餐厅创业计划书4篇.docx

餐厅创业打算书4篇
除了众所皆知的半咖啡半奶茶的“鸳鸯奶茶”外，还有咸柠七(七喜Sprite汽水加柠檬片和盐)、姜七(姜汁加七喜Sprite汽水)等五花八门的饮料 .体会香港文化精神
　　到了60年代，茶餐厅开场蓬勃开展，茶餐也从中式、西式，扩展到日式、泰式、马来式等无所不包，眼花缭乱的境地;几乎每家茶餐厅在其大同小异的餐单中，都有其独具创意又广受顾客欢迎的茶餐。难怪有人说，要研究香港文化和精神，就一定要到这里的茶餐厅体会。
　　这里的顾客，有的穿西装打领带，有的穿衬衫和拖鞋;有的谈生意、有的看报纸、有的聊天，他们不分阶层和男女老少，全都聚在这里共同享受本人喜爱的美食。
　　这些和港人生活密不可分，早已成为香港文化一部分的茶餐厅，自从大量出如今小说，电视剧以及饮食杂志的报道后，地位也从平民化餐厅跃升成为最具香港特色的餐厅，甚至成为当地旅游协会向外地推销香港时的卖点之一。
　　餐室自开业以来就有的柚木隔板仍和旧式圆形白底黑的时钟相伴着;挑高的天花板上，照旧挂着传统白色吊扇;二楼背对背而坐的卡位(雅座)，仍旧倚着绿色铁窗，共同目睹窗外半个世纪以来的物换星移。
　　传统金招牌
　　位在中环结志街的兰芳园茶餐厅，尽管四周楼宇愈建愈高，但兰芳园不断以餐厅自开业以来的原有风貌，迎接50多年来到此惠顾的新老顾客。在店内除了保存传统的茶餐外，更随着时代的变迁，研创出多款投合现代港人口味的餐点。
　　“著名丝袜靓奶茶，金牌秘制猪扒饱”是兰芳园的金招牌，而许多初次听到丝袜奶茶之名的人，一定会好奇地咨询，确实是用丝袜来冲茶吗?
　　该餐厅第二代运营人林俊业解释，港式奶茶的制造事实上大同小异，之因而叫丝袜奶茶，源于其母亲当年以亲手缝制的小布袋，取代当时常用的大布袋冲茶，冲完茶后的小布袋，由于外形和颜色看似丝袜，许多顾客因而给它取名为丝袜奶茶，由于滋味特别香浓新鲜而广受群众喜爱。
　　如今已成了半个香港人的我，尽管不太习惯坐在街边用餐，但总是建议来香港旅游的朋友，一定要试试这马上成为历史名词的大牌(排)档。
　　往常，我喜爱到茶餐厅用餐，是由于方便且物美价廉;如今，我更喜爱到茶餐厅，是由于在这里，不但能品味到各具特色的平民化茶餐、更能观看这里的人生百态、体验这里兼容并畜、创意无限的香港精神。
　　工程介绍
　　茶餐厅厅又依照投资者的资金情况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别，投资总金额从20万元到50万元以上不等，因而它特别适喜爱餐饮效劳业挑战的投资者运营。茶餐厅在食品制造上以中国传统饮食文化的代表饭、面、粉、水饺、云吞、点心等为主，再加上西餐饮食文化.投资者可依照各自不同的地域特点和爱好以及资金情况来选择的等级和食品品种，为个人创业提供了多方面的开展机遇.
　　经济效意预算
　　一个店每天只要卖出200到500人次，每人次消费5-15元.每份3-8元钱的本钱，您的纯利润确实是每人次将近2-7元钱，每天将近有200人次的利润是400元-1400元.500人次的利润是1000元-3500元。除去员工工资额的%20,200人次算80元-280元,500人次算200元-700元,每天的纯利润是200人次算320元-1120元.500人次算800元-2800元您的利润就成几何增长了。
　　与本人的合作方法
　　打算书的主要内容是运营茶餐厅,包括店内治理/效劳/营销/会员治理与执行.茶餐厅是100%的香港制造,属于本地平民化的饮食场所,事实上茶餐厅的特色也真正表达了香港人的精神取向和价值观--速度要快,配搭要多变,价钱要实惠,行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当的方法把事情弄好.
　　茶餐厅是香港独有的平民饮食地点,充满地点色彩,食品廉价之外,品种亦繁多,此招牌美食更令人难以抗拒.
