教师文明礼仪常识.doc

教师文明礼仪常识
 一、教师文明礼仪规范的界定
（一）含义
礼仪概念的表述，因其运用场合不同而各异，以下是几种不同的表述方式：
1.礼仪是人类社会为了维系社会正常生活而共同遵循的最简单、最起码的道德行为规范。
2.礼仪是为了维系社会正常生活必须遵循的人际交往的起码的行为关系的总和。
3.礼仪是一个区域内人们交往时所认同的准则和行为规范。
4.礼仪是较大较隆重的场合，为表示礼貌和尊重而举行的礼宾仪式。
5.礼仪是在国际交往接待时，在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼貌、礼节要求。
综上所述，礼仪是指一定社会结构中人与人交往时的某种方式、程序以及实施交往行为中体现于语言、仪表、仪态、气质、气度等外在的表象方面的规范。礼仪是人类社会为维系社会正常生活而共同遵循的最简单、最起码的道德行为准则。它属于道德体系中社会公德的内容，是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成的，并以风俗、习惯和传统等形式固定下来。对个人来讲，礼仪是一个人思想水平、文化修养、交际能力的外在表现，对社会来讲，礼仪是精神文明建设的重要组成部分，是社会的文明程度、道德风尚和生活习俗的反应。
教师文明礼仪是教育工作者在教育教学以及社会活动中，在与学生、家长、同事及社会各方面交往时必须遵循的起码的道德准则和行为规范。
（二）教师文明礼仪规范的适用范围
1.课堂教学中
2.接待家长中
3.同事相处中
4.社会活动中
二、基本文明礼仪规范
(一)着装
1.了解并遵守西装的正确穿着方法。
①拆除销售商标。穿西装时，要注意在着装之前，务必将位于上衣左袖袖口之上的商标、纯羊毛标志等等先行拆除，因为它们并非与西装的档次、身价有关。
②衣扣的系法。在一般情况下，坐着的时候，可将西装上衣衣扣解开；站起来之后，尤其是需要面对他人时，则应将西装上衣的衣扣系上。西装上衣的衣扣有一定的系法：双排扣西装上衣的衣扣，应当全部系上；单排两粒扣西装上衣的衣扣，应当只系上边的那粒衣扣；单排三粒扣西装上衣的衣扣，则应当系上面两粒衣扣，或者单系中间的那粒衣扣。穿西装背心时，最下边的那粒衣扣，一般可以不系。
③穿西装时，最好不要内穿厚毛衣。万一非穿不可时，则只允许穿一件单色薄型的"V" 领羊毛衫。不要在西装里面穿开领、花哨的羊毛衫，特别是不要一下子同时穿多件羊毛衫。
④穿长袖衬衣时，需要注意的问题。下摆在正式场合一律要束在裤腰或裙腰之内。袖管不仅不可以挽起来，而且袖扣还一定要系上。不穿西装上衣，或是穿上衣未打领带时，衬衣领扣则通常可以不系。
⑤打领带时，领带夹儿位置大致是在衬衫自上而下数的第四、第五粒衣扣之间。领带的标准长度，应当是下端正好触及腰带扣的上端。
2.要了解并遵守着装的搭配技巧。
男士在正式场合的着装，必须遵守“三色原则”的要求。所谓“三色原则”是指全身上下的衣着，应当保持在三种色彩之内。
女士在正式场合的着装，人们往往关注于一个细节，即她是否了解不应该使自己的袜口暴露在外。不仅在站立之时袜口外露不合适，就是在行走或就座时袜口外露也不合适。穿裙装的女士，最好穿连裤袜或长筒袜。
各种颜色的皮鞋，可配以近似色调的裙、裤。原则是鞋的颜色应深于袜子，在鞋、袜、裙或裤子之间，鞋的颜色与裙子或裤子的色彩接近或相似才最为得体。女士穿鞋还应要特别注意举止，如不要在他人面前特别是异性面前整理鞋子，不要用手脱鞋、用脚趿拉着鞋或将脚从鞋中偷脱出来透风等等，这都是非常不文明的行为，在公共场合绝对不允许。
3.教师的服装禁忌：
夏季着装时，男教师不宜穿短裤上课，以穿长裤为宜；不宜穿无领无袖上衣上课，即使短袖上衣，也应是有领的T恤为佳。女教师穿裙装上课，长裙为宜，不能穿短到膝盖以上的短裙。上衣领口不宜过低，透胸露背都与教师身份不符。室外体育课教学，女教师不可以穿裙装。穿凉鞋时，都要穿袜子，不可以光脚。
(二)化妆
1．脸部化妆
