江西省信丰县黄泥中学中考生物实验汇总复习 探究绿色植物蒸腾作用的器官是叶片吗教学设计.doc

探究绿色植物蒸腾作用的器官是叶片吗
教学目标：
知识目标：明确蒸腾作用的主要器官是叶片。
能力目标：通过拓展的探究实验培养学生实验设计的能力以及分析、解决问题的能力。
情感态度价值观目标：树立科学结论需要证据支持的观点，鼓励学生不迷信权威，勇于探索和创新。
实验内容：研究植物蒸腾作用的器官是不是叶片，用的材料是带叶的植物，塑料袋、牛皮筋等。
实验类型：学生实验
教学设计及过程：
《义务教育生物学课程标准》有十个一级主题，在第四个主题“生物圈中的绿色植物”有两条与本实验有关的具体内容标准：4.2描述绿色植物的蒸腾作用，4.4描述绿色植物在生物圈水循环中的作用。在苏教版教材中，这两个知识点都编排在七上第三单元第7章第二节“绿色植物与生物圈的物质循环”中。课本上的实验装置（如图1）：塑料袋套住盆栽天竺葵，袋口在植物的茎部扎紧。观察:大约15分钟后,塑料袋的壁上会出现什么现象?讨论：如果选择一株没有叶片的植物做同样的实验，会有什么结果？
在实际教学中，我感觉此处的图文不能满足学生学习的需求，在网上学习相关的教案或课件时发现，大家在这一点上都做了修改或补充。在课堂教学中，我是这样处理的：增加了对照（如图2），让学生思考哪一种装置更好。经过讨论交流，学生考虑到图2中土壤挥发水分的因素，理解了课本实验装置的严密性。

图1
图2
另外，在实验过程时，指导学生观察和思考的问题也做了改进：
1、 塑料袋内壁上会出现什么现象？
2、 塑料袋内壁的水珠来自哪里？
3、 这些水分是从植物体的什么器官的什么部位散发出来的？
三个问题从现象描述，到理性分析，将前后知识点进行贯穿，帮助学生从局部到整体全面认识蒸腾作用的概念和含义。
我们平时在生物教学中，为了培养学生的探究精神，熟练使用科学探究的方法，老师和学生都喜欢多问一个为什么。此处教师因地制宜抛出新的问题：塑料袋里有叶片和茎，蒸腾作用的主要器官真的是叶片吗？你能不能尝试用实验证明？
学生在熟悉课本实验设计思路的基础上尝试设计新的实验，以叶片为变量，设置对照实验，分组开展实验，最后得出结论：绿色植物蒸腾作用的器官是叶片。
下面展示几个小组设计的实验方案：
1、选两株长短、粗细、叶片数量相似的天竺葵，一株保留叶片，套上塑料袋，做记号“A”，另一株摘除叶片，套上塑料袋，做记号“B”。将植物放在阳光下照射，30分钟后观察结果。

一株带叶，一株去叶
分别套上塑料袋，做好记号，茎部扎紧
阳光照射30分钟后，带叶的塑料袋内部布满水珠

2、选一株带分支的天竺葵，一个枝条保留叶片，套上塑料袋，做记号“A”，另一个枝条剪去叶片，套上塑料袋，做记号“B”，在阳光下照射，30分钟后观察结果。

一根枝条保留叶片，另一根枝条剪去叶片
分别套上塑料袋，做好记号，枝条基部扎紧
30分钟后，带叶的塑料袋内壁布满水珠
3、选择教室门口的香樟或桂花树的枝条，一个枝条保留叶片，另一个枝条剪去叶片，各套上塑料袋，在阳光下照射30分钟后观察结果。

4、选择学校草地上的红花酢浆草，一束保留叶片，另一束剪去叶片，各套上塑料袋，阳光下照射30分钟后观察结果。
以上实验虽然选材不一样，但是设计思路和实验结果是一样的：有叶片的塑料袋中有明显的小液滴。得出结论：绿色植物蒸腾作用的主要器官是叶片。那么还有没有不同思路的设计方案呢？如果学生没有新方案，教师可以拿出自己的演示方案。
5、从一棵树上剪取两根相似的枝条，插入两根同样大小的刻度量筒中，加入相同的水，一根枝条保留叶片，一根枝条去掉叶片，在阳光下照射30分钟，观察量筒内水位的变化。

结果：A量筒内水位下降明显，与植物叶片蒸腾失水有关，B量筒内水位没有明显变化，因为没有叶片进行蒸腾作用。本实验与前面的实验设计着意不同，前面是追寻“水到哪儿去”，本实验则着意于“水从哪儿来”。如果给本实验的植物套上塑料袋，则把两个问题结合在一起，植物吸收的大部分水是用于蒸腾作用的。
在实验中，我还发现，鹅掌柴是一个好的实验材料，一根枝条上有8—9片小叶，可以选2-3支小叶数量相同的复叶，做不同的处理，观察蒸腾失水与叶片数量的关系。

说明与反思：
本实验是在教材的基础上对学生可能存在疑惑的问题进行的一次拓展，不光让学生通过探究解决了疑惑，明确了植物蒸腾作用的器官是叶片，还注重培养学生面对问题积极应对的科学态度，鼓励学生敢于质疑，勇于创新。笔者在这次教学活动中发现，实验材料简单易得，实验过程生动有趣，学生在小组合作探究中相互配合、密切交流，不仅激发了学习兴趣，也提高了学习效率，是一次有意义的教育教学活动。我一直认为，探究实验的意义不是实验本身，而是启发学生运用科学思路和科学方法去解决问题的意识，让学生在实践中领悟解决问题的方法是多种多样的。