2024年7月学校食堂保管员工作参考总结.doc

2021年7月学校食堂保管员工作参考总结

　　食堂工作在学校党支部，校委会和总务处的正确领导下，在各处室和全体师生员工的全力支持下，食堂坚持认真学习实践“xxxx”的重要思想和xx大会议精神，全体效劳工作人员不断坚持以效劳为主旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，确保学校正常的教育教学秩序，确保师生的身体健康，确保特困学生的根本生活，食堂全体干部职工团结向上，不懈努力，勤奋、踏实的工作使食堂圆满地完成了学校下达的任务和经济指标，使食堂的生活质量、数量、平安、卫生得到了师生好的赞偿，同时得到了上级主管部门的屡次好评，食堂工作一年来获得明显的成绩，现将总结如下：

　　一、食堂工作的主要成绩

　　1、①加强学校食堂思想政治工作，涌现了一批会做事，会育人、明白效劳的先进典型，一食堂被学校评为先进食堂，陈钰铭、黄艳丽、王平、罗泽军、蔡玉凤、徐艳、秦祥英、吴景林、杨振梅、杨金平、黄正芳、郭明菊、陈立新、程蓉被学校食堂评为先进个人。②认真学习、领会、实践“xxxx”的重要思想和xx大会议精神，坚持了一月一次的政治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布置、有检查、有总结、有开会记录。③通过食堂工作大会，宣讲和个别谈话，武装职工思想，严格组织纪律，完善工作制度，使全体职工讲究工作实效，提高效劳质量，争取最高荣誉，力求创最正确经济效益。④鼓舞全体职工互相学习、互相促进，任务到组，自由竞争，全体职工自觉的维护学校利益和食堂利益，构成了一种为教育教学，为师生效劳的好思想，努力办好食堂的好作风。⑤食堂在数量、质量上不断提高，做到了食品卫生、平安，使师生对食堂的信誉度有明显增高，上级主管部门评价好。

　　2、落实治理制度，实行民主治理。食堂一是由总务处直截了当领导治理，工会参与监视治理，事务室全面负责治理，各食堂分组治理。二是做到分工明确，任务到组，责任到人。三是大宗物资集体采取公开招标采购，肉食定点采购，按照市场行情变化，采购员负责购置，出纳员跟踪付款，保证了整个食堂的生活质量的物资供应。四是履行物资验收制度，工会参与大型物资验质验收，购进的所有物资由食堂保管员验质验收签字，食堂会计审核签字，事务长审查签字，出纳方能付款。五是防疫站监管食堂，随时作抽样检查，一年来食堂未出现有不合格产品和物资。六是把好熟食的进口关，严禁出售无厂家、无检验报告单，无卫生许可证，无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。八是制约食堂内部人员食品食物、随意吃、拿、换等，随时觉察，当场重罚。九是严禁食堂使用现金买卖，一经觉察，加倍罚款。十是严禁买卖人情，无故损害食堂利益。

　　3、加强了操作流程治理。①固定专业师傅主厨，红、白案分开操作，各自主持当日的生活安排，使食堂早点品种到达了十五个以上，中晚餐到达了二十多个品种，给师生提供了品种多样，物美价廉的食品。②实行清洁卫生值日制度，食堂内一天一人值班，大餐厅、炊具、器械专人消毒保洁，学生餐盘专人清洗、消毒，使食堂的清洁卫生、环境卫生有明显提高，得到了区卫生局，防疫站的高度评价。③每天公布购进菜价，公布品种，成品单价，每月的核算报告到财务室、总务处、学校。严格监视环节和稳定的价格，便师生吃得放心。④实行统一健康检查，统一服装、统一挂牌效劳。⑤保证了困难学生的生活供应。保证有开水喝、热水洗。⑥严格劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒事件发生。⑦食堂做到了主食干稀适度、数量充足，色、香、味俱全，工作态度好。⑧每月核算真实、准确，严控盈利比例。⑨建立了奖励机制。⑩高度注重平安，一年来没有任何大小事故发生。

　　4、完成了学校下达的任务，食堂从xx年1月至12月营业收入140余万元，利润18余万元，餐饮部2.5万元，添置炊具2万余元，学生会餐2万余元，高考会餐7000余元，教师会餐23370余元，支付工资25万余元。

　　5、食堂安排家属就业26人，接纳移民扶贫1人，校内农户5人，食堂大力支持了学校的教育教学工作，处理了教师的后顾之忧，同时获得了好的经济效益和社会效益。师生员工满意。

　　二、存在的征询题

　　1、要进一步提高治理水平和业务才能，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益。

　　2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。

　　3、食堂的骨干人员特别欠缺，整体素养特别低。

　　4、要合理建立食堂硬件设备，尽量减少浪费和重复建立。

　　5、教育全体工作人员要留意节约增收。

　　三、改良的措施

　　1、进一步搞好民主监视治理，发挥工会积极参与监视的治理，认真接受学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改良措施，认真听取师生对改良食堂的意见。

　　2、标准食堂财务账目，加强本钱核算，维护师生的利益，接着实行三公开。

　　3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，明白效劳、会育人的好职工。

　　4、加大清洁卫生和食品卫生的治理力度，做到平安、卫生的为师生效劳。

　　5、搞好食堂的硬件设备建立，使食堂向现代化迈进。

　　6、发挥治理干部的一技之长，鼓舞职工多动脑筋，多想方法，齐心协力把食堂办好。

　　过去的一年里，尽管获得了一些成绩，但也还存在一些征询题，让我们在新的一年里，认真面对存在的征询题，克难奋进，团结一心，细心探究，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。