酒店行政部门年度工作计划 .docx

酒店行政部门2020年度工作计划
　　为了做好酒店行政部门的工作，从实际出发制定了酒店行政部门20xx年度工作计划，欢迎阅读
　　酒店行政部门20xx年度工作计划
　　1、在部门领导的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
　　2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向部门领导反映部门情况，向部门领导汇报各员工的工作表现。
　　3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
　　4、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门领导.增强本部门员工的凝聚力。
　　5、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
　　6、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
　　7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门领导汇报。
　　8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
　　9、召开班前班后会议，落实每天工作计划。
　　10、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。
　　11、积极完成上级领导交派的其他任务。
　　酒店行政部门20xx年度工作计划
　　(1)协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;
　　(2)每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;
　　(3)制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;
　　(4)掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;
　　(5)做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;
　　(6)督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;
　　(7)参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;
　　(8)制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;
　　(9)与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;
　　(10)对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
　　酒店行政部门20xx年度工作计划
　　一、基本确立酒店各项制度体系，形成较为规范的人事管理
　　根据管理体制的总体要求，已经完成各项管理规章制度、员工奖惩制度和日常培训管理规定，让日常管理工作更制度化、规范化和更具操作性。员工手册等制度初稿的编制完毕。
　　除了完善原有人力资源管理制度外，根据劳动法和劳动政策法规，结合酒店的实际情况，明晰了奖惩、考核、调动与选拔、休假、劳动关系等内容，逐步完善劳动人事管理制度。
　　二、为适应酒店发展和员工个人发展需要，大力加强培训工作
　　为了不断增强酒店的竞争实力，提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，人力资源部制定了相关培训管理规定，并施行了日常培训检查。在培训规划与协调方面做了相应的工作。
　　1、通过精心组织，认真做好各类培训工作
　　对新进员工进行上岗培训，共举办两期。一期酒店新员工培训共50余人参加。第二期员工集训是在管理公司来后协助进行的。
　　2、各部门日常培训工作效果显著。
　　以客房部为例，一方面，各班组重点抓好员工素质，工作态度、服务礼节培训;另一方面，认真落实当月培训计划，完成培训任务，组织日常性的岗位业务学习 。
　　3、组织员工参加比赛，检验了员工的教育培训工作。
　　组织服务员参加滕州市职工技能比武，获得团体第二名，厨师烹饪比赛团体金奖等。
　　三、严格“执法”，有效整治了违纪
　　管理和奖罚是做好制度维持工作的重要措施和手段。
　　因此，在质检部没有成立前，人力资源部严格执行各项规章制度、员工守则，做到有功必奖，有过必罚，制度面前人人平等，维护了酒店及员工的正常利益。
　　人力资源部采取批评教育，督促检查，每日通报，罚款处分等一系列措施来解决员工违规现象。并加大质检力度，严格落实服务区各项制度的实施，严肃处理违反酒店规定的行为。
　　四、强化管理，精简机构。
　　20xx年，是老板更换的一年，我部结合考试吧大酒店管理模式，逐渐形成了能体现新酒店自身的人事管理系统。在组织结构上，以精简、必需、合理为原则，根据各部门功能和职权情况，设置了合理的三级垂直管理模式，初步达到了机构简、人员精、层次少、效率高的目的。