乡村振兴战略下观光农业园区规划的发展现状与对策.pdf
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1、黑龙江农业科学 ():H e i l o n g j i a n gA g r i c u l t u r a lS c i e n c e sh t t p:/h l j n y k x h a a s e p c nD O I:/j i s s n 郭茜茜,吴鹏,付学鹏,等乡村振兴战略下观光农业园区规划的发展现状与对策J黑龙江农业科学,():乡村振兴战略下观光农业园区规划的发展现状与对策郭郭茜茜茜茜,吴吴鹏鹏,付付学学鹏鹏,李李洪洪影影,黄黄思思远远(齐齐哈尔大学 生命科学与农林学院/抗性基因工程与寒地生物多样性保护黑龙江省重点实验室,黑龙江 齐齐哈尔 ;齐齐哈尔大学 理学院,黑龙江 齐齐
2、哈尔 )摘要:实施乡村振兴战略,是我国解决“三农”问题的重要举措,是对现代农业的发展与创新的思考.观光农业是将农业特色与旅游资源整合发展形成的交叉产业.本文通过回顾观光农业的发展简史,分析了我国观光农业与国外观光农业发展历程的不同.通过观光农业园区规划布局的原则和思路、设计内容和园区类型,分析了不同地域的农业特色与旅游资源和文化现象的整合过程.旅游活动为观光农业提供了展示的平台和新的消费者;观光农业为旅游活动提供了新的亮点;此种交叉产业为社会提供了更多投资和就业的机会.观光农业带来经济效益的同时,也出现了较多问题,如观光农业园区重复资源利用率低、园区营销具有淡旺季和农业特色不突出等.进一步综述
3、了观光农业园区规划的发展现状与对策,并提出了建议,以便促进乡村振兴战略下观光农业产业发展.关键词:乡村振兴;观光农业;园区规划设计收稿日期:基金项目:国家级新农科研究与改革实践项目();黑龙江省高等教育教学改革重点委托项目(S J G Z );齐齐哈尔大学教育科学研究项目(G J Q T Z X ,G J Q T Z X );黑龙江省省属本科高校基本科研业务费科研项目();齐齐哈尔大学研究生创新科研项目(Y J S C X );齐齐哈尔大学学位与研究生教育教学改革研究项目(J G XMQUG ,J G XMQUG ).第一作者:郭茜茜(),女,博士,讲师,从事观光农业规划设计研究.E m a
4、i l:x x g u o c o m.通信作者:吴鹏(),男,博士,副教授,从事观光农业园区规划设计研究.E m a i l:w u p e n g c o m.观光农业是以农业活动或农业产品为基础,吸引人们前来观光、休闲、娱乐和参与体验等旅游活动的一种新型的交叉型产业.将农业生产与当地旅游结合在一起,将旅游消费者引流到当地的农产品市场,有效拓宽了农产品消费者群体.为地方特色农产品提供了全新的销售平台和宣传平台.还可以通过向旅游者展示当地农业发展成果,形成农业文化的传播渠道.同时,观光农业还能为当地农民提供更多的就业机会.园区的农业生产需要有农业生产经验的职工,日常维护需要低技术工人,农民通
5、过标准化培训即可上岗.观光农业,是现代农业的一种新型生产模式.将观光娱乐等因素引入到农业生产中,增加了投资主体,使得农业经济多元化.采用工业化的生产方式,标准化生产流程,提高了生产效率.应用企业管理方式和商品营销策略,开发农产品的附加值,提高农产品的商品价值.综上,观光农业对农业的发展及农民的增收有重要意义 .观光农业的形式,包括科技示范园、观光采摘园和休闲度假园等.主要功能是深度开发地域农业的经济效益、生态效益和社会效益.观光农业将农业文化开发为区域旅游的亮点.促进了农业商品开发,旅游观光和周边服务的协调发展,实现了一二三产业的深度融合发展.观光农业,丰富了农产品的类型,增强了农业生产的功能
