超市概述--发展盈利篇.ppt

超市概述超市概述内容介绍 1.1.超市定超市定超市定超市定义义及特征及特征及特征及特征2.超市起源超市起源3.我国超市我国超市发展及展及现状状4.我国超市划分依据我国超市划分依据5.超市盈利模式超市盈利模式超市定超市定义及特征及特征 超市：它主要采取敞开式自超市：它主要采取敞开式自超市：它主要采取敞开式自超市：它主要采取敞开式自选选的的的的销销售模式，以所售商品价售模式，以所售商品价售模式，以所售商品价售模式，以所售商品价格格格格较较低、低、低、低、顾顾客自我服客自我服客自我服客自我服务为务为特色，也成特色，也成特色，也成特色，也成“自助商店自助商店自助商店自助商店”或或或或“自自自自选选商商商商场场”特征：特征：1.低价低价销售，相售，相对一般零售店具有低价一般零售店具有低价优势，这对消消费者很者很有吸引力，更能促使批量有吸引力，更能促使批量购买2.经营商品种商品种类齐全、数量充足，能全、数量充足，能为消消费者提供充分的者提供充分的销售机会，提供售机会，提供“一站式一站式购物物”的便利的便利3.采采购量大，能直接从厂家量大，能直接从厂家进货，减少中，减少中间环节，降低，降低营业成成本本4.采取自我服采取自我服务方式，方式，节约人工成本人工成本5.5.商品的大量商品的大量商品的大量商品的大量陈陈列，列，列，列，发挥发挥了商品了商品了商品了商品实实体体体体诱诱惑力，能刺激惑力，能刺激惑力，能刺激惑力，能刺激顾顾客的客的客的客的购买购买欲望欲望欲望欲望6.严把商品把商品质量关，售后服量关，售后服务规范，范，让消消费者放心者放心购买超市起源超超超超级级市市市市场场最早最早最早最早产产生于生于生于生于19301930年的美国年的美国年的美国年的美国纽约纽约，第一家超，第一家超，第一家超，第一家超级级市市市市场场金金金金库仑库仑联联合商店合商店合商店合商店它的超它的超级市市场平均毛利率只有平均毛利率只有9%，这和当和当时美国一般商店美国一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃惊的。的毛利率相比是令人吃惊的。为了保了保证售价的低廉，售价的低廉，必必须做到做到进货价格的低廉，只有大量价格的低廉，只有大量进货才能才能压低低进价，价，迈克克尔库仑就以就以连锁的方式开的方式开设分号，建立起保分号，建立起保证大量大量进货的的销售系售系统。它首。它首创了自助式了自助式销售方式，采取一次性集中售方式，采取一次性集中结算。算。第第二次世界大二次世界大战后，特后，特别是是50、60年代，超年代，超级市市场在世界范在世界范围内得到内得到较快的快的发展。例如：美国沃展。例如：美国沃尔玛，法国家，法国家乐福福。我国超市发展及现状19901990年广年广年广年广东东东东莞虎莞虎莞虎莞虎门镇诞门镇诞生了我国第一家超市生了我国第一家超市生了我国第一家超市生了我国第一家超市美佳美佳美佳美佳超超超超级级市市市市场场，随后国内的超市如雨后春笋般涌，随后国内的超市如雨后春笋般涌，随后国内的超市如雨后春笋般涌，随后国内的超市如雨后春笋般涌现现。1996年后一批世界年后一批世界级大型超市（家大型超市（家乐福、沃福、沃尔玛等）相等）相继进入中国，与此同入中国，与此同时，各地，各地纷纷出出现区域性的区域性的单体或体或连锁超市，如上海超市，如上海华联、武、武汉中百超市等。从此，超市的中百超市等。从此，超市的发展展进入快速入快速发展展轨道，年增道，年增长速度达到速度达到70%，2005年超市的年超市的销售售额将占社会零售将占社会零售总额的的25%。伴随中国加入世。