药学导论(中药).ppt
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1、彭彭 康康 PENG Kang 医医学学博博士士、教教授授、副副主主任任医医师师,硕硕士士生生导导师。师。中中医医药学学院院副副院院长兼兼中中药方方剂学学教教研研室室主任主任中西医中西医结合医院副院合医院副院长中国中中国中药药理理专业委委员会常会常务委委员中国中成中国中成药专业委委员会常会常务委委员中中药药理与理与临床床杂志志编委委国家自然科学基金国家自然科学基金评审专家。家。电话及及传真真:61648243,61650052(南南校区)校区)E-mail:中药学中药学简介简介 中中药学学(The Chinese Materia The Chinese Materia Medica)Medic
2、a)是是阐述、研究中述、研究中药的理的理论和和临床床应用的一用的一门学科。本学科。本课程是中医程是中医药各各专业的基的基础课,通,通过本本课程的教学,使学程的教学,使学生掌握中生掌握中药基本理基本理论和常用中和常用中药的性能,的性能,应用理用理论知知识及技能,及技能,为学学习方方剂学及学及中医中医药各各专业课程奠定基程奠定基础。第一节第一节 中药学的性质与任务中药学的性质与任务 中药中药中药中药:中中中中药药是我国是我国是我国是我国传统药传统药物的物的物的物的总总称。称。称。称。中中中中药药的的的的认识认识和使用是以中医理和使用是以中医理和使用是以中医理和使用是以中医理论为论为基基基基础础,具
3、有独特的理具有独特的理具有独特的理具有独特的理论论体系和体系和体系和体系和应应用形式,充分反映了用形式,充分反映了用形式,充分反映了用形式,充分反映了我国我国我国我国历历史、文化、自然史、文化、自然史、文化、自然史、文化、自然资资源等方面的特点。由源等方面的特点。由源等方面的特点。由源等方面的特点。由于其来源以植物性于其来源以植物性于其来源以植物性于其来源以植物性药药材居多,使用也最普遍,材居多,使用也最普遍,材居多,使用也最普遍,材居多,使用也最普遍,所以古来相沿把所以古来相沿把所以古来相沿把所以古来相沿把药药学称学称学称学称为为“本草本草本草本草”。中药学:中药学:中药学:中药学:是研究中
4、是研究中是研究中是研究中药药基本理基本理基本理基本理论论和各种中和各种中和各种中和各种中药药的来源、采制、性能、功效、的来源、采制、性能、功效、的来源、采制、性能、功效、的来源、采制、性能、功效、临临床床床床应应用等知用等知用等知用等知识识的一的一的一的一门门学科学科学科学科中药的起源和中药学的发展中药的起源和中药学的发展 中中药起源于我起源于我们祖先的生活和祖先的生活和生生产实践。其践。其积累累经历了漫了漫长的的由零星、分散而集中、提高的由零星、分散而集中、提高的过程,并由口耳相程,并由口耳相传发展展为文字文字传播。播。第二节第二节第二节第二节 中药的产地、采集和贮存中药的产地、采集和贮存中
5、药的产地、采集和贮存中药的产地、采集和贮存 中中药的来源,主要是天然的的来源,主要是天然的动、植物和植物和矿物,物,中中药的的产地、采收与地、采收与贮存是否适宜是影响存是否适宜是影响药材材质量的重要因量的重要因素素。一、一、一、一、产产产产 地地地地(一)道地药材(一)道地药材 是指具有明是指具有明显的地域性,某地所的地域性,某地所产的某种的某种药材,因其生材,因其生长环境适宜,品种境适宜,品种优良,栽培(或养殖)及加工合理,良,栽培(或养殖)及加工合理,历史悠久,生史悠久,生产规模模较大,其大,其质量量优于其于其他他产地的同种地的同种药材。材。一、一、一、一、产产产产 地地地地 (二)道地药
