水果拼盘及糕点制作大赛活动策划书.doc

水果拼盘及糕点制作大赛活动策划书
一、 初赛活动项目：水果拼盘
二、 活动时间：
三、 活动地点“工科三楼A307”
四、 活动对象：全校学生
五、 主办单位：长沙理工大学化学与生物工程学院
六、 承办单位：食品营养协会
七、 活动目的：结合当前大学生的特点及时尚潮流，提供有意义的课外娱乐 活动，提高同学们的亲自动手与实践能力，为同学们提供一种时尚的活动和一种交友方式。增进同学间的感情交流
八、 活动形式：报名参加本次活动者匀可免费参加初赛（每组不超过三人）
　　1、进行水果拼盘的比赛，时间一小时。
　　2、写出自己心目中蛋糕和面包的样式，，或者在初赛时交（不需要图片，字也不用太多200字内）
九、 评分及选拔标准：从水果拼盘的观感，创意（名称与表达的内等），自己心目中糕点的实用可行性，两方面来评分。
　　1、 食品营养协会从中选出20份
　　2、 再交给实验室的盛老师及刘老师共同确定较适合的10组
　　u 4月21日晚食品营养协会从中选出选出10组，（可用时间21日晚）
　　u 4月22日11：00前交盛老师。
　　u 收到老师的评定后，4月23日内把各通过者全部通知到位，并告诉他们做相应的项目准备。
　　 u 4月5日前做完并于当天晚9：00在3A205集合，一起上交。
　　3、 4月3日还有一部分人：王程、李兰菊、屠夏君、伍玥、王芙蓉、冉梦雨、曾丽旋，
　　u 分析近期学校所宣传的所有喷绘、横幅、海报、宣传单等优缺点，并分类归纳总结。
　　u 4月5日前做完并于当天晚9：00在3A205集合，一起上交。
　　4、 通知财务部所有干事4月6日晚7：20在3A205开会，说明相关事宜，给每人分配相应的任务
　　5、 4月6日做好详细的初决赛策划书。
　　6、 4月7日给刘老师审查
　　7、 根据审查后的结果：
　　u 决定海报、喷绘等制作内容和方式；
　　u 写赞助策划书等
十、 活动过程中具体的实施方案及人事安排
　　（一）活动前期的准备工作
　　所有成员
　　成员：彭帅、戴媛媛、王芙蓉、童记强、曾丽旋、王程、李兰菊、沈俊秀、陈玲、赵可可、伍玥、谭如斌、屠夏君、徐召金、冉梦雨、王宏亮，马立昆，陈梅
　　宣传小组：
　　成员： 王程，李兰菊，王芙蓉，沈俊秀，谭如斌，
　　组长：王芙蓉
　　1) 申请一个焙烤俱乐部的邮箱，在食协QQ群里通知会员本活动。（王程）
　　2) 4月13日前制作出相应的宣传喷绘，（注明这次的活动地点，活动对象，活动的形式，报名方式，报名时间4月13- 19日，留下财务文档小组人的联系电话。）张贴于食堂等地的宣传栏上，还要制作一些相关的海报，旨在扩大这次活动的影响，也可张贴在相应的地方。所有人都要随时关注喷绘和海报的情况，防止被揭。若被揭，应及时告知宣传小组，去相关地方（校保卫处）领取或者补办相应的宣传手续。（王程，李兰菊，王芙蓉，沈俊秀）
　　3) 制作报名的宣传单， A3纸就可，类似于烹饪大赛那种样式的，贴于各宣传栏和寝室的展板上（李兰菊，沈俊秀，谭如斌）
　　4) 在工作简报上通知各班，并让各班的班长和团支书做好报名和宣传工作，本院的以班级为单位确定参赛者名单，4月19日前交于社团部文件盒内（代媛媛）
　　5）比赛前两天和当天，本院以班为单位通知各班班长比赛时间和地点，并告诉初赛水果拼盘的水果和盘子及水果刀等自带，让其通知他们班的人，外院则以短信的形式通知到第个人。比赛前将喷绘等拿到比赛现场。（谭如斌）
　　6）20日前制作小部分小型宣传单，内容只要“蛋糕制作大赛初赛与你相约***”就行了，（可用不同颜色的纸，内容手写，字体不限制）20日晚同样贴于各宣传栏和展板上。（王程，李兰菊，王芙蓉，沈俊秀，谭如斌）
