山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收（第3课时）教案 济南版.doc

3.1.2 消化和吸收（第3课时）
课型：新授课
教学目标：
1．知识目标
①尝试归纳、总结吸收的概念，概述营养物质的吸收过程；
②分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。（重难点）
2．能力目标
①使用图片和资料分析，提高观察能力和分析解决问题的能力。
②运用生物学知识，解释生活中常见现象。
③通过小组合作探究，提高合作能力、探究学习的能力。
3．情感、态度与价值观目标
①初步形成生物体结构与功能相适应的基本观点。
②养成健康生活、珍爱生命的良好习惯。
教学方法及学情分析：
本节课主要介绍营养物质的吸收。在讲解各段消化道吸收的不同物质时，使学生更具体地理解每一段消化道吸收的不同物质，并且明确小肠是消化和吸收的主要器官。分组实验时让学生提前把步骤方法看明白，然后小组同学分工合作，完成实验任务，增强动手能力和团队合作能力。尽量调动全体学生的积极性，引导学生主动参与，乐于探究，勤于动手以及与他人交流合作，突出创新精神和实践能力的培养。在实践中提高学生的生物科学素养，给学生留下想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性、创造性。
在教学过程中，必须充分利用图片资料和文字资料，结合学生的生活常识来增强对小肠的感性认识，运用生物学知识，解释生活中常见现象，树立“我要学，我会学”的信念。
 课前准备：
教师：1、制作课件。
2、观察小肠的结构
实验用具：猪（羊或鸡）的新鲜小肠、镊子、解剖剪、培养皿、放大镜、清水。
学生：1、课前对本节内容进行预习；
2、到熟食店观察胃壁、小肠壁、大肠壁的结构。

教学过程：
教学环节及
时间安排
教师活动
学生活动
设计
意图
复习提问
（3分钟）
回顾：
1、在食物的六大营养成分中，能直接吸收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？
2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程，消化终产物各是什么？
3、消化的主要场所在哪里？

学生通过回忆或查阅课本获得答案
既复习了上节课学到的知识又很自然地引出本节课所要学习的知识。

创设情景
激发兴趣
（2分钟）
【过渡语】：美与健康是很多人，特别是女士梦寐以求的，有些人干吃不长肉，而有些人喝凉水也长肉，请大家分析，造成这两种情况的直接原因是什么？

学生回答
通过引申，进一步激起学生的兴趣和好奇心。

自主学习

合作探究
(20分钟)

知识整合
迁移应用
（10分钟）
【过渡语】：食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能够被我们吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？
合作探究一：营养物质的吸收

1、吸收的概念：营养物质通过 进入 的过程。
2、消化道各段吸收的营养物质：
（1）人体各段消化道的吸收能力是 的， 、 、 基本没有吸收功能。
（2）胃：吸收少量的水 、和酒精。
（3）小肠：吸收 、葡萄糖、 、 、
甘油、脂肪酸、水。
（4）大肠：吸收少量的 、无机盐和部分 。
3、小肠结构与功能相适应的特点
（1）小肠壁的内表面有大量的 和 ，
使小肠的 大大增加。
（2）小肠绒毛的壁，只由 构成。
（3）绒毛中丰富的 。
4、吸收器官： 是最主要的吸收器官。
点拨：人体各消化道的吸收能力是不同的，提示学生只要记住胃、大肠吸收的营养物质就可以了，小肠可以吸收全部的营养物质。
合作探究二、小肠能吸收人体需要的各种营养物质，那么小肠有什么样的结构适于吸收的呢？
分组实验：观察小肠的结构
1、引导学生了解实验的目的要求、所用的材料用具及方法步骤。
学生检查自己的材料用具后按照方法步骤操作，教师巡视指导。

纵剖

观察皱襞

观察绒毛

讨讨论：你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？
很容易看到许多绒毛状突起，教师指出这就是小肠绒毛。
对于鸡的小肠学生不容易看到环形的皱襞，教师提示：将小肠外翻过来套在小棒上，用热水烫烫，轻轻去掉绒毛，仔细看。
学生看到凸凹不平的横条纹的结构时，教师指出这就是小肠皱襞。新鲜时小肠壁展开被小肠绒毛覆盖，不易看到；用热水烫后小肠壁细胞萎缩，皱襞凸显出来。
2、提问：想想看，胃壁、大肠壁与小肠壁的结构有什么不同？
3、课件展示，加深学生对小肠结构的认识

讨

讨论：皱襞和小肠绒毛的存在，对于小肠吸收功能有什么意义？
4、提示：我们取两张纸，制作小肠内表面折叠纸模型，展开内表面，比较一下它们的表面积有什么不同，
学生动手进行比较。

5、提问：皱襞和小肠绒毛的存
在，对于小肠吸收功能有什么意义？
引导学生回答出：增大了吸收的表面积。

学习阅读课本找出相应的答案

 学生自学并讨论

小组同学合作讨论并回答教师展示的合作探究问题。

学生回答：胃壁、大肠壁没有绒毛。

环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上。另外，小肠绒毛的壁只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管的壁也很薄，也是只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。

学生通过自学课本完成知识点，锻炼学生
的自学能力。

培养了学生的创新意识和实事求是的科学态度；尝试制作小肠结构模型，调动了学生学习兴趣，使抽象的知识直观化，易于学生接受。

功
能
部
位

消化
吸收
口腔
淀粉唾液淀粉酶麦芽糖

咽
食道

胃
蛋白质胃蛋白酶
少量的水、无机盐
小肠
淀粉、麦芽糖 酶 葡萄糖
蛋白质酶 氨基酸
脂肪胆汁脂肪微粒 酶 甘油+脂肪酸
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
大肠