脸部化妆一方面要突出面部五官最美的部分，使其更加美丽，另一方面要掩盖或矫正缺陷或不足的部分。经过化妆品修饰的美有两种：一种是趋于自然的美，一种是艳丽的美。前者是通过恰当的淡妆来实现的，它给人以大方、悦目、清新的感觉，最适合在家或平时上班时使用。后者是通过浓妆来实现的，它给人以庄重、高贵的印象，可出现在晚宴、演出等特殊的社交场合。无论是淡妆还是浓妆，都要利用各种技术，恰当使用化妆品，通过一定的艺术处理，才能达到美化形象的目的。
2.化妆礼节
化妆的浓淡要视时间、场合而定，不要当着他人面化妆，不要非议他人的化妆，不要借用他人的化妆品。
3．夏季怎样化妆？
　　夏季的化妆品宜用耐汗和不怕水的，以褐色色调为主调。粉底宜选用较肤色低一至二度的色调，可用海绵搽涂。比较容易出汗的皮肤及油性皮肤还可扑上暗色彩的香粉。双颊宜用乳霜状或粉状的褐色胭脂搽涂。用褐色系唇笔描出唇形，宜用褐色或桔黄色、红色的唇膏。
可用蓝、绿、紫色眼影与夏季服装的华美色彩配合。上眼睑中央，下眼睑可用褐色眼影，眼角宜用绿色。眼线的颜色宜与眼影相同，眉毛宜保持自然形状。
　　3.冬季怎样化妆？
　　冬季万物凋零，人们的衣着打扮也以暗色调为主，因而冬季的化妆不宜过于艳丽，应与衣着的颜色、风格相一致。宜选用暗色调的粉底，薄薄施上一层，选用有防止水分、油脂丢失作用的润肤剂。双颊可用玫瑰红、明亮的桃红色或琥珀色、肉色烟脂涂抹，前者可产生温暖感，后者则有严峻之感。嘴唇可选用既有防干裂作用又有美化作用的稍暗色调的唇膏。眼线用黑色较好，眉毛宜保持自然形状。
（三）饰物
懂得打扮的人都知道饰品选择得当、运用巧妙会使人的打扮不同凡响，能起到画龙点睛、倍加风采的效果；反之，则是画蛇添足、弄巧成拙，虽珠光宝气，却庸俗不堪。女士常用的首饰包括耳环、项链、胸针、戒指等。佩带首饰最重要的是要与服装构成一个有机整体，即款式上相配合，色彩上相互补充。佩带首饰要以面容为中心，面容是女士打扮的焦点。首饰对体形五官起着重要的修饰作用，可以说是突出重点，掩饰缺点。教师上课时以不戴首饰为宜。
（四）称呼
国际称呼：对男士称先生,对女士称太太或小姐,在君主治国家里，通常称国王、王后为陛下，称王子、公主、亲王为殿下，其他有爵位的，则以其爵位相称，也可称先生或阁下。
国内称呼：国内最普遍的称呼是“同志”，不论是何种职业、年龄、地位的人均可称为“同志”。“师傅”是工人中徒弟对老工人的敬称，不可乱用。第二次见面记住对方姓，有职务的称呼职务或社会职务，如：教师、法官、律师、医生。
无论是新老朋友，一见面就得称呼对方，因为每个人都希望得到他人的尊重。人们比较看重自己业已取得的地位，对有头衔的人称呼他的头衔，就是对他莫大的尊重。直呼其名仅适用于关系密切的人之间。你若与有头衔的人关系非同一般，直呼其名来得更亲切，但若是在公众和社交场合，你还是称呼他的头衔会更得体。对于知识界人士，可以直接称呼其职称。但是，对于学位，除了博士外，其他学位，就不能作为称谓来用。教师之间彼此以称“XX老师”为好，对领导可称其职务。
（五）介绍
但凡正式会见，在见面时大都由第三者介绍。在交际场合初次相识，一般也由第三者介绍，当然也可自我介绍。无论是在作自我介绍，还是在为他人作介绍时，其态度、举止都要自然得体、落落大方。
在为他人作介绍时，首先要了解双方是否有结识的愿望，不可贸然行事。在介绍的时候，最好还能简单的说明一下双方的职业和爱好等，这样就在无形中给对方提示了开始交谈的话题，避免了静默的尴尬局面。如果在正在交谈的宾客中有你所熟识的人，你可趋前打招呼；这位熟人也可能顺便将你介绍给其他客人；或者你可以主动的作自我介绍，讲清姓名、身份、单位，也可简单的递上名片，随后对方也自然会作一番自我介绍。
在介绍具体人时，要有礼貌地举右手示意，而不可用手指指指划划。如果你忘记了他的姓名，可顺其自然，请他作自我介绍。当然，作为介绍者，应尽量避免这种被动的尴尬局面出现。
在介绍与人相识时，先后顺序也是一个很重要的问题。按照通行的惯例，一般应先把身份低、年轻的介绍给身份高、年纪大的；先把男子介绍给女士。介绍时，除女士和年长者可以就地点头笑致意外，一般应起立。
（六）握手
1.握手姿势
