赴临安“食品安全知识进农村”暑期社会实践活动方案.doc

浙江财经学院人文学院代表队
赴临安“食品安全知识进农村”暑期社会实践活动方案

指导老师：汪风易
队长：郑 青
队员：蔡鸿钰 张亚珍 李芳英 鲁奇波
黄栋梁 卢聪颖 朱丽萍 陆笑 周健

2007年6月14日

浙江财经学院人文学院
赴临安“食品安全知识进农村”暑期社会实践服务团活动方案

一、    活动意义
   　高虹镇位于杭州临安西部，高虹镇总面积110.5平方千米，辖22个行政村，139个村民小组。全镇总户数4841户；总人口14165人，其中农业人口13752人。外来人口5500余人，并呈现逐年递增的趋势。这里主要以农业人口和外来人口为主，这两个人群的食品安全意识都是非常淡薄，因此食品安全问题让人堪忧。
    食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。为了进一步加强食品安全宣传教育工作，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，我们在省食品安全委员会办公室、团省委、省学联的的号召下，积极开展了“食品安全知识进社区”暑期社会实践活动。
食品安全，情系万家。
各地大学生在我省各社区广泛开展了食品安全宣传教育活动，食品安全就在我们身旁，我们的宣传“从你做起，从小事做起，从身边做起。”我们将举行一些简易的互动活动，如食品安全咨询，给小朋友上有关食品安全的课，进行食品安全问卷调查，对当地从事山核桃生产的家庭作坊或是企业进行食品安全的调研等，以吸引各年龄层的群众参与进来，积极营造一个轻松愉快的“食品安全嘉年华”氛围，将食品安全常识带入千家万户。

二、活动主题：关注健康 关注食品安全

三、活动时间：2007年7月13日—7月20日

四、活动地点：浙江省临安市高虹镇

五、活动参加人员：
    指导老师：汪风易                    
    队长：郑 青
队员：蔡鸿钰 张亚珍 李芳英 陆笑 鲁奇波 周健 黄栋梁 卢聪颖 朱丽萍

六、活动主要内容：
    ★ 1． 食品安全知识咨询服务。
    ★ 2． 在高虹镇开展食品安全意识的问卷调查，一方面了解当地人们对食品安全方面知识的认知度；另一方面，以便对当地经常出现的“伤寒”做一调研。
★ 3． 对临安市龙岗镇从事山核桃生产的家庭作坊或是企业进行食品安全的调研。（关于调研的具体方案在附件中给出）
★4、“食品安全，从娃娃抓起”——组织高虹镇城区一些放暑假的小朋友上，给他们上一堂食品安全课。
★5． 组织当地放暑假的小朋友，进行一个以“食品安全”为主题的绘画比赛。
★6. 食品安全知识问答竞赛。

七、行程安排：
    前期准备：1、食品安全知识的收集，给队员进行食品安全的集中培训
              3、联系高虹镇政府，协调相关活动场地。
          4、制作队旗、队服、队帽，以及宣传资料、横幅、宣传单等。
          5、联系媒体：报社、电台、网站。

具体活动：1、到达目的地，熟悉当地的基本环境
          · 时间：7月13日
             · 地点：高虹
· 内容：到达高虹镇，安顿队员的住宿，熟悉当地环境，为接下来暑期实践各项活动的展开做好准备。

           2、“食品安全知识进高虹”启动仪式暨食品安全知识宣传、咨询服务活动
              ·时间：7月14日  上午：7：30至11：00 ；下午：16：00至18：00
              ·地点：高虹镇人流集聚区（具体地点再定）
              ·内容：A、赠送《食品安全科普读物》，发放《食品安全小知识》宣传资料；
                    B、向居民介绍、解答有关食品安全的知识。（尽可能联系当地政府，充分利用政府的力量，借用当地的办公机构，进行有关“食品安全”现场咨询活动）；
                    C、进行横幅签名宣传以及横幅签名；
                    D、进行食品安全问卷调查。
（注：问卷为附件二）

