水分不均匀玉米夏季储藏期间安全管理技术.pdf

粮油仓储科技通讯 ()仓储技术水分不均匀玉米夏季储藏期间安全管理技术张万营郭峥辉李艳芳夏赟泽渠琛玲(中央储备粮洛阳直属库有限公司 )(河南工业大学粮食和物资储备学院 )摘要在小型储粮仓房未安装内环流控温系统且未配备谷物冷却机的情况下,将空调控温技术与单管通风技术应用于水分不均匀玉米的夏季储藏过程中,并监测技术使用过程中玉米温度与水分的变化.研究结果表明:夏季储藏仅靠单管通风和粮面低功率空调的作用,难以控制玉米粮温和水分,需要结合大功率空调并进行整仓压入吸出相结合的通风模式,才能确保其安全储藏.关键词水分不均夏季玉米储藏空调控温单管通风D O I:/j i s s n 玉米是我国三大粮食作物之一,年产量在 亿吨左右,也是饲料和众多工业的基础原料.玉米胚部可达整个籽粒体积的/,营养丰富且脂肪含量高,易酸败,同时为害虫和微生物的生长与繁殖提供了物质基础.此外,玉米籽粒呼吸作用旺盛,呼吸强度可达正常小麦的 倍之多,极易引起局部发热和水分增高.因此,玉米在储藏期间要严格控制温度与水分.单管通风技术利用单管风机将低温、干燥的空气定点送入粮堆,降低局部粮食温度与水分.空调控温技术具有投资小,操作简单,运行成本低等优点,能够有效地将粮食的温度维持在安全范围内,从而降低粮食的呼吸作用及虫霉的生命活动.本文结合单管通风技术与空调控温技术,将其应用到水分不均匀玉米的夏季储藏中,并定期监测平均粮温和水分,为水分不均匀玉米安全度夏提供技术依据和数据支撑.材料与方法 试验材料 年黑龙江产混合品种玉米,数量 t,平均水分含量为 ,局部最高水分 ,杂质含量 ,容重 g/L,不完善粒 .试验仓房中央储备粮洛阳直属库有限公司新安分公司号仓,仓房基本信息见表.仓房安装粮情检测系统,共分层,根测温电缆,个测温点.仓房内安装HA S I R T S型号空调台,均在北仓墙,单台空调功率 kW,制冷量 kW.仓外大空调型号C Z K I,功率 kW,单台制冷量 kW.表仓房基本信息仓号建设时间(年月)仓顶结构长(m)宽(m)装粮线高度(m)仓壁厚度(m)仓顶厚度(m)仓容量(t)实际仓容(t)双T板 试验方法采用空调控温技术与单管通风技术相结合.年月日,为降低局部粮食温度和水分,采用单管风机进行局部降温降水,同时开启仓内空调对全仓仓温进行控制.年月 日,采用 kW专用大空调在仓外通过压入与吸出相结合的方式对仓温进行控制,仓内空调开启除湿模式降低仓湿,同时单管通风机继续对局部高温点及高水分点进行通风.收稿日期:通讯地址:河南省洛阳市孟津县朝阳镇仓储技术水分不均匀玉米夏季储藏期间安全管理技术结果与分析洛阳地处河南西部,属于中温干燥储粮生态区,夏季平均气温达,最高气温可达.本仓仓内玉米分多批次进粮,且进仓持续时间长,局部水分高.进入夏季后,由于玉米呼吸作用造成局部温度升高.因此,在进入夏季时采用单管通风结合粮面空调进行降温降水.在夏季中后期,随着气温逐渐升高,以压入吸出的方式采用仓外大空调并结合单管通风技术进行降温降水处理.图为 年月 日至月日的全仓平均粮温和每层平均粮温的变化.表为 年月 日至月日仓内玉米水分变化情况.图仓内玉米夏季平均粮温变化曲线表平均水分含量变化情况(单位:)日期(年月日)上层中层下层整仓 通风控温前(月 日至月日)的粮温与水分变化从图中可以看出,月 日至月日,全仓平均粮温、一层、二层和三层平均粮温逐步上升.这是由于气温上升造成的.上层粮食易受气温影响,因此一层上升幅度最大;由于粮食是热的不良导体,四层粮温变化具有滞后效应,此时并未受到气温上升影响.由表可以看出,月 日和月日两次水分监测发现仓内水分分布严重不均匀,局部水分高.中层和上层水分相对高于下层水分.