伴随中国加入世贸组织承承诺2004年年12月月11日中国零售日中国零售业的全面开放，国内零售市的全面开放，国内零售市场的的格局格局发生了生了剧烈的烈的变化，超市之化，超市之间的的竞争更争更为激烈。激烈。国外国外美国：沃美国：沃尔玛德国：麦德德国：麦德龙泰国：卜蜂泰国：卜蜂莲花花日本：伊藤洋日本：伊藤洋华堂堂法国：家法国：家乐福福法国：欧尚法国：欧尚（一）地区分布（一）地区分布（一）地区分布（一）地区分布:店店店店铺铺最多城市依次是：上海、北京、武最多城市依次是：上海、北京、武最多城市依次是：上海、北京、武最多城市依次是：上海、北京、武汉汉、深圳、天津、青、深圳、天津、青、深圳、天津、青、深圳、天津、青岛岛、石家庄、大原、大、石家庄、大原、大、石家庄、大原、大、石家庄、大原、大连连。其中上海、。其中上海、。其中上海、。其中上海、北京、武北京、武北京、武北京、武汉汉、深圳、天津、深圳、天津、深圳、天津、深圳、天津5 5个城市占了个城市占了个城市占了个城市占了48%48%，其他，其他，其他，其他3030个城个城个城个城市市市市总总和和和和为为52%52%。全国近一半的大型超市集中在全国近一半的大型超市集中在全国近一半的大型超市集中在全国近一半的大型超市集中在这这5 5个城市，个城市，个城市，个城市，东东部沿海城市多，中西部城市少，部沿海城市多，中西部城市少，部沿海城市多，中西部城市少，部沿海城市多，中西部城市少，发发展极不平衡。展极不平衡。展极不平衡。展极不平衡。（二）地理位置：（二）地理位置：大部分的店大部分的店铺开在市区，市区的店开在市区，市区的店铺占占76%。只有部分。只有部分仓储式商式商场开在郊区。开在郊区。这与国外大与国外大不一不一样，国外的大型超市尤其是，国外的大型超市尤其是仓储式商式商场基本建在郊基本建在郊外，主要原因是我国交通工具和消外，主要原因是我国交通工具和消费习惯与国外不同所与国外不同所致。致。（三）（三）经济类型型:近几年新成立的企近几年新成立的企业中，除国有独中，除国有独资外外其它其它经济成分的比例有所增加，大型超市的成分的比例有所增加，大型超市的经济成份的比例。成份的比例。也在大幅增也在大幅增长 随着中国随着中国对外开放的深入，国外开放的深入，国际知名零售集知名零售集团都都陆续登登陆我国，在中国版我国，在中国版图都可以看到的全球知名零售都可以看到的全球知名零售企企业沃沃尔玛（美国）、家（美国）、家乐福（法国）、麦德福（法国）、麦德龙（德国）、（德国）、万客隆（荷万客隆（荷兰）、欧尚（法国）、伊）、欧尚（法国）、伊腾洋洋华堂的店堂的店铺。近几。近几年，国外零售企年，国外零售企业进入中国市入中国市场首首选业态就是大型超市。就是大型超市。（四）物（四）物（四）物（四）物业业投投投投资资主体、投主体、投主体、投主体、投资资方式及投方式及投方式及投方式及投资资成本。成本。成本。成本。有有有有60%60%的的的的店店店店铺铺所有所有所有所有权归经营权归经营者自己，其中新建和改造各占一半。在者自己，其中新建和改造各占一半。在者自己，其中新建和改造各占一半。在者自己，其中新建和改造各占一半。在新建和改造的新建和改造的新建和改造的新建和改造的资资金使用上各店金使用上各店金使用上各店金使用上各店铺铺不等，高达上不等，高达上不等，高达上不等，高达上亿亿元，低至元，低至元，低至元，低至几百万元。另有几百万元。另有几百万元。另有几百万元。另有40%40%以租以租以租以租赁赁的形式出的形式出的形式出的形式出现现的。租的。租的。租的。租赁赁的租金各的租金各的租金各的租金各地区、各企地区、各企地区、各企地区、各企业业、相差也很大，高、低相差着几十倍。幅度、相差也很大，高、低相差着几十倍。