           3、“食品安全，从娃娃抓起”
·时间：7月15日 上午：7:30至 11：30
              ·地点：高虹镇城区
              ·活动内容
（一）安全食品课堂（8：00－9：00）
以游戏的形式，穿插食品安全的内容，给小朋友上一堂课。（可以邀请小朋友的家长参加。）通过学习，让小孩子也了解食品安全的重要，从小树立起正确的观念。
(二)“我心中的安全食品” 绘画比赛（9：30－11：30）
             组织5岁到15岁的小朋友和中小学生进行绘画比赛，绘画内容为“心中的安全食品、绿色食品”，通过大家的描述，进行相关知识的解说，然后评选出比赛的一、二、三等奖，给予适当的小奖品。

4、食品安全知识问答竞赛
·时间：7月16日
           ·地点：高虹镇居民乘凉聚集区
              ·活动内容
（一）当日上午8：00至11：30在当地向附近人们居民宣传当晚将要开展的食品安全只是问答竞赛的活动，并邀请当地人们参加，同时发放相关竞赛涉及到的安全知识等。
（二）当日晚上18：00－20：30首先布置好竞赛现场，然后组织当地群众参见食品安全知识抢答，整场比赛答对问题最多的人奖励一个小奖品。

       5、对临安市龙岗镇从事山核桃生产的家庭作坊或是企业进行食品安全的调研
             ·时间：7月17日
           ·地点：从事山核桃生产的家庭作坊或是企业
              ·内容：参观制作场地、询问山核桃的制作流程，重点是了解制作过程中对山核桃的实用安全有影响的部分
（注：关于龙岗山核桃调研的方案将在附件三中具体说明）

6、与民工欢聚一堂
·时间：7月18日
           ·地点：民工食堂
              ·内容：对高虹镇好的建筑工地和相对较差的建筑工地进行对比地考察，了解建筑工地地食堂情况，并在该食堂进餐。同时，闲聊一些民工生活的困饶，以食品方面的困难为主要方向，记录闲聊中出现的关于食品安全的问题，作为分析资料。

    7、后期总结
·7月19日—20日  
· 内容：与当地联系人以及人们告别；
队员心得体会；
    社区食品安全调查报告；
    团队活动总结 ；
    媒体报道集锦（包含电子版和纸质两种形式）。

八、媒体宣传（报纸、网络、电台）
报纸：临安日报、青年时报、浙江日报、钱江晚报
（后面三者报纸主要以电子版的投稿为主）  
  1、在报上刊登有关实践活动的重要信息
    2、报纸专版宣传

    网络： 临安新闻网，临安政府网站及各类政府部门网站，财经学院网站
    1、在各网站上报道有关实践活动的重要信息（附图片）
    2、全方位地报道最近活动情况，每日更新信息，报道活动最新进展
3、队员在自己的博客设立相关板块，内容包括活动简介、图片、感言、活动情况等

电台、电视台： 临安广播电台、临安电视台
    事先联系临安电视台和临安的广告电台，以活动的新颖性和可报道吸引媒体多活动进行报道，对于一些重点活动尽量做到跟踪报道。

九、关于调研问题
（一）关于高虹镇“伤寒”流行的调研
1、准备调查问卷即附件二中的问卷，并进行拦截访问调查；
2、在当地进行入户调查，调查当地人们饮食习惯以及对食品安全知识的认知度；
入户调查涉及到的问题：
（1）当地人们的饮食习惯，购物习惯；
（2）当地菜市场的食品质量调查；
（3）当地人们对食品安全知识的了解与否；
（4）当地人们对食品是否安全之类问题的态度等。
（二）关于昌化龙岗山核桃的调研
1、准备相关活动方案及问卷（见附件三）；
2、搜集有关山核桃质量坚定的资料和方法等；
3、进行拦截访问和入户调查，所涉及问题见附件三。
（三）关于临安市区的小企业调研（待定）
（四）对所有调研的结果进行整理、分析、总结，并由队员自由选择其中一个调研课题进行调研分析与总结，要求每个调研至少由两名队员写总结。