　　7）喷绘、海报创意建议内容
　　1、想品尝自己的劳动成果吗？这里给你一个展示自我的平台，给你一个充分发挥想象的空间，给你自己一次超越自我的机会，这里，你将动脑设计自己的蛋糕面包，动手制作自己的精彩，一切尽你的掌控之下。以蛋糕和面包样品照片为背景。
　　2、自己动手，一切变得意义非凡！或许它并不精致，或许它并不美味，但是它却承载着你满怀的情谊和汗水！
　　3、制作两张喷绘，一张初赛水果拼盘的，另一张决赛蛋糕和面包制作的。
　　财务文档小组：
　　成员：陈玲，赵可可，伍玥，徐召金
　　组长：伍玥
　　1、4月13日之前制作报名表。包括姓名、学院、专业、班级、联系电话，另制作评分表。收集报名者的信息（陈玲。赵可可）
　　2、19日前等组织小组的人审请到教室后，去考查教室，根据教室的大小和报名的人数来安排报名人比赛时的位置（每排有几个人，每两面人间隔多远）（陈玲，赵可可，伍玥，徐召金，）
　　3、20日前制好每个成员的位置表，打印两份，21日一份到时贴在教室的门上（这份要记得写上每排的序号），另一份，剪好每个人的名字，按对应的位置贴好。（陈玲，赵可可，伍玥，徐召金，
　　4、活动前做精密预算。收取活动费用，做好统计规划，做出详细的费用支出记录，（伍玥，徐召金）
　　组织小组：
　　成员：冉梦雨，曾丽旋，王宏亮，马立昆，童记强，陈梅
　　组长：冉梦雨
　　1、申请场地：工科三楼的大教室，例如A307（在4月17之前申请一间大教室。例如3A307。先到学院盖章，再到学校教务处申请）
　　2、准备物品：水果刀（尽量准备着），保鲜膜，透明胶，垃圾篓，水桶，照相机（有相机的和能借到相机的都要把相机充好电带上，每个人的只要是能照相的手机都要充好电备用）。（到时把相应的喷绘等也带上）
　　（二）活动中的具体工作安排
　　所有的人6：10之前必须做好室内的所有事务（包括会场布置，名单的粘贴，放好比赛所需的一些物品等）
　　宣传小组：
　　活动前挂好相应的宣传横幅，喷绘等，角度要能方便照相。
　　组织小组：冉梦雨、马立昆
　　1) 按照安排的序号贴好每个人的名字
　　2) 派2个人到门口迎接参赛选手，帮助他们找到自己的编号位置。
　　3) 4个人负责给已经到了的同学的桌子上贴上保鲜膜。贴好了就可以开始了。
　　4) 在比赛的过程中，要有一个人专门负责照相，比赛结束后把照片发到邮箱里（并交一份给协会的组织部）。
　　文档小组：
　　负责一些用品的发放与登记（如果有的人少了一些东西，比如刀等，可以来领取，但是要登记姓名
　　（除活动现场的组织小组其他人员都为机动人员）极积配合组织小组的人维护好现场的秩序，给对活动有疑问的人进行讲解。所有的人手安排由冉梦雨、马立昆负责。
　　（三）活动后的工作
　　宣传小组：
　　清理好我们的宣传资料，保持赛场的干净整洁
　　组织小组：
　　清理现场，搞好卫生，一定要打扫干净才能离开。
　　文档小组：
　　清理我们自己带的用品其余的人配合大家完成工作，每个人都要做好准备处理意外事情的准备。第二天每个人写好自己的总结。（一定要在22号写好，过了时间就不用写了，26号和决赛的一起交。）
　　决赛策划书 
一、 活动项目：蛋糕裱花
二 、活动时间：2011年5月13日下午18：00
三、 活动地点：工科三楼大教室
四、 活动对象：从初赛晋级的10组选手
五、 主办单位：长沙理工大学化学与生物工程学院
六、 承办单位：长沙理工大学食品营养协会
　　活动目的：提供一个能够让同学们大胆设计、构造心中的艺术，去完善自我，挑战自我的平台。旨在提高同学们的动手与实践能力，丰富大家的课外娱乐活动。