幅度、相差也很大，高、低相差着几十倍。幅度、相差也很大，高、低相差着几十倍。幅度在在在在9090700700元元元元/平方米之平方米之平方米之平方米之间间居多。北京、青居多。北京、青居多。北京、青居多。北京、青岛岛两城市租金相两城市租金相两城市租金相两城市租金相对对偏高偏高偏高偏高（五）（五）组织形式形式 70%是是连锁经营，30%是是单店运店运营。（六）（六）经营规模模 一个企一个企业最多的店最多的店铺有十几家。一般有十几家。一般36个店个店铺居多。居多。（七）（七）营业面面积 店店铺营业面面积在在30006000平方米占平方米占47%，600010000平方米占平方米占24%，10000以上占以上占26%。经营情况（一）商品（一）商品（一）商品（一）商品结结构构构构 绝绝大部分的店大部分的店大部分的店大部分的店铺铺以食品、日用品、家以食品、日用品、家以食品、日用品、家以食品、日用品、家电电、服装服装服装服装为为主。百分之百店主。百分之百店主。百分之百店主。百分之百店铺铺都都都都经营经营食品，食品的食品，食品的食品，食品的食品，食品的经营经营比比比比例在例在例在例在404070%70%之之之之间间。但。但。但。但经营经营生生生生鲜鲜食品的比例不高，占食品的比例不高，占食品的比例不高，占食品的比例不高，占食品比例食品比例食品比例食品比例3 315%15%之之之之间间。（五）客（五）客单价价 最高店最高店铺的平均客的平均客单价价为260元，最低元，最低为13元，其中元，其中70元以上元以上为17%，4070元之元之间53%，40元元以下以下为30%。（四）每日客流量（四）每日客流量 每日平均客流量在每日平均客流量在4千人以下千人以下为40%，4千千1万人之万人之间为40%，12万人次万人次为12%，2万以上万以上为8%。（三）（三）销售售额 全年全年销售售额在在1亿元以下的店元以下的店铺占占30%，1亿5亿之之间占占40%，5亿元以上占元以上占10%。其中。其中5亿以上企以上企业中，合中，合资企企业占了占了66%。（二）（二）经营品种品种 经营品种在品种在1万种以上的店万种以上的店铺占占74%，其中其中12万之万之间的店的店铺占占41%，2万种以上占万种以上占33%。（六）用工人数：（六）用工人数：（六）用工人数：（六）用工人数：用工人数在用工人数在用工人数在用工人数在200200人以下的占人以下的占人以下的占人以下的占20%;20020%;200500500人之人之人之人之间间居多，占居多，占居多，占居多，占52%52%；50050010001000人之人之人之人之间间占占占占21%21%，10001000人以上占人以上占人以上占人以上占4%4%。其中合。其中合。其中合。其中合资资企企企企业业的用工人数集中在的用工人数集中在的用工人数集中在的用工人数集中在20020010001000人之人之人之人之间间，超，超，超，超过过10001000人的企人的企人的企人的企业业依次是：国有独依次是：国有独依次是：国有独依次是：国有独资资，有限有限有限有限责责任，股份制。任，股份制。任，股份制。任，股份制。（八）平均地效（八）平均地效（销售售额/平方米平方米年）年）家家乐福在中国（大福在中国（大陆）平均地效是）平均地效是5232美元（合人民美元（合人民币：43427元）我国是元）我国是家家乐福在全球整个福在全球整个销售中等水平，家售中等水平，家乐福福较高的是在本土高的是在本土法国，阿根廷、西班牙等。我国大型超市的平均地效法国，阿根廷、西班牙等。我国大型超市的平均地效为24296元，最高的店元，最高的店铺为88900元（合元（合资企企业）最低的）最低的为5538元。