6、材的影响因素(二)道地药材的影响因素 1.自然地理状况:水土、气候、日自然地理状况:水土、气候、日照、生物分布等。照、生物分布等。2.药材品种。材品种。3.栽培(或养殖)方法。栽培(或养殖)方法。4.加工技加工技术。一、一、一、一、产产产产 地地地地 (三)主要道地药材品种(三)主要道地药材品种(三)主要道地药材品种(三)主要道地药材品种 四川:黄四川:黄四川:黄四川:黄连连、川芎、附子、川、川芎、附子、川、川芎、附子、川、川芎、附子、川贝贝母、母、母、母、续续断、川牛膝、川楝子;断、川牛膝、川楝子;断、川牛膝、川楝子;断、川牛膝、川楝子;江江江江苏苏:薄荷、:薄荷、:薄荷、:薄荷、苍术苍术等
7、;等;等;等;广广广广东东:藿香、:藿香、:藿香、:藿香、陈陈皮、砂仁、草豆皮、砂仁、草豆皮、砂仁、草豆皮、砂仁、草豆蔻蔻、高良姜等;、高良姜等;、高良姜等;、高良姜等;东东北:人参、北:人参、北:人参、北:人参、细细辛,五味子、防辛,五味子、防辛,五味子、防辛,五味子、防风风等;等;等;等;云南:茯苓、三七等;云南:茯苓、三七等;云南:茯苓、三七等;云南:茯苓、三七等;河南:河南:河南:河南:怀怀地黄、地黄、地黄、地黄、怀怀牛膝、牛膝、牛膝、牛膝、怀怀山山山山药药、菊花、禹白附、天南星等;、菊花、禹白附、天南星等;、菊花、禹白附、天南星等;、菊花、禹白附、天南星等;山山山山东东:阿胶、北沙参
8、等。:阿胶、北沙参等。:阿胶、北沙参等。:阿胶、北沙参等。甘甘甘甘肃肃:当:当:当:当归归。宁夏:枸杞。宁夏:枸杞。宁夏:枸杞。宁夏:枸杞。山西:党参。山西:党参。山西:党参。山西:党参。浙江:白浙江:白浙江:白浙江:白术术、浙、浙、浙、浙贝贝母、杭菊花、杭白芷、台母、杭菊花、杭白芷、台母、杭菊花、杭白芷、台母、杭菊花、杭白芷、台乌药乌药、于白、于白、于白、于白术术等;等;等;等;安徽:木瓜。安徽:木瓜。安徽:木瓜。安徽:木瓜。二、中药的采集二、中药的采集 千金翼方千金翼方中指出:中指出:“夫夫药采取,采取,不知不知时节,不依阴干暴干,不依阴干暴干,虽有有药名,名,终无无药实,故不依,故不依时
9、采取与朽木不殊,采取与朽木不殊,虚虚费人工,卒无裨益。人工,卒无裨益。”二、二、中药的采集中药的采集 植物类药物的采收植物类药物的采收 (一一一一)全草类全草类全草类全草类 多数在植物充分生多数在植物充分生多数在植物充分生多数在植物充分生长长、枝叶茂盛的花前期、枝叶茂盛的花前期、枝叶茂盛的花前期、枝叶茂盛的花前期或或或或刚刚开花开花开花开花时时采收。(益母草、藿香等)采收。(益母草、藿香等)采收。(益母草、藿香等)采收。(益母草、藿香等)(二二二二)叶类叶类叶类叶类叶叶叶叶类药类药材采集通常在花蕾将放或正在盛开材采集通常在花蕾将放或正在盛开材采集通常在花蕾将放或正在盛开材采集通常在花蕾将放或正
10、在盛开的的的的时时候候候候进进行。(荷叶、枇杷叶)行。(荷叶、枇杷叶)行。(荷叶、枇杷叶)行。(荷叶、枇杷叶)(三三三三)花类花类花类花类花的采收,一般在花正开放花的采收,一般在花正开放花的采收,一般在花正开放花的采收,一般在花正开放时进时进行行行行。(菊花、旋覆花)(菊花、旋覆花)二、二、中药的采集中药的采集 植物类药物的采收植物类药物的采收 (四四四四)果实和种子类果实和种子类果实和种子类果实和种子类多数果多数果多数果多数果实类药实类药材,当于果材,当于果材,当于果材,当于果实实成熟后或将成成熟后或将成成熟后或将成成熟后或将成熟熟熟熟时时采收。(枸杞、山楂)采收。(枸杞、山楂)采收。(枸杞
