西门塔尔牛改良延安本地黄牛优势及方法.pdf

畜禽养殖科学Ilivestock science西门塔尔牛改良延安本地黄牛优势及方法田永川，高强，刘国强，刘志倩（陕西省延安市种畜场，陕西延安7 1 6 0 0 0）摘要：该文围绕西门塔尔牛改良延安本地黄牛的主要过程，立足于我国西门塔尔牛引进与改良的过程进行分析，逐步探索西门塔尔牛改良延安本地黄牛的具体优势及改良品种的独特之处，深层次研究西门塔尔牛改良延安本地黄牛的具体方法及配种模式。可帮助广大技术操作人员及农业生产者了解西门塔尔牛品种的独特优势，积极引进西门塔尔牛，实现西门塔尔牛与延安本地黄牛的品种改良，应用人工授精技术及专业化牲畜配种技术，促进延安本地畜牧养殖行业的进一步发展，提升延安地区畜牧养殖行业的整体发展水平。关键词：西门塔尔牛；改良；延安本地黄牛；优势中图分类号：S823文献标识码：Bdoi:10.3969/j.issn.2096-3637.2022.24.015Advantages and Methods of Simmental Cattle Improving Local Yellow Cattle in YananTIAN Yongchuan,GAO Qiang,LIU Guoqiang,LIU Zhiqian(Yanan Breeding Farm of Shaanxi Province,Yanan Shaanxi 716000,China)Abstract:The article focuses on the main process of improving local Simmental cattle in Yanan.Based on the process ofintroducing and improving Simmental cattle in our country,it makes flexible analysis.It gradually explores the specific advantagesof improving local Simmental cattle in Yanan and the unique features of the improved breeds.It can help technical operators andagricultural producers to understand the unique advantages of Simmental cattle breeds,actively introduce Simmental cattle,realizethe breed improvement of Simmental cattle and local cattle in Yanan,apply artificial insemination technology and professionallivestock breeding technology,promote the further development of local animal husbandry industry in Yanan,and improve theoverall development level of animal husbandry industry in Yanan region.Keywords:simmental cattle,Improve,Yanan local scalpers,advantage0引言在2 0 世纪初，西门塔尔牛逐渐引入国内，国内许多兽医研究专家及畜牧养殖工业园逐渐发现，与延安本地黄牛品种相比西门塔尔牛品种具备许多独特之处，经过将近1 0 年的品种研究与临床试验后，西门塔尔牛品种已经可以逐渐与延安本地黄牛品种相互融合，共同产生的新型黄牛品种繁殖速度较快、产奶量较高、存活率较高。无论是立足于经济发展视角，或者是立足于兽医学研究视角，此类新型品种均具备较为广阔的发展空间。1中国西门塔尔牛品种改良现状1.1建立开放群体育种体系开放的群体育种体系不仅可针对某一种外来畜牧品种进行经济改良及全面改良，也可以进一步凸显外来畜牧品种改良工作的重要价值，有效保障外来优质畜牧品种的独特之处，尤其是保留外来优质畜牧品种的遗传基因。在我国技术操作人员及畜牧养殖人员研究西门塔尔牛的过程中逐步发现，我国西门塔尔牛引进量相对较多，但是西门塔尔牛在延安地区的数量相对较少，并且分布范围比较广泛，并不局限于某一特定区域，也不局限于某一特定畜牧养殖方式与品种改良方式。面对此种情况，我国政府管理部门逐渐下派专业资金，用于研究西门塔尔牛品种改良方面的实际问题，广大技术操作人员在改良西门塔尔牛品种的过程中，逐步建立了开放的群体育种体系。