　　相信每个人都希望拥有本人的事业,让本人在一个自由自由的天地一展所长.在社会上想运营小本生意的人中:
　　有些人是希望独当一面,本人创立本人的事业;有些人是由于已届退休年龄,想为本人铺有一条后路;有些人那么是由于对本人眼前的工作感到不满而想行,另起炉火;有些人是由于走头无路,不得不作点小生意临时栖身.有的人那么疑心本人的才能,因而宁愿稳扎稳打地做~打工仔~,自怨自艾一辈子;有的人那么是不愿意受人束缚,或已厌倦打工生活,希望向本人的才能挑战.
　　你或许做过一些生意,或许运营过不少行业,或许如今正抱着~铁饭碗~犹豫不决,或许因被海水打湿了脚而又重新退回岸上,但全未成功.
　　付出的心血没有获得报答,尽管不幸,但最少本人已经尽力了,但是,假如中途放弃的话,那就表示本人承认失败了.
　　市场是一片汪洋大海,四处都充满着引诱,却又四处充满惊涛海浪和险滩发财,就必须目的明确,要有不达目的绝不罢休的气概.排除一切干扰你朝目的前进的不利要素吧,全身心肠投入你运营的事业.
　　将本人的喜爱,兴趣或才智转换为一项事业,远较受雇于人更具有前途.应该坚决的说;我要当老总!
精彩创业打算书：鱼美人渔水饺餐厅 餐厅创业打算书（2） 精彩餐饮业创业打算书推荐：
　　创业打算书
　　一导言
　　鱼美人渔水饺餐厅
　　东营市××××××
　　0546——×××××××
　　创业者：***
　　运营特点描绘：餐厅主打渔水饺，七彩饺以及海鲜之类的配菜，包括无烟区，奢华卡座区以及包间区，能够提早预定并能够送餐上门。
　　详细的效劳内容包括：前厅效劳也确实是接待效劳，包括大堂经理效劳，咨询询效劳，总机效劳以及行李存放效劳；餐饮效劳包括酒水的添加，卫生效劳；包间区域每间都有专门效劳生全程效劳。
　　所需筹措的资金数量：初始资金来源于50万的贷款，贷款分3年归还。这笔贷款将支付餐厅桌椅设备，厨房橱柜器具和租赁房子的费用，另外还有广告费用和食料调味品。
　　这个报告是保密的，属于上述合伙者的财产。该报告仅供被传阅者使用，未经公司同意，报告中任何内容的复制和泄露都是不同意的。
　　二打算执行概述
　　1。 公司简单介绍：公司主要运营水饺以及海鲜之类的配菜，包括无烟区，奢华 卡座区以及包间区，能够提早预定并能够送餐上门。
　　2。 创业资金
　　3。 人民币15—20万之间。
　　4创业团队
　　：
　　6创业目的
　　不断推行我们鱼美人渔水饺餐厅品牌，以期构成连锁规模和品牌效应。
　　一、创业预备
　　创业资金预备：
　　我们创业资金的主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款，另外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支援。
　　第二部分 综诉
　　第一章 公司介绍
　　1。公司的主旨，健康饮食，顾客上帝
　　2。公司的名称：鱼美人渔水饺餐厅
　　3。公司特色：温馨，天然健康
　　第二章 产品与效劳
　　餐厅主打渔水饺以及海鲜之类的配菜，包括无烟区，奢华卡座区以及包间区，能够提早预定并能够送餐上门。
　　详细的效劳内容包括：前厅效劳也确实是接待效劳，包括大堂经理效劳，咨询询效劳，总机效劳以及行李存放效劳；餐饮效劳包括酒水的添加，卫生效劳；包间区域每间都有专门效劳生全程效劳。
　　公司除运营渔水饺外，还做七彩水饺，即用菠菜面，胡萝卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水饺。而且用这种水饺做成情侣套餐吸引年轻顾客。
　　第三章。市场分析
　　我们的团队做了深化细致的市场调查，发觉尽管已经有诸如美式快餐：麦当劳、肯德基、必胜客，意式快餐：巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛开展，但水饺馆在中国消费市场仍有宏大潜力可挖。
　　综合中国社会近XX年的餐饮业消费分布，渔水饺的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升，且上升幅度不断提高。
　　在如此大好的市场环境下，我们也发觉水饺馆在中国的开展仍存在许多弊病。由于水饺是中国的传统食品，因而 许多年轻人都不喜爱水饺。