11、、山楂)采收。(枸杞、山楂)(五五五五)根和根茎类根和根茎类根和根茎类根和根茎类古人古人古人古人经验经验以阴以阴以阴以阴历历二、八月二、八月二、八月二、八月为为佳。(天麻、佳。(天麻、佳。(天麻、佳。(天麻、丹参)丹参)丹参)丹参)(六六六六)树皮和根皮类树皮和根皮类树皮和根皮类树皮和根皮类通常在清明至夏至通常在清明至夏至通常在清明至夏至通常在清明至夏至间间(即春、夏即春、夏即春、夏即春、夏时节时节)剥取剥取剥取剥取树树皮。皮。皮。皮。(黄柏、杜仲)(黄柏、杜仲)(黄柏、杜仲)(黄柏、杜仲)第二节第二节 中药的采集中药的采集 动物类药物的采收动物类药物的采收动物物类药材因品种不同,采收材因品种
12、不同,采收各异。各异。矿物类药材大多可随时采收。矿物类药材大多可随时采收。第三节第三节 中药的炮制中药的炮制 炮制炮制是是药物在物在应用前或制成各种用前或制成各种剂型以前必要的加工型以前必要的加工处理理过程,包括程,包括对原原药材材进行一般修治整理和部分行一般修治整理和部分药材的特殊材的特殊处理。理。“凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,太过则性味反失。太过则性味反失。太过则性味反失。太过则性味反失。”明明明明.陈嘉谟陈嘉谟陈嘉谟陈嘉谟本草蒙筌本草蒙筌本草蒙筌本草蒙筌.总论总论总论总论
13、一、一、炮制的目的炮制的目的 1.1.降低或消除降低或消除降低或消除降低或消除药药物的毒副作用,保物的毒副作用,保物的毒副作用,保物的毒副作用,保证证用用用用药药安安安安全全全全 。2.2.增增增增强药强药物的作用,提高物的作用,提高物的作用,提高物的作用,提高临临床床床床疗疗效效效效 。3.3.改改改改变药变药物的性能或功效,使之更能适物的性能或功效,使之更能适物的性能或功效,使之更能适物的性能或功效,使之更能适应应病情的需要病情的需要病情的需要病情的需要 。4.4.改改改改变药变药物的某些性状,便于物的某些性状,便于物的某些性状,便于物的某些性状,便于贮贮存和制存和制存和制存和制剂剂 。5
14、.5.纯净药纯净药材,保材,保材,保材,保证药证药材品材品材品材品质质和用量准确及和用量准确及和用量准确及和用量准确及矫矫臭,臭,臭,臭,矫矫味,以便于服用味,以便于服用味,以便于服用味,以便于服用 。二、炮制的方法二、炮制的方法 (一)修治(一)修治1 1 1 1纯净处理纯净处理纯净处理纯净处理采用挑、采用挑、采用挑、采用挑、拣拣、簸、簸、簸、簸、筛筛、刮、刷等方法,去、刮、刷等方法,去、刮、刷等方法,去、刮、刷等方法,去掉灰屑、掉灰屑、掉灰屑、掉灰屑、杂质杂质及非及非及非及非药药用部分,使用部分,使用部分,使用部分,使药药物清物清物清物清洁纯净洁纯净。2.2.2.2.粉碎处理粉碎处理粉碎处
15、理粉碎处理采用采用采用采用捣捣、碾、碾、碾、碾、镑镑、锉锉等方法,使等方法,使等方法,使等方法,使药药物粉碎,物粉碎,物粉碎,物粉碎,以符合制以符合制以符合制以符合制剂剂和其他炮制法的要求。和其他炮制法的要求。和其他炮制法的要求。和其他炮制法的要求。3 3 3 3切制处理切制处理切制处理切制处理采用切、采用切、采用切、采用切、铡铡的方法,把的方法,把的方法,把的方法,把药药物切制成一定的物切制成一定的物切制成一定的物切制成一定的规规格,便于格,便于格,便于格,便于进进行其它炮制,也利于干燥、行其它炮制,也利于干燥、行其它炮制,也利于干燥、行其它炮制,也利于干燥、贮贮藏藏藏藏和和和和调剂时调剂时
16、称量。称量。称量。称量。二、二、炮制的方法炮制的方法(二)水制(二)水制(二)水制(二)水制 用水或其它液体用水或其它液体辅料料处理理药物的方法。物的方法。1 1洗洗将将药材放入清水中,快速洗材放入清水中,快速洗涤,除,除去上浮去上浮杂物及下沉物及下沉脏物,及物,及时捞出晒干出晒干备用。用。2 2淋淋将不宜浸泡的将不宜浸泡的药材,用少量清水材,用少量清水浇洒洒喷淋,使其清淋,使其清洁和和软化。化。3 3泡泡将将质地地坚硬的硬的药材,在保材,在保证其其药效效的原的原则下,放入水中浸泡一段下,放入水中浸泡一段时间,使,使其其变软。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法(二)水制(二)水制(二)水制(二