两者之者相差元。两者之者相差较大，大，这种差种差别除地区除地区间消消费水平、水平、店店铺规模差模差别外，很大一部分是外，很大一部分是经营管理的差管理的差别。5000万万元以上元以上连锁企企业中，平均地效最高的企中，平均地效最高的企业为10877元。最元。最低的企低的企业是是4745元。元。（七）平均人效（七）平均人效（销售售额/人人年）年）最高最高266万元，最低万元，最低11.9万元。万元。146个店个店铺的平均人效的平均人效57.9万元万元,各企各企业用工人用工人数相差甚数相差甚远，人效相差也很大。，人效相差也很大。超市划分一般方法超市划分一般方法依依依依经营业态经营业态划分划分划分划分依供依供应商重商重视等等级划分划分依依经营面面积划分划分业态业态：营业营业形形形形态态指店指店指店指店铺铺的的的的经营规经营规模、商品模、商品模、商品模、商品结结构构构构经营经营方式等形方式等形方式等形方式等形态态依依依依经营业态经营业态划分：便利店、食品超市、划分：便利店、食品超市、划分：便利店、食品超市、划分：便利店、食品超市、仓储仓储式商式商式商式商场场、综综合型超合型超合型超合型超级级市市市市场场依依经营业态划分划分超市业态分类一：便利店是以是以是以是以满满足足足足顾顾客便利性需求客便利性需求客便利性需求客便利性需求为为主要目的的零售主要目的的零售主要目的的零售主要目的的零售业态业态。其。其。其。其特点是：特点是：特点是：特点是：1、选址在居民住宅区、主干址在居民住宅区、主干线公路公路边以及以及车站、医院、站、医院、娱乐场所、机关、所、机关、团体、企事体、企事业所在地。所在地。2、营业面面积在在100平方米左右，平方米左右，营业面面积利用率极高。利用率极高。3、营业时间一般在一般在16小小时以上，甚至以上，甚至24小小时。4、商品、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具构：以速成食品、小包装商品、文具杂志志为主，有主，有即即时消消费性、少容量、性、少容量、应急性等特点。急性等特点。5、目、目标顾客：居民徒步客：居民徒步购物物5分分钟可到达，可到达，80顾客客为有目有目的的的的购物物便利店在便利店在时间上、空上、空间上及品上及品项上都是上都是对其它其它业态的一的一种弥种弥补，随着人，随着人们生活水平的提高及生活生活水平的提高及生活节奏的加快，奏的加快，有有较大的大的发展空展空间。便利店便利店:超市超市业态分分类二：食品超市二：食品超市食品超市食品超市食品超市食品超市:是采取自是采取自是采取自是采取自选销选销售方式，以售方式，以售方式，以售方式，以销销售食品、生售食品、生售食品、生售食品、生鲜鲜食品、副食品、副食品、副食品、副食品和生活用品食品和生活用品食品和生活用品食品和生活用品为为主，主，主，主，满满足足足足顾顾客每日生活需求的零售客每日生活需求的零售客每日生活需求的零售客每日生活需求的零售业态业态。其特点是：其特点是：其特点是：其特点是：非生非生鲜食品食品类商品是无法与大型公司商品是无法与大型公司进行价格行价格竞争的。作争的。作为必需商品的生必需商品的生鲜食品是商圈消食品是商圈消费者基本生活的者基本生活的组成部分，生成部分，生鲜食品成食品成为该类店店铺的主要商品。店家需以提高生的主要商品。店家需以提高生鲜食品的食品的鲜度、加工工度、加工工艺等手段吸引家庭主等手段吸引家庭主妇光光顾，并且，并且积极参与或极参与或组织各各类的社区活的社区活动，让消消费者感到是去者感到是去邻居家居家购物，而不物，而不是去店里是去店里购物。物。5、以居民、以居民为消消费对象，象，10分分钟左右可到达。