第四章 第三节 微生物 教案4.doc

微生物
一、教学目标：
1、知识与技能
认识主要的微生物种类(真菌、细菌、病毒)；理解腐生、寄生、发酵的概念；知道三大类微生物的主要特征；学会制酵母菌涂片，熟练使用显微镜观察。
2、过程与方法
通过学习青霉依靠孢子生殖的知识后，能有意识地选择科学的方法，解决生活中遇到被霉菌污染的事件；通过活动园地，初步培养学生的实践能力；能初步运用信息技术获取、处理和表达有关微生物的信息。
3、情感态度与价值观
通过观察实验，学会与他人合作，懂得尊重他人；对微生物世界充满好奇心，养成求真务实的科学态度。
二、教学重点：
三大类微生物的主要特征；制酵母菌涂片，镜检。
三、教学难点：
熟练使用显微镜镜检。
四、课前准备：
实验器材准备，组织同学分组查找其它微生物的信息。
五、教学过程：
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
设问导入

微生物的概念、种类

观察青霉和酵母菌

真菌的概念
真菌的特征

体验细菌的微小

细菌的形态

细菌的结构和营养方式

细菌的繁殖

病毒

其他微生物

小结

拓展
当你听到“微生物”时，你想到了什么？组织学生快速联想并演示学生的联想。

根据学生回答概括什么是微生物及其主要种类。

指导学生用放大镜观察长有青霉的橘皮；用培养酵母菌的糖液制作涂片，镜检。

投影展示青霉和酵母菌图片，比较青霉和酵母菌的形态结构各有什么特点？

根据学生提供的答案概括青霉和酵母菌形态结构的主要特征和腐生的概念。

提问青霉上青绿色粉末状的物质有什么作用？
生活中当遇到食物、衣服等被霉菌污染后你会怎么处理？

闻一下酵母菌培养液，有什么气味？简单讲述酵母菌的有氧呼吸和发酵。
投影常见的真菌
蘑菇、灵芝等体型比较大，为什么也把它们归在微生物一族？

引导学生体验细菌的微小。

展示细菌三种形状的图片。

展示细菌的结构模式图。

展示细菌繁殖方式影视。

那一种生物比细菌还小呢？用什么单位来计算？
放映影视电镜下的病毒。
这么小的病毒有没有细胞结构呢？展示病毒形态和结构图。
除了真菌、细菌和病毒之外，微生物世界中还有许许多多的其他成员。你对它们了解多少？

今天我们主要学了哪几类微生物呢？比较真菌、细菌和病毒结构上的主要特点，以及营养方式和繁殖方式的不同。（列表）
自制酸奶。

学生进行快速联想，并分别将想到的内容写在纸上。

看投影讨论、概括什么是微生物，主要有哪些。

放大镜观察青霉；制酵母菌涂片，显微镜观察酵母菌。

思考、讨论并回答

思考、讨论并回答

闻酵母菌培养液，回答。

看书P35蘑菇的构造图，思考回答。

阅读活动园地，计算放大倍数，提供答案。

观察图片，认识细菌的形态。

观察图片，认识细菌的结构。

思考、讨论并回答。
观看影视认识病毒。
观察图示知道病毒结构组成和营养方式。

学生代表展示其它微生物。

集体回答。

个别学生回答。

课外探究

鼓励学生在轻松、有目的的气氛中各抒己见，了解学生对微生物现有知识掌握情况，同时引入课题。

学生自主探究青霉和酵母菌的形态结构，体现开放的、平等的、群体参与的理念，激发兴趣，加强教师与学生，学生与学生的双向交流。
知道青霉依靠孢子进行生殖，能有意识地选择科学的方法，解决生活中遇到被霉菌污染的实际问题。
体验、感悟酵母菌的酒精发酵。
培养学生分析问题、解决问题的能力。

亲身体验细菌的微小。

彩色图片，给学生以视觉刺激，有助于理解和记忆。

了解细菌的繁殖速度。

培养学生获取、处理和表达信息的能力。

帮助学生对所学知识的巩固和记忆。

强调生命科学知识与现实生活实际的联系与应用

教学反思

附：课外探究
拓 展
你喜欢吃酸奶吗？下面告诉你如何自制酸奶，回家试试看。想想是哪一种微生物把牛奶变成了酸奶？
取一个干净杯子，到半杯鲜牛奶，再加入少量酸奶（牛奶的1/4），搅拌均匀，剪一块正方形保鲜膜，用橡皮筋将杯口封住，置于20度左右的环境中一天就可食用了。
酸奶是什么味道的，为什么会有这种味道，再想想制酸奶时为什么要把杯口封住？