　　我们的调查数据显示：随着社会节拍的加快，约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择水饺馆作为主要的饮食消费。接受调查的人群中，约有78%的人指出，水饺馆的优良环境是他们做出消费选择的重要缘故。
　　第四章。竞争分析
　　餐饮业竞争剧烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据特别大的市场份额。
　　公司以温馨的环境，美味的水饺，海鲜。独具特色的餐厅风格进入餐饮市场
　　第五章 营销略策及销售
　　1。 餐饮质量必须是一流的，这是我们公司的立足之本，要有独特的餐厅风格，也要考虑中国人的口味特点，将我们餐饮品牌对独创性表现出来；
　　2。 效劳态度要求是：亲切，得体，大方，强调微笑效劳，服饰整洁得体，给消费者温馨感；
　　3。 细节表达让顾客宾至如归，要求没有任何卫生死角，设计上最大的方便顾客需求；
　　4。 特色性让顾客流连忘返，店中背景音乐的选择、灯光的选择，乃至可供顾客阅览的书籍的选择要表达出超高的品味和独一无二的特质；
　　5。 要在非就餐时间将店铺划分为不同的区域，满足不同人群的休闲需求；
　　第六章 投资说明
　　1。店铺采纳租赁的方式以节约资金，首付租金操纵在6万以内；
　　2。 店铺装修布置的本钱操纵在3万以内，为节约本钱，装饰品从高校美术等艺术专业的学生中购置优秀艺术作品，既保证了艺术品的质量，也为大学生制造了一个艺术展示的平台，同时关于店铺在大学生这一宏大群体中打响知名度大有裨益。
　　3。 购置设备的预算是8万，关于一个小规模餐饮店来说是足够的；
　　4。 余下资金全部用作餐饮店的流淌资金。
　　阶段目的：
　　在四个月内争取收回创业本钱，半年后开场施行品牌扩展打算。
　　第七章。风险分析
　　1。 流行性疾病的传播，这是对餐饮页打击最大的要素之一；会导致营业额大幅下降。
　　2。 同性质餐饮店在附近开业，导致本店客流量下降；同样的会导致利润的流失。
　　3。 因卫生或效劳咨询题引发的信誉危机；这是最严峻的咨询题，有可能使餐饮店走入死胡同，难以翻身。
　　第八章治理
　　1尊重员工的独立人格，加强团队凝聚力。
　　1。 下管一级：上级对下级进展规划治理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
　　2。 互相监视：治理层监视员工的工作，同时员工也能够向上级提出本人的意见或见解。
　　3。 营建集体气氛：既要上下属感遭到餐饮店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感遭到来自集体的暖和，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
　　4。 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能部门设置与职责，店长负责综合协调和治理店内各部门工作，催促员工工作，同时接受顾客的监视，做好餐饮店与顾客的交流工作。。
　　第九章 运营预测
　　估计在半年内，我们将完全回收创业本钱，并在一年后开设第一家分店，构成预期的连锁店方式。
　　第十章 财务分析
　　1。初始阶段的本钱主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房器具购置费用，根本设备费用（5000）等
　　2。运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
　　3。据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房器具购置费用1000元，根本设备费用等2600元）。资金可有父母提供80%，本人积蓄20%。
　　世界创业实验室提示您：写创业打算书时要留意：
　　首先，企业一定要理解创业打算书的写作目的。许多企业确信会脱口而出的说“确实是为了融资”，但这仅仅是答对了一部分。创业打算书的写作本质上是企业对本身运营情况和才能的综合总结和展望，是企业全方位战略定位和战术执行才能的表达，为了融资只不过是触发企业写作创业打算书的一个要素而已。好的企业、擅长考虑和总结的企业，即便不融资，也会经常按创业打算书的方式和要点来反思本身的运营情况，从而提高企业的综合素养。因而，严肃的创业打算书写作决不是糊弄投资人的，更不是糊弄本人的。而遗憾的是我们往往会看到一些抄袭拼凑、华而不实、胡乱应付而做的材料。