左右可到达。4、营业时间不低于不低于16小小时。3、商品、商品结构：以构：以购买频率高的商品率高的商品为主主2、营业面面积在在500至至1000平方米。平方米。1、选址在居民住宅区、交通要道、商址在居民住宅区、交通要道、商业区。区。超市业态分类三：仓储式商场 仓储仓储式商式商式商式商场场是以是以是以是以经营经营生活生活生活生活资资料料料料为为主的，主的，主的，主的，储销储销一体，低价一体，低价一体，低价一体，低价销销售，提供有限服售，提供有限服售，提供有限服售，提供有限服务务的的的的销销售售售售业态业态（其中有的采取会（其中有的采取会（其中有的采取会（其中有的采取会员员制，只制，只制，只制，只为为会会会会员员提供服提供服提供服提供服务务）。其特点）。其特点）。其特点）。其特点为为：5、目、目标顾客：以中小零售商、客：以中小零售商、餐餐饮业、集、集团购买和有交通工和有交通工具的消具的消费者者为主。此种店主。此种店铺大都大都实行大量行大量销售和大批售和大批订货等等方式，从而方式，从而实现廉价廉价销售。售。4、商品、商品结构：主要以食品（有一部分生构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、食品）、家用品、服装衣料、文具、家用服装衣料、文具、家用电器、汽器、汽车用品、室内用品用品、室内用品为主。主。重点在商品的广度要重点在商品的广度要宽（指商品的种（指商品的种类要多）。要多）。3、库架合一，装架合一，装饰简单，节约成本。成本。2、营业面面积大，一般大，一般为10000平方米以上。平方米以上。1、选址在城址在城乡结合部，但交通便利性合部，但交通便利性强，并有大型停，并有大型停车场超市业态分类四：综合性超市综综合性超合性超合性超合性超级级市市市市场场是以是以是以是以销销售大众化售大众化售大众化售大众化实实用品用品用品用品为为主，主，主，主，满满足足足足顾顾客一客一客一客一次性次性次性次性购购足需求的零售足需求的零售足需求的零售足需求的零售业态业态，其特点是：，其特点是：，其特点是：，其特点是：综合性超合性超级市市场比比仓储式商式商场更能提供一种良好舒适的更能提供一种良好舒适的购物物环境，及多品种商品境，及多品种商品选择机会的机会的业态。5、设施装施装饰较仓储式商店好。式商店好。4、目、目标顾客：客：满足消足消费者中比率最大的中等收入者中比率最大的中等收入阶层的消的消费需求。需求。3、商品、商品结构：生构：生鲜食品、衣食用品食品、衣食用品齐全。重点在商全。重点在商品的深度（指同一商品的品的深度（指同一商品的规格、等格、等级、品种的多少）。、品种的多少）。2、营业面面积在在2500平方米以上。平方米以上。1、选址在住宅区、城址在住宅区、城乡结合部或商合部或商业密集区。密集区。总总之，每一种零售之，每一种零售之，每一种零售之，每一种零售业态业态都有自己的特点，有其都有自己的特点，有其都有自己的特点，有其都有自己的特点，有其长处长处，也有，也有，也有，也有其其其其对环对环境的特殊要求，而且各种境的特殊要求，而且各种境的特殊要求，而且各种境的特殊要求，而且各种业态业态之之之之间间既有一定的既有一定的既有一定的既有一定的竞竞争争争争关系，又能互相弥关系，又能互相弥关系，又能互相弥关系，又能互相弥补对补对方的不足，合理布局就能起到方的不足，合理布局就能起到方的不足，合理布局就能起到方的不足，合理布局就能起到优势优势互互互互补补和繁荣市和繁荣市和繁荣市和繁荣市场场的作用。只有切的作用。只有切的作用。只有切的作用。