平顶山市桃产业发展现状、存在问题及对策建议.pdf
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1、2023.8 专题论述桃为蔷薇科李属植物袁原产于中国袁4 000 年前被人类认识尧选择尧驯化以来袁栽植面积不断扩大1-2遥 截至 2019 年我国桃种植面积和产量分别为 89.0 万 hm2和 1 599.3 万 t袁均居世界第 1 位袁在中国落叶果树中桃栽培面积仅次于苹果尧梨袁居第 3 位3遥 平顶山作为桃适生栽培区袁发展早尧中尧晚熟品种均有优势袁目前已实现超过 6 个月的鲜桃供应袁 但面临当下桃产业发展新形势及优质尧特色尧安全新需求袁产业发展短板逐渐凸显袁 亟需在分析产业发展存在问题的基础上袁提出针对性的对策及建议袁以促进平顶山桃产业可持续发展遥1平顶山市桃产业现状平顶山市地处河南中南部袁
2、 为典型的丘陵山区农业大市袁境内丘陵山区占比达 76%袁属暖温带大陆性季风气候袁雨量充沛尧光照充足袁有着发展桃产业得天独厚的优势条件遥 近年来袁市委尧市政府高度重视桃产业的良性循环发展袁 通过平台建设尧 科技支撑尧示范推广等系列举措袁以及品牌战略及精品园建设进程的推进袁本市桃栽培面积及产量不断增加遥 截至 2021 年 12 月袁全市桃栽培面积 2.9 万亩袁产量为5.4 万 t4遥 桃产业已成为平顶山市果品行业中除梨产业之外的第二代支柱性产业袁其中鲁山县尧宝丰县尧郏县为桃生产大县遥 伴随着大年沟血桃尧马湾白桃尧三苏园蟠桃尧潘庄蟠桃等产业名牌的逐步兴起袁本市红肉桃尧蟠桃尧水蜜桃已远销郑州尧重庆
3、尧连云港尧大连尧上海等地袁网上直销模式也逐步兴起袁产业效益相当可观遥2平顶山市桃产业存在的问题平顶山市桃产业发展中多以映霜红尧大久保尧春蕾尧突围等白肉桃为主袁约占总栽培面积的 65.99%曰血桃尧延红尧甘宁等红肉桃发展势头迅猛袁栽培面积约占总栽培面积的 31.02%曰黄金蜜 4 号尧黄金蟠尧中蟠 10 号等黄肉桃市场存量较小袁约占总栽培面积的2.99%遥 在桃果市场供应日趋丰富的大背景下袁与众不同尧吸引眼球尧满足消费者野喜新厌旧冶等的桃品种效益越来越突出遥 2022 年 6-8 月对全市不同果肉桃品种销售情况调研发现袁血桃尧延红等红肉桃品种的批发零售价格在 10耀16 元/kg袁黄金蜜尧黄金蟠
4、等黄肉桃品种的批发零售价格在 10耀20 元/kg袁 而大久保尧映霜红尧 大久保等白肉桃品种的批发零售价格在 2耀10 元/kg遥 通过对平顶山区域桃品种果肉颜色及市场销售情况分析发现袁受传统果农栽植思维影响袁白肉桃栽植面积过大袁经济效益提升空间有限袁果农继续扩大规模尧野跟风种植发展冶意愿明显袁间接制约着本平顶山市桃产业发展现状、存在问题及对策建议张佳伟1周威1蒋钦群1曹青军1王亚辉圆渊1.平顶山市农业科学院河南平顶山 467001曰2.河南省宝丰县农业科学研究所河南宝丰 467400冤摘要院为加快推动平顶山市桃产业可持续性发展袁本文作者在分析产业发展概况的基础上袁阐述了当前发展中存在的问题袁
5、如品种单一尧成熟期集中尧栽培标准化程度低尧机械普及率不高尧品牌意识不强等问题袁有针对性地提出了调优品种结构尧提升管理素质尧以点带面规模化发展尧适宜机械开发与利用尧加强品牌建设等一系列适宜丘陵浅山区桃产业可持续发展的对策与建议遥关键词院桃产业曰发展现状曰存在问题曰对策曰建议基金项目院中原学者工作站资助项目野桃特色新优品种标准化示范园建设冶渊项目编号院224422510003冤遥作者简介院张佳伟渊1992-冤袁男袁硕士袁研究实习员袁从事果树栽培管理工作遥 E-mail:8-专题论述 2023.8市桃产业规模化尧良性化发展遥2.1成熟期过于集中袁市场销售压力大虽然平顶山市桃产业初步形成了多种类尧 成
6、熟期搭配的品种结构袁但在产业持续发展过程中袁一些果农或从未从事过桃树栽植的人员在确定品种时缺乏对市场前景尧消费需求的考察袁跟风种植现象普遍存在袁导致 7 月之前成熟的早熟桃品种比重偏大袁约占全市桃栽培总面积的 61.98%袁中晚熟品种袁特别是中熟桃品种较少袁约占全市桃栽培总面积的 16.46%遥桃果本身不耐贮运袁早熟品种面积较大袁上市集中袁与西瓜尧甜瓜成熟期相当袁市场阶段性饱和现象明显袁并且早熟或极早熟品种往往品质差尧果个小尧风味较淡或着色不良袁消费者容易出现野一炮热冶现象5遥2.2栽培技术不规范袁果品质量参差不齐在平顶山市桃产业发展过程中袁桃农单纯追求产量效益袁在桃园规划设计过程中袁株行距多
