超市新员工入职PPT课件.ppt

XX超市超市欢迎您1发展历程组织框架01新员工须知 02规章制度03培培训内容及安排内容及安排 时间：4040分分钟2超市超市组织结构构图3 新员工须知零售业本身就是服务业，只有好的服务态度才有销售。态 度度1一切从顾客出发，顾客是我们真正的朋友信信 念念2顾客的每一次询问都是一个介绍产品的机会；一个增加销售的机会。销 售售34你想你想买一一样东西去西去问理理货员货员，她，她爱理不理的理不理的说：“不知不知道道”、“不是我不是我负责”、“。”，你心里是什么感，你心里是什么感受？受？你精心你精心选选了了许多多商品去商品去结账结账，却，却总是是有有的的商品无条商品无条码码不不能能结账结账，要么等待要么放弃，你，要么等待要么放弃，你会不会会不会觉得很无奈得很无奈？你你买买了了东西西回家后回家后，发现发现有有一包食品一包食品不不新新鲜鲜，长毛了、毛了、变质过变质过期期了了，你，你生不生气生不生气？假如今天，你作假如今天，你作为顾为顾客来到超市客来到超市购购物：物：又或者又或者结账的的时候，面候，面对一一张冷冰冰的冷冰冰的脸，扫完完东西往西往边上一扔，你的心情会好上一扔，你的心情会好吗？当你当你进进入入卖场时卖场时，地面，地面脏脏乱，商品乱，商品摆摆放象垃圾堆，你放象垃圾堆，你会会给这家超市一个高的家超市一个高的评价价吗吗？5纪律律04服服务规范范02个人个人着装着装01岗位位职责03我我们要要做做到到的的损耗控制05销售销售6服服务规范范02生活就像一面生活就像一面镜子，你子，你对它它微笑，它便会微笑，它便会对你微笑。你微笑。7问候：“您好”、“您来啦”、“欢迎光临”引导：“对不起，您请走这边”、“请您跟我来”道歉：“对不起”、“让您久等了”、“麻烦请让一下”、“对不起，打扰一下”等候：“请您稍候”、“请您等一下，我这就来”告别：“您慢走”、“您走好”、“谢谢您，欢迎再来”服服务规范范028 理货员：1、保证库存商品销售状态，及时整理端架、堆头、货 架 并补充货源，先进先出，并检查保质期 2、保持销售区域的卫生，包括货架、商品 3、保持通道的通畅，无空栈板、垃圾等4、按要求整理陈列面，做到整齐美观，货架丰满5、及时送回零星商品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格牌7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序8、事先整理好退货物品，办好退货手续9、耐心礼貌回答顾客询问，及时调解纠纷，制止顾客违反店规行为。岗位位职责039 收银员：1、快速、准确地收取货款，收银动作规范化、标准化，收银速度快，准确性高，识别伪钞。保证充足零钱、备用金。确保顾客所购的每一件商品均已收银，清车清筐。2、为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。3、严格遵守唱收唱付的原则：您好、需要购物袋吗、请出示会员卡。您一共消费XX钱，收您XX钱，找您XX钱，请拿好小票。4、公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的正确使用与保养。5、负责收银台的清洁卫生。6、规范化消磁，避免产生顾客冲突。岗位位职责0310 超市行超市行业业的毛利相的毛利相对较对较低，一般占到低，一般占到销销售售额额的的10%10%，如果，如果对损对损耗商品管控耗商品管控不不当，每年超当，每年超市市损损耗商品耗商品达到达到销销售售额额的的5%5%左右。左右。这样这样估算估算超市的超市的损损耗商品金耗商品金额额占比相占比相对较对较大，如果管大，如果管理不当，甚至理不当，甚至还还会会亏亏本本经营经营。超市。超市对对高高损损耗耗商品的保商品的保护护更加重更加重视视。美国食品美国食品营销协营销协会超市防范手册中会超市防范手册中对对超市的超市的损损耗的定耗的定义为义为：损损耗是店耗是店铺铺收收货货物物时时的商品零售的商品零售值值与售出后与售出后获获取零售取零售值值之之间间的差的差额额。损损耗是盗窃、耗是盗窃、损损坏及其他因素共同的表坏及其他因素共同的表示。示。损耗控制0511轻拿轻放商品，孤儿商品要及时收回食品注意先进先出，破包、破损商品随时发生随时处理检查条形码与商品是否正确对应操作叉车时，要严格按叉车管理规定安全操作，严禁超高超载，以免商品超重，倾倒。对电路、设备等要严格按要求操作，尽量减少因操作失误或电路损坏造成的损失。如冷冻冷藏设备，要定期检查，发现故障及时排除。贵重商品采用柜台售卖（或精品区售卖），贴防盗签，上防盗扣禁止拆包拆箱，破坏防盗扣，防盗签，禁止顾客在场内直接食用;收银课，带外包装商品，打开查看是否和里面商品一致。大件是否有夹带。顾客将价格标签掉换，把高价商品贴上低价标签;发现这样的情况后，秘密跟踪并告知防损，待其走到稽核门后再做处理。切记不可在店内（结账区以内）或店外街道上捉贼损耗控制0512祝您工作愉快13