6、性,改变了农业经济形态.提高了农民收入,促进了乡村建设.对于实现乡村振兴和全面小康社会有重要意义.观光农业作为一种新兴产业形态,其理论研究和实践操作都需要更多的探索和创新.本文综述了观光农业的发展简史,规划布局的原则和思路,规划设计的主题和内容等,探讨了观光农业规划中遇到的问题及相应的解决策略,以期对观光农业的规划、建设及发展提供参考.观光农业的发展简史“观光农业”起源于欧洲,距今已有一百多年的历史.世纪 年代,意大利建立了“农业与旅游全国协会”为城市居民提供乡村旅游感受农趣的服务.该协会的成立被认为是“观光农业”的起始源头.虽然当时没有提出“观光农业”这一概念,但是已经表现出了农业的观赏性,
7、及适合开发旅游产品的属性.第二次世界大战后,观光农业期郭茜茜等:乡村振兴战略下观光农业园区规划的发展现状与对策迅速发展.欧美国家的大型机械化农场和家庭农场;日本的精细化农业,单位耕地面积产量居世界首位;以色列的农业通过精准灌溉技术,实现了沙漠的设施农业开发;德国的数字农业,通过计算工作时间和工作量,提高农业生产的可持续性;法国的农业合作社,发展农业与食品的产业链.我国的观光农业,最早起源于台湾省.年,台北开放了“木栅观光茶园”,年,台湾大学召开了“发展休闲农业研讨会”.世纪 年代,北京郊区开始建设农业观光园,深圳的荔枝园初见规模,我国的观光农业正式起步.年,国家旅游总局颁布了 个农业旅游示范点
8、,为我国观光旅游的发展增添了动力.之后,随着人民生活水平的不断提高和文化的多元化发展,我国观光农业产业进入快速发展时期,建立了多个全国性的示范典型,如北京蟹岛绿色生态农庄、吴桥现代农业产业园等.我国观光农业的发展,始终由政策法规保驾护航.年,农业部乡村产业发展司颁布了中国最有魅力休闲乡村名单,北京市密云县古北口村等十个乡村入选.至 年,已经有 个省的多个乡村参与到这项工作中来.为不同经济地区发展观光农业提供参考范例.年中央一号文件指出,推进农村一二三产业融合发展,挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值.年中央一号文件指出,大力发展休闲农业和乡村旅游,使之成为繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业.
9、年中央一号文件指出,大力发展乡村休闲旅游,发挥乡村物质与非物质资源优势,利用“旅游”“生态”等模式,多产业融合开发,建立乡村旅游行业标准.年中央一号文件指出,加快建设各级现代农业产业园,支持农村产业融合发展示范园建设,办好农村“双创”基地.培育家庭农场和农民合作社等新型农业经营主体,发展富民乡村产业.观光农业的制度框架和政策体系基本形成.明确将解决“三农”问题作为发展方向.在国家大力扶持乡村共享经济发展,通过创意农业和特色文化产业,建立了特色小镇,特色小城等新型观光农业形态.倡导资源优势,集结特色农业特色文化,推动农业与其他产业的结合发展.观光农业园区规划布局的原则和思路 观光农业规划布局原则
10、一是,因地制宜的原则.突出当地区域特色,如“广东雁南飞茶田度假村”,依托当地优越的自然生态资源,及标准化种植的茶田,以茶艺表演,茗茶品鉴为特色吸引游客.为度假村提供特色观光单元的同时,向游客展示了金单丛乌龙茶、金桂兰乌龙茶和茉莉花绿茶种植环境、采收和制茶工艺,为特色茶产品做了生动的宣传,取得良好的经济效益和社会效益.二是,保护生态环境,可持续发展原则.包括有效利用自然资源,保护生态环境,促进经济、社会和生态效益协调发展.如上海崇明区绿色农业,以绿色食品生产为特色,开发绿色产业,打造现代都市绿色农业高地.开发绿色农产品,完善绿色农产品生产模式.申请多项绿色食品标志和地理标志,形成了独立知识产权.