只有切实实了解各种零售了解各种零售了解各种零售了解各种零售业态业态的的的的优优缺点，广泛地缺点，广泛地缺点，广泛地缺点，广泛地调调研，研，研，研，认认真分析各真分析各真分析各真分析各类类消消消消费费者的消者的消者的消者的消费费心心心心态态和需和需和需和需求，合理布局，才能充分求，合理布局，才能充分求，合理布局，才能充分求，合理布局，才能充分发挥发挥各种各种各种各种业态业态的的的的长处长处，以最小的，以最小的，以最小的，以最小的投投投投资资取得最大的效益。取得最大的效益。取得最大的效益。取得最大的效益。依供应商重视等级划分A类超市超市C类超市超市B类超市超市KA(KEYACCOUNT)KA(KEYACCOUNT)大大大大卖场卖场：单单店面店面店面店面积积至少至少至少至少30003000平米以平米以平米以平米以上，信誉好，人流量大，管理上很上，信誉好，人流量大，管理上很上，信誉好，人流量大，管理上很上，信誉好，人流量大，管理上很规规范，企范，企范，企范，企业业可以借助它，可以借助它，可以借助它，可以借助它，做做做做销销量，做品牌。但缺点是：量，做品牌。但缺点是：量，做品牌。但缺点是：量，做品牌。但缺点是：门槛门槛高，要求高，高，要求高，高，要求高，高，要求高，费费用高，用高，用高，用高，结帐结帐周期周期周期周期长长，手，手，手，手续续繁繁繁繁杂杂，它掌握着，它掌握着，它掌握着，它掌握着谈谈判筹判筹判筹判筹码码的的的的优势优势，处处于于于于谈谈判的主判的主判的主判的主动动地位。地位。地位。地位。可以可以可以可以这样这样理解，目前国内的理解，目前国内的理解，目前国内的理解，目前国内的KAKA大大大大卖场卖场即即即即为为A A类类超市超市超市超市。BB类类超市：超市：超市：超市：单单店面店面店面店面积积在在在在10001000平方米到平方米到平方米到平方米到30003000平方米之平方米之平方米之平方米之间间，有，有，有，有一定的人流量，品一定的人流量，品一定的人流量，品一定的人流量，品类类基本能基本能基本能基本能满满足周足周足周足周边边的消的消的消的消费费，经营经营状况一状况一状况一状况一般，般，般，般，选选址址址址经经常常常常处处于次商于次商于次商于次商业业圈，尽量避开圈，尽量避开圈，尽量避开圈，尽量避开KAKA卖场卖场。它弥。它弥。它弥。它弥补补了了了了KAKA卖场卖场的市的市的市的市场场空隙。但最令人担心的是，突如其来的空隙。但最令人担心的是，突如其来的空隙。但最令人担心的是，突如其来的空隙。但最令人担心的是，突如其来的KAKA卖场卖场，开在，开在，开在，开在这这种种种种门门店不店不店不店不远远的周的周的周的周边边，使得，使得，使得，使得，抢抢走了它的走了它的走了它的走了它的客客客客户户，使它陷入困境。，使它陷入困境。，使它陷入困境。，使它陷入困境。特点：人流量不如特点：人流量不如KA类，在没有，在没有KA类门店的商店的商业区，区，还显得比得比较强劲，进场费低，操作低，操作简单，费用灵活，用灵活，进入入门槛没有没有KA要求那么高。要求那么高。缺点：缺点：竞争力薄弱，不具争力薄弱，不具备和大商超，大和大商超，大卖场，竞争争的的实力，存在一定的力，存在一定的经营风险，企，企业在在进入入这类商超，商超，要考察其信誉、要考察其信誉、实力、力、经营状况，并要状况，并要进行跟踪，做好行跟踪，做好风险预防机制，以防防机制，以防损失。失。C C类类：单单店面店面店面店面积积在在在在300300平方米到平方米到平方米到平方米到10001000平方米之平方米之平方米之平方米之间间，人流少，人流少，人流少，人流少，经营经营不不不不稳稳定，定，定，定，实实力小，一般都是分布在郊区，小型社区，力小，一般都是分布在郊区，小型社区，力小，一般都是分布在郊区，小型社区，力小，一般都是分布在郊区，小型社区，经营经营品品品品类类少，社区小型超市，此少，社区小型超市，此少，社区小型超市，此少，社区小型超市，此类门类门店数量大，店数量大，店数量大，店数量大，经营经营的的的的优优势势便利，价格相便利，价格相便利，价格相便利，价格相对对高于高于高于高于KAKA类类，B B类门类门店。