七、 活动形式：进入决赛的选手免费去实验室拿蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒，对蛋糕进行裱花，所有进入决赛的成员均可以带走自己的制作的蛋糕
八、 评分标准：由评委根据蛋糕和面包的精美度等标准来评分。并评出最终获奖等级，根据现场现众的投票确定最佳人气奖。
　　蛋糕：一等奖1名
　　二等奖2名
　　三等奖7名
　　最佳人气奖 1名
九、 活动步骤及其具体的实施
　　1、 裱花前的培训（5月6日中午12：30——13：30）
　　宣传小组：
　　5月5日再次通知进入决赛组培训的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求12：25在工科三楼大门口集合
　　（一）活动前的准备工作
　　宣传小组：（王芙蓉）
　　1、5月10日再次通知进入决赛人比赛的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求17：45在工科三楼大门口集合。
　　2、打印40张有关糕点制作大赛决赛相应的一些通知，贴在各寝室的宣传板及学校的宣传栏上（5月10内完成）
　　组织小组：（马立昆）
　　准备要贴的宣传喷绘、横幅，2袋气球，2块抹布，教室申请条，6张桌子，2个扩音器，300张观众的投票贴纸，2张大红纸，相机等
　　（二）活动过程中的安排
　　宣传小组：
　　由2个人提前30分钟到实验室挂好宣传喷绘、横幅，布置好现场等（王程）
　　组织小组：
　　1、派2个人17：40前到达工科三楼门口，组织参赛者签到，向参赛者宣读比赛规则和实验室的规章制度。
　　2、分别带领同学们去相应的实验室领蛋糕胚子及一些材料。
　　3、随时听从老师的安排，协助老师组织完成这次比赛。
　　4、比赛过程中要进行拍照或者摄像（照相机一定要电量充足；照片要内容丰富，尽可能的包括整个比赛场景，并有一定的清晰度）
　　财务小组：
　　1、 把原材料费交给组织小组的人带去交给盛老师。
　　2、 购买奖状奖品，并填写奖状。
　　各参赛选手注意事项：
　　1、决赛时各参赛选手，按老师提供的材料（蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒）设计生日蛋糕或面包的造型，即样式原创。（若有特殊的材料，自带）
　　2、制作完毕清洗用具，保持比赛场地干净整洁。
　　3、严格按照注意事项进行比赛。
　　4、成品出来后由评委评出获奖名单。并颁布证书表示祝贺。
　　（三）活动后的工作分配
　　1、到场的干事等比赛结束后帮助老师打扫现场卫生，收拾好用具，整理好放回实验室，并打扫实验室的卫生，
　　2、组织小组的人把照片发到邮箱里面。（并交一份给协会的组织部）
　　3、每个人在比赛结束第二天晚上9：00在3A202交活动总结。（过了时间就不用写了，也不用交了。）
　　（四）经费预算
　　喷绘：36元 横幅：30元
　　打印：4元 奖状：4元
　　气球：9元 蛋糕材料费：300元
　　给老师的钱：100元
　　共计483元
　　实验室内的注意事项
　　为了保证大家都有一个好的实验环境而真正得到这次温馨的体验，希望所有参加的同学能够自觉遵守以下几点规则：
　　一、 进入实验室之后，听从老师或助教的安排，取用实验用具和材料；不得擅自打开实验设备开关等。
　　二、 在实验的过程中，样品的用量视按照人数等事先计算好的来取；再配料的过程中，请不要随意增加原辅料量，超出部分自费。
　　三、 在实验过程中，爱护仪器，不明操作事项的，请问老师或助教，不可随意动用仪器，以免造成损坏。
　　四、 实验结束后，请清洗所用仪器、设备，打扫实验室。
　　五、 仪器损坏情况处理：损坏的仪器，需照价赔偿或预支相应的修理费