11、为减化肥、减农药的绿色农业发展做出了贡献.观光农业规划布局思路一是,定位准确,发展特色.人无我有,人有我优.如黑龙江省五常市金福稻田,黑龙江省逊克高滩高纬寒地现代农业科技示范园区.利用地理优势,特色农产品,打造独立品牌,突出农业生态亮点.福建省三明市建宁县的枫元桃梨观赏园,观花尝果,通过感官体验,加深农产品的体验感.广东省梅州雁南飞茶田度假区,以旅游资源促进农产品的宣传,突出品牌产品,展示农业生产形态.二是,功能多样化,提高游效.让游客有步步有景、景景有意的观感.三是,游客参与体验.参与耕作、播种、采收、捕捞,或学习修剪、嫁接、挤奶、剪毛等技术,增加趣味性设计,趣味观察、趣味课堂、趣味活动、趣
12、味探究、趣味游戏、趣味实验、趣味比赛等.四是,利用节日和假期,举办主题活动,吸引游客.如蔬菜采收节,果树观花节和采摘节.五是,深入挖掘农业文化内涵.主要体现文化在观光农业规划中的表达,如标志、广场、公共设施、历史遗迹、乡村建筑和基础设施等;文化在规划区域内涵上的表达,开展农事体验、建立农耕文化展示馆、复原民俗节庆及开发民族和地域特色饮食文化产品.如四川广元青川县蒿溪现代农业示范园区,以茶产业为主,在园区内修建了一个茶文化长廊,展示有关茶的诗词,工艺流程,茶品茶道等.六是,巧用农业景观.有计划地建造一些现代化的农业景观吸引游客.如传统农业的畜力耕地形态景观,警示飞鸟的稻草人,人工收黑龙江农业科学
13、期割农作物等.七是,打造产业集群.观光农业应纳入省市级规划,大力发展观光农业产业集群.省市县各级行政区,以自身的农业资源和旅游资源为基础,以民俗和地域文化为引领,整合住宿、餐饮等周边产业开发观光农业产业链,吸引更多的旅游者.观光农业园区规划设计的内容 区域总体定位确定区域地位,明确项目对本地农业产业结构调整变化的意义.资源分析,包括农业资源条件、风景资源条件、民俗文化条件和社会经济条件等.利用农业资源优势或旅游资源优势,发展观光农园.在农事生产经营的基础上,发掘农事体验特色,融合农业自然景观和农业经营活动,吸引游客观光体验.以乡村民风民俗、特色民族建筑、红色文化旅游资源、传统的农耕方式以及精美
14、的工艺品等为亮点,发展“旅游农业文化”的模式,综合开发旅游业与农林牧渔产业.贵州省围绕新农村建设,“百村试点”发展观光农业.以财政专项资金,在行政村试点发展高效农业、现代农业和科技农业.推出强农惠农政策,扶持城郊和县域的农业经济,促进农业结构调整.以特色作物和农家乐为载体,以自然村寨为景点,建立现代观光农业示范园和观光农业采摘园,整合农业资源和旅游资源,在城市近郊,公路沿线,旅游区建设农园,优化资源配置.江苏省兴化市现代农业园,面向国际市场,打造“都市农业”.利用连栋温室,设施生产水稻、葡萄、甜瓜和各类蔬菜.种植特色品种,葡萄青果阳光玫瑰,红果浪漫红颜.甜瓜人工授粉,解决农民再就业问题.建立冻
15、干食品(F D)和冷速冻食品(I F Q)两条生产线,出品冻干大麦青汁、冻干香葱、冻干燕窝银耳羹、冻干红薯和冻干胡萝卜等.通过农产品深加工,提高农产品附加值.建立了从基地生产,种植管理,采后加工,分级包装,仓储物流,网络宣传,电商平台的一体化模式.联结一产和三产,形成产业集群,提高农产品的市场竞争力.“百村试点”发展观光农业园和兴化市现代农业园,都是以农业资源为中心,配置旅游资源,或形成生产、加工、物流和销售链,多元化发展农业经济,将原农业中单一的农产品发展成为复合型旅游商品 .前者结合村寨文化,郊区休憩文化,展示农业生产和采摘亮点;后者利用完整的产业链形式,展示都市农业技术,输出特色农产品,