17、)水制4 4润润又称又称闷或伏或伏根据根据药材材质地的地的软硬,加工硬,加工时的气的气温、工具,用淋温、工具,用淋润、洗洞、泡、洗洞、泡润、晾、晾润,浸浸润、盖、盖润、伏、伏润、露、露润、包、包润、复、复润,双双润等多种方法,使清水或其它液体等多种方法,使清水或其它液体辅料徐徐入内,在不料徐徐入内,在不损失或少失或少损失失药效的效的前提下,使前提下,使药材材软化,便于切制化,便于切制饮片。片。5 5漂漂 将将药物置物置宽水或水或长流水中浸流水中浸渍一段一段时间,并反复,并反复换水,以去掉腥味、水,以去掉腥味、盐分分及毒性成分的方法。及毒性成分的方法。6 6水飞水飞系借系借药物在水中的沉降性物在
18、水中的沉降性质分取分取药材极材极细粉末的方法。粉末的方法。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法(三)火制(三)火制 用火加用火加热处理理药物的方法。物的方法。1.1.炒炒用文火炒至用文火炒至药物表面微黄称物表面微黄称炒黄炒黄,用武火炒至用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色,内材表面焦黄或焦褐色,内部部颜色加深,并有焦香气者称色加深,并有焦香气者称炒焦炒焦,用,用武火炒至武火炒至药材表面焦黑,部分炭化,内材表面焦黑,部分炭化,内部焦黄,但仍保留有部焦黄,但仍保留有药材固有气味材固有气味(即存即存性性)者称者称炒炭炒炭。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法(三)火制(三)火制 2 2 2 2、炙、炙、炙、炙
19、是将是将是将是将药药材与液体材与液体材与液体材与液体辅辅料拌炒,使料拌炒,使料拌炒,使料拌炒,使辅辅料逐料逐料逐料逐渐渐渗渗渗渗入入入入药药材内部的炮制方法。材内部的炮制方法。材内部的炮制方法。材内部的炮制方法。3 3 3 3煅煅煅煅将将将将药药材用猛火直接或材用猛火直接或材用猛火直接或材用猛火直接或间间接煅接煅接煅接煅烧烧,使,使,使,使质质地松地松地松地松脆,易于粉碎,充分脆,易于粉碎,充分脆,易于粉碎,充分脆,易于粉碎,充分发挥疗发挥疗效。效。效。效。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法(三)火制(三)火制4 4 4 4煨煨煨煨将将将将药药材包裹于湿面粉、湿材包裹于湿面粉、湿材包裹于湿面粉
20、、湿材包裹于湿面粉、湿纸纸中,放入中,放入中,放入中,放入热热火火火火灰中加灰中加灰中加灰中加热热,或用草,或用草,或用草,或用草纸纸与与与与饮饮片隔片隔片隔片隔层层分放加分放加分放加分放加热热的方的方的方的方法法法法 。5 5 5 5烘焙烘焙烘焙烘焙将将将将药药材用微火加材用微火加材用微火加材用微火加热热,使之干燥的方法叫烘,使之干燥的方法叫烘,使之干燥的方法叫烘,使之干燥的方法叫烘焙。焙。焙。焙。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法(四)水火共制(四)水火共制 1.1.煮煮是用清水或液体是用清水或液体辅料与料与药物共同加物共同加热的方法的方法。2 2蒸蒸是利用水蒸气或隔水加是利用水蒸气或隔水
