七年级生物下册 9.1 人体需要的主要营养物质教案 （新版）苏教版-（新版）苏教版初中七年级下册生物教案.doc

人体需要的主要营养物质
教学目标：
知识与技能：
1、探索食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2、举例说出人体需要的主要营养物质。
3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
过程与方法:
1、加深对科学探究的一般过程认识，进一步提高实验能力、观察能力和数据处理能力等。
2、形成一定的获取信息和加工信息的能力。
情感态度与价值观：
1、在活动中感悟合作精神和团队意识。
2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
教学重点、难点：
重点：
1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2、举例说出人体需要的主要营养物质。
难点：
1、举例说出人体需要的主要营养物质。
2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
教学方法：
尝试指导法、探究法
教学过程：
一、课堂检测
人体主要由运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统组成。
二、新课教学
由于地震、洪水使大批受灾民众流离失所，对于当时的受灾民众来说，他们迫胁需要的是什么？（学生回答：食物）是的，我们人体要维持正常的生命活动，一时一刻也离不开食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。
探究：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等
讨论：
不同食物中所含的营养成分是否相同？
含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
食物中一般都含有哪些营养物质呢？
通过学生课上的讨论、交流，大家一致认为人体所必需的营养物质是蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐和水等。
自主学习这些营养物质的作用，回答问题：
蛋白质在人体中的作用？
糖类的作用？
脂肪的作用
人体缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素D分别会引发什么疾病？
水、无机盐、纤维素的作用分别是什么？
板书设计：
人体需要的主要营养物质
1、人体需要的七大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水、纤维素。
2、既是人体组成物质又是供能物质：蛋白质、糖类、脂肪。
蛋白质：细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发育。
糖类：细胞的重要组成部分，是人体的主要能量来源。
脂肪：保温，备用能源物质
维生素：促进生长发育，调节生命活动
维生素A：夜盲症 维生素B：脚气病、神经炎
维生素C：坏血病 维生素D：佝偻病、骨质疏松症
水：一种溶剂，运输，调节体温，排泄废物
无机盐： 钙：佝偻病、骨质疏松症
铁：贫血症
碘：地方性甲状腺肿（大脖子病）
纤维素：预防肠癌、胆结石、高血脂。
课堂练习：
填空题

1、食物的成分中__________是主要的供能物质。
2、研究表明，我国公民的膳食中，比较容易缺乏的无机盐有__________、__________和__________。
连线题
将下列维生素的类型和相关的缺乏症用直线连起来c
维生素A 脚气病
维生素B1 夜盲症
维生素C 佝偻病
维生素D 坏血病
课堂小结：
人体需要的主要营养物质有哪些？他们的作用分别是什么？
课后作业：
书本第27页自我评价中的第1、2、3、4题
教学反思：