七年级生物下册 第8章 第二节 食物的消化和营养物质的吸收教案3 北师大版.doc

《食物的消化和营养物质的吸收》
教学目标
科学探究目标
1、能根据已知的知识设计并制作一个建议的人体消化道模型。
2、能通过调查发现引起常见消化系统疾病的原因。
3、能在学习过程中，进一步发现有关消化系统的问题。
情感态度与价值观目标
1、能与其他小组同学进行交流。
2、能分工合作制作模型。
科学知识目标
1、能举例说出食物消化和吸收的过程。
2、能举例说出各个消化器官的位置和作用。
3、能举实例说明暴饮暴食对各个消化器官的危害。
STSE目标
1、能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因
2、能举实例说明技术的进步给诊断和治疗疾病带来的帮助
教学重点
1、消化系统的各器官的位置和作用
2、消化腺种类、分布和主要功能
3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用
教学难点
1、消化腺种类、分布和主要功能
2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用
教学准备
师准备：人体模型、多媒体课件
生准备：橡皮泥
教学时间
2课时
教学过程
第一课时
（一）创设情境、导入新课
师：上课前老师采访几个同学看看他今天的早餐吃了什么好吃的？
生：答（鸡蛋、馒头、肉片炒青菜等）
师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？
生：淀粉，脂肪，蛋白质，维生素
师：那你们知道这些食物中的营养成分是怎样被人体直接吸收的呢？
生：不知道
师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收利用。今天这节课我们就一起来探究食物在体内是怎样被消化和吸收的。
（板书：消化和吸收）
（设计意图：通过一个小小的采访活动意在激发学生们的学习兴趣和探究欲望）
（二）新课教学
奇妙的旅行
（设计意图：采用学生喜闻乐见的卡通图来展现情景，在微型机器人的引领下，引领学生认识口腔、食道、胃、小肠、大肠等消化道以及消化腺的名称位置和作用，增强活动的探究性和趣味性）
师提问：在上节课的学习中我们知道了人体有八大系统，那么大家想想食物在人体的消化和吸收要用到哪个系统呢？
生：消化系统
师：非常好。人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”，食物在消化过程中要经过哪些“车间”呢？下面就请你们随微型机器人到人体内做一次旅行吧！
课件出示图片。
生：观察图片并小组内交流（2分钟）。
师：哪个小组愿意汇报自己的发现？
生：回答。
师提问：你能在自己的身上找到这些消化器官的位置吗？试一试。
学生活动：在自己身上找。
师小结：（出示人体消化系统的模型）讲解消化器官在人体的位置。
师讲解：这实际上只是人体的消化道，食物要想消化吸收还需要一些消化腺的参与，那么下面我们逐一来认识。
师：旅行开始我们一起看看微型机器人带我们到达的第一站是什么器官？
生：口腔
师提问：食物在口腔里发生了什么变化，哪些成员参与了这个变化，如何参与的？
生：看图知道大块食物变成小块的食糜。
生：牙齿和舌头，齿的咀嚼和舌头的搅拌。
师：视频出示牙齿咀嚼舌搅拌
师讲解：食物在口腔里面发生了两种变化，一种是有大块食物变成了小块的食糜，另一种变化是，生成了一种新物质，那么会是什么呢？下面我们通过实验来体验一下。
师：课前老师让每人准备了一小块馒头，下面听老师口令把小块馒头放入口中，反复咀嚼看看有什么感觉？
生：有点甜了。（学生齐声回答）
师：你们都有过这样的经历嘛。那现在知道生成的新物质是什么了吗？
生：是糖。
师：又是哪些结构参与了这个过程？如何参与的？
生：疑惑
师讲解：是唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，它能将结构复杂的淀粉分解成麦芽糖。
师：播放唾液腺分泌唾液的视频
师提问：口腔对食物有没有吸收作用呢？
（学生在下面小声地讨论着，但是都不能很肯定。）
师：有一些同学说得很对，口腔对食物没有吸收作用，食物在口腔里只是有大块食物变成了小块食糜，唾液使食物当中的淀粉变成了糖。
师：接着我们会到达哪一站呢？
生：食道。
师：用来运输食物的通道师：经过食道微型机器人会带我们来到什么地方？
生：胃（齐答）。