少量的水、无机盐和部分维生素
课件展示各器官消化和吸收情况：
通过表格进行比较

通过表格进行比较，学生更清晰地理解小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。

当堂训练
提升达标
（10分钟）

A类：
1、营养物质通过消化道壁进入 的过程，叫吸收。
2、小肠适于吸收营养物质的结构特点是
（1）小肠长 米。（2）小肠的内表面有许多环形的 ，它的表面又有许多绒毛状的突起，是 ，这就大大增加了小肠的吸收面积。（3）小肠绒毛的壁很薄，只有一层 构成，小肠绒毛绒毛内有许多 。
B类：
3、下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（ ）
A维生素 B淀粉 C水
D含铁的无机盐
4、小肠严重吸收不良的病人，常采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ）
A葡萄糖 B无机盐和维生素
C蛋白质 D氨基酸
5、在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是___________.
C类：
6、小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（ ）
A．小肠很长，有5—6米
B．小肠内表面有许多环形的皱襞
C．皱襞表面有许多绒毛状突起
D．小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液
7、急性肠炎造成严重脱水的主要原因（ ）
A．病人进水过少 B.大量水随尿液排出
C.汗液蒸发快 D.喝进的水不能吸收到血液里
8、下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答：

(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗?
(2)在这个部位中有几种消化液?分别是什么？
(3)皱襞与绒毛有什么作用?
(4)这个部位的主要功能是什么?

学生独立自主完成课堂检测并及时互纠。

让学生静下心来，进行自主学习，锻炼自学能力，独立解决学习目标。

针对不同层次的学生提出明确的完成目标
板书设计
第二节 消化和吸收3
1、吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程
2、吸收的部位：小肠是主要的吸收器官
消化道
吸收的营养成分
胃
少量水和无机盐
小肠
水、无机盐和维生素、
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠
少量的水、无机盐和部分维生素
3、小肠有利于吸收的结构特点：长、大、薄

教学反思:
  本节课的关键在于教师对于课堂的合理安排，注重引导学生进行活动，展开讨论，使教学内容由具体到抽象，更好地帮助学生理解本节的难点，并且让学生充分参与到课堂中来。教师通过实验、小制作，让学生在“做中学，学中做”，寓教于乐，使原本枯燥的知识传授变得生动有趣。同时补充了胃肠的保健知识，体现了生物学知识指导人们生活的作用。
     在教学过程中，学生未能按照老师的设想完成目标，学生的学习方法，自主合作的学习能力，有待于教师的进一步指导和提高。

附：
胃肠道保健的方法
随着生活水平的提高，很多人都希望通过合理的饮食来进行保健。也就是希望能选择健康的饮食来使自己健康长寿。胃肠道的主要功能是消化食物和吸收营养，因此保持平衡的饮食很重要。所谓平衡饮食第一是指营养成分的平衡，包括淀粉、脂肪、蛋白质、水分、盐类（钾、钠、钙、镁、磷）、维生素和锌、硒等微量元素，这些营养成分都很全面地吸收。第二是指身体的体重基本保持在平均体重的大致范围，太胖不好，会造成心脏负担过重，容易得糖尿病、高血压、冠心病等。太瘦也不好，身体的免疫系统需要提供充足的营养来维持健康，太瘦的人营养不良会造成免疫系统功能下降，容易得结核等疾病。
胃肠道的功能好不好怎么样来评价呢？其实通过观察排便、排气（俗称打屁），可以自己监测自己的健康状况。俗话说肚子咕咕叫，其实肚子咕咕叫是肠道正常蠕动的表现，只要肚子咕咕叫，伴着正常的排气，就说明胃肠运动功能是正常的，是身体健康的表现。蔬菜水果含有粗纤维，可以促进肠道运动，帮助排便，因此多吃蔬菜，促进肠道蠕动，对自己的健康有莫大的好处。
有规律的排便很重要。一天1-2次，或者2天一次都是正常的。否则一天4次以上就是腹泻，超过2天排便就是便秘。什么是良好的排便习惯呢？首先就是一有便意，马上解决，不要憋着，有了便意还憋着，时间长了，会增加直肠炎、痔疮等肛肠疾病的发生。不要在排便的时候看书或者长时间的用力排便，很容易形成痔疮脱垂，所以应该训练自己缩短排便时间，可以预防很多肛肠疾病。长期饮酒加上便秘的人很容易使痔疮加重，因此少喝酒也是对胃肠道的保健。大便内含有食物中的脂肪被肠道细菌分解后的产物，容易诱发结肠癌，因此少吃脂肪和良好的排便习惯可以缩短大便在身体内的时间，同时减少致癌物质的形成和吸收，是健康的保证。
肠道内存在着多种细菌，在正常情况下，并不影响人体的健康，并且还会帮助人体合成维生素。但是致病菌侵入后，可以抑制正常菌群，分泌毒素，造成人体生病，主要表现为腹泻，发热等等。因此现在超市会提供一种特殊的酸奶，里面含有益生菌，所谓益生菌，就是包括酵母菌、双歧杆菌在内的细菌，喝下去以后，占领我们的肠道并繁殖，可以抑制致病菌的生长，并且对人体无害，因此不失为一种很好的保健食品。