益生菌饲料的营养特性及在养羊中的应用.pdf
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1、陕西农业科学():./.畜牧兽医益生菌饲料的营养特性及在养羊中的应用张兆顺 熊忙利 邢 蕾(咸阳职业技术学陕西 咸阳)摘 要:用益生菌发酵饲料喂羊不但能提高其采食量和饲料的转化率还能提高羊的生产性能改善其肠道微生态环境减少疾病等 本文介绍了益生菌饲料的营养特性及其在养羊中的应用情况以期促进养羊业的健康稳步发展关键词:益生菌发酵饲料养羊应用中图分类号:.文献标识码:文章编号:()收稿日期:修回日期:基金项目:咸阳职业技术学院科研基金项目()第一作者简介:张兆顺()男陕西泾阳人大学本科教授主要从事畜牧兽医专业的教学与畜禽生产科研工作 ():.:目前在养羊生产中饲料短缺问题仍然制约我国养产业的发展因
2、此不断开发和利用饲料资源积极适应“无抗饲料”这一饲料利用的新业态人们研发了益生菌发酵饲料这一新型饲料 在过去传统养殖中人们为了维持畜禽的健康和提高养殖业的生产效率将少量的抗生素用到畜禽饲料中以促进畜禽生长发育 在畜禽养殖中使用抗生素可促进畜禽生长及预防疾病但也会使得畜产品药物残留增多、耐药性增强同时还会导致环境污染等问题影响人们健康等 从 年开始欧盟在养殖业中全面禁用抗生素美国、加拿大等国家逐渐限制把在抗生素加到畜禽饲料中 我国也从 年起逐步限制把抗生素作为畜禽的饲料添加剂使用 但在饲料禁抗以后人们想寻找“抗生素类”添加剂的代替物既不污染环境还须生态环保 益生菌发酵饲料特点是将有益菌接种于饲料
3、原料中并搅拌均匀在合适的温湿度、值下完成厌氧发酵最终可获得含有饲料原料、菌体和益生菌代谢产物的混合物质 利用益生菌发酵饲料饲喂羊后羊对饲料利用率不但能够提高生长发育能够加快而且能够提高羊只的生产性能减少羊的疾病的发生 因此益生菌发酵饲料不仅可以很好消除抗生素类饲料在养羊生产中不利作用还能够为羊生产提供一种营养价值高、环保型益生菌饲料 同时益生菌饲料不仅仅对原饲料进行了发酵加工提高了饲料营养特性还有效的开辟了饲料资源降低饲养成本提高了综合效益 益生菌发酵饲料的营养特性.益生菌发酵饲料可以解决饲料短缺问题在养羊业中我国饲料总量相对较少粗饲料品质也相对较差较制约着羊产业稳步发展 据统计 年饲料产品净
4、进口外汇金额高达.亿美元 虽然相对而言我国农副产品等非常规饲料产量较大、价格低、但是营养价值较低 人们利用微生态理论制作益生菌发酵饲料有效的解决了这一问题 王雅波等把毕赤酵母菌加入到玉米皮的进行发酵试验其结果显示饲料中纤维素及半纤维素含量分别降低了.获得了高品质的菌体蛋白饲料 廖雪义等利用酵母、黑曲霉和木霉这三种混合菌加入到秸秆饲料中最终发酵产物中粗蛋白质提高了.而粗纤维则下降了.朱勇等利用益生菌对新鲜大豆秸秆进行发酵试验用发酵饲料喂羊结果显示羊的消化率有明显提高.益生菌发酵饲料能够抑制羊胃肠道内致病菌的生长繁殖 据资料报道羊胃肠道大约 多种微生物其中绝大数量是有益菌也有少量的有害菌 一般情况
5、下它们在消化道内形成一个微生态动态平衡的环境 在羊生产中由于人们长期过量的使用抗生素从而导致胃肠道内菌群失调造成羊群患病率增多 利用益生菌发酵饲料喂羊益生菌进入羊的胃肠道中通过优势竞争使致病菌减少从而胃肠道内保持良性菌群体系保证羊只健康 尹胜利等研究发现乳酸菌能有效的改变畜禽消化道内微生态菌群提高日粮消化率还可阻断肠道内腐败菌生长及其产物的形成 吕文龙研究试验把益生菌添加被生石灰处理过的玉米秸秆制作发酵饲料然后用它饲喂绵羊结果发现这种饲料对绵羊的瘤胃中酸碱度无影响.益生菌发酵饲料能够改善饲料的适口性益生菌发酵饲料可改善饲料的适口性提高其消化率这是因为益生菌在生长繁殖中可产生多种消化酶如淀粉酶、
6、蛋白酶、脂肪酶及纤维素降解酶从而提高饲料难以消化物质的可消化性 同时发酵后的饲料混合物含有乙醇、酯类物质呈酸甜味羊特别爱吃 益生菌本身也含有较多的蛋白质、糖、维生素 族等营养成分 王金斌等研究试验把枯草芽孢杆菌和热带假丝酵母菌添加到豆粕制作蛋白质发酵饲料其结果发现发酵饲料中粗蛋白提高了.惠文森等研究试验把酵母菌加入到玉米秸秆中制作发酵饲料结果发现其中粗蛋白质粗脂肪的含量均有明显增多 岑加福等研究试验把益生菌添加到饲料中经过发酵后其中三大有机物物质的大分子物质得到一定程度的降解而其中的植酸、单宁、抗胰蛋白酶等抗营养成分也不断减少.益生菌发酵饲料可以提高羊的免疫力在羊生产中当羊采食益生菌发酵饲料后
7、益生菌会激活肠粘膜内的淋巴组织刺激产生抗体提高巨噬细胞活性并能诱导、淋巴细胞等产生细胞因子从而使得羊的全身免疫体系显著增强 研究发现利用益生乳酸杆菌或复合微生态制剂制作发酵饲料饲喂反刍动物结果显示它能刺激肠道免疫球蛋白分泌增多从而使其免疫功能增强 益生菌发酵饲料在羊生产上的应用.益生菌饲料能够提高羊对饲料利用率利用益生菌发酵饲料养羊能有效提高饲料的利用率 肖怡研究表明把地衣芽孢杆菌、植物乳酸杆菌等添加到肉羊饲料中对饲料的能量利用率均有显著的提高而对瘤胃内容物的酸碱度、挥发性脂肪酸浓度及比例等无显著影响 周传社等试验结果显示在山羊的日粮中添加酵母菌培养物饲喂山羊后发现对山羊瘤胃发酵有所促进同时还
8、增加了过瘤胃蛋白的数量 仇武松等研究证明把枯草芽孢杆菌加入到湖羊饲料中能显著地提高饲料的转化率以及饲料蛋白质的消化率.益生菌饲料可以改善羊的血液生化指标熊忙利等试验研究用 发酵饲料饲喂关中奶山羊公羔对其血液生化指标影响试验结果表明:试验组、试验组和试验组羊只血清尿素氮含量分别比对照组降低了.(.)、.(.)和.(.)郭贝贝等研究试验在舍饲山羊的日粮陕西农业科学 年第 卷第 期中添加益生菌和植物多糖进行分组试验测其血清抗氧化指标 在试验期的第 天进行测定结果显示(与对照组比较):第一组(益生菌组)的血清中总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化酶及超氧化物歧化酶明显提高(.)而丙二醛则明显减少(.)第二组(
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