乡村振兴战略背景下茶旅深度融合的发展策略——以福建省宁德市蕉城区为例.pdf

市场周刊乡村振兴战略背景下茶旅深度融合的发展策略 以福建省宁德市蕉城区为例谢 璇陈 莹(.福建师范大学协和学院福建 福州.福建师范大学协和学院现代物业管理研究中心福建 福州)摘 要:茶旅融合既可推动茶产业的创新发展又能推动乡村旅游的进一步发展可确保美丽乡村战略的达成 用 分析法对福建省宁德市蕉城区茶旅深度融合的内外部环境进行深入分析和探讨认为增加茶旅创新点、加强名茶品牌效应、培养相关人才以及深入挖掘潜在优势等策略能促进宁德市蕉城区茶旅产业的深度融合发展关键词:茶旅融合 分析发展策略中图分类号:.文献标识码:文章编号:()基金项目:年福建省大学生创新创业训练计划项目资助“乡村振兴战略背景下茶旅深度融合的发展策略 以福建省宁德市蕉城区为例”(项目编号:)(.):.:引言“十四五”规划强调要推动农村一二三产业融合发展丰富乡村经济业态推进农业与旅游、文化等产业深度融合 中国是世界上最大的茶叶生产国也是世界上最大的茶叶消费国具有悠久灿烂的茶文化 随着乡村旅游的蓬勃发展学术界对茶文化与乡村旅游的探讨开始持续升温 茶旅融合在带动乡村产业发展方面发挥出了积极作用获得了各界的认可 茶旅结合充分发挥二者的产业优势茶产业可以助力乡村扶贫旅游业可以推动茶产业的相关基础建设 茶旅融合既对茶产业进行了创新又推动乡村旅游的进一步发展可确保美丽乡村创建目标的达成 各地方政府纷纷采取措施推动茶旅融合的发展但普遍存在对茶文化内涵的挖掘、茶旅产业融合不够深入和紧密等问题 因此有必要分析茶旅深度融合的发展策略 茶旅融合关于将茶文化和旅游产业两种因素相结合郑宝润于 年提出了关于“茶文化旅游”这一概念开启了茶旅融合领域的研究并为后续学者的研产业经济究发展奠定了基础 林朝赐等认为茶叶旅游是以茶文化作为载体包括茶起源和历史、茶生产与加工、品鉴文化、科技成果等各个方面 陈智慧认为茶旅产业融合是指在市场需求、技术进步等因素的推动下以茶文化、茶生产、茶景观等茶叶资源为载体与旅游产业要素进行深度渗透与互补逐渐形成新的产品类型或者新的产业链条的综合动态过程 吴文浩和章咏秋认为茶旅融合是对茶叶资源进行旅游开发形成观光、生态、娱乐、节庆、民俗、乡村、会展、购物、健康养生等多种茶旅游活动和旅游产品 本文认为茶旅融合是指以茶文化为核心深入挖掘茶产业内涵并在旅游产业形式上呈现出来是二者取长补短深度融合的形式 宁德蕉城区茶旅深度融合的 分析.优势.交通便利蕉城区位于宁德市政府所在地中心区域拥有火车站和多个汽车站点具备三横四纵高速公路网格局 宁古高速公路是福建高速公路网宁德至光泽的起始区段起于蕉城区七都镇六都村终于古田县吉巷乡吉巷村主线全长 千米福安溪尾至霞浦溪南快速公路傅竹至霞塘段是国高网宁上高速宁德霞浦至福安段的重要组成部分也是环三都澳区域溪南半岛通往宁德主城区的快速通道 宁德的铁路建设更是为旅游交通提供了重要支持京福高铁古田段和衢宁铁路改变了多县不通高铁的交通闭塞状况为旅游交通提质增速.具备完整的模式蕉城区政府联合行业协会在经济上有政府财务扶持投入相应的补助资金在技术上积极引导企业进行技术创新在市场环境维护上有公平的市场环境建立了一套规范的行业标准 而涉茶企业在政府和协会的相关扶持下有条件建设起设备标准化、技术先进的高新农业园区和茶叶加工园区、观光农业休闲区为茶农提供就业平台从而推动茶旅产业升级和发展推动乡村振兴.基础设施完善刘春腊等认为要进行茶旅融合发展就要分析茶文化和茶旅游的内在特性解决茶旅一体化、地方茶产业品牌塑造等问题要发展茶旅产业茶园的种植也是非常重要的一个模块 蕉城区现有茶园面积.万亩(亩.平方米)全国茶叶标准园 个省级茶叶标准化示范区 个“宁德天山茶”作为当地名茶品牌曾多次荣获国家级、省级金奖 近年来宁德市致力于发展茶旅融合产业已经建成集茶文化创意产品、茶产品交易区、茶文化博览区为一体的现代高新农业园区以及茶叶加工园区观光农业休闲区.