七年级生物上册 2.1.2 植物细胞教学设计 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中七年级上册生物教案.doc

植物细胞
教材分析
在学生初步具备使用显微镜技能的时候，一定要满足他们观察微小细胞的欲望，为其主动探究学习作准备。而观察细胞的前提是必须制作好临时装片。因此引导每位学生按要求制作临时装片是十分必要的。教师可在课前培训几个学生，在课堂上请他们谈谈做装片的体会，这对全体学生是很好的激励，有助于学生树立做好装片的信心。在制作装片前可先请学生阅读教材，并思考诸如“为什么要将显微观察的材料处理得薄而透明”等问题，以引导学生注意制作临时装片的操作要点。
由于学生从未看到过细胞，因此在观察临时装片时，教师可以利用多媒体展示制作较好的临时装片上真实细胞的图像，或让学生参考教科书中的植物细胞图示。绘制细胞结构简图时，教师亦应示范，要求学生实事求是地按照观察到的图像绘制细胞。
鉴于本节教学内容较多，可考虑安排2课时。第1课时，制作并观察洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片(由于洋葱鳞片叶表面有蜡质，制作装片时极易出现气泡，应尽量避免装片内有气泡)，然后绘图。第2课时，引导学生讨论上节课制作、观察临时装片的得与失；然后安排学生制作并观察黄瓜表层果肉细胞或黑藻叶片细胞(或其他含叶绿体的植物细胞)临时装片，并绘图。在总结概括植物细胞基本结构前应安排学生多观察几种植物细胞，此时教师最好演示一下透明的细胞立体模型。有条件的学校，可摆放多台示范镜，展示不同种类植物或同种植物不同部位的细胞。只观察一种植物细胞就归纳出植物细胞的基本结构，是不符合认知规律的。有条件的学校可以两课时连排，有利于学生集中掌握临时装片的制作和细胞的观察以及生物图的画法等知识点。
课时安排：2课时。
三维目标
知识与技能
1．学会制作临时装片的基本方法，使用显微镜观察自己制作的临时装片。
2．认识并阐明植物细胞的基本结构，初步学会绘制植物细胞结构简图。
过程与方法
1．通过制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片，了解临时装片制作过程以及注意事项。
2．通过观察洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片，了解植物细胞的基本结构以及各部分结构的功能。
情感态度与价值观
通过制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片，养成实事求是的科学态度。
教学重点
1．制作临时装片，并利用显微镜观察植物细胞的结构。
2．归纳植物细胞的结构，并明确各部分的作用。
教学难点
成功制作临时装片，并利用显微镜进行观察。
课前准备
教师准备洋葱鳞片叶，番茄(或西瓜等成熟果实)的果肉，新鲜的黄瓜，清水，稀碘液，高锰酸钾溶液(质量分数为1%～5%)，镊子，刀片，滴管，纱布，吸水纸，载玻片，盖玻片，显微镜。透明的细胞立体模型，植物细胞挂图，实物投影仪，提前制备上述几种材料的装片，摆放多台示范镜，叶片的永久横切片、人的血液涂片各10片。并制作多媒体课件。学生准备3H铅笔，绘图纸，直尺等。

导入新课
创设情境导入新课
实验组长选派代表展示显微镜的使用过程，教师巡视并了解学生对显微镜操作的情况。
小组代表演示，同组的其他同学观摩，并指出操作不规范的步骤。教师对操作的薄弱环节进行重点强调。
教师引导：显微镜是生物实验的常用仪器，在它的视野中，我们会看到奇妙的生命世界。如果我们利用显微镜观察番茄果皮的结构，将番茄果实直接放在显微镜下观察可以吗？(学生有的认为可以，有的认为不可以)教师提示学生可以尝试观察。
学生尝试将一个番茄果实放在显微镜下，并不能观察到果皮细胞。于是，教师由显微镜观察的材料必须经过恰当的处理才能使用显微镜进行观察而引入课题。
推进新课
学习目标一：常用的玻片标本
教师引导：细胞是构成生物体的基本单位，我们将番茄果实直接放在显微镜下观察，不会观察到细胞的形态。那么，我们怎样才能观察到番茄的细胞形态呢？
学生分组讨论，并在教材中寻找答案，最后达成共识：
将番茄果实直接放在显微镜下，不能观察到细胞的原因是因为它不能使光线透过，而使用显微镜观察的材料必须是薄而透明的。所以，需要将被观察的材料进行处理，制成玻片标本，然后进行观察。
学生质疑：常用的玻片标本有哪几种呢？
学生讨论后回答。
常用的玻片标本有三种：(1)切片——用从生物体上切下的薄片制成；(2)涂片——用液体的生物材料经过涂抹制成；(3)装片——用撕下或挑取的少量生物材料制成。