1.2应用人工授精技术与胚胎移植技术在西门塔尔牛选种及后期育种环节中，广大工作人员及技术操作人员可以通过人工授精技术及胚胎移植技术进一步改良西门塔尔牛品种，使本地区的西门塔尔牛品种数量逐渐增多。尤其是在西门塔尔牛品种改良延安本地黄牛品种的过程中，积极运用人工授精技术及胚胎移植技术，也可以通过人工干预与技术操作等形式在短时间之内，进一步增加西门塔尔牛种群数量。由于人工授精技术与胚胎移植技术对工作人员的技术操作要求普遍较高，同时在改良延安本地黄牛品种的过程中广泛应用此类技术，也有可能会出现技术操作问题，尤其是胚胎移植技术难度较大，一旦胚胎无法正常移植，则有可作者简介：田永川（1 9 8 3-），男，汉族，陕西子长人，本科，兽医师，研究方向：畜牧兽医。2022.24畜牧兽医科学41livestock sciencel畜禽养殖科学能会出现畸形胎或者是导致胚胎直接死亡，可能会对延安本地黄牛养殖工作造成一定的负面影响。人工授精技术与胚胎移植技术依然需要进行技术调整与改进，人工授精技术与胚胎移植技术的未来发展前景较为广阔，发展空间较大，但是实际的基础研究过程比较复杂，技术难度相对较大，依然需要我国政府管理部门加大资金投人与技术投入。1.3定向选配与线性评定技术操作人员在正式选择西门塔尔牛品种及品种改良方式之前，必须要通过定向选配及线性评定等方式，了解西门塔尔牛品种的实际养殖情况及未来的配种需求。工作人员可以将开放的群体育种体系及其他类型的优质品种进行杂交改良，进一步扩大群体的核心改良价值。或者是直接在开放的群体育种体系影响下，对相关的育种体系进行适当调整与优化，进一步提升整个品种改良工作的整体效益，积极探究更加全面化的优质牲性畜品种，尤其是将延安本地黄牛品种进行有效改良，在保留延安本地黄牛品种特色遗传基因的前提下，有效将其他牲畜品种的优秀遗传基因引人其中，促进诸多类型的遗传基因相互融合，逐渐形成一种新型的黄牛品种!。2西门塔尔牛与延安本地黄牛品种优劣对比分析2.1母牛与延安本地黄牛品种相比，西门塔尔牛品种肠壁相对较厚，并且富有弹性，将手直接伸入西门塔尔牛直肠内部后，便可以轻易感受到西门塔尔牛直肠弹性较大，可以轻而易举地将手伸入其中，也可以通过触摸的形式，直接感受到直肠附近的子宫与卵巢，延安本地黄牛品种直肠相对较窄，工作人员将手直接伸人延安本地黄牛直肠之中可能会受到一定阻碍，可能无法快速确定延安本地黄牛子宫与卵巢的主要位置。延安本地黄牛直肠比较薄，弹性较小，如果直接用手强行深人延安本地黄牛直肠内部，可能会导致黄牛感受到较为强烈的疼痛，也有可能会直接破坏延安本地黄牛直肠壁，导致延安本地黄牛直肠内部出现轻微出血状况。通过肠道检测可以发现本地特色黄牛肠道收缩力度相对较小，并不具备极强的收缩性能，而西门塔尔牛品种的肠道收缩力度相对较大，在手指感触过程中可以明显感受到西门塔尔牛肠壁收缩时的巨大力度，可以感受到痛感。延安本地黄牛品种肠壁相对较薄，长壁肌肉比较松弛，收缩力较弱，在手指深入过程中并未感受到明显阻力，并未感受到痛感。对西门塔尔牛品种及延安本地黄牛品种的肠道功能进行综合检查之后，可以发现如上指标显示出的相关数据均可以表明西门塔尔牛品种优于延安本地黄牛品种。通常情况下，成年西门塔尔牛（母牛）身高可以达到1 50 cm左右，体重可以达到8 0 0 8 50 kg，而延安本地黄牛（母牛）身高为1 1 0 1 2 5cm，体重只能达到400450kg，与西门塔尔牛品种相比，延安本地黄牛品种无论是在身高或者是体重方面都不具备较大优势，延安本地黄牛品种体格较小 2 。2.2公牛西门塔尔牛（公牛）四肢骨架相对较大，尤其是修复腔及骨盆的骨骼比较结实、粗壮，与延安本地普通黄牛品种相比，西门塔尔牛品种体重相对较大。西门塔尔牛（初生公牛）体重可以达到40 kg，明显超过延安本地普通黄牛品种，通常情况下，延安本地黄牛（初生公牛）体重为1 53 0 kg。经过专业技术操作人员多年研究之后，普遍发现国内延安本地黄牛品种脂肪含量普遍较高，瘦肉含量相对较低，尤其是在延安本地黄牛正常生长与发育过程中，并不能产生较多瘦肉，并且诸多能量逐渐堆积起来，形成脂肪，生长速度相对较慢。西门塔尔牛（初生公牛）生长速度相对较快，尤其是在西门塔尔牛快速发育的过程中，瘦肉率可以达到50%，而延安本地黄牛品种的瘦肉率仅能达到2 5%3 0%，远远低于西门塔尔牛品种瘦肉率。与延安本地黄牛品种相比，西门塔尔牛品种具备更加广阔的市场销售空间与发展空间。西门塔尔牛（公牛）身高通常可达到1 50 1 7 0cm，体重可达到8 0 0 1 2 0 0 kg，经过特殊改良的西门塔尔牛品种（公牛），身高可以达到1 7 0 1 8 0 cm，体重可以达到1 0 0 0 1 3 0 0 kg，而延安本地黄牛（公牛）身高为1 2 0 1 40 cm，体重为3 0 0 8 0 0 kg，相比于西门塔尔牛（公牛）而言，延安本地黄牛（公牛）体格相对较小。