21、加热药物的方法。物的方法。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法(四)水火共制(四)水火共制3.3.掸掸是将是将药物快速放入沸水中短物快速放入沸水中短暂潦潦过,立即取出的方法。立即取出的方法。4 4淬淬是将是将药物煅物煅烧红后,迅速投入冷水后,迅速投入冷水或液体或液体辅料中,使其酥脆的方法。料中,使其酥脆的方法。第二节第二节 炮制的方法炮制的方法 (五)其他制法(五)其他制法 1 1 1 1制霜制霜制霜制霜种子种子种子种子类药类药材材材材压压榨去油或榨去油或榨去油或榨去油或矿矿物物物物药药材重材重材重材重结结晶后晶后晶后晶后的制品的制品的制品的制品 。2 2 2 2发酵发酵发酵发酵将将将将药药材与
22、材与材与材与辅辅料拌和,置一定的湿度和温度料拌和,置一定的湿度和温度料拌和,置一定的湿度和温度料拌和,置一定的湿度和温度下,利用霉菌使其下,利用霉菌使其下,利用霉菌使其下,利用霉菌使其发发泡、生霉,并改泡、生霉,并改泡、生霉,并改泡、生霉,并改变变原原原原药药的的的的药药性,以生性,以生性,以生性,以生产产新新新新药药的方法的方法的方法的方法 3 3 3 3发芽发芽发芽发芽将具有将具有将具有将具有发发芽能力的种子芽能力的种子芽能力的种子芽能力的种子药药材用水浸泡后,材用水浸泡后,材用水浸泡后,材用水浸泡后,经经常保持一定的湿度和温度,使其萌常保持一定的湿度和温度,使其萌常保持一定的湿度和温度,
23、使其萌常保持一定的湿度和温度,使其萌发发幼芽幼芽幼芽幼芽 。第四节第四节 中药的性能中药的性能 中中药的性能是中的性能是中药作用的基本作用的基本性性质和特征的高度概括。和特征的高度概括。中中药性能又称性能又称药性。性。药性理性理论是中是中药理理论的核心,主要包括的核心,主要包括四气,四气,五味,五味,归经、升降浮沉、毒性、升降浮沉、毒性等。等。一、一、四四 气气 1.含义含义 四气即四气即寒热温凉寒热温凉四种四种药性,它性,它反映反映药物在影响人体阴阳盛衰,寒物在影响人体阴阳盛衰,寒热变化方面的作用化方面的作用倾向,是向,是说明明药物作用性物作用性质的重要概念之一。的重要概念之一。一、一、四四
24、 气气 2.属性属性 四气中温四气中温热与寒凉属于两与寒凉属于两类不不同的性同的性质。温热属阳,寒凉属阴。温热属阳,寒凉属阴。温次于热,凉次于寒,温次于热,凉次于寒,即在共同性即在共同性质中又有程度上的差异。中又有程度上的差异。一、一、四四 气气 3.划分依据划分依据 药性寒性寒热温凉,是从温凉,是从药物作用于机物作用于机体所体所发生的反生的反应概括出来的,是与所治概括出来的,是与所治疾病的寒疾病的寒热性性质相相对应的。的。能能够减减轻或消除或消除热证的的药物,一般物,一般属于属于寒性或凉性。寒性或凉性。能能够减减轻或消除寒或消除寒证的的药物,一般物,一般属于属于温性或热性。温性或热性。一、一
25、、四四 气气 4.作用特点作用特点 性属性属寒凉寒凉的的药物:具有清物:具有清热泻火、泻火、凉血解毒等作用。凉血解毒等作用。性属性属温热温热的的药物:具有温里散寒、物:具有温里散寒、补火助阳、温火助阳、温经通通络、回阳救逆等作用。、回阳救逆等作用。一、一、四四 气气 5.理解要点理解要点 (1)药性寒性寒热与与药物功效是共性与物功效是共性与个性、抽象与具体的关系。个性、抽象与具体的关系。(2)药性寒性寒热是从特定角度概括是从特定角度概括药物作用性物作用性质,它只反映,它只反映药物作用性物作用性质的的一个一个侧面,而非所有方面。面,而非所有方面。二、二、五味五味 1.1.含义含义 指指药物的辛、
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