　　其次，创业打算书的核心内容是介绍企业，而不是介绍详细的工程。这一点尤为重要和突出。特别多时候企业在创业打算书中花大篇幅介绍企业要做的一个技术、一个工程或一种业务，而或多或少忽略了对企业的全面介绍。关于投资人而言，要投资的绝不是某一个工程或技术。投资人要投的是一个商业实体，一个有核心团队治理的日常运营的企业。这个企业能够做某一个业务，能够上某一个工程，也能够推出一项新的技术，但这都是在企业这个载体上出现的业务形态，不能代表企业本身。因而一定要留意打算书的出发点：是企业，是企业的整体运营，不是技术或工程。
　　再次，一定要撰写提纲和概要。特别是概要部分，是整个创业打算书的精华所在，也是打动投资人的关键环节，绝不可粗心马虎，简单糊弄。许多投资人确实是在看了创业打算书概要部分之后才决定是否要看全文的。而提纲部分能够协助撰写人理清思路，明确内容，掌控全局，也是写作过程中重要的行为指导。
创业打算书：“唯一”西餐厅 餐厅创业打算书（3） 西餐厅创业打算书
　　店名 “唯一”西餐厅
　　集正餐、茶饮、咖啡、甜品、小吃和休闲于一体的中等消费西餐厅、主打温馨、温馨典雅。
　　一、 评估情势：1、全球一体化的大环境使各国之间的经济文化交流日益亲密，越来越多的国外有人在中国定居或玩耍，也有越来越多的国人对西方饮食休闲文化产生浓重的喜爱和兴趣。因而，我们的“唯一”西餐厅不仅有足够的市场需求，更有一定的社会竞争力。
　　2、为这次创业我们筹足了资金，培养了专业的人才，引进了先进的设备。因而我们有决心也有才能将我们的“唯一”西餐厅创办好，同时作为新世纪的一代，我们的创新精神更加能吸引更多的容源，然经历缺乏是我们最大的咨询题，因而会更细心的创业。
　　二、目的：打响品牌开展连锁店
　　发挥团队精神的最大作用在两年内收回本钱及获得可观盈利，然后寻找合作伙伴加盟，将“唯一”开展为全国连锁西餐厅。
　　三、 前提条件：1、社会的进步使人们对生活的质量要求不段提升，餐饮行业也逐步与国际接轨;
　　2、全球一体化的趋势下，西餐厅有足够的吸引力及市场;
　　3、店面选址在城市市中心，交通便利、人流量大;
　　4、资金充足、技术一流、设备齐全、打算可行性高;
　　5、店已通过工商部注册，具有法律效应，符合国家政策。
　　四、开展方案：1、室内的环境设计温馨、洁净为主;
　　2、严格要求员工的专业技能素养，效劳态度得体切周到;
　　3、价格相对平民化，尽可能让每个中小家庭都能消费，让西餐部再是高成阶级的专属;
　　4宣传(挪动/电视广告、报刊杂志、传单)。
　　五、辅助打算：1、员工的培训，提高技能和素养;
　　2、员工的福利政策及薪水安排;
　　3、每月店内的优惠特价政策。
　　六、预算：总资金：XX万
　　店面：300万
　　装修：200万
　　员工工资和：50万每月
　　水电费：1万每月
　　材料及用品：70万每月
　　宣传：100万
　　店内维修：10万每月
　　保险：500万
　　世界创业实验室提示您，写创业打算书时，要留意以下几大弊端：
　　常见的五大弊病
　　一个成功的商业打算应该具有构造明晰、风格一致、浅显易明白、防止使用模糊的用语、具有艺术性的页面等特点。另外在写作的过程中还要防止一些常见的弊病
　　弊病一：自我为中心，无的放失，对行业的市场情况缺乏分析特别多人在在作商业打算的过程中往往是从本身的角度出发，长篇大论在说明本人要作什么，偏偏对本人的产品和效劳有没有市场，产品的销售渠道如何缺乏必要的分析。要明白顾客才是上帝，只有以客户为中心的产品和效劳才会获得人们的认可。同时，不分析行业环境和市场给人的感受是打算者本身对行业的理解有限，使投资者的决心大打折扣。
　　弊病二：对市场过分乐观，或者进入一个拥塞的市场有些打算者会拿出一些与产业标准相去甚远的数据来预测公司将来的市场份额，得出过分乐观的结果。又或者进入一个拥塞的市场，交一份不专业的创业打算。
　　弊病三：不分析竞争对手的情况通常都应该分析竞争对手的情况，包括行业内的现有企业、本公司的一些替代产品以及新技术的更新换代等方面。在现今的市场中，竞争是永远存在的，不分析竞争对手的情况会对公司将来面临的危机缺乏认识。