教师强调：上述三种玻片标本都可以做成永久的(可以长期保存)或临时的(不能长期保存)。
学习目标二：观察洋葱鳞片叶内表皮细胞
1．设计实验方案
教师：你知道临时的玻片标本如何制作吗？用显微镜观察你制作的临时装片，会看到视野中的细胞吗？
学生分组设计实验方案，在小组内进行展示，教师巡视，对学生提出的问题及时解答。
最后，每个小组选派代表利用实物投影仪展示自己小组的实验方案，通过全班交流，得出科学合理的实验方案。
学生质疑：①在盖盖玻片时，应该怎样盖效果最好呢？
②使用吸水纸吸引稀碘液时，应该在哪个位置吸引比较合适？
学生讨论后回答。
盖盖玻片时，应该用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上。这样做的目的是避免盖玻片下出现气泡。
染色时需要用吸水纸在盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。
教师进一步强调：正确地撕取材料、盖盖玻片和染色是制作临时装片成功的关键。教师利用多媒体展示正确的操作方法：(如下图)

教师进一步强调：在显微镜下，气泡与细胞的主要区别是：气泡是带黑边的圆圈，其内部没有任何结构。
学生质疑：在制片的过程中如果出现了气泡应该怎样处理，才能不影响观察？
教师引导学生进行讨论，并且指导学生：在制片的过程中如果盖玻片下出现气泡，可以用镊子轻轻敲击盖玻片，使气泡移动到盖玻片的外面。(可以指导学生在实验的过程中利用多种方法处理盖玻片的气泡)
2.学生分组实验
根据每个小组设计的实验方案进行实验，实验组长调控本组的实验情况，教师巡视的过程中及时解决学生提出的问题，并对全班的实验情况进行调控。
教师利用多媒体展示在显微镜下观察到的洋葱表皮细胞的放大的图像，帮助学生在显微镜下辨认细胞。

3．画图
教师利用多媒体展示教材生物图的画法和注意事项，学生根据教师展示的画图方法和注意事项尝试进行画图。
4．交流展示
每个小组选派代表向全班同学汇报自己的实验情况，重点汇报实验的得与失。例如：“在取材的过程中先用刀片在洋葱鳞片叶的内侧表皮上划一个小的方块，再用镊子取下，使取下的材料大小适中，而且比较规则。在盖盖玻片时，下面出现气泡，可以用手指轻轻挤压，使气泡移动到盖玻片的外面”。并且将自己画的细胞结构图利用实物投影仪进行展示，其他同学进行评价，教师也给予积极的评价，表扬优点并指出不足，指导学生改正。
学习目标三：观察黄瓜表层果肉细胞
1．设计制作黄瓜表层果肉的临时装片的方案
教师引导：根据制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的方法，想一想如何制作黄瓜表层果肉细胞的临时装片？
学生通过回忆、思考、讨论，然后尝试回答：
(1)将载玻片和盖玻片擦拭干净。
(2)在载玻片的中央滴一滴清水。
(3)用刀片将洗净的黄瓜表皮刮掉，洗净刀片后，再用刀片轻轻刮取少许黄瓜表皮果肉，均匀涂抹在载玻片中央的水滴中。
(4)盖好盖玻片。
学生质疑：(1)将黄瓜表层果肉均匀涂抹的目的是什么？
(2)为什么制作黄瓜表层果肉临时装片时不需要染色？
教师引导学生讨论，并达成共识：
将黄瓜表层果肉均匀涂抹的目的是为了使细胞分散均匀便于观察。洋葱鳞片叶表皮细胞是无色的，不容易观察清楚细胞的结构，为了便于观察，需要用稀碘液进行染色，而黄瓜的表层细胞是绿色的，在显微镜下比较容易观察，所以不需要染色。
2.观察临时装片
每个小组根据设计的实验方案进行实验，实验组长调控本组的实验情况，教师巡视的过程中及时解决学生提出的问题，并对全班的实验情况进行调控。

黄瓜表层果肉细胞
教师利用多媒体展示在显微镜下观察到的黄瓜表层果肉细胞的放大的图像，帮助学生在显微镜下辨认细胞。
3．根据生物画图的注意事项画出黄瓜表层果肉细胞
教师强调以下几点：(1)生物画图一定要真实，不能照抄教材或资料。
(2)图中比较暗的地方一定要用铅笔点细点表示，不能涂阴影。
(3)字要尽量注在图的右侧。
学生根据注意事项进行画图。
教师引导学生讨论：洋葱鳞片叶表皮细胞和黄瓜果肉细胞在形态上具有哪些不同？
学生讨论后尝试回答。
洋葱鳞片叶表皮细胞的形态是长方形的格子状，而黄瓜表层果肉细胞的形态为多边形的格子状，并且细胞的内部有叶绿体。
教师进一步强调：这两种细胞虽然在形态上存在差异，但是结构却有许多相同之处。
学习目标四：植物细胞的基本结构
教师利用多媒体展示“洋葱鳞片叶表皮细胞”“黄瓜表层果肉细胞”“黑藻叶片细胞”，
并引导学生分析下面的问题。

黑藻叶片细胞　　　黄瓜表层果肉细胞　　　　洋葱鳞片叶表皮细胞