店。店。店。特点：特点：特点：特点：优优点：数量众多，点：数量众多，点：数量众多，点：数量众多，进进入入入入门槛门槛低，低，低，低，费费用少用少用少用少 缺点：有缺点：有缺点：有缺点：有风险风险，经营经营不不不不稳稳定定定定依依经营面面积划分划分类型型面面积库存天数存天数年周年周转次次数数大大卖场 600028-30天天12-16次次综合合超市超市3000600028-30天天12-16次次标准准超市超市500300025天天14-16次次便利便利店店20020-22天天18-24天天超市盈利模式超市盈利模式前台毛利：商品毛利（外前台毛利：商品毛利（外前台毛利：商品毛利（外前台毛利：商品毛利（外资资：23%24%23%24%；国内：；国内：；国内：；国内：11%13%11%13%）财务毛利：毛利：现金流金流资金利金利润-50%的的净利来源利来源后台毛利：通道后台毛利：通道费用（外用（外资：13%14%；国内：；国内：4%8%）中外超市类企业盈利模式对比企业名称中国市场盈利模式外外资企企业Wal-mart购销差价差价+低成本模式低成本模式Carrefour购销差价差价+进场费+类金融模式金融模式Metro购销差价差价+进场费+类金融模式金融模式TESCO进场费模式模式内内资超市超市上海百上海百联购销差价差价+进场费+出租出租场地地步步高步步高购销差价差价+进场费+类金融金融+出租出租场地地华联综超超购销差价差价+进场费+类金融金融武武汉中百中百购销差价差价+进场费+类金融金融北京物美北京物美购销差价差价+进场费举例举例部门商品账期库存天数可支配资金（天）日均销量年息5.25%生鲜20天7天13天84896元元158元元食品45天14天31天122158元元 544元元非食75天45天30天95361元元411元元现金流：现金流：3024151113现金流金流产生的生的净利利润0.36%例：例：美国沃美国沃尔玛模式模式平均平均帐期：期：62天，天，平均平均库存天数存天数17天天自由自由资金：金：45天天 X50亿人民人民币日均日均=2250亿滚动程序：程序：向供向供应商商进货帐期期自由自由资金金设立金融立金融贷款款给供供应商商战略合作伙伴略合作伙伴盈利模式总结由此可由此可由此可由此可见见超市盈利能力的超市盈利能力的超市盈利能力的超市盈利能力的强强弱与采弱与采弱与采弱与采购购息息相关。采息息相关。采息息相关。采息息相关。采购购在在在在谈谈判工作中如何判工作中如何判工作中如何判工作中如何压压低低低低进货进货成本；如何延成本；如何延成本；如何延成本；如何延长长供供供供应应商商商商账账期期期期显显得尤得尤得尤得尤为为重要重要重要重要百百货向向销售要毛利；超市向采售要毛利；超市向采购要毛利要毛利卖场库存就是存就是应付付账款，管理人款，管理人员对门店店库存的管控与把握直接存的管控与把握直接影响到企影响到企业的盈利能力。因此的盈利能力。因此库存的管理目存的管理目标是在保是在保证正常正常销售售的前提下使的前提下使库存降到最低存降到最低现金流也成金流也成为超市盈利能力至关重要的一个超市盈利能力至关重要的一个环节。如何。如何让提升提升销售，如何提高售，如何提高团购量，如何量，如何让做好做好购物卡的推广工物卡的推广工作作对现金流的大小金流的大小显得尤得尤为重要重要