主题班会教案食品安全教育专题教育主题班会.doc

主题班会教案之食品平安教育专题教育主题班会
   食品平安教育专题教育主题班会设计理念 ：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就由于一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品平安等知识，使学生明白得平安的重要，在购置食品时要进展选择和鉴别。从而树立平安认识，从精神上远离平安隐患，加强本身的素养培养，使学生平安、健康地成长。 教学目的：1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等方式，认识到食品平安的重要性。
2、通过本次班会活动，加强食品平安认识，对食品可以进展选择和鉴别，从而健康成长。
教学预备：PPT,预备相应的图文材料。 教学过程：一、启发谈话在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，因此我们应该加强食品平安认识，防止病从口入。俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些把戏繁多、品种齐全的儿童食品时，你是否想到了平安征询题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品平安的这个话题。 二、得到启迪（一）案例分析1、自2008年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证明石家庄三鹿集团消费的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2、2009年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒病症。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品器具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。
3、2009年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒病症，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童病症较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。A.学生交流B.教师总结C.学生讲述本人生活中遇到的食品平安事故。【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主本身也特别脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】三、理解食物中毒的特点
    1、中毒者在相近时间内均食用过某种一样的可疑中毒食物。
    2 、埋伏期较短，发病急剧，病程较短。
    3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎病症，如腹痛、腹泻、呕吐等。四、认识食物中毒的品种
    食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
    1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。
    2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。
    3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
五、日常生活中如何加强食品平安认识   看来食品平安已经成为阻碍人类健康和国际民生的严峻征询题。我们国家也特别注重，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策），那么我们在食品平安方面都应该留意什么呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比方说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
   2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购置食物。
   3、选择新鲜和平安的食品。购置食品时，要留意查看是否有腐败变质。要查看其消费日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
   4、食品在食用前要完全清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假设不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不完全加热会引起中毒。
   5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应完全加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不完全加热会引起细菌性食物中毒。
   6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。
   7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
   8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不干净的水。最好是喝白开水。
   9、倡导体育锻炼，加强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
六、那么假设确实发生身体不适如何办？
  1、立即停顿食用可疑食品。
  2、饮水。立即喝下大量干净水，稀释毒素。
  3、催吐。用手指压榨咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
  5、出现脱水病症（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。七、教师总结全文师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都明白得了乱吃不卫生的食品会阻碍身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，我们明白了如何去选购平安的食品，并练习了如何样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。全班同学一起朗读《食疗歌》。
　　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。　　
　　萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。　　
　　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。　　
　　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。　　
　　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。　　
　　蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。　　
　　花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。　　
　　鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。　　
　　生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。　　
　　蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。　　
　　香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。　　
　　海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。　　
　　白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。