16、及设施生产技术模式,都为当地农业经济发展提供了助力.文化主题规划利用各种类型的地域文化,引领观光农业的发展.充分利用传统节日规划设计文化主题.春节,开始农事前的准备.五一劳动节,北方春播时节,大豆和玉米等的机械化播种.十一国庆节,秋季大田收获.不同民族或地域的民俗,不同生态类型的农耕、农渔、农牧文化,具有我国特色的红色文化和特色产品.浙江金华石门农场始建于 年,是上海和杭州及周边城市的知青开荒建厂,年注册为金华市石门农场发展有限公司.发展水果、谷物、茶叶、园艺产品、花卉和中草药种植,食用农产品和农村民间工艺制品销售等业务.与苏孟乡个村一起,以 生态保护,适度开发 为原则,共建现代高新农业产业区
17、,农文旅观光休闲区,金华乡村振兴示范区.以农业产业为基础,山水田园为优势,实现观光、研学和康养等农文旅项目,打造“金华南山慢城后花园”.回顾知青文化,发扬开拓精神.将现代市场管理、土地治理和园区管理方式,引入传统农场,通过观光农业的发展,提升农业经济的多样性.打造当地特色“节日”,例如,秋分时节的“中国农民丰收节”.山东的风筝节、广西的“三月三”、东北的查干湖冬捕,还有应农时举办的葡萄节、樱桃节、桃李节和西瓜节等开园仪式.六一儿童节,温室大棚收获第一批农产品科普和推广.高考后和暑假,我国的雨热期,花果品类多样丰富,可以在作物收获期开展“庆祝节”活动.广西柳州百朋莲花小镇,“中国玉藕之乡”.依托
18、广西特色旅游名县,鹿寨县、融水苗族自治县和三江侗族自治县的观光农业,发展柳州近郊农业观光.每年夏季月月举办“荷花节”,开全藕宴,用莲藕、荷花及荷叶做成各色菜肴,供游客品尝.零售九品香水莲花茶和玉藕等特色农产品.铁岭县旅游观光采摘园,依托山地小镇,水韵小镇和庄园小镇等小镇模式,建立观光农业休闲区.引种新品种草莓和西红柿,在冬季举办采摘大会,结合儿童滑雪场,开展亲子主题活动.年秋,黑龙江省文化和旅游厅,推出“龙江金秋多彩油画”主题旅游产品.将五常稻花香种植区、建三江万亩大地号农场和桦川县农业观光带等 个特色观光农园整合为一条旅游专线,让游客坐着高铁,一期郭茜茜等:乡村振兴战略下观光农业园区规划的发
19、展现状与对策站一景,了解黑龙江省水稻、鲜花、香瓜、葡萄和中药材,大型机械化采收,主粮仓储,东北的农耕民俗等 .功能分区功能的设置,主要是农业生产区.大田生产还应配有展示区或观赏区.农耕文化展示区,强调文化元素,增加记忆点.农产品展示和销售区,展示农产品的产区生态,宣传其营养价值.生产技术展示区,展示智能温室,肥水耦合调控系统,机械化采收,水培技术,立体化种植等.农资展示销售区,展示绿色生产资料,水培营养液,农用机械,特色品种种子等.短期贮藏区和运输快递区,该区域属于生产辅助区,是为农产品和农业技术产品销售提供服务的.江苏省兴化市现代农业园,设立独立的采后仓储物流,为特色果蔬及冻干蔬果提供贮运平
20、台.园区网页,电商平台,为线上线下顾客展示种植过程和加工技术,将园区中的果蔬“种植、加工、物流及市场营销”产业链,打造成农业技术商品,吸引更多人投资农业生产.餐饮和住宿等服务区,为来往客户提供便利.农业展示景观和文化景观,作为营销亮点,可以拍照打卡,广而告之.通常生产展示区承担田园风光,农事交流体验,科普和参观学习的功能.景观和服务区承担休闲娱乐、餐饮、休息等功能.伊春市自在香里山水田园综合体旅游度假区,位于伊春丰林县五营镇.以伊春市红松原始森林的资源为依托,开发生态农业.包含 h m宿根花卉基地,h m有机蔬菜采摘区,h m农作物种植区.形成了月赏花 月丰收,全年吸氧的园区特色.镇内建民宿、