标准的握手姿势应该是平等式，即大方地伸出右手用手掌和手指用一点力握住对方的手掌。请注意：这个方法，男女是一样的。在中国很多人以为女人握手只能握她的手指，这是错误的！
2.在社交场合，行握手礼时应注意以下几点: 　　
①上下级之间，上级伸手后，下级才能伸手相握。　　
②长辈与晚辈之间，长辈伸出手后，晚辈才能伸手相握。　　
③男女之间，女士伸出手后，男士才能伸手相握。
④人们应该站着握手，不然两个人都坐着。如果你坐着，有人走来和你握手，你必须站起来。
⑤握手的时间通常是3-5秒钟。匆匆握一下就松手，是在敷衍；长久地握着不放，又未免让人尴尬。　　
⑥别人伸手同你握手，而你不伸手，是一种不友好的行为。
⑦握手时应该伸出右手，决不能伸出左手。
⑧握手时不可以把一只手放在口袋。
(七)电话
1.电话的基本礼仪
①重要的第一声
当我们打电话给某单位，若一接通，就能听到对方亲切、优美的招呼声，心里一定会很愉快，使双方对话能顺利展开，对该单位有了较好的印象。在电话中，只要稍微注意一下自己的行为就会给对方留下完全不同的印象。同样说：“你好，这里是XX学校”。但声音清晰、悦耳、吐字清脆，给对方留下好的印象，对方对其所在单位也会有好印象。因此要记住，接电话时，应有“我代表单位形象”的意识。
②要有喜悦的心情
打电话时我们要保持良好的心情，这样即使对方看不见你，但是从欢快的语调中也会被你感染，给对方留下极佳的印象，由于面部表情会影响声音的变化，所以即使在电话中，也要抱着“对方看着我”的心态去应对。
③清晰明朗的声音
打电话过程中绝对不能吸烟、喝茶、吃零食，即使是懒散的姿势对方也能够 “听”得出来。如果你打电话的时候，弯着腰躺在椅子上，对方听你的声音就是懒散的，无精打采的，若坐姿端正，所发出的声音也会亲切悦耳，充满活力。因此打电话时，即使看不见对方，也要当作对方就在眼前，尽可能注意自己的姿势。
④迅速准确的接听
现代工作人员业务繁忙，桌上往往会有两三部电话，听到电话铃声，应准确迅速地拿起听筒，最好在三声之内接听。电话铃声响一声大约 3秒种，若长时间无人接电话，或让对方久等是很不礼貌的，对方在等待时心里会十分急躁，你的单位会给他留下不好的印象。即便电话离自己很远，听到电话铃声后，附近没有其他人，我们应该用最快的速度拿起听筒，这样的态度是每个人都应该拥有的，这样的习惯是每个办公室工作人员都应该养成的。如果电话铃响了五声才拿起话筒，应该先向对方道歉，若电话响了许久，接起电话只是“喂”了一声，对方会十分不满，会给对方留下恶劣的印象。
⑤认真清楚的记录
随时牢记5WIH技巧，所谓5W1H是指 When何时 Who何人 Where何地　What何事　Why为什么　HOW如何进行。在工作中这些资料都是十分重要的，对打电话、接电话具有相同的重要性。电话记录既要简洁又要完备，有赖于 5WIH技巧。
⑥了解来电话的目的
上班时间打来的电话几乎都与工作有关，每个电话都十分重要，不可敷衍，即使对方要找的人不在，切忌只说“不在”就把电话挂了。接电话时也要尽可能问清事由，避免误事。我们首先应了解对方来电的目的，如自己无法处理，也应认真记录下来，委婉地探求对方来电目的，就可不误事而且赢得对方的好感。
⑦挂电话前的礼貌
要结束电话交谈时，一般应当由打电话的一方提出，然后彼此客气地道别，说一声“再见”，再挂电话，不可只管自己讲完就挂断电话。　
2.使工作顺利的电话术
①迟到、请假由自己打电话。
②外出办事，随时与单位联系。
③外出办事应告知去处及电话。
④延误拜访时间应事先与对方联络。
⑤用传真机传送文件后，以电话联络。
⑥同事家中电话不要轻易告诉别人。
⑦借用别家单位电话应注意一般不要超过十分钟。遇特殊情况，非得长时间接打电话时，应先征求对方的同意和谅解。
三、教学礼仪规范
（一）组织教学
上课时，学生起立向老师致敬，起立致意是为了表示对主讲人也就是教师的尊敬。师生互相问好，同时老师向同学点头致意，并对学生说：“请坐”。这些都是课堂的问候方式，使师生之间形成良好的交流与互动。 　　
（二）课堂提问