这可能是由于气温升高,粮食呼吸作用加强造成的.单管通风结合粮面空调控温期间(月日至月 日)的粮温与水分变化自月日起,开启仓内台空调并结合单管通风对整仓和局部高温高水分点进行降温降水处理.从图可以观察到,一层平均粮温初步得到了有效 控 制,月 日 相 比 于月 日 下 降 了 .然而全仓平均粮温、二层、三层和四层平均粮温并未受到空调的影响而下降,一层粮温也在月 日达到低点后继续攀升.在月 日、月 日和月 日分别进行三次水分监测.虽然月 日水分相较于前两次有所下降,但由于气温上升导致玉米呼吸作用加强,整体仍维持在高水分范围.仓外大空调、仓内小空调结合单管通风期间(月 日至月日)的粮温与水分变化自月 日起,开启仓外 kW大空调和仓内台小空调,并结合单管通风进行整仓与局部的降温处理.由图可知,全仓平均粮温、一层、二层和三层平均粮温均明显下降,四层平均粮温由于滞后效应在月 日达到最高点()后也开始下降.到月日,全仓平均粮温、一层、二层、三层和四层平均粮温分别下降至 、和 .在水分方面,月日局部最高水分已经下降至 ,全仓平均水分下降至 .相较于前中期,各区域玉米水分更加均衡.总的来说,空调控温技术结合单管通风技术有效地控制了全仓玉米的温度和水分,确保玉米安全度夏.结论本文在小型储粮仓房未安装内环流控温系统且未配备谷物冷却机的情况下,以水分不均匀的玉米为研究对象,采取了空调控温与单管通风技术相结合的措施,监测夏季仓内玉米温度和水分含量的变化.研究结果表明:水分不均匀的玉米在度夏时,仅采用仓内空调对粮面进行降温、单管通风技术对局部进行通风降温降水是不够的;粮油仓储科技通讯 ()仓储技术而采用大空调以压入吸出的方式对整仓仓温进行控制,并结合单管通风技术对局部高温高水分点进行通风,能够有效控制整仓的温度与水分,确保玉米安全度夏.参考文献周大朋,穆月英我国玉米产业发展现状及对策 J河南农业,():张卫西,温慧娇,何建华,等平房仓玉米度夏期间脂肪酸值变化研究 J粮食储藏,():褚洪强,李轶斐,金林祥,等空调控温技术在玉米准低温储藏中 的应 用 J粮 油 仓储 科技 通讯,():韩建平,汪福友,党捷,等偏高水分玉米入仓及储存期间安全管 理技 术 J粮 油 仓储 科技 通讯,():周春龙,杨文华单管对通风降温死角作用效果分析J华中昆虫研究,():骆洋翔,赵刚,王光忠,等基于空调控温基础上氮气气调对玉 米 品 质 的 影 响 J粮 食 储 藏,():(上接第页)中华人民共和国建筑法 Z企业投资项目核准暂行办法 Z(国家发改委令第 号)国家发展改革委关于衽企业投资项目备案制指导意见的通告 Z(发改投资 号)建设项目环境保护管理条例 Z中华人民共和国城乡规划法 Z中华人民共和国行政许可法 Z四川省城乡规划条例 Z成都市城乡规划条例 Z 成都市规划管理局建筑项目规划条件、“一书两证”变更及规划方案调整管理办法 Z 固定资产投资项目节能审查办法 Z 中华人民共和国招标投标法 Z 中华人民共和国招标投标法实施条例 Z 必须招标的工程项目规定 Z(发改革委令 第 号)必须招标的基础设施和公用事业项目范围规定 Z(发改法规 第 号)四川省人民政府办公厅关于持续优化营商环境规范招投标主体行为的实施意见 Z(川办规 号)房屋建筑和市政基础设施工程施工图设计文件审查管理办法 Z(住建部令第 号)建筑工程质量管理条例 Z 建设工程勘察设计管理条例 Z 建筑工程项目施工图设计文件审查试行办法 Z 工程建设标准强制性条文 Z 四川省住建厅建筑工程施工许可管理办法 Z 思牧云数智赋能智慧粮仓建设 J粮食科技与经济,():墙新浅谈建设项目的建设程序与建筑工程的施工程序J科学咨询(科技管理),():胡志谈公共建筑的工程项目基本建设程序和内容J中华民居(下旬刊),():