个碳碳键,_,是一个介于,_,和,_,之间独特,键。,平面正六边形,完全相同,单键,双键,最简式：,CH,第8页,乙醇,分子模型,分子式,结构式,结构简式,球棍模型,百分比模型,_,_,或,_,C,2,H,6,O,CH,3,CH,2,OH,C,2,H,5,OH,第9页,乙酸,组成和结构,:,C,2,H,4,O,2,COOH,CH,3,COOH,最简式：,CH,2,O,第10页,糖类,糖分类：,1.糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖和酮糖。,2.,糖还可依据结构单元数目多少分为,：单糖，双糖，多糖,葡萄糖：单糖，醛糖，分子式 ：,C,6,H,12,O,6,最简式：,CH2O,结构简式：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO,醛糖：,葡萄糖，麦芽糖；,酮糖：,果糖；,单糖：葡萄糖，果糖 半乳糖 ；双糖：蔗糖，乳糖 麦芽糖 ；多糖：淀粉，纤维素,第11页,官能团,概念,1.,烃衍生物,:,烃分子中氢原子被其它,_,所取代,而生成一系列化合物。,2.,官能团,:,决定有机物,_,原子或原子团。,原子或原子团,化学特征,烃衍生物,CH,3,Cl,CH,2,CH,2,CH,3,CH,2,OH,官能团名称,_,_,_,羟基,_,所含官能团,-Cl,NO,2,OH,氯原子,硝基,碳碳双键,第12页,一 卤素：,1.,取代反应,CH,3,Cl,Cl,2,CH,2,Cl,2,HCl,(1)CH,4,Cl,2,CH,3,Cl,HCl,；,Br,2,HBr,FeBr,3,2.,加成反应,CH,2,CH,2,+Br,2,CH,2,CH,2,+HCl CH,3,CH,2,Cl,催化剂,(1)CH,4,Cl,2,CH,3,Cl,HCl,；,(1)CH,4,Cl,2,第13页,3.,加聚反应,二 硝基,取代反应：,H,2,O,HO,NO,2,浓,H,2,SO,4,三 碳碳双键,1.,加成反应,CH,2,CH,2,+Br,2,nCH2=CHCl-CH2CHCln-,催化剂,CH,2,CH,2,+HCl CH,3,CH,2,Cl,第14页,CH,2,CH,2,+H,2,CH,3,CH,3,催化剂,催化剂,CH,2,CH,2,+H,2,O CH,3,CH,2,OH,2.,加聚反应,3.,被强氧化剂氧化，比如酸性高锰酸钾，注意必须是酸性。,5CH2=CH2+12KMnO,4,+18H,2,SO,4,10CO,2,+12MnSO,4,+28H,2,O,+6K2SO4,第15页,四 羟基,OH,1.,取代反应 与钠,2CH,3,CH,2,OH,2Na,2CH,3,CH,2,ONa,H,2,2.,催化氧化,3.,被强氧化剂氧化 比如酸性高锰酸钾，酸性重铬酸钾,5C2H5OH+4KMnO4+6H2SO4=5CH3COOH+4MnSO4+11H2O+2K2SO4,CH,3,CH,2,OH+HBr CH,3,CH,2,Br+H,2,O,第16页,五 羧基,COOH,1.,弱酸性,电离方程式,:_,。,性质,:,乙酸是,_,酸,含有酸通性,:,CH,3,COOH,CH,3,COO,-,+H,+,一元弱,CH,3,COOH,NaOH CH,3,COONa,H,2,O,2CH,3,COOH,Na,2,O 2CH,3,COONa,H,2,O,2CH,3,COOH,Na,2,CO,3,2CH,3,COONa,CO,2,H,2,O,CH,3,COOH+NaHCO,3,CH,3,COONa+H,2,O+CO,2,与酸碱指示剂作用：能使紫色石蕊试液,_,。,显红色,第17页,2.,酯化反应,反应方程式：,CH,3,COOH,C,2,H,5,OH,H,2,O,CH,3,COOC,2,H,5,反应实质,:,酸脱去羟基,醇脱去氢原子。,六 醛基,CHO,1.,银镜反应,2CH,3,COOH,2Na 2CH,3,COONa,H,2,3.,取代反应,第18页,2.,加成反应,CH,2,OH(CHOH),4,CHO+H,2,CH,2,OH(CHOH),4,CH,2,OH(,己六醇,),催化剂,3.,与新制,Cu(OH),2,反应,:,CH,2,OH(CHOH),4,CHO+2Cu(OH),2,+NaOH,CH,2,OH(CHOH),4,COONa+Cu,2,O+3H,2,O,4.,氧化反应,2CHCHO+O2CHCOOH,第19页,7.,脂基,概念,:,羧酸,分子羧基中,_,被,OR,取代后产物,简写为,RCOOR,结构简式,:_,官能团为,_,。