师提问：胃在身体里的什么位置呢？
生：看图回答。
师：出示人体模型，讲解胃的位置。
师：胃是如何参与工作的呢？播放视频胃分泌胃液。
师讲解：食物进入胃后，胃不停地蠕动，把进入胃中的食物与胃液混合，揉成糊状食糜，在胃里停留几小时后，食糜在胃肌的收缩下送入小肠。
师提问：食物在胃里被吸收了吗？
生：没有。
师：出示胰图片，讲解胰腺的位置和作用。
师：视频播放胰腺分泌胰液
师：出示人体模型中肝脏讲解肝脏的位置，播放肝脏分泌胆汁视频
师：告诉大家这是人体最大的消化腺肝脏，它能够分泌胆汁，胆汁流入到这个墨绿色的囊状的结构贮存和浓缩起来，大家知道结构是什么吗？
生：胆囊。
师：很好。现在我们已经知道了胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液，那肝脏是不是分泌肝液？
生：不是，肝脏分泌的是胆汁。
师提问：微型机器人带我们经过胃这个器官后会进入哪一站呢？
生：小肠、大肠。
师：出示小肠结构图片，并播放食物在肠内的变化视频
师讲解：小肠壁上分布了密密麻麻的毛绒绒的小突起，叫做绒毛，绒毛是吸收食物中养分的主力军，养分通过绒毛进入毛细血管和毛细淋巴管，最后由血液运输到全身各个部分。
师提问：小肠对食物有没有吸收作用呢？
生：有。
师：小肠不仅是消化食物的主要场所也是吸收营养的主要场所。
师：旅行就要结束，谁知道最后一站将要去哪里呢？
生：大肠。
师讲解：大肠只能吸收残渣里的水分和部分维生素，大肠里细菌最多，使残渣腐败发酵，形成粪便排出体外。
师提问：食物进入体内要经过消化和吸收两个过程，谁来解释什么是消化，什么是吸收？
生：回答。
师讲解消化吸收的概念。
倾听它们的“诉说”
（设计意图：培养学生养成良好的饮食习惯，增强探究活动的趣味性）
师：现在我们都知道了，食物的消化和吸收要靠我们的消化器官，这样我们才能得到足够的营养，可见消化器官的地位是十分重要的，如果我们的消化器官中一个地方出现问题了会怎样？下面请看同学们排练的短剧
播放情景剧：生日聚餐会上，小冬胃口大开，一通狼吞虎咽之后，回到宿舍后胃里不舒服，胃疼、恶心、四肢无力，瘫倒在地，同学们惊慌失措赶紧把他送到了医院。医生出场给他检查开药。
师提问：被送到医院后医生会怎么做？对他说些什么？
生：来到医院后医生先给量体温，验血，然后在肚子上按按问哪里疼，最后给配了一些药，还告诉是哪个器官出毛病了。
师提问：你们是否见过类似小冬那样的例子，医生给小冬开的药中主要成分可能是什么？有什么作用？
生：小组讨论。
生：汇报交流。
师：当我们随心所欲地“大吃大喝”时，是否想过我们身体中消化器官的感受，让我们一
起来听听它们在节日里的诉说吧！
下面请参加表演的同学戴上各自扮演角色的头饰上场。
生1饰口腔诉说；生2饰肝脏诉说；生3饰胃诉说；生4饰胰腺诉说。
师：通过以上各个器官的“诉说”，你们明白了为什么需要将小冬送到医院了吧！
师提问：那么我们应该养成哪些良好的饮食和生活习惯，才能保证消化系统的正常工作，保持我们的健康？
生：各抒己见
师总结：进食时要细嚼慢咽，不暴饮暴食。
布置作业：搜集有关消化系统方面的疾病做一份手抄报
第二课时
一、复习上节所学内容
二、传授新知
师提问：你们知道哪些是消化系统方面的疾病呢？它们怎样引起的？
生展示课前调查的消化系统疾病制作的手抄报。
小组交流。
生：汇报。
师提问：若得了消化系统方面的疾病应该怎么办？
师：分组阅读科学在线。
师提问：如果你是一名医生要是得了胃病怎么治疗呢？
生：用内窥镜。
师问：谁知道在没有发明内窥镜前医生怎样做诊断呢？
生答。
师问：存在什么弊端呢？
生：误诊，会出人命。
师总结：现在有了新进的治疗仪器在治疗疾病方面方便多了，但是我们还要好好保护我们的消化器官，不让自己生病。
分小组制作消化道模型
方法：用硬纸片剪出躯干部的轮廓图，大致标出腹腔的范围，把用橡皮泥制成型的消化器
官固定在身体轮廓的恰当位置，并把各个器官连接起来。
生分组制作，展示模型，小组选出最精致的展览。
三、智慧城堡
（设计意图：城堡里设计了本课的知识点，以带领学生们光顾五个城堡的方式，复习巩固课堂知识）
四、总结收获、拓展延伸
谈话：老师真心希望大家通过这节课的学习能提高我们的健康意识，因为健康对于我们每一个人都很重要，改掉不好的饮食习惯，好好保护我们的消化器官，做一个健康的人。老师想给你们留一个作业，你们愿意完成吗？回家后把今天学到知识讲给家里人听，让家里人也提高保健意识，保护自己的消化器官，让疾病远远的离开我们！好吗？