暑假餐ۥ厅打工实践报告范文.doc

暑假餐厅打工实践报告范文

　　一、摘要

　　作为大二学生，我向往着一个多姿多彩的大学生活，也体会到在大学培养本身才能的重要性，因此决定在第二个假期里进展一次实习来给本人一个提高才能和增长经历的时机。因此决定在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老总是韩国人。我做效劳生的工作，主要做一些上菜撤桌清扫之类的工作。这一次实践，不仅是锻炼了我的动手才能同时也能够提升下我的韩语。

　　二、实践内容

　　1、预备：每天上午8点上班，在点完名之后，开场了一天繁忙的工作。每天得工作有经理安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之后，所有前厅人员和厨房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理安排工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。

　　2、午餐：在11点以后，我在本人负责的区域等着接待客人，由于刚去因此我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在附近等着客人的在叫或者是在为下一桌客人效劳，如此重复的工作两三个小时以后,中午段的工作就完毕了。

　　3、晚餐：在中午忙完以后，就开场休息了能够休息到4点半但也需要按照中午的客流量安排下午休息。在休息完毕以后仍然重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。

　　4、值班：在下午休息时间里需要安排值班人员，我们值班是轮番制的，所有效劳员没人一天。

　　5、下班：下班是晚上10点半由于威海晚上人特别少因此各个商店饭店关门也比拟早，在下班之前要把本人的工作做完以后才能够下班，我负责拖地。如此一天的工作就算是完毕了。

　　三、实践感想

　　在这一个月的实践时间里，我的感触特别深：

　　1、吃一顿好的并不容易：往常在家和在学校的时候，能够说是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。没事的时候，约着朋友在外面吃一些小吃、韩餐、西餐之类的。每次一顿饭，一个人确实是好几十乃至一百多。那时吃着一点都不觉得心痛，而且有时候觉得还不过瘾。但通过这次近一个月的实践，使我真正明白，想要吃一顿好的，需要用多少汗水来换得。父母对我们并不苛刻，能够说是想要什么就能得到什么，不管多少钱，我们仅仅所追求的是本人欢乐而已。一件衣服一二百，一双鞋三四百，一条裤子二三百。买的时候从不手软，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝聚成这一件件好看的衣服，靓丽的鞋子。父母不会在意小孩花本人多少钱，但我们是立即出来工作的人了，到那时，我们是否也能花几百块钱为父母买一件衣服，买一双鞋呢?

　　有时候，我们像要买一件物不等值的东西，父母觉得没必要，往往会劝说我们。我们做出的回应确实是生气、抱怨父母。我们可曾想过，当以后我们为人父母的时候，我们是否为小孩选的一件物不等值的东西去买单?关于如今的我们来说，节约是根本，该花的一定要花，能处理的，也不要随意打开钱包。

　　2、素养和涵养：读书的多少，决定了一个人的素养和涵养。这是从古至今连续下来的能够说是定律吧。一个人素养的高低，决定了他在社会中为人处事的方式。那些低素养的、没教养的，在社会和企业中，往往是被人看不起的，他们不明白得如何样去尊重别人，自然也得不到别人的尊重。中国的素养教育已不知提了有多久，但真正落实的，却是凤毛麟角。如今的特别多年轻一代，往往是目中无人，目无尊长，从口中蹦出的东西，简直不能用“话“字来平衡了。在企业中，这种低素养没教养的人，对四周的员工也会产生一定的阻碍，阻碍四周员工的工作情绪。这种人往往以我为中心，而且还有确实是属于那种“文化不多，屁话多”的那种，给四周的人在内心上会带来一定的阻碍，弄不好，会遭群起而攻之。

　　出门在外，你的素养的高低和教养决定了大家对你的看法和对你家人的看法。假设有一个人说，这个人太没教养了，这不仅仅是说那个人而已，而是他的家人也一并在其中。素养和教养决定了你的公众形象，也决定了别人对你家里人的看法。

　　注重培养本身的素养，提高本身的涵养。那么本身素养的提高在这次的实践中也有表达，我想在经历过一些事以后人的素养会有所提高的，这是我在这次实践中对这一点的感悟。

　　3、因此在这次实践中我也不忘借如今机来提升我的韩语，这家哇喔韩式烧烤是韩国的一对兄弟开，饭店主要由弟弟负责而哥哥负责其它事业，我和这家饭店的老总在来工作之前就已经认识了在加上我比拟喜爱烹饪，因此我会在工作之余经常和老总聊聊天，聊聊饭店的事情~聊聊关于烹饪的东西什么的，老总是不断用韩语的尽管有些我仍然没听明白但是通过这一段时间的交流我的韩语确实有了提高，唯一有点遗憾的是没有要到大酱汤的配方。

　　四、完毕语

　　实践中我不仅提升的我的动手才能而且韩语的得到了提高，这是一次特别有价值的实践，我想下次实践我也会选择一个特别有意义的事去做的。