,OH,在酸性条件和碱性条件下水解反应,CH,3,COOCH,2,CH,3,+,H,2,O,稀硫酸,CH,3,COOCH,2,CH,3,+NaOH,CH,3,COONa+CH,3,CH,2,OH,CH,3,COOH+CH,3,CH,2,OH,第20页,化学性质,1.,氧化反应,CH,4,2O,2,CO,2,2H,2,O,点燃,C,2,H,4,+3O,2,2CO,2,+2H,2,O,点燃,C,n,H,2n,+nCO,2,+nH,2,O,点燃,点燃,2C,6,H,6,+15O,2,12CO,2,+6H,2,O,2C2H5COOH+5O2 4CO2+6H2O,C,6,H,12,O,6,(s)+6O,2,(g)6CO,2,(g)+6H,2,O(l),第21页,2.,加成反应,CH,2,CH,2,+Br,2,CH,2,CH,2,+H,2,CH,3,CH,3,催化剂,催化剂,CH,2,CH,2,+HCl CH,3,CH,2,Cl,催化剂,CH,2,CH,2,+H,2,O CH,3,CH,2,OH,CH,2,OH(CHOH),4,CHO+H,2,CH,2,OH(CHOH),4,CH,2,OH(,己六醇,),催化剂,3H,2,Ni,CH,2,OH(CHOH),4,CHO+H,2,CH,2,OH(CHOH),4,CH,2,OH(,己六醇,),催化剂,第22页,3.,取代反应,CH,3,Cl,Cl,2,CH,2,Cl,2,HCl,CH,4,Cl,2,CH,3,Cl,HCl,；,Br,2,HBr,FeBr,3,2CH,3,CH,2,OH,2Na,2CH,3,CH,2,ONa,H,2,2CH,3,COOH,2Na 2CH,3,COONa,H,2,CH,3,CH,2,OH+HBr CH,3,CH,2,Br+H,2,O,H,2,O,HO,NO,2,浓,H,2,SO,4,注：卤素取代可按照溴取代进行书写，自己练习。,第23页,4.,加聚反应,nCH2=CHCl-CH2CHCln-,注：加聚反应书写方式,:,双键打开为链节主要碳链，其余皆为支链，按上面书写方式书写,第24页,5.,酯化反应,反应实质,:,酸脱去羟基,醇脱去氢原子。,即：羧基脱去羟基，而羟基脱去羟基上氢，,羧基上碳和羟基上氧相连得脂基。,命名：（）酸（）脂，酸在前脂在后，脂前为醇名，比如乙酸甲酯，,为乙酸与甲醇反应所得脂。,第25页,第26页,6.,水解反应,C,12,H,22,O,11,+H,2,O(,麦芽糖,）,催化剂,2C,6,H,12,O,6,（葡萄糖）,CH,3,COOCH,2,CH,3,+NaOH,CH,3,COONa+CH,3,CH,2,OH,CH,3,COOCH,2,CH,3,+,H,2,O,稀硫酸,CH,3,COOH+CH,3,CH,2,OH,第27页,注：脂肪水解产物为甘油和脂肪酸,第28页,7.,消去反应,CH3CH2OH CH2=CH2+H2O,浓硫酸,8.,酒精,C,6,H,12,O,6,2C,2,H,5,OH+2CO,2,酒化酶,第29页,概念区分,同系物判断方法,1.,判断标准,“,同类不一样碳”,:,同系物与同分异构体,2,.,组成特点,:,(1),同系物必须结构相同,即组成元素相同,官能团种类、个数与连接方式相同,;,(2),分子组成通式相同,;,(3),同系物相对分子质量相差,14,或,14,整数倍,。,第30页,3.,判断规律,:,(1),一差,:,分子组成差一个或若干个,CH,2,;,(2),二同,:,同通式,同结构,;,(3),三注意,:,必为同一类物质,;,结构相同,(,有相同原子连接方式或相同官能团种类和数目,);,同系物化学性质相同但不完全相同,如烷烃均能发生取代反应,均能燃烧但燃烧现象不完全相同。,第31页,自我体会：甲烷与乙烷为同系物，乙烯与丙烯为同系物，而环丙烷与乙烯不为同系物。,互为同系物两种化合物最简式,不一定相同。比如,CH,4,与,CH,3,CH,3,互为同系物,但,CH,3,CH,3,第32页,同分异构体判断及书写,同分异构体判断标准,“,一同一异,”,:,(1),判断标准“一同”,即分子式相同。