在教学过程中，老师在提问时，使用礼貌用语，如：“某同学，请你来回答”。在学生回答的过程中，用眼睛看着对话者脸上的三角部分，这个三角以双眼为底线，上顶角到前额。如果你看着对方的这个部位，会显得很严肃认真，别人会感到你有诚意。在学生回答完毕后，说“请坐”，都能使学生感到受到了尊重。伴随“请起”、“请坐”可以有手势，即用右手手心向上来表示，切忌用手指点学生。
在课堂上，教师还应学会运用微笑。微笑可以表现出温馨、亲切的表情，能有效地缩短双方的距离，给对方留下美好的心理感受，从而形成融洽的交往氛围。同时可以反映本人高超的修养和待人的至诚。微笑有一种魅力，它可以使强硬者变得温柔，使困难变容易。微笑要发自内心，不要假装。
（三）站立行走
1.站姿
女人的站立姿势应该是抬头，挺胸，收腹，两腿基本并拢，不宜叉开，脸上带有自信，要有一个挺拔的感觉。 　　
2.坐姿
正确的坐姿是你的腿进入基本站立的姿态，后腿能够碰到椅子，轻轻坐下，两个膝盖一定要并起来，不可以分开，腿可以放中间或放两边。如果你要跷腿，两条腿是合并的；如果你的裙子是很短的话，一定要小心盖住。
3.行姿
正确的行姿是抬头，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要轻轻地放在两边，轻轻地摆动，步伐也要轻轻的，不能够拖泥带水。
（四）教学语言
1.音量适中
放低嗓门比提高嗓门让人舒服，声音大到能让人听清即可。
2.语调柔和
语调柔和能起到增强语言的感染力和吸引力，避免粗砺尖刻的讲话，能给自己创造一个温文而雅的形象。
3.速度适度
能给他人留下稳健的形象，还给自己留有思考的余地。
4.吐字清晰
口齿不清者，可以把讲话的速度尽量放慢，操之过急，毛病会更突出。
5.抑扬顿挫
呆板的音调往往不会达到预期的效果，而抑扬顿挫的音调能增强讲话效果。
四、接待家长的礼仪规范
（一）称呼与问候
家长来访时，不论其身份地位高低，都希望得到尊重。老师应主动起身，点头或握手并问好致意。在与家长交谈时，应使用“您”等礼貌用语。
（二）让座与敬水
接待来访客人用的物品茶杯、茶盘等，要擦试干净。家长来了，不论是熟人还是第一次来的生客，都应该热情相迎。如果是按约定时间到来，应主动出门迎接，并互致问候，进门后应立即请客人落座。端茶时应用双手端，续茶时把茶杯拿离茶桌，以免倒在桌上弄脏客人衣服。
（三）平等交流　
1. 1. 与人保持适当距离
说话通常是为了与别人沟通思想，要达到这一目的，首先当然必须注意说话的内容，其次也必须注意说话时声音的轻重，使对话者能够听明白。这样在说话时必须注意保持与对话者的距离。说话时与人保持适当距离也并非完全出于考虑对方能否听清自己的说话，另外还存在一个怎样才更合乎礼貌的问题。从礼仪上说，说话时与对方离得过远，会使对话者误认为你不愿向他表示友好和亲近，这显然是失礼的。然而如果在较近的距离和人交谈，稍有不慎就会把口沫溅在别人脸上，这是最令人讨厌的。有些人，因为有凑近和别人交谈的习惯，又明知别人顾忌被自己的口沫溅到，于是先知趣地用手掩住自己的口。这样做形同“交头接耳”，样子难看也不够大方。因此从礼仪角度来讲一般保持一两个人的距离最为适合。这样做，既让对方感到有种亲切的气氛，同时又保持一定的“社交距离”，在常人的主观感受上，这也是最舒服的。　 
　 2.善于言辞的谈吐
不管是名流显贵，还是平民百姓，作为交谈的双方，他们应该是平等的。交谈一般选择大家共同感兴趣的话题，但是，有些不该触及的问题：比方对方的年龄、收入、个人物品的价值、婚姻状况、宗教信仰，还是不谈为好。打听这些是不礼貌和缺乏教养的表现。
3.介绍学生情况要公正
教师要多讲学生的闪光点，讲学生缺点要客观公正，以利于和家长共同寻求好的教育方法，帮助学生进步。切忌训斥家长。
（四）               礼送
客人告辞时，应以礼相送。送客一般送到大门口，对地形不熟悉
的客人，应主动介绍附近车辆和交通情况，或者送到车站。
五、同事相处中的礼仪规范
（一）                问候
作为同事，往往朝夕相处，但即使很熟也不能忽视礼仪规范。对