劣势.茶旅融合度低蕉城区政府的茶文化旅游思路依旧停留在表面即将种植茶园进行改造使得其具备一定的观赏性或是将茶产品本身及制茶泡茶等茶艺过程在展会上进行展示 其并不能够体现出宁德蕉城的“宁德天山茶”的茶叶地域特色和悠久的茶文化茶旅融合不具有创新性和独特性.项目宣传推广不足宁德蕉城的茶旅融合项目知名度不高宣传推广不足 宁德蕉城区相关政府部门注重当地茶旅融合产业的基础设施建设、扶持茶叶企业但对宁德蕉城茶旅融合的形象宣传这类软实力缺少重视 在宣传方式上主要依靠官方媒体报道例如新华网、宁德网、蕉城要闻等.缺乏相应领域的人才目前蕉城区的茶旅融合项目从业人员的学历普遍较低以当地的茶农为主使得蕉城区茶旅融合发展受限 例如导游在向旅客介绍当地的茶文化背景时由于自身文化水平较低对有关历史掌握少语言阐述能力相对较差无法让游客深入了解茶文化、茶文化历史从而无法让游客获得良好体验 在对茶旅产业的宣传推广上由于缺少人才也仍停留在较为传统的营销局面.机会.茶旅融合市场前景广阔随着居民生活水平的提升旅游业得到快速的发展 据有关统计福建省 年接待旅游的总人数为.万人次旅游总收入达到.亿市场周刊元 随着旅游业和经济的发展人们更加重视对传统文化的了解 例如武夷山文化旅游形式之一的印象大红袍茶艺演出 年共演出 场接待观众人数.万人次收入 .元.政府对茶旅融合的支持随着乡村振兴战略的实施地方政府纷纷出台措施推进茶旅融合的发展 宁德市人大常委会颁布的关于促进茶产业发展的决定提出要扶持茶叶龙头企业实施闽茶品牌战略 蕉城区政府印发加快实施乡村振兴战略乡村旅游发展八条措施给予旅游宣传、旅游项目以补助扶持积极培育乡村旅游项目 年蕉城区政府工作报告提出加快建设宁德天山茶产业融合发展示范园二期将其建成为集茶叶科研、加工、交易、展示等于一体的产业园区.威胁.市场竞争激烈福建省内声名远扬的茶旅项目众多例如武夷山的印象大红袍的舞台剧表演、福鼎的“白茶故里太姥山”茶文化旅游路线等无一不是宁德茶旅的有力竞争者 宁德蕉城区的茶旅融合虽然以“宁德天山茶”为茶产品的依托但知名度还是不如武夷山岩茶和福鼎白茶.客群受众单一化据 年艾媒数据中心数据 岁以下的喝茶人群在中国茶叶消费者中占比.岁的喝茶群体在中国茶叶消费者中占比.反映出当代年轻人普遍不爱喝茶、客户偏好发生变化的现状 同时可以看到其茶旅产业对能够带来更高消费和宣传效益的年轻群体的吸引力较小主要客群仍旧是中老年群体其能创造的收益较少 宁德蕉城区茶旅深度融合的发展策略.开发特色畲族文化项目茶旅融合创新发展蕉城区茶旅产业想要更具优势与独特性就应当增加茶旅文化中的创新点以此与别地茶文化旅游拉开差距 而想要做到这点利用好蕉城区的原有优质资源必不可少 可将蕉城深厚茶文化作为精神内核以宁德特色畲族茶文化为点缀在茶旅产业做到深度融合、脚踏实地之余大力推广当地特色畲族中的茶文化一方面依托茶俗节庆的形式以融入畲族文化精神内核为创新 例如在茶文化节上可以摆设茶产品摊位设置舞台展示畲族的茶文化相关歌舞才艺还可以举办畲族“喊山祭茶”典礼结合当地特有民俗以及相关神话传说邀请观光旅客参与其中带领旅客深入了解当地特色畲族茶文化底蕴另一方面依托畲族现有场地对传统旅游模式进行创新 例如结合当下时兴的剧本杀在模式上推动实景沉浸式、体验式旅游取代传统的导游口头讲解介绍 以宁德畲族村为场地以当地畲族茶俗故事及历史为内容载体让游客可以穿着畲族服饰体验畲族茶俗古制、礼仪举止等畲族茶俗 以其他形式代替文化教育以传承历史礼仪、孝道和族规讲述畲茶故事与茶俗古制激发消费者去了解它的文化和社会结构.