七年级生物下册 第4单元 第2章 第2节《消化和吸收》教案 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中七年级下册生物教案.doc

第二节 消化和吸收
一、教学目标
1、能描述人体消化系统的结构及各组成部分的功能；
2、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。
4、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图
二、重点难点
重点：1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。
难点：1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
2、食物的消化和营养物质的吸收过程。
三、教学准备：
教师：1、预习卡片、“人体的消化和吸收”的音像资料，多媒体课件。
2、探究“唾液的作用”有关的仪器和材料。
学生：1、预习课本，完成预习卡片。
2、课前几分钟取4毫升唾液。
四、导入新课
预习卡片
创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。
师课前分发预习卡片
学生思考回答：跟人的消化吸收功能有关
1、生预习，完成预习卡片
2、各小组交流对预习卡片上问题的看法，了解本节课的大概内容
引用生活中常见的例子引起学生的注意与思考，激发学生进一步探究的兴趣
初步整体了解课本内容，为下面的学习打下铺垫
五、探究新知
（一）、消化系统的组成
（二）、探究实验：馒头在口腔中的变化
1、提出问题
2、作出假设
3、设计实验方案并实施计划
①设计一组实验
②如何设置对照实验
③注意控制单一变量
4、分析实验现象得出结论
5、各组汇报交流，进行生评、师评
6、点拨归纳

1、课件展示人体消化系统的组成图 2、提示学生观察口腔是消化道的开始部分
3、让学生咀嚼馒头，然后通过提问引导学生进行思考。馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？食物在口腔中到底发生了什么变化？
4、帮助学生分析原因，筛选出有探究价值的问题。
5、多媒体展示实验步骤，提出思考问题: 各试管分别模拟了口腔中的什么作用？试管为什么要放入37 ℃左右的温水中?如何设置实验变量？
6、投影展示背景资料：淀粉遇碘液变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖等混合物，向其中滴加碘液，溶液不会变蓝；口腔的温度大约是370C。
提供实验用品。
⑴指导学生进一步完善探究计划。
⑵教师巡回指导学生实施探究方案、答疑。
⑶教师组织学生自评和互评，鼓励肯定学生的回答并补充
⑷提出：
⑴本小组的结论与其他组的结论一样吗？如果不一样，可能是什么原因？
⑵本小组的探究方案有没有改进的地方？
⑶通过这个探究，你理解了哪些知识，学会了哪些方法和技能？
及时评价
生看图指出消化道和消化腺的位置
1、细嚼一块馒头，说说自己尝出了什么味道?
2、做出假设
3、提出探究问题：
①在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？②什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖 ？③馒头的变甜和牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液的分泌有没有什么关系呢？如果有关它们各起什么作用呢？
4、小组讨论，设计实施实验方案，设计填写实验表格（说明：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌？是否进行37度水浴？水浴多长时间？采用什么方法鉴别管内液体所含物质的种类？并预测检验结果。） 。
思考回答：⑴在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的麦芽糖？⑵什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？⑶牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？
5、各小组交流成果，分析实验现象得出结论：馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉在口腔开始初步消化成麦芽糖，还要进一步消化才能被人体吸收。
思考改进的措施、总结学到的方法和技能。
初步了解人体的消化系统组成，激发学生进一步求知的欲望
生尝味道、想问题，引出口腔中的消化，体会进食时牙齿、舌、唾液的作用，引起学生进行探究欲。
小组合作探究，提出问题，解决问题，在探究过程中发现新的问题，培养学生的逻辑思维能力、动手能力及科学探究的方式
给学生展示的平台，进行表达交流，煅练了学生的语言组织能力，体会到成功的喜悦
（三）、营养物质的消化
1、问题：我们吃下去的食物，要经过消化和吸收才能供能给人体选用，有哪些器官来完成这个任务呢？
2、观看“人体食物的消化和营养物质的吸收 ”的录像，启发学生发现好奇的问题，分类、筛选有用的问题。
3 、演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用
4、引导学生归纳消化的概念
5、插入练习P35第2题和P34技能训练，培养学生解图能力

1、观看观看“人体食物的消化和营养物质的吸收 ”的录像，提出自己不解的问题，师生共同探讨解答
2、解读消化系统图，区分消化道和消化腺的作用。小组之间交流解决疑难问题
3、观看胆汁对脂肪的乳化作用演示实验
4、概括消化的概念
5、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图，明确：淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃开始消化，脂肪在小肠开始消化，理解小肠是消化的主要场所的特点。
培养学生自主学习、合作交流解决问题的能力
观察、思考，理解消化液的作用
培养解图能力
（四）、营养物质的吸收
1、引导学生分析资料，比较大肠、小肠的特点有何异同。
2、指导学生用放大镜观察猪小肠和大肠的特点。
3、提出营养与健康的关系， 注意饮食要各种营养成分的整理搭配，科学安排，不能暴饮暴食。

1、阅读资料分析材料，比较大肠和小肠的不同特点，理解小肠结构与功能相适应的特点。
2、用放大镜观察猪小肠和大肠的特点。
2、推测吸收营养物质的主要场所是哪里？
学生思考，举例，推测，得出小肠是吸收的主要场所的结论。
直观的实验现象引起学生的注意和观察，更能够帮助学生找到答案
培养学生健康的饮食观，关爱自己的身体，热爱生命的价值观。
六、效果检测

七、课堂小结
1、引导学生回顾本节课的主要内容，鼓励学生大胆发言
2、通过这节课的学习，使们对食物的消化和吸收过程有所了解，还进一步懂得了在探究实验中如何设置量和操作。那么人们每天要吃进种各们的食品，什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才叫安全呢？
自我评价本节课学习的收获和不足
学生课后思考，预习下节课内容《关注合理营养与食品安全》，寻找答案
激起学生新的探究兴趣，引入下节课的学习内容
八、布置作业
板书
第二节 消化和吸收
1.小肠适合吸收的结构特点
2.吸收的定义
3.消化道吸收部位吸收
（一）、消化系统的组成
（二）、探究实验：馒头在口腔中的变化
（三）、营养物质的消化
（四）、营养物质的吸收