(1)三种植物细胞在形态上存在差异性，在结构上有哪些相同之处呢？尝试说明各部分结构的主要功能是什么。
(2)黄瓜表层果肉细胞和黑藻叶片细胞有而洋葱鳞片叶表皮细胞没有的结构是什么呢？
(3)吃生洋葱时，常感觉有一股辛辣的味道，这种物质存在于细胞的什么结构中？
学生比较上述三种细胞，并根据教师展示的“植物细胞模式图”，在小组内进行分析、讨论，并在班级内进行交流。

植物细胞结构模式图
通过观察发现：上述三种细胞的基本结构包括：
(1)细胞壁：最外面是一层较薄的壁，起保护和支持细胞的作用。
(2)细胞膜：是紧贴细胞壁内侧的一层膜非常薄，在光学显微镜下不易看清楚。
(3)细胞核：是植物细胞内近似球形的结构。
(4)细胞质：位于细胞膜以内、细胞核以外。生命活动旺盛的细胞，细胞质是缓缓流动的。
(5)液泡：位于细胞质内，液泡内溶解着多种物质。西瓜甘甜可口也是因为细胞液中含有较多的糖分。
(6)叶绿体：存在于植物体的绿色部分的细胞中。例如，黄瓜表层果肉细胞和黑藻叶片细胞中具有叶绿体，而洋葱鳞片叶表皮细胞中没有叶绿体。
教师进一步强调：植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。细胞质中有液泡，液泡中的细胞液中溶解着多种物质，有的细胞的细胞质中还有叶绿体。所以，植物细胞中的各种结构分别具有各自的功能，它们协调配合，共同完成细胞的生命活动。
课堂小结
本节课主要学习了植物细胞的观察以及植物细胞的主要结构和功能。请你根据所学内容完成下面的问题：
(1)怎样制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片？
(2)生物画图应该注意哪些问题？
(3)植物细胞的基本结构包括哪些？分别具有哪些作用？
学生回忆、思考，并在小组内进行展示：
(1)要观察某种植物的细胞结构，必须将材料进行处理，制成玻片标本。主要步骤如下：
①准备：用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净；并把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴清水。
②制片：用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透明的薄膜——内表皮。把撕下的内表皮浸入载玻片中央的水滴中，用镊子把它展平。然后，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上。
③染色：把一滴稀碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。
(2)在画图时应该注意以下几个方面：
①画图时应该使用铅笔，根据观察到的物像轻轻画出轮廓，再正式画好，务必使图形真实。②图中比较暗的地方一定用铅笔点细点来表示(越暗的地方细点越多。不能涂阴影表示暗处)。③字尽量注在图的右侧。
(3)在显微镜下观察到的细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。细胞质中有液泡，液泡中的细胞液中溶解着多种物质，有的细胞的细胞质中还有叶绿体。细胞壁具有保护和支持作用，细胞膜能够控制物质的进出，细胞核具有遗传作用。

板书设计
第二节　植物细胞
一、常见的玻片标本
1．切片：从生物体上切取的薄片制成的
2．涂片：用液体的生物材料经过涂抹制成的
3．装片：用从生物体上撕取或者是挑取的少量材料制成的
二、观察植物细胞
制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片
1．准备
2．制作临时装片
3．染色
4．观察
5．画图
三、植物细胞的基本结构
1．细胞壁：一层较薄的壁，起保护和支持作用
2．细胞膜：一层非常薄的膜
3．细胞质：可以缓缓流动，内有液泡
4．细胞核：近似球形的结构
典例精析
1．下列关于制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的过程，叙述不正确的是(　　)
A．用洁净的纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净，然后在载玻片的中央滴一滴清水
B．用镊子在洋葱鳞片叶外侧撕取一小块透明的薄膜
C．用镊子夹起盖玻片使它的一侧先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下
D．用稀碘液进行染色