十、有关人员、事项安排
1、活动报道
（1）每天至少有两名队员写当天的活动心得或者活动报道，并且由指导老师及当地联系人负责修改，具体安排如下：
7月13日：蔡鸿钰 鲁奇波 7月14日：陆笑、郑青
7月15日：张亚珍、黄栋梁 7月16日：李芳英、周健
7月17日: 朱丽萍、卢聪颖 7月18日：郑青、蔡鸿钰
7月19日：由于活动结束，要求这一天，每一位队员都写一份活动心得或者活动报道。
2、人员安排
（一）应尽义务
每位队员在无特殊原因下，不得缺席任何一次活动，如需请假必须由充足的理由，并征得队长与指导老师同意。
队长要负责好活动进行中得各项场所安排、人员安排以及活动相关人员得联系等，要使得整个团队融洽、有活力。
（二）特别安排
（1）朱丽萍、陆笑：负责每天活动心得的搜集，联系好指导老师及相关人员进行修改，并负责网络投稿。
（2）蔡鸿钰：信息员，负责上面的各项活动要求通知和相关活动的进度安排，在活动现场及时调整人员的分配，以便活动顺利进行。
（3）李芳英：财务管理，负责整个活动过程中的经费记录，每天的支出都要清楚记录，并保管好相关发票，联系好每天晚餐的地点等。
（4）张亚珍、黄栋梁：拍照，负责每次活动的拍照和活动进程中重要事项的记录。
（5）以上队员除完成分配各自的任务外，每天还需正常进行各项活动。

十一、附件

附件1：

“食品安全知识进社区”社会实践服务队申请表
学  校（团委盖章）： 浙江财经学院                      
实践队名称
“食品安全知识进社区”暑期社会实践浙江财经学院人文学院代表队

队  长
姓  名
职      务
联系方式
郑青
05广告学习委员（预备党员）
手机：1381946xxxx
QQ：534566482

队

员
姓  名
专业、年级
政治面貌
蔡鸿钰
05广告
入党积极分子
张亚珍
05广告
入党积极分子
李芳英
05广告
入党积极分子
卢聪颖
05广告
共青团员
周健
05广告
共青团员
黄栋梁
05广告
入党积极分子
朱丽萍
05广告
入党积极分子
鲁奇波
05广告
共青团员
 陆笑
  05广告
  共青团员

实践地区
浙江省临安市昌化镇
活动方案
及内容
策划前面部分与附件中说明
备  注
 此方案初步形成，有待改进

注：辅导员联系方式 汪风易 135881xxxxx

附件二：
社区食品安全调查问卷

您好!
我们是浙江财经学院人文艺术学院暑期实践代表队，首先感谢您对此次问卷调查的支持。本次调查主要是针对“食品安全”展开的，通过您的回答，经过我们的分析，从而更好地维护您的利益。谢谢！

1、您购买食品时会不会看保质期?
   A、几乎每次都看   B、偶尔看  C、一般不看     D、从来不看
2、如果您关心食品的保质期,那是出于什么原因?
   A、不关心 B、 习惯性   C、关心商品质量 D、受他人影响
E、其他_________
3、您购买食品时会不会注意食品的生产成分？
A、几乎每次都会  B、偶尔会  C、一般不看会    D、从来不会
4、通过食品包装上写着的成分，您是否知道它不能与什么混吃之类的规律？
A、知道 B、不知道
5、您储存食品时，是否都是按照食品包装上的要求进行？
A、是 B、不是 C、没注意看
6、在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是：
   A、食品过期问题  B、以次充好问题 
C、虚假或错误标签标识  D、虚假或夸大宣传
7、您对食品的生产日期,保质期,有效期的可信度为多少?
   A、 80%以上   B、 60%—80%   C、40%—60%   D、20%—40%   E、20%以下
8、对于那些用促销方式促销的将近过期的食品,您会不会买?
 A、 会      B、不会
9、 若您在购买商品时发现找不到生产日期,或者生产日期模糊不清,请问你会怎么处理?
 A、无所谓,照买    B、询问销售员     C、 不买,选择其他代替品
10、若您无意间购买了过期食品,您会怎么处理?
   A、 照常使用  B、扔掉,自认倒霉  C、 找商家退货  D、 向相关部门投诉
11、假如已购买的食品标明没有过期,但使用时发现已经过期,您会怎么处理?
    A、 照常使用  B、扔掉,自认倒霉  C、 找商家退货  D、 向相关部门投诉
12、一年以来，您本人或家人是否有因食品问题而致病或致伤的经历？
    A、有      B、没有
13、为了搞好“食品安全”，以下措施您认为哪一项最有效？
    A、企业规范生产  B、开展消费者教育 
 C、加大处罚、曝光力度   D、检查制度加强
13、您是否接受过食品安全的教育？
A、经常有 B、偶尔有 C、一次都没有
14、您认为食品安全教育有必要吗？
A、非常重要 B、有是最好，没有无碍 C、完全无所谓
15、请填写一些有关您的基本资料：
职业: A、学生 B、教师 C、 职工 D、医生 5、其他________
    性别：A、 男   B、女
年龄：______________(可以只填写范围)
收入:_______________(可以只填写范围)