年长者应注意使用的“请”、“您好”等敬语。
（二）                办公座谈
在办公座谈时，听众应坐姿规范，保持安静，尊重发言人，不能议论纷纷，说三道四；也不能东倒西歪或呼呼大睡。还应注意手机的声音应调小，更不能当众大声接电话，以免打扰别人。发言人，要注意文明用语，说话吐字清晰、简洁明快。
（三）              低声交流
在办公室交谈应注意低声，以免打扰别人办公或休息。但要注意不要总是交头接耳，更不能在别人背后说三道四，应努力营造一种团结向上、严肃活泼的气氛。
（四）服饰禁忌
1. 过分时髦型
现代女性热爱流行的时装是很正常的现象，即使你不去刻意追求流行，流行也会左右着你。有些女性几近盲目地追求时髦。例如有家贸易公司的女秘书在指甲上同时涂了几种鲜艳的指甲油，当她打字或与人交谈时，都给人一种厌恶的压迫感。一个成功的职业女性对于流行的选择必须有正确的判断力，同时要切记：在办公室时，主要表现工作能力而非赶时髦的能力。
2. 过分暴露型
夏天的时候，许多职业女性便不够注重自己的身份，穿起颇为性感的服装。这样你的才能和智慧便会被埋没，甚至还会被看成轻浮。因此，再热的天气，应注意自己仪表的整洁、大方。
3. 过分正式型
这个现象也是常见的，其主要原因可以说是没有适合的服装，职业女性的着装应平淡朴素。
4. 过分潇洒型
最典型的样子就是一件随随便便的Ｔ恤或罩衫，配上一条泛白的“破”牛仔裤，丝毫不顾及办公室的原则和体制，这样的穿着可以说是非常不合适了。
5. 过分可爱型
在服装市场上有许多可爱俏丽的款式，也不适合工作中穿着，这样会给人轻浮、不稳重的感觉。
(五)集会注意事项 　
1.站姿
女人的站立姿势应该是：抬头，挺胸，收腹，两腿基本并拢，脸上带有自信，也要有一个挺拔的感觉。
2.坐姿
正确的坐姿是你的腿进入基本站立的姿态，后腿能够碰到椅子，轻轻坐下， 两个膝盖一定要并起来，不可以分开，腿可以放中间或放两边。如果你要跷腿，两条腿是合并的；如果你的裙子是很短的话，一定要小心盖住。
3.行姿
正确的行姿是：抬头，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要轻轻地放在两边，轻轻地摆动，步伐也要轻轻的，不能够拖泥带水。
4.蹲姿
正确的方法应该弯下膝盖，两个膝盖并起来，不应该分开，臀部向下，上体保持直线，这样的蹲姿就典雅优美了。
（六）常见的不良举止
1. 不当使用手机
手机是现代人们生活中不可缺少的通讯工具，如何通过使用这些现代化的通讯工具来展示现代文明，是生活中不可忽视的问题，如果事务繁忙，不得不将手机带到社交场合，那么你至少要做到以下几点：将铃声降低，以免惊动他人。铃响时，找安静、人少的地方接听，并控制自己说话的音量。如果在车里、餐桌上、会议室、电梯中等地方通话，尽量使你的谈话简短，以免干扰别人。如果下次你的手机再响起的时候，有人在你旁边，你必须道歉说：“对不起，请原谅”。然后走到一个不会影响他人的地方，把话讲完再入座。如果有些场合不方便通话，就告诉来电者说你会打回电话的，不要勉强接听而影响别人。
2. 随便吐痰
吐痰是最容易直接传播细菌的途径，随地吐痰是非常没有礼貌而且绝对影响环境、影响我们的身体健康的。如果你要吐痰，把痰抹在纸巾里，丢进垃圾箱，或去洗手间吐痰，但不要忘了清理痰迹和洗手。
3. 随手扔垃圾
随手扔垃圾是应当受到谴责的最不文明的举止之一。
4. 当众嚼口香糖
有些人必须嚼口香糖以保持口腔卫生，那么，我们应当注意在别人面前的形象。咀嚼的时候闭上嘴，不能发出声音，并把嚼过的口香糖用纸包起来，扔到垃圾箱。
5. 当众挖鼻孔或掏耳朵
有些人习惯用小指、钥匙、牙签、发夹等当众挖鼻孔或者掏耳朵，这是一个很不好的习惯。尤其是在餐厅或茶坊，别人正在进餐或茶，这种不雅的小动作往往令旁观者感到非常恶心。这是很不雅的举动。
6. 当众挠头皮
有些人头皮屑多的人，往往在公众场合忍不住头皮发痒而挠起头皮来，顿时皮屑飞扬四散，令旁人大感不快。特别是在那种庄重的场合，这样是很难得到别人的谅解。
7. 在公共场合抖腿