答案：B
详解：本题主要考查学生对临时装片制作方法的掌握情况。制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片包括以下几步：(1)准备：用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净，并把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴清水。(2)制片：用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透明的薄膜——内表皮。把撕下的内表皮浸入载玻片中央的水滴中，用镊子把它展平。然后，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上。(3)染色：把一滴稀碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。从第二步可以看出，取材的部位是洋葱鳞片叶内侧，而不应该是外侧。
2．下列关于盖盖玻片的操作方法，正确的是(　　)
A．用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上
B．用手拿起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上
C．用镊子夹起盖玻片，直接放在要观察的材料上
D．用手拿起盖玻片，直接放在要观察的材料上
答案：A
详解：本题主要考查学生对盖盖玻片的正确的操作方法。正确盖盖玻片是制作临时装片成功的关键。正确盖盖玻片的方法是用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上。这样能够避免盖玻片的下面出现气泡而影响观察。
3．下列关于生物画图的说法中，不正确的是(　　) A．画图一定要用削尖的铅笔
B．可以根据观察的物像画，也可以根据教材或资料中的图示画
C．图中比较暗的地方要用铅笔点上细点来表示
D．字要尽量注在图的右侧
答案：B
详解：本题主要考查学生对生物画图的了解情况。在画生物图时要注意以下几个方面：(1)图的大小要适当。(2)先用削尖的铅笔根据观察到的物像轻轻画出轮廓，绝对不能抄教材，经过修改后再正式画好。务必使图形真实。(3)图中比较暗的地方，用铅笔点上细点来表示，越暗的地方，细点越多。不能涂阴影表示暗处。(4)字要尽量注在图的右侧。用尺子引出水平的指示线，然后注字。(5)在图的下方写上所画图形的名称。本题的答案是B。
4．植物细胞的下列结构中，起保护和支持作用的结构是(　　)
A．细胞壁　　　　　　　　　 B．细胞膜
C．细胞质 D．细胞核
答案：A
详解：本题主要考查学生对植物细胞的各部分结构及其功能的掌握情况。植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。其中，细胞壁起保护和支持细胞的作用；细胞膜能够控制物质的进出；细胞质内有液泡，液泡内的液体是细胞液，里面溶解着多种物质；细胞核内具有遗传物质。所以，本题的正确答案为A。
教材习题答案详解
1．(1)×　(2)×　(3)×　(4)×
2．一般来说，气泡在显微镜视野中呈现为具有较黑、较宽边缘的图像，形状为圆形或椭圆形，里面往往是一片空白，用镊子尖轻轻压一下盖玻片，气泡就会变形或移动。
3．染色可以使细胞的结构显示得更清楚，但是染色剂对活细胞的生物活性往往会有很大影响，有时甚至是致死的。因此，在观察活的细胞及其生物活性时，应该使用不经染色的临时装片。
4．水果的果汁主要来自液泡中的细胞液。
活动设计
活动题目：测量并计算细胞的直径。
活动目的：1.了解测量是科学探究需要的基本技能。
2．计算洋葱鳞片叶内表皮细胞的长度。
活动过程：教师引导学生了解测量和计算是科学探究所需要的基本技能。并出示材料引导学生进行分析和计算：
在放大倍数为100倍的显微镜的视野中，视野直径是1.2毫米，在显微镜的直径上有并排的5个洋葱鳞片叶表皮细胞，经过测量，5个细胞的总长度占视野直径的比例约为5/12，请你计算洋葱鳞片叶表皮细胞的长度。
学生计算，并在小组内展示计算的结果：
通过计算知道：每个洋葱鳞片叶内表皮细胞的长度约为0.1毫米。
教学反思
使用显微镜观察植物细胞是学生比较感兴趣的问题，但是，对于如何观察却感觉非常迷茫。所以，教师要创设恰当的情境引导学生明确用显微镜观察生物的细胞，必须对观察的材料进行处理，制成玻片标本才能观察。临时装片的制作是本课的重点，学生面对试验台的各种用具感觉无从下手，教师要进行适当的引导，并鼓励学生大胆尝试实验，对于不规范的操作，教师要进行耐心的指导。培养学生的动手实验能力以及严谨的科学态度。