加强推广宣传提高蕉城茶旅知名度宁德蕉城区相关部门应采取措施加强宣传推广提高茶旅知名度 首先可以拓展宁德蕉城茶旅融合的传播平台例如在抖音、快手、站等视频平台上投放有关“宁德天山茶”的宣传片其次可以增加宣传媒介的形式在文字类报道的基础上拍摄录制相关视频以“宁德天山茶”为题材借天山茶的名茶品牌效应进一步推广茶旅文化和相关产业以此提高蕉城区的茶旅融合产业知名度最后官方在重视当地茶旅融合产业的基础设施建设和扶持有关企业的同时也应该加大对宁德蕉城茶旅融合营销推广的力度通过召集相关高学历营销设计类人才构思“宁德天山茶”的形象宣传等方案助推宁德蕉城茶旅产业文化软实力的提升.开展社会和高校层面培训培养所需人才一方面针对现有从业人员群体以实践丰富理论 对政府而言应当创设学习平台开办茶旅产业培训班同时联合各级茶技部门出版相关权威教材做到教材、师资统一化财政支持到位 对企业而言可以为从业人员提供培训场所 对高校而言可以委派相关专业的专家以专业化、系统化的培训形式向从业人员集中传授相关茶种植、茶史等理论知识并安排相关实践活动验收成果 以政府、高校产业经济和企业联动的模式在场地、人员、师资、财政各方面提供有力支持从而提高从业人员的综合素质、理论水平和实践技能最终提高宁德蕉城区茶旅行业的整体服务水平另一方面针对高校大学生群体以理论适应实践 在政府角度可以组织相关涉茶龙头企业与宁德师范学院和宁德职业技术学院进行校企联动针对茶旅融合所需人才进行有方向的培养同时出台有关茶旅行业的人才引进政策给予相关补贴扶持以此鼓励相关专业的优秀人才投身行业以年轻人的视角为蕉城区的茶旅产业注入活力提供新思路在高校方面可以在校内开设校企合作班并招收有关专业学生针对当前市场上茶旅产业发展状态开展认知和实践相结合的培训并就目前一些困境与难题进行学术上的研究探讨 在企业方面可以委派资深员工对学生进行培训提供实地游览实践活动的有关资源推动学生理论适应实践并且增设高校对口校招岗位名额提高待遇等 通过这两方面举措填补当前茶旅产业人才缺口以此促进蕉城区茶旅产业的转型升级.依托知名国家景区增色茶旅融合项目蕉城茶旅要想大力发展茶旅融合就需要深入开发潜在优势注重产业的创新性开发以宁德当地特色茶俗历史为文化基础结合当地茶旅产业打造一套独属于宁德蕉城的茶旅产业模式 例如武夷山印象大红袍的舞台剧表演就是结合武夷山当地茶文化历史以歌舞形式呈现出采茶、制茶、炒茶的工艺程序传达武夷山人民对茶的热爱和传承拥有武夷山茶旅独特优势而福鼎的“白茶故里太姥山”茶文化旅游路线是以福鼎白茶与当地名山太姥山相结合将白茶历史文化融入太姥山的旅游观光同样具有福鼎本身的独有记忆 而蕉城具备的特色资源也很多其作为“山海旅游城”拥有霍童镇省级乡村旅游休闲集镇、三都澳斗姆岛、上金贝畲家寨这三个国家 级旅游景区其中霍童镇的金源茶叶合作社于 年被评为我国茶叶十大专业合作社霍童茗茶获得省级无公害食品认证具备良好的茶产业基础上还拥有霍童线狮和霍童铁枝两项国家级非物质文化遗产“二月二”灯会省级非物质文化遗产以“二月二”灯会为核心举办游艺活动的形式推广有关茶产品展示茶文化开发民俗游艺和茶文化体验的特色茶旅产品弘扬霍童文化 打造非物质文化遗产项目由此大力发展茶旅融合将潜在优势转化为实际成果参考文献:郑宝润.闽北风景资源及其旅游开发区域旅游开发研究:.林朝赐张文文刘玉芳等.茶文化旅游与茶业经济发展.中国农学通报():.陈智慧.河南信阳茶旅产业融合发展研究.广州:仲恺农业工程学院.吴文浩章咏秋.茶旅产业互动发展的机理及现实策略.重庆科技学院学报(社会科学版)():.刘春腊徐美刘沛林等.中国茶产业发展与培育路径分析.资源科学():.陈夏临葛桂录.民歌与史传:宁德歌谣里的畲茶史话.中国茶叶():.作者简介:谢璇女福建福州人福建师范大学协和学院学生研究方向:物业管理陈莹女福建福州人福建师范大学协和学院学生研究方向:财务管理省级创新创业训练项目课题组其他成员:陈诗婷郑亦婷