再次感谢您对此次问卷调查的积极配合，祝您全家幸福健康！

访问员姓名： 　问卷编号：
访问时间：　　　　　　　　　　　　 访问地点：

附件三：
临安山核桃食品调研方案
调研背景与目的
山核桃作为“临安三宝”之一，一直远销全国各地，可谓临安食品业的领军角色。我们将通过对山核桃盛产地——昌化龙岗的山核桃经销地的调研，了解当地山核桃食品的质量、安全等方面问题，从而为有关政府部门提供有用数据。

山核桃调研要点
1、 了解当地山核桃经营的总图状况，包括每年的销售量，销售旺季淡季，对当地经济发展的作用等；
2、 山核桃食品从种植户家到进入市场的具体程序；
3、 市场上现有的山核桃产品的种类；
4、 各类山核桃食品的保质期；
5、 山核桃食品的成分与添加剂分析；
6、 了解经销商自我对山核桃食品安全的看法；
7、 了解当地居民对本地山核桃食品安全的看法。
调研所需问卷

山核桃食品调查问卷
您好！
我们是浙江财经学院人文艺术学院暑期实践代表队，首先感谢您接受我们的调查。本次调查主要针对昌化龙岗的山核桃食品展开，您的回答对我们有很大的帮助，再次感谢！（请在你所选择的选项上打√）

1、 你是否知道山核桃是临安三宝之一？
A、 知道 B、不知道
2、你购买山核桃食品一般是选择是地方？
A、超市 B、专门的经销店 C、农户家 D、其他
3、你是否会辨认山核桃新鲜与否？（如果选择B，请直接从第5题开始作答。）
A、会 B、不会

4、请您简单的描述您辨别山核桃新鲜与否的方法，谢谢！
__________________________________________________________________________________________________________________________________________

5、你知道山核桃食品的保质期的大致范围吗？如果知道请再横线上填写具体值。
A、知道___________ B、不知道
6、你有买到过过期的山核桃产品吗?
A、有 B、没有
7、如果或者已经购买了过期的山核桃食品，你会怎么做？
A、 照常使用  B、扔掉,自认倒霉   C、 找商家退货  D、 向相关部门投诉
8、你有买到过冒充正宗名牌品的山核桃食品吗
A、有 B、没有
9、如果或者已经够购买了假冒的山核桃食品，你会怎么做？
A、 照常使用   B、扔掉,自认倒霉  C、 找商家退货  D、 向相关部门投诉
10、为了使得昌化的山核桃市场更加规范化，以下措施您认为哪一项最有效？
   A、企业规范生产 B、开展消费者教育 C、加大处罚、曝光 D、严格检验质量
11、请填写一些有关您的基本资料：
职业: A、学生 B、教师 C、 职工 D、医生 5、其他________
    性别：A、 男   B、女
年龄：______________(可以只填写范围)
收入:_______________(可以只填写范围)

再次感谢您的合作！

问卷编号:_______ 调查人：__________ 调查时间：_________调查地点:__________