胜过肯德基,简单又健康的烤翅——无油香辣烤鸡翅.doc

        昨天上午太阳偶尔露了下脸，我赶紧把做的菜拿到阳台去拍照，结果阳光一闪就不见了，最后只能在阴天里把照片拍好算了，没有阳光的照耀，菜好象也失去了生气。下午开始下起缠绵的小雨。这种阴雨天不出门是最好的，把风雨隔在窗外，在家里做点汤或者鼓捣点面包、点心的小甜品来温暖自己，自己温暖了才能辐惠家人和朋友。
        总有年轻女孩跟我说：秋凉姐，等我有家了，我也要象你一样给家人做好吃的。可爱的女孩呀，为什么一定要有家了才开始呢？家人固然重要，可是一个人要先学会爱自己，只有让自己变得更好，才会吸引更好的人来爱你呀。
        一个人的日子一般都会相对简单，但简单的日子也可以很好的爱自己，让自己的日子尽量精致起来，用仅有的几样工具也可以煲汤炒菜做点心，这一切都看你有没有一颗在意自己的心，如果有，即使再简单的生活也可以过得有滋有味儿。

        昨晚又有一眼没一眼的看《咱们结婚吧》，中国的电视剧就是这样，刚开始几集挺吸引人，看着看着就觉得剧情有些散了，不太爱看了，不过有时也会再看几眼，昨晚看到果然跟桃子动情地表白，并把房本、车本和银行卡都一一交给桃子时，看到他们俩流下泪水，我也忍不住哭了，为他们终于能走到一起而开心和感动，虽然现实生活中总是有很多丑陋和失意，但我仍然相信这世界上是有美好的让人踏实的感情存在的。

        我很排斥油炸食品，所以平时很少做，在外面也很少吃。不过油炸过的食品确实很香，这是不可否认的。象肯德基和麦当劳里的炸鸡翅我偶尔也会想吃，那外焦里嫩的口感让人欲罢不能。
        今天这款鸡翅是用烤箱烤出来的，而且绝不放油，但依然保持了外焦里嫩的口感，这样烤出来的鸡翅一点不逊色于肯德基，如果很爱吃的朋友不妨有空试下。
        这款鸡翅的做法也很简单，只要原料齐备，按步骤操作几乎没有失败的可能。
        鸡翅是周日做的，那一天的阳光很好，阳光下的鸡翅也熠熠生辉，呵呵。

材料：鸡中翅
腌制调味料：黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生姜粉、孜然粉、孜然粒盐。
脆皮外衣：玉米面、鸡蛋1个、早餐玉米脆片或即熟燕麦片。 
做法：
1.鸡翅洗净沥干，用刀在两面分别斜倚两刀以便入味，加入腌制调味料拌匀腌渍至少1小时；
2.玉米片放保鲜袋里用擀面杖压碎，也可以用早餐燕麦片代替玉米片，我这里是一半一半，混合使用；
3.玉米面加少许盐、蒜粉、黑胡椒、辣椒粉混合调匀备用；
4.鸡蛋打散备用；
5.腌好的鸡翅依次裹上玉米面、鸡蛋液，最后沾上脆片；
6.烤盘铺上锡纸，用刷子刷一层薄油防粘；
7.烤箱预热200度，放入中层烤大约25-30分钟，至表面金黄即可，温度时间根据自己的分量来调整。
 提示：
1.腌制的调味料可以根据自己的喜好随意加减，比如花椒粉、五香粉什么的，我用的是较简单几种；家里的大蒜粉刚好用完了，我就用蒜切成细末代替了；
2.最外层的脆皮也可以只用一种，比如早餐玉米脆片或者即食燕麦片；
3.玉米面是黄色的那种而不是白白细细的玉米淀粉；
4.趁热食用最佳，如果一次没吃完，过夜后外皮不酥脆了，可以预热好烤箱150度再烤5-10分钟就会恢复脆皮。