屠宰厂管理规章制度.docx

屠宰厂管理制度
屠宰车间管理制度
目的：
为了严肃劳动纪律，强化劳动管理，提高员工工作积极性，确保公司屠宰车间平稳运行，根据广东秋牧公司管理制度有关规定，结合实际，制定本管理制度。
对象：广东秋牧产品中心屠宰车间所有员工内容：
一、岗位设置。根据屠宰工序的不同需要，屠宰车间实行以岗定员，分别设屠宰车间场长，屠宰主管，屠宰师傅，屠宰学徒，杂工，跟单文员，配送司机等7个岗位，根据屠宰量核定各岗位编制，日宰5头牛以内，屠宰车间编制不得超过8人，每增加3头，屠宰师傅岗位及杂工岗位增编1人。
二、岗位职责1.屠场负责人职责
1.1主持屠宰车间日常管理工作，认真贯彻执行公司的经营决策及各种规章制度，随时掌握现场情况，做好上传下达工作；
1.2负责组织屠宰车间日常经营活动，负责因职工请假需要进行岗位调整的安排工作，有效利用屠宰车间的人力、物力资源，不断改善经营管理，提高经济效益；
1.3妥善处理好员工之间、客户之间、员工与客户之间的关系，有效处理客户产品投诉；
1.4认真履行职责，切实做好安全防范工作，坚持贯彻实行“安全第一”的立厂原则。
1.5忠于职守，以身作则，抓好劳动纪律，无私无畏，严格填好本公司员工考勤表。
1.6屠场负责人要有以厂为家意识，以提高屠宰量、增加经济效益为目的，科学统计订单，合理拟定屠宰计划，已保障市场供应。
2.屠宰师傅职责。除做好本身具体的岗位工作外，还要协调好本组员工之间的关系，负责本组的生产安全、生产秩序、卫生清洁等工作，确保本组作业正常运行。
3.学徒及杂工人员职责。每个岗位既是各司其职又要相互配合，服从安排，听从指挥；岗位之间互相协作，各组之间互相支持，使屠宰流水作业做到高效安全、井然有序运行。
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4.跟单文员工作必须认真负责，每日及时统计当日订单量，及时反馈给场长；及时获取当日检验检疫证，保证货品流通的顺畅。协助场长进行当日收款工作，做到账实相符，不长短款。
5.配送司机职责。根据客户收货的配送路线，安全及时的将货品配送给客户，并积极跟进所辖路线客户当日配货情况，监督每日计划配货量和实际配货量的情况。
6.岗位职责实行可追溯制度，层层落实到位，杂工和学徒向屠宰主管负责，屠宰主管、配送司机及跟单文员向场长负责，场长向总裁负责。建立健全的可追溯的岗位责任跟踪记录体系，公司总裁办每月会进行定期和不定期两种督察方式，做到“谁主管谁负责”。
三、考勤制度
1.考勤登记是计算员工工资，年终考核评优、奖金发放的重要依据。屠宰车间上班时间为20：00—次日03：00，物流部上班时间：10：00—09：00。如有变动以公司通知为准。
2.考勤由经理登记，考勤表月末由跟单文员交到公司综合管理部处。
3.上班10分钟后才到岗为迟到；未到下班时间提前10分钟离岗为早退。
4.屠宰车间车间非特殊情况，全年无休，其他岗位月休2天。
5.员工请假需经本人申请提前一天以书面形式提交请假条，批准后方可离岗，无假条一律记为旷工。员工请假1天由场长审批，2天以上的，由公司领导审批。因屠宰行业的特殊性，员工请假不得连续超过3天（特殊情况立即向场长报告），霸王假一律记为旷工。
四、奖罚制度
1.屠宰车间以“安全第一”为立厂原则，不论上班途中还是在屠宰作业中，始终坚持安全生产作为第一要务。不准醉酒上班，一经发现，场长应立即制止并将其带回值班室休息。醉酒上班一律作旷工处理。
2.迟到和早退每次扣发工资50元；迟到和早退累计每月3次，计为1次旷工；旷工扣发当日200%工资，旷工连续2天，或者月累计达3天、年累计达5天者给予辞退处理。
3.无故缺勤造成公司经济损失，按公司实际损失的50%进行赔偿。
4.在工场内打架斗殴者，双方各罚款200元，挑起事端方额外罚款200元；情节严重者直接辞退。
5.公司鼓励所有员工积极改进工作方式方法，提高岗位技能。因改进工作技能而提高公司
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效益者，给予改进者现金500元奖励。
五、财务管理
1.固定资产投资、维修等工程要统一实行书面预算，公开透明，在预算中应有公司总裁，综合管理中心负责人，屠宰车间场长签名同意后方可施工。
2.固定资产毁损折价处理办法。凡公司所有固定资产原材料、低值易耗品等有损毁，需要而向外折价处理时，公司至少要有两名领导以上在场拍板处理，并在收款单上签名，折价所得款项一律交到综合管理部处。
3.所有款项支出单据（除工资项由总裁签字外）必须完善以下手续出纳方能付款：
1、签有经办人姓名、
2、说明开支用途；
3、经过财会人员人复核、
4、经过屠宰车间场长审批。
4.屠宰车间当日现金收款须24小时内存入公司指定银行账号，屠宰车间预留现金不得超过3000元。
六、车辆管理
1.配送司机必须根据车辆状况及时进行车辆保养，以保障配送工作的顺利进行。
2.车辆出车前，司机必须认真检查车辆安全状况，发现隐患及时报告并送往修理厂维修，要经常对车辆进行清洗保养，保持车容车貌整洁干净。
3.司机必须执有与驾驶车辆相符的证件。严禁无证驾驶公司专用车辆，若强行使用并因此造成交通事故等后果，由当事人负完全责任。
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