21、客房、会客厅、倶乐部、健身房及手工坊等功能室,供度假休闲.特色民宿,采用拖拉机等农具作为装饰,展示农耕景象.乡村酒吧和北枫老同学部落的特色墙绘,展现了开垦北大荒、节日庆祝等场景.道路交通规划外部引导线,沟通园区与外部公共交通,为游客提供便利.形式应多样化,最好反映景区的主题或特点.景观化处理,提高观赏性.例如,采用当地建筑特色,亭台楼阁等形态,木竹等特殊材料.枣庄冠世石榴园,始建于西汉,历史悠久.园区以面积大、品种多、品质优驰誉全球,被称为“天下第一榴园”.园区内青檀寺牌坊、卧佛殿、迎客檀和药师塔等建筑,承载了鲁南的地域文化.青檀寺原名云峰寺,始建于唐朝,楚汉时期,因山寺周围多生青檀而更名.石
22、榴林、千年古檀和朝佛寺,自然山水和人文景观完美结合,为游客展示了一幅带着历史温度的果园故事 .西双版纳勐景来风景区,位于西双版纳傣族自治州勐海县打洛镇.年之前,还是一座纯农业种植的傣族村寨.依托国家级口岸优势,建立便利的交通,傣楼民宿.依靠“以农促旅、以旅强农”的理念,打造捏傣陶、编竹艺、染布和造纸等项目,结合傣族泼水节、孔雀舞、贝叶文化等传统文化,让游客体验傣族生活.傣楼也成为了云南民宿的代表,游客戏称,住傣楼中,睡在童话里 .或自拟主题,托马斯的探险主题,熊出没的森林主题,变形金刚的科幻主题.出入口,需要规划主要出入口、次要出入口和专用出入口.保证交通通行,环境维护等职能车辆的进出.允许进
23、出车辆类型及限速限高提示需明显具体.通过道路颜色、护道植物、造景等注释出入口.内部游览线,包括入内交通、主要道路、次要道路和游览休憩路.区内主次要交通线应设置电瓶车等简易交通工具,保障出行.陆地交通可以采用马车、驴车、牛车和自行车等,水上交通可以用木筏、皮筏、竹排和游船等.既可以作为景区特色亮点,又能提高游览效率和趣味.特色道路线,展示林间小路、羊肠小道、田埂等农用道路.还可以规划石子养生路、健身木板路等,提高主题趣味.观光农业园区的主要类型观光农业园根据主要服务内容不同,可分为务农型(体验型)、观赏型、品尝型、养老型、疗养型、娱乐型、购物型和度假型.根据功能和特点,可分为农业科技示范园、观光
24、采摘园和休闲度假观光园(庄).农业科技示范园农业科技示范园,是依托现代农业科技人工建造的农业技术和成果的展示平台.负有展示推广新品种、新栽培技术、新农用机械、新生产方式等使命.农业科技示范园的特点是农业科技含量高,具有先导示范的作用.政府扶持力度大,受季节性和地域性影响相对较小.锦绣大地农业观光园,位于北京市海淀区四季青乡廖公庄.园区以农业科技和农业生态为核心元素,展示农业科技.通过科普教育,让游客了解新型的农产品,栽培技术及水肥设施等.还附带季节性果蔬采摘活动、婚纱摄影景观、文化影视基地、垂钓中心、生态餐厅、休闲会所、现代农庄、青少年拓展中心、现实版黑龙江农业科学期QQ农场等设施.形成了多元
25、化一体发展模式,立足新奇特农产品,高科技农业,形成独特亮点.采摘、垂钓、摄影和休闲等活动,针对周末和小假期服务北京市区消费者.农业展示期或收获期,以农业旅游为主,淡季以郊游娱乐为主,为北京市区居民提供休闲场地.科技示范园,就是一个完整的创新的农业生产技术模式.为不同地域经济下发展新型农业,提供了案例模板、技术支持、生产投入品保障及产品开发等参考 .我国的绿色农业示范园和有机农业示范园,为绿色食品和有机农业的发展起到了积极的促进作用.建立了绿色农业园区的规划标准,设备配置标准,生产资料生产和使用标准.构建了农业从业者的培训机制,为农产品营销提出了健康安全营销、生态营销、追溯机制营销、过程监控营销
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