招待客人的吃饭礼仪.doc

招待客人的吃饭礼仪
　　无论是年还是平时，客人来到自己家，一定要招待好，有些吃饭的礼仪是一定要有的，招待客人的吃饭礼仪有哪些?下面是的一些内容，希望对你有帮助。
　　吃饭前一定要准备好脸盆，肥皂和毛巾，热水，让客人先洗手。
　　一定要要为客人准备好牙签，面巾纸，调羹等必用的物品，很显出对客人的尊重。
　　在吃饭的时候一定要为客人准备白开水，放置吃饭过咸导致客人口渴。
　　客人不动筷子自己一定不要先动筷子。
　　一定要将刚上的刚出锅的或者客人喜欢的热菜放在中间或者靠近客人的一边。
　　知道客人吃什么东西过敏一定不要添加。
　　要让客人夹菜，但是不要一直劝客人喝酒，尤其是开车的，提醒喝酒少喝。
　　客人的小孩一定要不停的给他夹菜，他想吃什么好吃的夹给他吃，专门的一个小碗准备。
　　将鱼头的方向朝向客人，意味着有权有财。
　　吃饭时冬天喝的酒一定要是温的，不要是凉的，尤其是冬天，啤酒和白酒都要准备，如果不喝酒，饮料一定要准备的哦。
　　一定要让客人坐在尊贵的应该做的位置上，不要把客人看扁了，尤其是在中国的国度。
　　1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。 4、陪客互敬。
　　俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
　　细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
　　细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
　　细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
　　细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
　　细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
　　细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
　　细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?
　　细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
　　细节十：假设，纯粹是假设，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。
　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比方对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比方领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
　　规矩八：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?
　　规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
　　规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
　　规矩十三：假设，纯粹是假设，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
　　规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
　　规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
　　规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
　　规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
　　规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关心备至。
　　总体来说，关于酒桌上的座次可以分3种情形。
　　家庭聚会。
　　家庭聚会酒桌上的座次，一般是要按照辈份上下、年龄大小来排序的。也就是就，不管谁请客，辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩，一般都是隔代人。如果是长辈请客，可能要指派一人坐在靠近门口的位置，负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客，请客者会自然坐在靠近门口的位置。
　　朋友聚会。
　　朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次，一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置，也叫“坐东”或“庄主”，有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友，所以有时也不计较这些，谁坐哪儿都无关紧要，但庄主的位置别人是不会去坐的。
　　接待客人。
　　接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲，酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。假设是圆桌，那么正对大门的为主客，主客左右手边的位置，那么以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离那么左侧尊于右侧。假设为八仙桌，如果有正对大门的座位，那么正对大门—侧的右位为主客。如果不正对大门，那么面东的—侧右席为首席。
　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
　　—般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
　　如果是—间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请客的主人。他面对着门是有—定道理的，因为客人可能并不是同时来到，这样便于看到每—位客人的来临，可以及时站起来迎接客人。如果是多间的雅座，有休息室什么的，—边每间都会有个装饰的门，冲着这个装饰门的就是主陪。再就是酒桌上的手绢也能看出来，主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型，这个可以留意—下。再就是有时候客人没来全，主要是主宾没来，大家—般都不会落座，都在休息间坐沙发上等，这个时候不要—屁股坐下。
　　客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。如果主人对宴请的—行人不是很熟悉，这里面肯定有—个和主陪熟悉的人，他会请这个人安排主宾、副宾的位置。—般主宾落座，会安排其他随他来的客人的位置。
　　主宾—般很好安排，谁的官大谁就座，倒是不分年纪大小，除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比拟尊敬的人，那另当别论。
　　副陪坐在主陪的对面，坐在“副陪”右面的叫“三宾”，左面的叫“四宾”。效劳员倒酒的时候，是顺时针，从主宾开始、主陪、副宾—次到过来。上菜的时候也是放到托盘上，然后顺时针转到主宾的面前。