3品种选择结果西门塔尔牛具备相当大的品种基因优势，与本地区特色品种相比，西门塔尔牛可以适应较为复杂的气候环境及自然环境，并且西门塔尔牛可以直接饲养在盆地、高山等比较特殊的区域，西门塔尔牛（公牛）品种可以作为延安本地黄牛（公牛）品种的优秀父本，经过多次杂交之后所产生的西门塔尔牛（母牛）品种也可以作为延安本地黄牛（母牛）品种的优秀母本 3 。4西门塔尔牛与延安本地黄牛杂交方法分析4.1品品种与杂交方式选择我国在延安地区所引进的西门塔尔牛品种主要来自美国及欧洲等发达地区，此类西门塔尔牛品种已经经过美国及欧洲地区的改良，与原始类型的西门塔尔牛品种有所不同，我国在选择西门塔尔牛品种的过程中，主要依赖美国及欧洲发达地区的独特改良技术。此类西门塔尔牛品种主要以本地杂交方式为主，主要通过西门塔尔牛（公牛）与延安本地黄牛（母牛）品种进行杂交，胚胎授精率一般控制的50%6 0%，胚胎授精率与成活率42畜牧兽医科学2022.24畜禽养殖科学Ilivestockscience相对较低，但是实际的应用成本普遍较高，并不适宜在小型畜牧养殖场内部推进此类本地杂交方式。通过人工授精技术及胚胎移植技术可以进一步提升西门塔尔牛胚胎的成活率，成活率通常可以达到8 0%9 0%，一部分较为现代化的人工授精技术可以将胚胎的成活率提升到90%95%，人工授精技术与胚胎移植技术实际使用成本相对较高，但是胚胎成活率较高，与其他类型的杂交技术相比，人工授精技术及胚胎移植技术应用价值相对较高。4.2确定母牛发情期畜牧养殖场内部的工作人员及管理人员需要在特定时期，及时观察母牛的精神状态，如果母牛精神状态比较兴奋，食欲相对较差，食量较少，已经表现出较为明显的发情特点，则需要工作人员加强对母牛的日常管理与监督，快速结合自身工作经验判断母牛是否属于发行期，是否可以直接与西门塔尔牛（公牛）杂交。工作人员及管理人员需要检查母牛的外阴部是否出现其他类型的特征变化，是否有大量分泌物流出外阴部，外阴部的松弛、肿胀、充血程度也可以作为判断母牛发情情况的具体特征。工作人员可以直接将手伸人母牛直肠内部，直接触摸母牛的子宫及卵巢，通过较为简单的直肠肠检法，判断母牛是否处于发情期。在正式开展西门塔尔牛（公牛）与延安本地黄牛（母牛）杂交的过程中，工作人员必须要确定母牛正处于发情期 4。4.3人工授精伴随着现代化畜牧养殖技术的进一步发展，诸多类型的人工授精技术及胚胎移植技术逐渐诞生。但是相比于更加现代化的胚胎移植技术而言，人工授精技术操作难度相对较低，工作人员及管理人员只需要使用细管冻精，在液氮罐中低温保存西门塔尔牛（公牛）精液即可，每个液氮罐中均需要低温保存一支西门塔尔牛（公牛）的细管冻精，随后将细管的封闭端剪断，检查细管表面是否存在漏液问题，将整个细管冻精装人卡苏枪内部，带上外套后备用。工作人员及管理人员需要及时将发情期母牛牵出，使用固定栏杆设备固定母牛四肢，露出母牛外阴部并限制母牛后躯即可，专业技术操作人员需要配合养殖场内部的工作人员共同开展西门塔尔牛与延安本地黄牛的杂交工作，专业技术操作人员需要佩戴长臂乳胶手套，使用0.1%浓度的高锰酸钾溶液适当消毒，必须保障长臂乳胶手套的密闭性，乳胶手套表面不得出现破损或者是划痕。随后需要技术操作人员使用特定润滑液或者是肥皂溶液适当润滑手套表面，一只手直接进入母牛直肠内部，检查母牛直肠表面是保存在破损，快速清理母牛直肠表面，随后使用1%浓度的高锰酸钾溶液适当清洗母牛肛门、外阴部，在直肠内部及时找到母牛子宫及卵巢位置，把握住子宫颈，避免子宫颈滑动，另外一名公证员需要一只手持卡苏枪，另一只手配合技术操作人员及时控制母牛后肢，直接将卡苏枪插入母牛阴道直至子宫颈口内，插入子宫颈口2 cm左右后，工作人员需要缓慢推动卡苏枪，促使细管冻精内的西门塔尔牛（公牛）精液可以缓慢注射到母牛子宫内部，注射完毕后，需要专业工作人员检查细管冻精的注射情况，防止精液流出。5结束语为进一步提升延安本地黄牛品种的养殖效益与经济效益，养殖场内部工作人员可以通过品种改良及杂交的形式，积极引进西门塔尔牛品种，促使西门塔尔牛品种在改良延安本地黄牛品种的过程中，可将独特的优秀基因传递下去，可直接在品种改良及技术研究中，凸显西门塔尔牛品种的独特之处及技术优势，以便进一步丰富延安本地黄牛品种，进一步提升畜牧养殖场的经济效益与市场效益。1】巴片改良黄牛难产原因及防治方法 J畜禽业，2 0 2 2(10):81-83.2赵改名，候建彪，祝超智，等，南阳黄牛不同部位肉品质特性差异分析 肉类研究，2 0 2 2（9）：1-6.3咎林森，鱼鹏，郝怀志秦川牛改良延安本地黄牛效果分析中国牛业科学，2 0 0 8（6）：2 4-2 6.4咎林森，何凡，郝怀志利木赞牛改良陕北本地黄牛效果分析 中国牛业科学，2 0 0 8（6）：2 7-2 9，46.参考文献2022.24畜牧兽医科学43