有些人坐着时会有意无意地双腿颤动不停，或者让跷起的腿像钟摆似地来回晃动，而且自我感觉良好以为无伤大雅。其实这会令人觉得很不舒服。这不是文明的表现，也不是优雅的行为。　
8. 当众打哈欠
在交际场合，打哈欠给对方的感觉是：你对他不感兴趣，表现出很不耐烦了。因此，如果你控制不住要打哈欠，一定要马上用手盖住你的嘴，跟着说：“对不起”。
六、社会活动中的礼仪规范
（一）        （一）        就餐
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
1. 就座和离席
应等长者坐定后，方可入座。席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。坐姿要端正，与餐桌的距离保持适宜。在饭店用餐，应由服务生领台入座。离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
2.香巾的使用
餐巾主要用于防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上油渍之用。必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带或挂在西装领口。切忌用餐巾擦拭餐具。 
3.餐桌上的一般礼仪
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。口内有食物，应避免说话。自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。必须小口进食，不要大口地塞，食物末咽下，不能再塞入口。取菜舀汤，应使用公筷公匙。吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开碰及邻座。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。如餐具坠地，可请侍者拾起。遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，恐慌赔罪反使对方难为情。如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。如吃到不洁或异味食物，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，至为不雅。倘系座客，不能抢付账。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
（二）名片
1.接递名片的原则
互相交换名片，是现代社会中社交场合的人们经常要从事的一种礼仪行为，名片又被称作现代社会的“社交身份证”。如何正确递接名片是走在社交场所应了解的前提之一。为了体现对长辈、上级、女士的尊重，递接名片有一定的原则，一般为：地位身份低的先递给地位身份高的；晚辈先递给长辈；男士先递给女士；下级先递给上级。
向对方递名片时，应面带微笑，注视对方，将名片的正面对着对方，用双手的拇指和食指分别持握名片的上端的两角送给对方。接受他人名片时，应当恭恭敬敬，双手捧接，并表示感谢，这样能体现对对方的尊重。若收取名片的一方正备有名片，应迅速递上自己的名片。若没有，应告诉对方没有名片并致歉。接过名片后，一定要仔细看一遍，不明白的地方可以向对方请教。名片接到手后，应十分珍惜，切莫在手中摆弄，不要放在桌上。如果是初次见面，最好将名片上的重要内容读出声来。这样，一方面记住对方的姓名和职务，以便于在交流中进行恰当的称呼。另一方面，重复名片上的内容，对方会感到非常高兴。
2.巧用名片
名片除了用在社交场合中的拜访、交流等以外，还有一些特殊的用途：
①表达感情，表示祝贺时。
②赠送礼物时，把名片包在礼物里或是附在礼物上。
③赠送鲜花、花篮时，把名片挂在花束上。
④在非正式的邀请中代替请柬，在名片背后注明时间、地点等注意事项。
⑤用于通报情况，如到新的单位、迁居、变更电话号码等。