学生第一次通过显微镜观察到植物细胞，所以非常兴奋，教师要及时引导学生分析细胞的外形特点，并总结自己在实验中成功的经验和失败的教训，并指导学生正确画图。培养学生绘图的技能。
细胞的结构是本节的另一重点。教师引导学生观察显微镜下的多种细胞结构，通过比较和分析，了解植物细胞的基本结构及其功能，培养学生归纳整合的能力。
总之，在本节课的整个教学过程中，教师通过创设多种情境，培养学生的各种能力，并养成学生严谨、科学的实验态度。
【设计方案二】
[设计思路]
“兴趣是学生最好的老师。”“严谨的科学态度是实验成功的关键。”所以，本节课教师利用不同的教学方法和教学手段，培养学生浓厚的学习兴趣和严谨的科学态度，并使学生的各种能力得到最大限度的提升。整体的设计思路如下：课前准备——创设实验情境——分析实验方案——观摩“小老师”的实验过程——分组实验——展示交流——整合提升。
[过程]
第一课时：
课前准备
课前选择对生物学较有兴趣的、动手能力较强的4位学生作为“小老师”，协助教师制作洋葱鳞片叶内表皮细胞、新鲜的黄瓜表层果肉细胞或新鲜的青菜叶表皮细胞临时装片。
创设实验情境
把制好的临时装片和永久植物玻片，放在显微镜下调出清晰的图像。让学生在课前自由观看。根据课前观察，引导学生观察区别玻片的类型；激发学生学习制作临时玻片的兴趣、热情。
分析实验方案
指导学生阅读课本“实验”栏目《观察植物细胞》“一、制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片”实验小组内讨论实验操作中可能存在的问题。教师协助解决遗留问题。
观摩“小老师”的实验过程
观摩4名作过培训的同学制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片，并放在显微镜下观察。学生对制作效果作比较，提出改进建议。
分组实验
学生亲自动手制作，并观察。教师与4名学生巡视并指导、检查制作与观察情况，及时作出初步评价。对不规范的操作要及时指出并进行示范。
对已经获得清晰观察效果的实验小组，按照“生物图的画法和注意事项”画图。教师利用多媒体展示绘制的“洋葱鳞片叶内表皮细胞结构示意图”。
展示交流
每个小组选派代表向全班同学汇报小组的实验情况，并利用实物投影仪展示自己画的“细胞结构图”。总结实验中的经验和失误。教师给予恰当的评价。
整合提升
教师引导学生对本节课的主要内容进行回顾、整合，形成完整的知识网络，并利用检测题进行巩固和提升。
第二课时：
1．教师利用实物投影仪展示较好的绘图，进一步明确绘图的具体要求。
2．教师引导讨论上节课制作、观察临时装片的得与失。学生根据提示制作黄瓜表层果肉细胞临时装片，并观察、绘图。
3．学生观察比较自己所绘制的细胞图，找出相似处，并在透明的植物细胞立体模型上指示出来，再根据教材相关内容，说出植物细胞的基本结构及其功能。
4．教师利用习题引导学生熟悉植物细胞的结构名称及功能。
参考资料
植物细胞的形状和大小
组成植物体的细胞的形状和大小是各不相同的，常见的有球形、椭圆形、多面体、纺锤形和柱状体等。不同部位的植物细胞，形状和大小与它们行使的功能密切相关。大多数高等植物细胞的直径通常约在10～200 μm之间。植物细胞的大小差异很大，一般在显微镜下才能看到。在种子植物中，细胞的直径一般在10～100 μm之间，较大细胞的直径也不过是100～200 μm。也有少数植物的细胞较大，肉眼可以分辨出来，如番茄果肉、西瓜瓤的细胞，直径可达1 mm；苎麻茎中的纤维细胞，最长可达550 mm；有的细胞极长，如苎麻纤维细胞可长达55 cm，但这些细胞在横向直径上仍是很小的。植物细胞的大小由遗传因素所控制，其中主要是由于细胞核的作用。
一般来说，具有同样功能的细胞，它们的大小可由下述因素所控制：①细胞核控制能力的限制。细胞核与细胞质一起进行着细胞中的生长、发育和保持细胞的正常代谢活动，细胞核对于细胞质的影响，在数量上有一定的限制，细胞的大小就受细胞核所能控制范围的制约。②细胞表面积的限制。生活细胞中，原生质不断地进行着一切代谢活动，并与周围环境(包括相邻的细胞)不断地进行物质交换；同时，进入细胞的物质，在内部也有一个扩散传递的问题。细胞体积小，它的相对表面积就大，这对物质的迅速交换和转运都比较有利。此外，细胞的大小受细胞内代谢速率的影响。在自然界中，可以看到，代谢速率快的植物细胞一般都比较小，而较大的细胞活动相对较少。例如，根、茎顶端的分生组织细胞就比储藏的薄壁组织细胞要小得多。