可了解以下,:,分子式相同一定含有相同组成元素,一定含有相同相对分子质量,且,分子式相同各元素质量分数一定分别相同,三点缺一不可，反之则不正确,(2),判断标准“一异”,即结构不一样。可了解以下,:,原子或原子团连接次序不一样,;,原子空间排列不一样。,比如：丁烷有两种同分异构体，戊烷有三种同分异构体，己烷有五种同分异构体，自己在课下书写认识。,第33页,“,等效氢”三条标准是,:,(1),分子中同一个碳原子上连接氢原子等效。如,CH,4,分子中,4,个氢原子是等效。,(2),同一个碳原子上所连接甲基上氢原子等效。如新戊烷,其四个甲基等效,各甲基上氢原子完全等效,也就是说新戊烷分子中,12,个氢原子是等效。,第34页,(3),分子中处于镜面对称位置,(,相当于平面镜成像时,物与像,关系,),上,氢原子,是等效。如 分子中,18,个,氢原子是等效。,第35页,取代反应,置换反应,定义,有机物分子内一些原子或原子团被其它原子或原子团所替换反应,一个单质和一个化合物反应生成另一个单质和另一个化合物反应,反应,特点,(1),反应物,:,有机物与单质或化合物,(2),生成物,:,不一定有单质,(3),很多反应进行不完全,速率慢,(4),产物不唯一,(1)反应物:一个单质和一个化合物,(2)生成物:新单质和新化合物,(3)普通能进行完全,速率快,(4)产物唯一,取代反应与置换反应区分与联络,第36页,取代反应,置换反应,反应,条件,反应受催化剂、温度、光照影响,水溶液中置换遵照“以强制弱”标准,实例,CH,4,+X,2,CH,3,X(,一卤代物,)+HX,Zn,H,2,SO,4,=ZnSO,4,H,2,第37页,特征反应：,1.,火,甲烷：淡蓝色火焰；但淡蓝色火焰不一定是甲烷，,乙烯：,火焰,明亮，伴有黑烟，有光有烟,苯：发出明亮并带有浓烟火焰，注意是浓烟,蛋白质：有烧焦羽毛味道,乙醇：产生淡蓝色火焰,火焰,不明亮,也无黑烟。,注意：火焰特征反应能够作为判别物质方法,第38页,2.,强氧化剂,酸性高锰酸钾或重铬酸钾反应：乙烯 乙醇 葡萄糖,不与酸性高锰酸钾或重铬酸钾反应：甲烷 烷烃 苯 乙酸,应用：可作为判别物质与除去某种物质依据，比如，烷烃和乙烯，上述物质即可作为判别物质，也可作为除去甲烷中乙烯药品。,第39页,3.,利用水溶性,:,(1),特点,:,大多数有机物难溶于水,如烷烃、烯烃、苯、酯等,而乙酸、乙醇易溶于水。,(2),应用,:,用水判别乙酸与乙酸乙酯,乙醇与己烷,乙醇与油脂等。,4.,利用密度大小,:,(1),特点,:,烃、酯,(,包含油脂,),都比水密度小,溴苯、硝基苯和四氯化碳等比水密度大。,(2),应用,:,用,水,判别苯和溴苯。,第40页,5.,与钠取代反应,羟基和羧基都能够以一比一个数比进行取代反应，即参加反应羟基或羧基有机物分子为,Mmol,而与足量钠反应，消耗钠物质量为,Nmol,当,N/M=X,当,X=1,时说明有机物分子中有一个羟基或羧基，当,X=2,时候则有两个羟基或羧基，依次类推。自己了解并结合题计算。,第41页,6.,利用官能团特点,:,物质,试剂与方法,现象,饱和烃与不饱和烃,加入溴水或酸性,KMnO,4,溶液,褪色是不饱和烃,羧酸,加入新制,Cu(OH),2,蓝色絮状沉淀溶解,NaHCO,3,溶液,产生无色气泡,葡萄糖,加入银氨溶液,产生光亮银镜,加入新制,Cu(OH),2,悬浊液,产生红色沉淀,淀粉,加碘水,显蓝色,蛋白质,加浓硝酸微热,显黄色,灼烧,烧焦羽毛气味,第42页,仪,器,及,操,作,酒精灯,用酒精灯加热目标:加紧反应速率;将生成,乙酸乙酯及时蒸出,有利于乙酸乙酯生成,试管,做反应容器大试管倾斜45角目标:增大受热面积,导气管,导气管末端位置:靠近液面,不能伸入液面,以下,预防倒吸,试,剂,反应物,先加入乙醇,然后慢慢加入浓硫酸和乙酸,浓硫酸,作催化剂:加紧反应速率,作吸水剂:提升反应物转化率,饱和碳酸钠溶液,溶解乙醇,反应乙酸,降低乙酸乙酯溶解,度,便于液体分层,试验操作：使用方法和目标,乙酸乙酯试验仪器,第43页,碎瓷片：作用：预防暴沸,球形干燥管,目标,：预防倒吸,水浴加热作用：,1.,受热均匀；,2.,轻易控制温度。温度在,100,度范围内可控，若超出，则用油浴加热。,第44页,粗溴苯精制,试验室用溴和苯反应制取溴苯,得到粗溴苯,粗溴苯中主要含有溴、苯、溴化氢、溴化铁等杂质,精制方案以下,:,(1),步骤,:,水洗,10%NaOH,溶液洗,水洗,用干燥剂干燥,蒸馏。,第45页,