第一章 第一节 食物 教案2.doc

第二单元第一章第一节二营养物质的作用
教学设计
一、教学设计思路
本节的内容是各种营养物质的作用，通过课下的收集资料和排练，每个小组对这些知识都有了一定的了解。可以通过小组表演的形式组织课堂，最后根据大家收集资料的情况将各种营养物质的作用进行总结。
对于课堂剧的组织形式新颖又活泼可以充分调动学生的积极性，在课下进行资料的搜集和排练。在这个搜集资料和排练的过程中可以培养学生的收集资料的能力，组织资料的能力和团队合作的意识。因此，本节课的组织形式新颖，别出心裁，反映了新课标的精神。
教师在进行本课教学时可首先安排学生在课下进行资料收集和课堂剧的排练，课上以课堂剧为主要形式引导学生将所收集到的资料通过课堂剧进行表现，最后，组织学生对各种营养物质的作用进行总结，并说明摄取足够营养对青少年发育的重要作用。
二、教学目标
知识目标
说出各种营养物质的作用。
能力目标
提高搜集资料、表演和语言表达能力。
情感目标
培养乐于与同学合作的精神。
三、重点难点
各种营养物质的作用。
四、教学媒体
试管、花生种子、试管夹、解剖针、火柴
五、课时建议
1课时
六、教学过程
教学步骤
教师活动
学生活动
身边事（引入）
上节课，我们学习了关于食物中营养物质的知识。那么这些营养物质的作用是什么呢？相信同学们通过课下的收集和整理资料，已经有了一定的了解。下面就请各小组闪亮登场，表演一下。（每组只有5分钟时间啊。）

探究竟+大家谈
1.先请第一组同学上来表演。在上面同学表演的过程中，大家可以记录一下，他们搜集到的各种营养物质的作用是什么？比自己收集到的资料全面吗？
2.请同学逐个组上台表演。
3.好了大家都表演好了。看看我们大家合起来能总结出营养物质的哪些作用呢？
教师在黑板上列出表格，由学生填充。
营养物质
功能
糖类
能源，构成细胞重要成份
蛋白质
细胞的基本物质
脂肪
贮存能源的物质
水
细胞的主要成分
无机盐
组成人体重要成份，参与人体内代谢活动
维生素
对维持正常生命活动十分重要
4.可以选作课本中“探究竟 1”证明花生中有能量的实验。
一组表演，其余的同学欣赏的同时记录。

大家一起总结
知识链+实际用
1.“知识链”已通过上面的活动过程进行了总结。
2.我们是十二三岁的青少年，正处于第二个生长高峰。在我们生长过程中需要大量的营养物质，这些都来源于食物。大家请阅读课本第七页的“实际用”进行总结，看看这些营养物质都有哪些作用呢？
（1）蛋白质等促进生长发育。
（2）维生素等营养物质，提高大脑活力，预防近视，维持骨的发育等。

参照课本总结
小结
本节课学习了营养物质的作用，大家表演了精彩的节目。我们大家都通过亲自收集资料对营养物质的作用进行了总结，但是每个人的认识都不是全面的，将大家的资料总结起来就很全面了。这就告诉我们在日常的生活中多多向他人学习。

课堂练习
1.组成人体细胞的主要成分是（）
A.水 B.蛋白质 C.有机物 D.维生素
2.能作为能源物质贮存在人体内的是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类
解答
七、板书设计
第二单元第一章第一节食物
二、营养物质的作用
营养物质
功能
糖类
能源，构成细胞重要成份
蛋白质
细胞的基本物质
脂肪
贮存能源的物质
水
细胞的主要成分
无机盐
组成人体重要成份，参与人体内代谢活动
维生素
对维持正常生命活动十分重要