新鲜果蔬包装储运温度溯源方案.pdf
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1、25 印刷技术 2023/03中国印刷包装企业经营者的随身智囊 2020年印刷经理人订阅热线:010-88275811技术广角 印刷技术 2023/03文_东莞职业技术学院 黄汝权 薛美贵 郭鹏飞 吴嘉栋 吕健超 汪雨诗新鲜果蔬包装储运温度溯源方案新鲜果蔬最主要的特点就是新鲜,能够为人体提供各种营养元素。但如果新鲜果蔬长时间处于高温环境下,会出现失水乃至出现被霉菌侵蚀的情况,从而导致腐烂的现象。我国每年有近30%的果蔬因没有及时保鲜或冷链运输而腐烂。目前冷库与冷链运输已广泛用于果蔬的储运过程,但由于冷链运输成本较高,加上有些果蔬产自山区,运输难度高,导致果蔬到达消费者手中时,价格已 经翻倍。实
2、际上,对于一些果蔬,如香芋、贡柑、柚子等,能够检测到在储存、运输过程中的温度情况,加以适当控制,并在购买后及时食用,可以避免在食用前出现发蔫、腐烂问题,即可以不需要采取冷链运输方式,就可以让消费者吃到价格更加优惠的果蔬。本研究以水为溶剂,低温不可逆示温材料为基材,采用酸化裂解微胶囊技术包裹变色芯材,阻隔芯材物质与外界环境接触,制备低温不可逆变色水性油墨。当达到指定温度时,成膜壁材发生膨胀破裂,释放微胶囊内物质,变色材料与芯材发生不可逆反应,致使显色剂在恢复低温时颜色也能保持高温状态时的颜色,以实现温度变化指示(低温紫色变成高温黄色)的功能。该油墨在58时即发生不可逆变色,较目前市售不可逆变色油
3、墨的变色温度降低了2。由于在炎热夏季常温运输过程中,果蔬包装箱内的温度可以达到60以上,所以可以将该油墨用于新鲜果蔬储运包装的印刷,用于指示温度,便于及时了解果蔬的新鲜程度;除此之外,水性温控油墨与目前市面上常见的溶剂型温控油墨相比,具有环保性、绿色化的优点,可以实现整个包装箱制作的绿色化。温变油墨制备及性能测试1.原材料与仪器设备原材料:溴甲酚紫,分析纯,砖红色或紫色粉末,卡洛斯科技有限公司;硼酸,分析纯,白色结晶或固体粉末,国药集团;十六醇,分析纯,白色粉末,国药集团;甘油,工业品,国药集团;聚氨酯丙烯酸酯,工业纯,陶氏化学有限公司;乙二醇二丙烯酸酯,工业纯,陶氏化学有限公司;硼酸钠,分析
4、纯,国药集团;水性丙烯酸树脂,工业品,巴斯夫;助剂,工业级,TEG。仪 器 设 备:分 析 天 平,型号FA2204B,欧莱博科学仪器有限公司;电热恒温干燥箱,型号262023/03 印刷技术敬请关注本刊官方微信 Printech1957Technology Zone技术广角纸品包装YG101,武汉国量仪器有限公司;数显磁力搅拌器,型号MS-1D,旌斐仪器科技有限公司;高速离心机,型号TG16G-X,万丰仪器制造有限公司;分散均质乳化机,型号T18,德国IKA分散机;循环水真空泵,型号KVT3.80,德国BECKER;紫外线高压汞灯,型号2G11,广明源光科技股份有限公司;研钵。2.样品制备
5、准确称取溴甲酚紫,填料十六醇,混合放入研钵中研磨成粉末、过筛、加热,冷却后即得变色材料。以聚氨酯丙烯酸酯和乙二醇二丙烯酸酯为油相,以3mol/L的硼酸作为内水相,3mol/L的硼酸钠水溶液作为外水相,通过高速分散均质法制备W/O初乳,低速机械搅拌法制备W/O/W复乳,采用光引发剂引发聚合,制备成硼酸微 胶囊。将水性丙烯酸树脂、分散剂、消泡剂和变色材料加入分散机中分散制备得到预分散体;将硼酸微胶囊和抗刮剂加入预分散体中,分散均匀静置后制得水性不可逆变色防伪油墨,各不同配料比油墨的配方情况如表1所示。3.性能测试(1)水性油墨细度测量按照GB/T 13217.3液体油墨细度进行检测,将油墨稀释后,
6、取0.5ml油墨滴入刮板细度槽内,用刮板按规定进行刮样,最后用放大镜观察颗粒状况,读出数据以微 米表示。(2)水性油墨黏度测量按照GB/T 13217.4液体油墨黏度进行检测,使用水平仪,调节水平螺钉,使黏度计处于水平位置,在黏度计漏嘴下放置搪瓷杯。用手指堵住漏嘴,将水性油墨倒满黏度计中,用玻璃棒将气泡和多余试样刮入凹槽,迅速移开手指,同时启动秒表,待试样流束中断时立即停止秒表,多次测量取平均值。(3)水性油墨颜色测量按照GB/T 13217.1测试水性油墨颜色,采用分光光度计进行测量后评定颜色等级(15级)。(4)水性油墨光泽度测量按照GB/T 13217.2液体油墨光泽度检验方法,光泽的测
7、定系采用光电光泽计进行。在定光源的照射下,试样与标准面反射光亮度的比值,用来表达试样油墨的光泽(以标准面的反射光量度为100%)。检验步骤如下:按照GB/T 13217.1的刮样方法制备印样,放置24h后进行测光;将调校准确的光泽度仪测头放在底部衬有铜版纸的刮样上,利用测光台将印样放平,读出数据。(5)水性油墨附着牢度测量按照GB/T 9286-1998要求,将加热后的玻璃片试样用刀片划出55个1mm小网格,然后用3M胶带黏住划小网格的测试区域,最后用手指抓住胶带一端沿着印刷表面原料样本1样本2样本3样本4样本5水性丙烯酸树脂(g)55.055.055.055.055.0变色材料(g)030.
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