7、采用 3 m伊4 m尧1 m伊3 m袁5 年之后桃树进入盛果期后即面临果园郁闭尧通风不良尧枝叶与果实争夺养分及果品含糖量下降等现象6遥 在生产中袁为了克服密植所造成的果园郁闭现象发生袁修剪方面往往采用重剪手法袁在幼树期重剪会造成盛果期时间推迟曰 在成龄期重剪不仅增加劳动力投入成本袁 而且还会造成大量枝干伤口袁流胶病和枝枯病发病率增加袁进而引起树体衰退遥 此外袁在水尧肥尧药使用方面不规范袁多数果园存在肥料施用基本为化肥袁有机肥少施或不施袁尤其是氮肥用量是全年标准施用量的 2耀3 倍袁 致使桃树旺长袁群体光照恶化袁夏季修剪任务加重袁果实风味降低袁经济效益不佳遥2.3机械化程度不高袁管理成本上升果园
8、管理机械化是水果产业高质量发展的重要环节袁 可显著提高果业经济效益尧 生产效率及水果品质袁降低生产者劳动强度7遥 平顶山市桃产业发展区域主要集中在丘陵浅山地块袁 受种植模式和地形条件影响袁适宜的果园机械化装备相对匮乏袁导致平顶山市桃主栽区域多数桃园不具备割草机尧采果机尧修剪机尧植保机尧枝条粉碎机等果园机械化作业设施设备袁水尧肥尧药一体化设施基本没有袁更谈不上采用数字化尧信息化管理桃园遥 由于农机农艺结合度相对有限袁桃生产的每个步骤仍然依靠传统劳动力解决袁劳动强度大尧劳动时间长袁生产成本居高不下袁桃农生产效益一直不高袁 严重制约了全市桃产业的健康发展遥2.4生产规模过小袁产销组织化程度低目前袁本
9、市规模化桃栽培企业或合作社有限袁仅有鲁山县中山寨农民种植专业合作社尧 尧山福桃种植专业合作社尧郏县锋瑞现代农业产业园尧平顶山市蟠桃苑生态农业有限公司尧 汝州市金果园种植合作社等 20 余家遥 同时袁多数桃产业组织缺乏有效激励机制袁服务层次单一袁无法达到资金尧技术尧信息尧金融尧保险尧经营管理等综合性服务水平袁对当地果农产前尧产中服务袁产后果品营销及信息传播等服务较为薄弱袁 未能很好起到组织果农发展壮大桃产业的作用袁导致当地农户家庭经营的组织化程度低遥 多数区域果农进行桃生产尧销售还是传统的单兵作战袁无法准确把握目标市场的产品需求袁加上栽培技术尧产品质量参差不齐袁在市场竞争中不具备明显优势袁小生产
10、与大市场矛盾较为突出遥2.5品牌意识不强袁产品溢价低通过市场调研发现袁 平顶山市现有的桃品牌仅有马湾白桃尧虎狼爬岭富硒冬桃尧大年沟血桃尧焦庄野富硒桃冶等袁大部分桃农只重视桃的销售业绩袁打造品牌或商标意识淡薄袁 很少有桃农或者企业投入资金用于品牌申请注册推广及产品包装创新等方面袁市场竞争力不强遥 虽然鲁山大年沟血桃和叶县马湾白桃等申请成为国家农产品地理标志产品袁 注册了商标袁但因宣传力度不够袁知晓范围仅局限于平顶山区域内袁没有充分打开周边城市的市场袁知名度还有待进一步提高遥 此外袁多数桃产区还处于第一产业经营范围袁加工尧观赏尧采摘等二三产业开发力度不够袁没有形成品牌效应的基础8遥3平顶山市桃产业
11、发展建议3.1调优品种结构袁突出特色差异化发展根据消费者喜好及市场需求袁重点发展优质尧特色尧安全尧方便的适应性桃品种袁在扩大红肉桃的种植比例基础上袁适当发展不同类型的桃品种袁如优质蟠桃尧油蟠桃尧红肉桃尧黄肉鲜食桃袁通过高接换优技术减少早熟或极早熟桃的种植面积袁 使早中晚熟桃品种比例趋于平衡遥 依据平顶山地理分布特点9袁突出区域发展优势袁 西部丘陵浅山区应在保持传统优势品种血桃尧延红等红肉桃的基础上袁适当发展中国农业科学院郑州果树研究所培育的中桃绯玉10尧中桃紫玉11尧中桃红玉12等红肉桃品种袁突出产业特色优势曰中部丘陵浅山区毗邻市郊袁应重点发展适宜观光采摘的黄肉蟠桃袁如中油蟠 11 号13尧中
12、蟠桃 17 号14尧9-2023.8 专题论述中油蟠 9 号15等桃品种袁在成熟期搭配基础上袁融合第三产业良性发展曰北部丘陵浅山区光照资源丰富袁建议以大硬甜的黄肉桃系列为主袁如中油金怡尧中桃金缘尧中桃金甜尧中桃金魁13等袁果个大尧风味浓尧产量高袁 效益较为突出曰 南部丘陵浅山区水资源丰富袁适宜发展软硬适中尧 货架期长尧 香甜可口的纯黄高甜桃品种袁 如黄金蜜 3 号16尧黄金蜜 4 号17尧中桃金蜜18等遥3.2建设桃标准化示范园区袁提升管理者素质继续深化与中国农业科学院郑州果树研究所尧河南省农业科学院等科研院所合作袁 加快推进平顶山市优质林果示范基地建设袁转化科研成果袁推广栽培模式与管理方式袁
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