　　弊病四：缺乏可行的盈利方式特别多的商业打算对公司将来运转收入来源的描绘特别的模糊，像今年年初互联网行情高涨时候靠讲故事的方法获得投资者认可的时机不多，稳健的投资者终究最关怀的仍然是公司将来的盈利前景。
　　弊病五：财务预测没到盈亏平衡年份尽管对将来财务情况的预测主观性特别强，但是进展足够的预测告诉投资者可能的盈利时间仍然是十分必要的。在特别多商业打算中，有的财务打算只告诉投资者将来12个月中资金的使用，这显然是不够的。给人的印象是公司的前景难以意料，现今总是处在流出阶段。
创业打算书：迷你西餐厅 餐厅创业打算书（4） 精彩创业打算书范文推荐：
　　第一部分 工程介绍
　　一、 工程背景
　　随着社会经济的开展，人们的收入不断提高，消费观念逐步发生改变，餐饮不再是只具有单纯的饱食功能，多数人已经开场在餐饮上追求风味型、营养型甚至休闲享受型，这种需求将引导城市餐饮朝着休闲型、享受型方向开展，而且更加注重餐饮特色和效劳水平。另一方面，都市女性的消费权力渐臻成熟并壮大，但市场缺乏为女性消费族群量身打造的餐厅，满足不了她们追求瘦身、美味、健康、优雅、惬意的要求。在如此的市场背景下，我们的百合小苑都市餐饮体验馆应运而生了。
　　二、餐厅简介
　　百合小苑都市餐饮体验馆位于福州市台江步行街，运营范围主要包括正餐和休闲类餐饮，拟定以较小规模进展营业，以大学生合资并向社会募集部分资金作为创业资本。
　　百合小苑以百合花作为餐厅装饰主题，餐厅强调以平民的价格让顾客获得优雅级别享受，通过空间、餐饮、效劳三大提案，辅以女性特色专属设计风格，以特色餐饮为核心产品，精确定位于崇尚精致人生、有自我生活主张的都市女性。
　　我们的餐厅以仿荤食品、迷你西餐等作为特色餐点，以关怀级效劳作为餐厅的最高无形价值产品，全力打造休闲型餐饮体验馆。餐厅在装修上通过精心设计，以低本钱、高创意境地，传递简约、优雅气息，提供特色仿荤食品、迷你餐点等特色餐饮，倡导健康、休闲、精致生活。餐厅入门更换拖鞋，令职业女性临时脱离高跟、快节拍思维，并具有食物定制、消费习惯治理、贴心物品保管等功能，从而实现我们“效劳第一，顾客满意”的运营理念。
　　第二部分 工程SWOT分析
　　一、 优势
　　(一) 目的客户优势
　　有句话说：女性是天生的美食家。关于美食，女性朋友有其独特的品味和主张。关于特别多爱美女士来讲，为了保持身材、追求健康、养颜美容，常常会对渴望的美食望而却步。我们工程针对如此特定的目的客户，较精确把握女性的消费心理、消费习惯。而在现有的餐饮市场上，特别少有此类以性别爱好特征来选定目的客户的餐厅。在此方面，我们餐厅具有明显优势。
　　(二) 产品特色优势
　　1、我们通过对目的客户的调查分析，推出多品种针对女性客户的个性化产品，仿荤素食、迷你餐点这些特色餐点既能满足女性们对美食的追求，又能特别好的操纵热量、脂肪等食物要素的摄入，优化、平衡了女性在餐饮方面的心理及生理需求。
　　2、都市餐饮市场大都是运营现代化的时髦饮食(中餐、西餐等)，特别少有农家产品，我们餐厅推出简单特色的农家食品，绿色健康，关于那些没有吃过，没有体验过的人们来说是一种比拟有吸引力的食品。让他们在繁忙、快节拍的城市中体验农家风味。因而，餐厅特色饮食定能走在餐饮市场的潮流前线。
　　(三) 餐厅功能优势
　　关于市场上大多餐厅而言，都是单纯满足顾客饮食方面的需求，我们餐厅以都市餐饮体验馆定位，不仅致力于顾客在饮食上的追求，而且通过效劳特色精心来打造一个休闲优雅享受的温馨空间。
　　二、优势
　　(一)习惯新市场上的优势
　　我们餐厅作为福州首家女性专属的餐厅，关于传统餐厅而言，顾客对传统的餐厅认可度比拟高，因而我们餐厅更难打开市场。作为新型餐厅，特别多女性或许不愿意去尝试。
　　(二)员工风险
　　我们餐厅以效劳为一大特色支持餐厅运营，因而在员工的选择方面要求比拟高，餐厅员工不仅要求要有一定的素养，还要认同本餐厅文化，支持餐厅的运营理念，要把员工培养成餐厅所要求的团队需要一定的时间。
　　(三)治理分析
　　我们餐厅以四个大学生合资创业，在餐厅的治理方面没有经历，在运营初期治理上会碰到一定的困难。但是我们具备一定的治理知识，我们会在运营期间秉承奉献、创新、 守信的精神效劳，以严谨，标准、高效的治理方针对员工及运营操作，以消费者需求为导游，以消费者健康为需求，严格按照标准化、工序化、集约化、系列化、绿色化的理念为顾客提供方便、平安、食品。